Aratógépet, turmixgépet, processzort választok

[Energia]

A kések megőrlik a fehérje szálakat

5 perc múlva nem történik semmi visszafordíthatatlan, miközben a darált húst főzik, a tészta még egy kicsit pihent - a vágáson anyám meghatározása szerint, mint a selyem, a tészta tökéletesen le van verve, a tészta hamar körtekolbásszá gurul és a tál falaihoz ver, a kések kissé felaprítják

Hozzáadva: 2016. október 1., szombat, 16:28

jó, ha mindenkinek más-más tapasztalata van - az élelmiszer-feldolgozók különbözőek, a tálak és a kések formája is eltérő

aratóm megbirkózott panasz nélkül, amiről írok
---------------------------------------------------------------------------
és Energia sokaknak van

Hozzáadva: 2016. október 1., szombat, 16:35

kipróbálta a tésztát ugyanazokat az arányokat a tésztakeverőben.

igen, ezért hiányzott ez a kifejezés = tésztakeverőben gyúrjuk össze a tésztát, amit Vera adott = nagyon klassz neki

A Verának van aránya csak a morzsára - majd a tészta érlelésére - a glutén képződésére - kézzel történő keverésre

és számomra ez az arány nagyon szoros tészta, puhábbá teszem, és sodrófával és tésztahengerrel sokkal könnyebb kinyújtani

de mindenkinek megvan a saját ízlése

[Kara]

5 perc múlva nem történik semmi visszafordíthatatlan

Nos, jó, hogy ügyes vagy. Nem sikerült - ha kevesebb a liszt, akkor a tészta puha és túl petyhüdt a gombócokhoz, megfőtt. Ha több a liszt, akkor szó sincs semmilyen tésztáról a tálban - csak morzsa van.

De az így elkészített nagyon kemény tészta is összegyűrődik a hengerlőgépen, és ragaszkodik önmagához.
Míg a tekercseléskor még soha nem hajtottam be a Kenwood-kampóval összegyúrt tésztát, a harmonikaként kialakult tészta néhány perc múlva sem ragad magához. Egyébként eleinte nagyon aggódtam az ilyen lépések-csíkok miatt a rétegen az első menet során, amikor vastag darabot gördítünk. Nem értettem, honnan jöttek, és hogyan kerülhetem el őket. De kiderült, hogy ez csak a fejletlen gluténnel gyengén gyúrt tészta következménye. Hiányzik a rugalmasság.

Kara,

[Irsha]

Irsha, Bizsu, Rituslya, Kara, $ vetLana, Nagyon szépen köszönjük! Hogy ilyen részletesen megosztották személyes tapasztalataikat és véleményüket a gombóckészítés kérdésében.

Kara

Így tettem, nem gyúrtam össze a liszt teljes adagját, úgy, hogy már volt tészta, de még nem volt gombóc, és kampókkal gyúrtam. Aztán a kezével kivette a keverést, hozzáadva a szükséges mennyiségű lisztet.

Irsha

különösen, ha egy ilyen nem pelmeni tésztát hagyunk egy ideig feküdni, akkor gyorsan keverjük, és szinte nem tapad a kezéhez, a glutén fejlődik

Így fogom kipróbálni, úgy tűnik, ez a számomra a legkönnyebben elérhető módszer.
Köszönet mindenkinek, aki részt vett a vitában. Jegyzetet tett:
Kézi keverővel - részben, majd manuálisan
Aratógép - lehet, de vannak árnyalatok
Gyúrógépek - a minőségi gépek jól végzik ezt a munkát
A kenyérkészítő jó megoldás a tészta gyúrására

Nincs kombájnom, nincs hova tenni, és nincs is szükség, ezért biztosan nem csak tészta dagasztására veszem. Talán megpróbálom gyúrni a tésztát valakitől, akit ismerek. Ha tetszik, akkor gondolkodni fogok.
A kenyérkészítő jó dolog, de én nem sütök kenyeret. Helyek, ahová sehová sem tehetik az időben történő vásárlást. Mostanra azt tervezem, hogy megpróbálok kenyeret sütni lassú tűzhelyben. Ha ízelítőt kapok, akkor a kenyérkészítő jó megoldás.
Ha a kenyérsütés nem sikerül, akkor a dagasztógép a legjobb megoldás. DE a kérdés árban és helyen van.
Még egyszer köszönöm szépen, hogy segítettek kitalálni a gombóc tésztát. Most már értem az árnyalatokat.

