Joghurt lassú tűzhelyben

Vitesse vs 522 van 3 literre. Itt sajnos a fórumon nem szerepel a listán, így választhatja, hogy kiemelje-e a becenév alatt. Pár napja adtam, most elsajátítom)

Megnézem. És te a Saját technikám témában kérsz hozzáadást. Úttörő leszel

[Madeleine]

Madeleine, Nekem is, mint kiderült, van egy kicsi multikukucerem - 4 literes, bár a gyártó feltüntette az 5. A tál alacsony, 13,1 cm-es, de üvegeket vettem fel hozzá, ezek azok.
🔗
Különböző szószokat és adjikákat árulnak mac * rot * ezekben, 340 ml térfogatban, mindössze három üveg egy liter tejet + kovászot tartalmaz. Igen, természetesen joghurtot is készíthetünk üvegek nélkül, közvetlenül a tálba. De jobban szeretem az üvegeket, mert akkor nem kell a készterméket valamibe átvinni, „megzavarni”, összetörni a szerkezetet, kiveszem az üvegeket a multiból - és hűtőbe. És enni is kényelmesebb, megettem az üveget, a többi ép, kevésbé érintkezik a felesleges baktériumokkal. És a klasszikus majonézes üvegek, amelyek egyenként 200 ml-esek, nem felelnek meg magasságban? Nos, persze, ha üvegekben akarsz főzni, de általában a lányok egy tálban csinálják, attól függ, kinek milyen mennyiségre van szüksége, nekem egy liter elég, de egy nagy család számára nem lesz elég , könnyebb egy tálban csinálni.

Ma sokáig szenvedtem. Felkaptam a tálat. A könyvben ugyanúgy vízzel van megírva. Attól féltem, hogy víz nélkül nagyon meleg lesz. Ennek eredményeként találtam egy kis üvegtálat.
🔗
Ez olyan nagynak bizonyult. A tollak nem fértek el
🔗
Én így fogalmaztam.
🔗
🔗
Mint láthatja, nem sok minden illik oda.
🔗

5 óra már megéri! Kellemesen meleg a víz! Kissé ringatózva látta, mi az. A teteje még mindig folyékony. Valami olyasmi, mint az aktimel eddig inni következetessége. Vastagabbá akarok válni. Még 3 órát várok a munka végére)

Általában én tettem. Hűtőben hűtve. Olyan közepes sűrűségű erjesztett sült tej lett belőle. és már töltött is a poharamba egy mintát, kissé megkeverve általában önt. És szerettem volna vastagabb és formában tartani. Holnap víz nélkül kísérletezek. Egy közös lábosban) valami azt jelenti, hogy rosszul tettem! Tovább tanulok!

[Madeleine]

Madeleine, talán 8 óránál többet kellett várni?

Összesen 8,5 órát tartottam. Talán többre van szükség. Csak gondoltam, hogy elég egy kis 8 órás adag. Nos, semmi, a lényeg, hogy egyek, megpróbálom újra, többet tartok. Vagy több kovászra volt szükség. Klasszikus activia joghurtot használtam. 3 lekerekített teáskanál.

[Madeleine]

Madeleine, a joghurt általában 4-5 órán át készen áll az aktiválás után, majd még legalább két órán át szükséges hűtőszekrényben, vagy még hosszabb ideig állni, hogy végül stabilizálódjon. ... Tartsd még egy kicsit melegen, a szérum már kezd elválni, esetleg túlexponáltad? Keverés után a joghurt mindig folyékony lesz, ez normális.

