Lassú tűzhely receptkönyv (megbeszélések, tippek, problémák)

_

Eljöttem, most lefekszem unokámat, és írok a fóliáról.

[9% 130 rubel 500 gramm,]

Lányok, de ez a sült hab az erjesztett sült tej tetején, ahogy korábban a piacon árulták, valóban elérhető Moszkvában, vagy sütőben is elkészíthető?

1,5% tejjel sült sötét habom van, csak gumis. Eltávolíthatja, vegyen egy kis tejet tejföllel való keveréshez. De leveszem és odaadom a kutyának, tényleg gumiból derül ki.

Eh, ha a túró ennyibe kerül, minden nap megenném. És velünk áll 9% 130 rubel 500 gramm, és ez egy bolt, és nem a legjobb,

De valószínűleg van valami más olcsóbb. Vagy más fizetések. És itt olcsó túróval minden más drága, főleg az áram. De ne beszéljünk szomorú dolgokról.

[Lányok]

Lányok, zuhanyozhat papucsokkal és paradicsommal, de én nem készítek sült tejet.
Senki nem issza velem. Egyszer csináltam, majd olaszul.
Ha az egész kérdés fóliában van, akkor tehetek fóliával tejet, van egy Kenwood 6,5 literem.
6 óra várakozás után elkezdtem fóliát használni a húsra, és ennyi.
a család elhalott az aromától, de a hús nem volt kész. Ezért döntöttem egy kicsit
"felgyorsítja" a folyamatot, és sikerült. Most csak 3 óra alatt főzök húst.

Köszi az infót. El kell fogadni.

Nem, nem kell megpróbálni - ha senki sem iszik.
Megpróbálom szabadidőmben, az érdeklődés kedvéért és ezt a kérdést már lezárni

Tudod, ki a legválogatóbb a sült tejünkben?
Szülő macska! Kezdett elfordítani az arcát az üzlet olvadékától, és amikor kiöntötték az MVD-ből, fél litert ivott!

Köszi az infót. El kell fogadni.

Nem, nem kell megpróbálni - ha senki sem iszik.
Megpróbálom szabadidőmben, az érdeklődés kedvéért és ezt a kérdést már lezárni

Tudod, ki a legválogatóbb a sült tejünkben?
Szülő macska! Kezdett elfordítani az arcát az üzlet olvadékától, és amikor kiöntötték az MVD-ből, fél litert ivott!

A szomszédom imádja a sült tejet. Megteszem érte.
De most a tejeslány nem visz magával tejet. A tehén evett valamit
és megtagadtak tőlünk tejet, amíg új Burenkát nem vásárolnak

1,5% tejjel sült sötét habom van, csak gumis. Mozgathatja, vegyen egy kevés tejet tejföllel keverni. De leveszem és odaadom a kutyának, tényleg gumiból derül ki.

Ezt a filmet, ahogy kialakul, el kell mártani a tejben. Ekkor a tej gyorsabban átég és színt kap, és a film nem lesz "gumiszerű"

Igen! És ezt a filmhabot eltávolítják a Guryev zabkása számára is.
Magam is megenném, és senkinek sem adnám. Imádom a habot.

Ezt a filmet, ahogy kialakul, el kell mártani a tejben. Ekkor a tej gyorsabban átég és színesebbé válik, és a film nem lesz "gumiszerű"

Tehát éjszaka megfulladok, de a hab és a film érdekében nem fogom feláldozni az alvást. És mitől lehet megfosztani a psyut valami ízlettől.

én pedig a Ceptor receptje szerint készítettem a borscsit, egyszer Admin írta, finom !!! Csak elfelejtettem vásárolni egy paradicsomot ... kiderül, hogy a cékla paradicsom nélkül ... a lányom sikít, olyan finom illata van, különben perverz vagyok ... És egyébként a krumplit rendesen megfőzték

én pedig a Ceptor receptje szerint készítettem a borscsit, egyszer Admin írta, finom !!! Csak elfelejtettem venni egy paradicsomot ... kiderül, hogy a bors paradicsom nélkül ...lánya sikoltozik, hogy olyan finom illata van, különben perverz vagyok ... És mellesleg a burgonyát rendesen megfőzték

Mi a helyzet a recepttel? Gyenge?