[Ludmila]

Ludmila, de egyáltalán nem.) Így történik ez mindig - miközben ketten vitatkoznak, a harmadik, a legokosabb megingatja következtetéseit. A legfontosabb, hogy gyakrabban próbálkozzon új dolgokkal, hogy saját véleménye legyen.)) Nos, itt szinte mindannyian rendelkezünk tésztahengerrel, némelyik kézi, van elektromos. És ez lehetővé teszi, hogy nagyon kemény tésztát nyújtson, ezt határozottan nem tudom megtenni a kezemmel.

Egy fórumozó nő gombócos tésztával történő bejelentésével nemrégiben részt vettem, és elkezdtem érdeklődni, hogy "miért szakad fel a tészta főzés közben". Először is, először egy rész tésztát gyúrtam (egy tojásért és egy kanál vízért), nem a szokásos módon, öt percig gyúrtam - hadd feküdjön le - hengereltem - vágtam, mégpedig azt, amit gyúrtam - sokáig, sokáig, amíg száraz selymes szerkezet jelent meg az ujjaim alatt, és nyújtózkodott egy darab egy elég vékony ablakba. Tehát a tészta belőle teljesen más ízűnek bizonyult.

Szóval próbáld ki, és jó gombócokat!

Hozzáadva 2016. október 02., vasárnap 10:02

különösen, ha egy ilyen nem pelmeni tésztát hagyunk egy ideig feküdni, akkor gyorsan keverjük, és szinte nem tapad a kezéhez, a glutén fejlődik

Mellesleg, amikor erről a módszerről tárgyaltam, csodálatos érvet adtak nekem - a tészta morzsává aprításának hasonló technológiáját teljes egészében gyakorolják a tésztában. Egyenesen ellentétes céllal - lazítsa meg a glutént.

Nos, többé-kevésbé sikeresen, nagyon hosszú ideig "önmagában fejlődik", és meglehetősen folyékony tésztában. (

Mostanra azt tervezem, hogy megpróbálok kenyeret sütni lassú tűzhelyben.

jó kenyeret multicookerben, fordítsd meg a kenyeret és süsd meg a tetejét = nincs munka

Már 7 hónapja nincs HP-m, és egyáltalán nem szenvedek
Csak azért vettem meg 2 lóerős gépemet, mert nem voltak drágák és az érdeklődés kedvéért, most pedig drágák az xps-ek

5 literes tálban, 1 liter folyadékon (teljesen más folyadék: víz, tej és tejsav, húslevesek, savanyúságok, hús savanyúságok, általában szinte bármilyen folyadék alkalmas kenyér tésztához - és minden alkalommal nem nagy meglepetés pofon), és hosszú a tészta soha nem hagy cserben - annak ellenére, hogy egy dolgozó nő kényelmes, annak ellenére, hogy gyakrabban van otthon

Mekkora a magassága?

Luda. Elnézést kérek, amiért nem válaszoltam azonnal. Magassága 25cm.

Vikush, köszönöm.

[Bizsu]

Bizsu

Így történik mindig - míg ketten vitatkoznak, a harmadik a legokosabb

A legfontosabb, hogy gyakrabban próbáljon ki új dolgokat, hogy saját véleménye legyen.

Gyakrabban még nem sikerül, de amennyire tudom, megpróbálom.
Még egyszer köszönöm az árnyalatokat, nagyon fontosak.
Irsha, köszönöm az értékes információkat. Leírtam.

És mellesleg .. Az offtopic befejezéséhez.
Tudod milyen nedvességes tésztát készítenek a gyárban lévő gombócokhoz ?? Közel 36% -tól kezdve !! Nos, általában a 38–42. Míg a kombájnom még a helyi 50-48% -ban is alig keveredik. De léteznek teljesen más gyúrási elvű gépek is, ezért nem tudunk lépést tartani a hétköznapi gépekkel ... ((

[Bizsu]

Bizsu, valamint kolbászemulzióval - ne tartsuk lépést

Van valakinek Fhilips HR7761 vagy HR7762 kombájnja?
ossza meg véleményét

Van valakinek Fhilips HR7761 vagy HR7762 kombájnja? ossza meg véleményét

Sveta, nekem 62 éves. Pontosan mi érdekel?

Mi érdekel pontosan?