Először egy nemrég vásárolt multicookerben készítettem joghurtot.
Külön vásároltam már külön üvegeket, vettem egy csomag 1 liter ultrapasztőrözött tejet, egy joghurtkészítéshez használt kezdő kultúrát. Természetesen, amíg volt elég idő, tanulmányoztam a fórumot, de voltak kérdések. Mondd el?
1. Ha a kezdőkultúrát hűtött tejből hűtöttem a hűtőszekrényből, meg kell növelnem a főzési időt? (az idő a kovászon van feltüntetve 6-8 óra)
2. Tegye az üvegeket a multicooker edénybe a tálba, vagy megteheti nélküle is, közvetlenül a tál alatti lemezen?
3. Valahol készítettem egy táblázatot a kezdő kultúrák főzési hőmérsékletéről a joghurt, a kefir, a beefit stb. Számára. Mindenhol különböznek a főzési hőmérsékletük, a kefir 36-38, a joghurt 40-42 stb.Tehát nem világos, hogy főzök-e kultúrából származó termékeket főzni-e marihuát, kefir vagy ugyanazon symbilact számára multicookerben, tekintettel arra, hogy a főzési hőmérséklet eltér a "Joghurt" mód üzemi hőmérsékletétől - az útlevél 40 + - 3C fok, de valójában a felhasználók 42C-ot mértek?

Lányok, akik 70 vagy 90 modellt készítenek egy redmondi multicookerben?
Mindkettőbe le kell önteni egy kis vizet? Körülbelül 90 nem találom a minimális hőmérsékletet.

Igen kell! Silikont még mindig mindenkire tettem, nehogy gondolkodjak. 45 fok valahol

A joghurt készítésének optimális hőmérséklete 38-42 fok (de legfeljebb 45).

Panaszkodni jöttem, az utóbbi időben nem volt joghurtom, de, bocsásson meg, a biomaxon és a tej 1,5-nél kapok. Joghurt vagy hibás vagyok? Nem emlékszem az eredményre aktiválással .. Jobb, ha kis üvegbe vagy üvegbe viszem? Egy joghurtkészítő ózonból származott, most azon gondolkodom, hogy vegyem-e vagy sem. Az a tény, hogy kiderül, lehetetlen, viszkózus méhecske .... mit csinálok rosszul?

Nem így lehet minden. Utoljára is szálkássá tettem. Tejjel vétkezem, újat vettem. Ezt a joghurtot túróra tettem, mert nem ízletes.

[Jenealis]

Jenealis, ha "taknyot" kapunk, akkor a főzési technológia sérül, és az erjedési folyamat során káros baktériumok kerültek be, amelyek legyőzték a hasznosakat. Velem is történt, amikor termoszban erjedtem. Most joghurtkészítőben és kovásszal csinálom. Vettem mindenfélét, de eddig csak joghurtot és tejfölt készítettem.

Fő okok: túlmelegedés, elavult tej, rossz minőségű tej, hiányos erjedési folyamat.

Kérdezzen egy szakértőtől: minden a házi tejtermékekkel kapcsolatban

Panaszkodni jöttem, nemrég még nem fogyasztottam joghurtot, de, bocsásson meg, a biomaxon és a tej 1,5-en kapok. Joghurt vagy hibás vagyok?

Egyszer biomaxon csináltam, az eredmény ugyanaz volt, multicookerben történő aktiválásnál folytatom, a termék kiválónak bizonyul, 6 órán át főzök.

jó napot minden joghurtkészítőnek)))) Új vagyok ebben a nehéz vállalkozásban, kérem, mondja meg - tegnap joghurtot készítettem a mazsola receptje szerint. Joghurt lassú tűzhelyben, vastag mazsola. 1 liter parmalat tej plusz activia joghurt adalékanyagok nélkül, egy multikályhában állítsa a többfőző üzemmódot 40 g-ra 25 perc melegítésre, kikapcsolta, majd 6 órán át zárt fedéllel hagyta, 3 órára hűtőbe tette. Kiderült, hogy joghurtot inni, semmilyen módon nem vastag ((((((bár (nagyon furcsa, nem savanyú, mit tettem rosszul? És egy másik kérdés - a receptben a többváltozós joghurt tejszínből, joghurtból, de nem ez a kérdés)))) főzési idő ugyanabban az üzemmódban és 40 g-nál - 12 óra - anélkül, hogy kikapcsolnám az MV-t !!! Nem értettem valamit a receptben, vagy mik a téveszmeim?. Mondja meg, kedves joghurtkészítők))))

[Vassia]

Vassiami a multicookered?