Mi a helyzet a recepttel? Gyenge?

igen, nem gyenge:
az íj alatt - mindent megdörzsölök az Égőn;
sárgarépa mellett, egy másik sarokban cékla;
hús darabokban (és nekem már volt húsleves, illetve hús);
káposzta és burgonya
A fentieket 2 órára a High-ra tettem. további 2-3 óra

Amikor a zöldségeket lében párolják, a szín nem keveredik össze, majd ha hozzáadunk vagy húslevest, vagy vizet, minden kiadja a levét, keverék, infúzió, gazdag, ízletes kiderül ..
Próbálja ki, nem fogja megbánni.
És most lassan tettem a fészkeket ... nézzük meg, mi történik ..

Milyen érdekes. És a cékla színe nem változott?

Borzst főzök MV-ben így:

NEM teszek hagymát, sárgarépát, burgonyát, ehelyett cukkini (fagyasztható) vagy bab (leggyakrabban konzervből), kaliforniai paprika, káposzta, gyógynövények - fűszerek, paradicsom vagy ház. adjika. Mindez megfőtt, a végén finomra reszelt főtt répát és fokhagymát adok hozzá. A szín csodálatos.

Ezért kérdezem a színt.

Ma kipróbáltam a görög joghurtot. Az íze kissé szokatlan. Nagyon hasonlít a túróhoz. Nagyon puha, homogén és viszkózus. Nem tetszett a lányom, de nem eszik tejet. És értékeltem.

[viszkózus]

Ma kipróbáltam a görög joghurtot. Az íze kissé szokatlan. Nagyon hasonlít a túróhoz. Nagyon gyengéd, homogén és viszkózus.

És valóban szigorúnak kell lennie az eredetiben

És valóban szigorúnak kell lennie az eredetiben

Nem láttam az eredetit. Ezt kaptam ezzel a kovásszal. Egy barátom mesélt erről a kovászról és megemlítette, hogy a joghurt szálasnak bizonyul. Azt hiszem, más kovász esetén másképp alakul.

Milyen érdekes. És a cékla színe nem változott?

Borzst főzök MV-ben így:

NEM teszek hagymát, sárgarépát, burgonyát, ehelyett cukkinit (fagyasztható) vagy babot (leggyakrabban konzervből), paprikát, káposztát, gyógynövényeket - fűszereket, paradicsomot vagy házat. adjika. Mindez megfőtt, a végén finomra reszelt főtt répát és fokhagymát adok hozzá. A szín csodálatos.

Ezért kérdezem a színt.

míg a zöldségeket lében párolják, akkor nem, de már a végső szakaszban, igen

elkészítette a "Fészkeket", másodszor. Először rajzfilmben, lassan csináltam ma az eredmény egy ragacsos tészta, amit nem értek.

Olvasztott vaj.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=246716.0

elkészítette a "Fészkeket", másodszor. Először rajzfilmben, lassan csináltam ma az eredmény: ragacsos tészta, amit nem értek.

Csak lassú, ahol hosszú távú melegítésre van szükség, nem a tésztához, valószínűleg ott fognak áramlani.

Csak lassú, ahol tartós melegítésre van szükség, nem a tésztához, valószínűleg ott fognak áramlani.

és a rajzfilmben ugyanaz, talán sütőben készülnek?

és a rajzfilmben ugyanaz, talán sütőben készülnek?

nos, ez nem ugyanaz. Rajzfilmben tésztát főzök 20 perc alatt, a MedV-ben pedig félek gondolni arra is, hogy hányat kell főzni.

nos, ez nem ugyanaz. Rajzfilmben 20 perc alatt főzök tésztát, a MedV-ben pedig félek gondolni arra is, hogy hányat kell főzni belőlük.

lányok, akiket nem hallasz, hol jobb őket csinálni, már a hasamon rájöttem, hogy ez nem lassú, ... de akkor hol?

Csak még SEMMIT nem tettem meg velük

Csak még SEMMIT nem tettem meg velük

Lassú tűzhelyben főzök, ha sötétkék tészta, de ritkán főzök tésztát, több cérnametélt, csak a tűzhelyen főzik.

Így értettem, hogy Mowgli kifejezetten a NEST-ről kérdez, de egyszerűen nem kellett használnom őket

Csak még SEMMIT nem tettem meg velük

Nos, igen, az ötlet fix, úgymond ...csak nem fog a fejedbe jutni

lányok, akiket nem hallasz, hol jobb őket csinálni, már a hasamon rájöttem, hogy ez nem lassú, ... de akkor hol?