Könnyű, nem volt kombájnom, ezért nem tudom, mit keressek,
általában érdekli a minőség, a megbízhatóság, a könnyű használat

Sveta, én a Philipset választottam, mert nekem is van egy régi Philipsem, ő már 25 éves. Dolgozik, én vittem a dachába.
Az újnak több funkciója van. Salátákat készítek (2 reszelője és aprítója van). Késsel tésztát készítek (nem túl sűrű). Turmixgép - pürés leves. Burgonyavágóval - zöldségfélék (padlizsán stb.) - meglehetősen nagy darabokat kapnak - pároláshoz, fagyasztáshoz. Egy kis malommal (kat. Mint egy pohár) - fűszereket darálok.
A mínuszok közül - egy rövid zsinór és (számomra) egy kis kötet.
Előnyök - kompakt.
Ha még kérdése van - írjon

Fény, egy másik ilyen kérdés, a 61 és 62 a fúvókákban különbözik egymástól, 62 teljesen fémből és 61 műanyag aljzatból áll, amelybe fém alkatrész van behelyezve, és ezért a 61 látszólag olcsóbb
Kíváncsi vagyok, érdemes-e túlfizetni, vagy még mindig nem fukar és vegye be a 62-et

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Könnyű, nem szorítok, ezért vettem teljesen fémeket, valahogy nem hiszek a műanyagban. Igen, és a régi kombinációban csak a fém. Nagy az árkülönbség?

ahol ezernyi különbséget láttam

Nagy

Igen nagy
Sveta köszönöm a tippet, gondolkodni fogok

Megnézhet videókat a YouTube-on

Ma egész nap az interneten ültem, másztam véleményeket, videókat olvastam és néztem,
Nem találtam itt semmit, és úgy döntöttem, hogy felteszek egy kérdést, köszönöm, válaszoltál

[sveta-Lana]

sveta-Lana,

Nekem van egy (követtem a linket), de nem emlékszem, melyikre. Eladom, mert egyáltalán nem használom.
Megvettem, örültem és eltávolítottam.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Light, megnézte a mellékleteket. Hozzáteszem még: amit nem használok: műanyag tésztakést (én csak fémet használok), sajt-csokoládé reszelőt, habkorongot.
A fúvókák műanyag tálcában vannak, kat. kényelmes fiókban tárolni.

[$ vetLana]

$ vetLana, Kíváncsi vagyok, a véleményekben néhányan azt írják, hogy tojást, tejszínt verek ...
Nem tudom elképzelni, hogyan lehet ostorozni egy ilyen koronggal
nekem az egyetlen habverő egy habverő

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta. Nem tudom. Az öreg aratógépen van egy vechik és egy tésztakampó. De, csak késsel vertem meg. Egy régi kombájnban szeretem a fokozatmentes sebességszabályozást. Ebben: két sebesség és egy impulzus mód.
Esetleg bekeverhet egy turmixgépben? Nem próbáltam.

Hozzáadva 2016. október 30., vasárnap 21:01

Valahogy műanyag késsel próbáltak tésztát készíteni - az lebegett.

Hozzáadva 2016. október 30., vasárnap 21:02

nekem az egyetlen habverő egy habverő

Csak egy keverővel vertem.

Valahogy műanyag késsel próbáltak tésztát készíteni - az lebegett.

néhány recenzióban is olvasott róla
semmi sem tökéletes, ha minden jó, akkor az sem jó

[Maikla]

Maikla, Jó napot, kérem, mondja el az Energia kombájnból, hogy mekkora a rakodólyuk. És ahol még mindig megvásárolható, írtam az üzemnek - nem válaszoltak, az üzletekben nem kapható. Köszönöm.

[Рrofi szakács pc-km 1004]

Kérem, mondja meg személyes tapasztalatból: érdemes-e kombájnt venni Рrofi szakács pc-km 1004?
Vagy talán egy alternatív lehetőség, főleg gombócokhoz és élesztős tésztához a krémhez.
Előre is köszönöm!

senki ...
tényleg senkinek nincs ilyen vadállata?
és nincs elég vélemény rajta ...
magával ragadja a 3 kg-ig terjedő tésztagyúrást, alumínium test

Ma megveszem a Fhilips HR7762 kombájnt, mondja meg, hogyan kell ellenőrizni? a konfiguráció és a megjelenés mellett el lehet-e indítani, vagy nem kívánatos az alapjárat?

Futtathatom, vagy nem kívánatos az alapjárat?

szükséges !!! különben honnan tudod - a működő egység vagy sem? magukat áruházakban árulják, mindent ellenőriznek, ez a norma, és ha a kiadási helyeken, akkor ilyen zárványokra is szükség van
Boldog vásárlás

[Irina]

Irina, Köszönöm! Vettem, a tanácsadó bekapcsolta, megnézte, kérésem nélkül minden rendben van
azonban, mint mindig, Phillipsnek is van egy terjedelmes doboza, nem mertem kisbuszra menni, várnom kellett egy buszra
Hazamentem, és azt mondtam magamban: "Nos, Szvetik, vigyél ajándékot!"
most inkább melegíteném magam, és megtapasztalom

[sveta-Lana]

sveta-Lana, gratulálok a vásárláshoz

[$ vetLana]

$ vetLana, Köszönöm!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, észrevetted, hogy a rajzfilm és a kombájn ugyanabból az avance kollekcióból származik? Jól nézzen ki mellettük.