REDMOND M-60

Világos, hogy van más multi. Ebben az esetben vagy nézze meg a rajzfilm témáját, vagy tegye a "multi-cook" -ot 40 fokosra 6 órára, miközben szükséges, hogy a fűtés ne kapcsoljon be. Ha a joghurt jó állagú, akkor vigye át a hűtőszekrénybe, ha még mindig vizes, akkor még néhány órára teheti.

látszólag mindegy, ahogy az MB-mban meg van írva (nyomja meg kétszer a start gombot), amikor joghurtot készítenek az MB receptje szerint, csak 12 óra helyett 6 órát kell tartania .... köszi megpróbálom)) ))

Jó nap! A nehéz 90-es évek óta joghurtot készítek. Az anyósnak volt egy tehene. A gyerekek nem itattak házi tejből készített kefirt és ryazhenkát, hanem boltot követeltek. Megtalálta Ez a joghurt recept, nem emlékszem, hol (még nem volt internet): 1 liter forralt tej, 2 evőkanál. evőkanál cukor, egy pohár bolti joghurt. Meleg sütőre tettem, és reggelre elkészült a joghurt, és az üzlet illata volt, a gyerekeknek tetszett. Most nincs tűzhely, de a lakás úgy alakult, hogy joghurtot készítsen központi fűtőelemről. Recept 2 liter tejet, 4 evőkanál. evőkanál cukrot, és egy fél liter csomag joghurtot és az akkumulátoron.Nem tudom az időt, néha beugrok, ha nem "lendül", akkor kész! Ezután 1 literes lépalackot öntöm a padlóra és a hűtőszekrénybe.

Ó, neked vagyok segítségért. Túlexponált?

Minden egyenesen fut. Mit tettem? Aludttej?

Véleményem szerint a hőmérséklet magas volt.

Véleményem szerint a hőmérséklet magas volt.

Multicooker javítás m70. Többfőzési mód 40 fok.
Tegnap 7 órám volt, és minden folyékony volt. Úgy döntöttem, hogy kevés a kovász (a Vkus-Vil-ban vettem, egy kefir gombákon alapuló kovász). Kiöntöttem mindent az üvegekből, hozzáadtam a többi kezdőtenyészetet (ennek eredményeként: 450 ml tejet, 320 ml tejszínt és 230 ml kezdőtenyészetet, kezdetben 130 ml-t öntöttem ki az indítótenyészetből). Ma újra feltettem. 2,5 óra telt el, és ez az eredmény. Tegnap azonban az MV-ben csak egy kicsit, cm-rel 2-re ömlött a víz, ma pedig a vállig.

Még nem kóstoltad meg az indulót. De jelentése: kovász a kefir gombákon, ami azt jelenti, hogy kefirt készítettél. Folyékonynak kell lennie.
A joghurt és a kefir különböző termékek és különböző kezdő kultúrák.

Még nem kóstoltad meg az indulót. De jelentése: kovász a kefir gombákon, ami azt jelenti, hogy kefirt készítettél. Folyékonynak kell lennie.
A joghurt és a kefir különböző termékek és különböző kezdő kultúrák.

Pontosan, de azt gondoltam, hogy az összes erjesztés azonos sorrendben van

Ne aggódjon, lemérje a finom túrót. És joghurtot készítsen megfelelő savanyúsággal.
Sok szerencsét!

Béke legyen veletek, pékek!

Igaz, nem joghurtot készítek, hanem kefirt - 2 liter tej és orsik kezdőkultúra, de nem a lényeg -

Az 1983. márciusi rajzfilm kitett egy progjoghurtot, és otthagyta az üzletet, most visszatértem, hadd gondoljam, meglátom, hogy a kefirchikem hogyan teszi a kezemet a hőmérséklet kipróbálására - nem a test hőmérsékletét érzem, hanem egy kicsit több, - mért - szomorúság, persze még korai beszélni a végeredményről \ Van egy joghurtkészítőm, aki 40 évesen működik, és minden jól működik

🔗

🔗