A fészkek nem a kedvenc tésztáim, de amikor először megjelentek az akcióban (nagyon régen), egy mély serpenyőben készítettem őket. Egy sorba rakod, feltöltöd forrásban lévő vízzel (nem emlékszem pontosan, de úgy tűnik, hogy a "fészkek" magasságának 2/3-a), és keverés nélkül főzöd. Először gondosan ellenőrizze egy spatulával, hogy a fészkek ne tapadjanak az aljára.

És elképzeltem. ilyen ízletes hússal csemegézik .., aztán minden szilárd tésztafalattá változott, közepén hússal

És elképzeltem. ilyen ízletes hússal csemegézik .., aztán minden szilárd tésztafalattá változott, közepén hússal

Negatív eredmény is eredmény.

És elképzeltem. ilyen ízletes hússal csemegézik .., aztán minden szilárd tésztafalattá változott, közepén hússal

Töltött fészkeket készítettem multicookerben attól a naptól kezdve, amikor megvettem. Sütéshez vagy pároláshoz. Kiváló.

Töltött fészkeket készítek multicookerben attól a naptól kezdve, amikor megvettem. Sütéshez vagy pároláshoz. Kiváló.

Mennyi vizet önt?

Tegnap főztem a borscsit Natasha receptje szerint. Delicious kiderült. Csak legközelebb fiatal burgonyával főzök, különben egy régi tölgy.

Tegnap főztem a borscsit Natasha receptje szerint. Delicious kiderült. Csak legközelebb fiatal burgonyával főzök, különben egy régi tölgy.

Egyszer megpróbáltam lassú tűzhelyben főzni a borscsit. Nem pont azért szerettem, mert a krumpli tölgy lett

[csirkefélek állványon]

Szeretném megosztani sütési tapasztalataimat csirkefélek állványon az MdV-ben

2,4 kg-os házi brojlerhez vettem egy csirkét, hosszában kettévágtam.
A legtöbb, egy gerincű (kb. 1,3 kg), vastag páclé volt bevonva.
Itt azt írták, hogy alig várod, hogy bepácolják, hanem úgy is fogalmazhatsz, mint a sütési folyamatban minden jó ízű lesz, és a pác valahogy magában a csirke belsejében oszlik el. Ezért amint bekentem, lefelé hevert bőrrel az alátétekre fektettem - felvágva.
Nem sütöttem meg előre, megint, mert a vélemények szerint azt írták, hogy mégis finom és lédús lesz.
Néhány evőkanál vizet tettem az aljára - ez a víz csak elpárolog, mire a csirke zsír elkezd csepegni az aljára.
A csirke ezen fele teljesen elfoglalta az egész térfogatot - a fedél végétől a végéig bezárt.
3,5 órát sütöttem a Hai-on, ahogy Queen írta - úgy, hogy puha, puha és szétesett.

TELJES:
fél liter lé pohár le, csirke száraz-száraz

Következtetések:

1. Ha ízletesebbre vágysz, akkor a csirke még mindig savanyítani kell egy ideig, és nem azért, hogy közvetlenül a bevonás után rakjam le, mert a csirke egyáltalán nem tartotta a pácot - az egészet lébe adtam

2. Csirke padló állványon nyilvánvalóan nem kívánatos megtenni - minden következik

________

A csirkét semmiképpen sem hibáztatom, mert a második felén ellenőriztem a minőségét!
A második fele 2 napig feküdt a pácban.
És sikerült betömnöm a légsütőbe!
Bőr fel - hagyja, hogy a bőr megégjen és megvédje a húst, még mindig nem eszük meg a bőrt.
Fólián sütötték.
A végén átfordította a másik oldalra, a kapott levet leeresztette, és még egy kicsit megsütötte.

TELJES:
ban ben AF - nagyon finom lédús félelmetes csirke lett !!!

Léhozam - kevesebb, mint 100 ml !!!
Nem hasonlítható össze az MDVshnaya-val

[julifera,]

julifera, Julia, és én csak megadtam magamnak egy lassú tűzhelyet: már mondhatod, hogy átadtam a kezem "megrendelést", de itt van egy csirkével. Működni fog?

egy csaló, nos, a csirke Slowlynkában olyan, mint sült, és nem sült, mint egy légzsírban, elvittem a boltot, tetszett, nem volt túlszárítva, és megcsináltam, bekentem, sőt kissé feltettem kicsit fagyva, finom lett. De nekem úgy tűnik, hogy nem teljesen indokolt az eredményre várni, mint a grillről ..