[Svetlana]

Svetlana, igen, észrevettem, csak szuper!

Első kombájnom, kiderült, mennyire kényelmes!
gyúrta a tésztát egy süteményre, apróra vágott diót, apróra vágott káposztát szeletre, apróra vágott zöldséget salátához,
minden olyan gyors, nagyszerű!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, jó újévi ajándék

[$ vetLana]

$ vetLana, Kedvesem születésnapjára és természetesen az új évre vettem

Tehát kettős ünnepe van.
Svetochka, őszintén gratulálok a születésnapodhoz! ... Egészség, jó hangulat, új csodálatos receptek és öröm a konyhai kütyükben

[Svetlana]

Svetlana, köszönöm a bókokat!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, én is szívből gratulálok születésnapodhoz!
Csodálatos ajándékot választottunk magunknak! Csodálatos!

[Rita]

Rita, köszönöm a bókokat!

Jó nap! Kérem, segítsen nekem a fűtött kombájn kiválasztásában. Német oldalakon találtam - Kenwood 094/096 és egy kicsi bozótot kozmikus áron fűtéssel. És van egy boman, egy clathronic, egy szűk körökben jól ismert klarstein és egy teljesen ismeretlen petra villanyszerelő. Az utolsó négy természetesen megfizethetőbb. Van-e fűtéssel rendelkező költségvetési tulajdonos a fórumon? Milyen benyomásai vannak a használatról? Vagy jobb nem kísérteni a sorsot és spórolni Kenwoodra? Előre is köszönöm a segítséget)

Gyere ide, kérdezz

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426690.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=187.0

Köszönöm!

Jó nap!
A feleségemmel elég videót láttunk Tatyana Makarenkótól, úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk a receptet - Indiai paratha sütemények.
De burgonyasajt helyett kiderítettük, hogy jobb az Adyghe sajt és a koriander.
Teljes kiőrlésű liszt, szokásos 345 gr. ghee 2-3 evőkanál kanál, víz 150, só.
Töltelék - Adyghe sajt 320 gr., 3 fej fokhagyma, koriander tálca. Fűszerek - tette hozzá a feleségem.
Olaj nélküli sütés.
Tetszett. Köszönöm Tatjana!
Ág a feldolgozóról / kombájnról.
Március 8-án megvásároltuk a ROBOT COUPE R2-t. tál 2,9 l.
A tészta tökéletesen gyúr, és nem rontja a tölteléket.
Tészta dagasztása 35-37 mp.

Töltelék, sajt + koriander + 3 fej fokhagyma - impulzus mód 5 mp + 2 mp.

[Michael]

Michael, na jó, kombájn ilyen pénzért?
És van valamiféle produkciója, apróra vágva.

[szem]

szem, Tatiana, a Sanyo konyhai robotgépre ("Energia") vagy a Sanyo konyhagépre gondolsz? Vettem magamnak egy aratógépet, amelyet Sanyo engedélyével gyártottak Korolevben. A vélemények szerint 1,5 évvel ezelőtt néztem, olvastam és vettem egy nevetséges áron újat. Tervezése durva, apróra vágott, de én azt vettem figyelembe, hogy ezt az állatot egy magánházba szállíthatjuk, ahol nyáron fog működni. Ezért a megbízhatóságot választottam, és lehunytam a szemem a megjelenés előtt. Aki nagyon összezavarodott - használták - és betette a szekrénybe, ha az. NAGYON erős motor, szuper! 1,5 éve használom, eddig panaszok nélkül, a vélemények szerint az emberek több mint 10 éve szolgáltak - minden megbízható. A készlet tartalmaz egy motoralapot, egy tálat, egy rakodólyukú fedelet, egy lyuk nélküli fedelet, egy S alakú, fogazott élű kést, rá egy műanyag fedelet - műanyag tésztakést kapunk (a fehérjéket csúcsra verjük), egy fúvókát egy tálhoz citrusprésszel (facsaró). A fém fúvóka betéteket a tokban tárolják - 2 reszelő (nagy és kicsi), aprító, krumpli melléklet.
Általánosságban - Sanyo konyhagép formájában csak kézből vásárolható meg, japánok. Ő maga nézte ezt megint - hogy a házba szállítsa, mint egy hörcsög. Mert kár megölni egy kiváló Zelmer húsdarálót aprítóval, nagy mennyiségű készítményhez szükséges termékkel. Egy hátrány - azt hiszem, hogy egy ilyen konyhagépnek határozottan nincs bolygógyúrási módja, nem is olyan régen jelent meg.