És elkészítettem az egész csirkét, bevontam és betettem a DVA-ba.Az alját egy kis ecsettel bekentem olajjal. Ennyi, a munkám ott ért véget. A csirke puha és lédús volt. A végére megbarnult. Természetesen ez nem olyan, mint a sült csirke, valami főtt és grillezett között. De finom volt.

általában a Slow megszállottja vagyok, és megpróbálok mindent ott elkészíteni ... Nagyon szeretem a zabkását, tetszett a borscsik, a szósz is hűvös ... És nem öntözök szinte mindent vízzel a levemben ... szeretem ..
lánya mondja, mi van ebben az edényben ezúttal? ... akkor kezd szagolni, amikor a folyamat befejeződik ... azonnal meghatározom, mit kell hamarosan kikapcsolni.

[fél]

Lányok - írtam egy élményt fél csirke állványon!
Számomra mindegy, hogy milyen ízű lett - sütött, sült vagy grillezett, számomra fontos, hogy SZÁRAZ!
És amikor száraz, egy gombóc a torokban.
Ezért van fele a grillen készítsen nem ajánlom.

Valószínűleg állvány nélkül kellett megtenni, hogy a levében megsüljön, és várja meg, amíg kihűl, és a lé visszaszívódik a húsba.
Marika-san - mindenképpen vegye be, minden más ízletes
Az MVA-ban egy egész csirke szaftosnak bizonyul - mindenki ír róla!
De nem volt lehetőségem egész kis csirkét venni, csak egy hatalmasat, amelyet félbe kellett vágni.

Tehát talán vágással kellett volna az aljára tenni? Aztán a nedvébe ázna, és nem lenne száraz. És a bőre tetején megvédené.
És így a lé leöntötte és kiszáradt.
Kár, hogy nem sikerült.

És ismét egy egész, tejszínnel átitatott csirkét tettem főzni.

Gyakran készítek csirkét az AG-ben. Feltétlenül pácolja legalább egy napig. Aztán kiderül, hogy nagyon finom és gyengéd.

[Vikus]

És ismét egy egész tejszínnel átitatott csirkét tettem főzni.

Vikus, és milyen módban és meddig?

[Vikus]

Vikus, és milyen módban és meddig?

Lehetőleg 4 órát bejutok a Hai-ra, de valahogy otthagytam éjszakára, a kéreg úgy jött ki, mint a sütőből

És tegnap, a cékla után fél tyúkot és krumplit is tettem éjszakára. Marinált velem, amíg a borscs főtt. Alulra hagyma, majd fiatal burgonya, a tetejére pedig, mint egy fedél, fél tyúkhéjjal felfelé borítva. Felkészülés autóval 8 órán át. Ízletes, lédús lett, a héja egyenesen barnult, de nem ropogós. Nagyon sok gyümölcslé volt a csirkéből.

[Vikus]

Vikus, és milyen módban és meddig?

Lehetőleg 4 órát bejutok a Hai-ra, de valahogy otthagytam éjszakára, a kéreg úgy jött ki, mint a sütőből

Aha!

Szűz, ezzel a lassú mozgással gyermekkoromba zuhanok. Már sokszor önkéntelenül történik az összehasonlítás. Most töltött káposzta. Ebbe a káposztatekercsbe, káposzta .. darált hús .. rizs .. minden a megszokott, ezért sok évig főzök.

És most lassan csináltam, és evés közben eszembe jutott az az idő, amikor az ágy alatt szinte minden apartmanban volt egyfajta szokásos "hello from Bulgaria" szett - egy doboz paradicsommal a saját levében, egy doboz pácolt uborka és töltött káposzta tekercsek vasdobozokban. Shl. És általában zöld banán is volt, például érett. De a boltban egyáltalán nem emlékszem sárga banánra.

De a káposzta tekercsekre .. Azok a káposzta tekercsek olyan ízletesek voltak, egy boldogság volt belőlük. A káposzta megolvadt a számban, a darált hús kissé kemény volt, a rizs pedig gyakorlatilag nem volt érezhető. ... És ez a szósz finom, és nem tudom, hogyan kell leírni, valószínűleg párolt. Sokszor később megpróbáltam újra létrehozni ezt az ízt, de volt valami hasonló, de olyan, mint egy tócsa és a tenger. Volt egy könyvem az ízletes és egészséges ételekről, ahol a káposzta tekercses szósz szerény volt - 2 evőkanál. l. paradicsompüré + 2 evőkanál. l. tejföl + víz (húsleves) só, a párolás végén a lisztet ízesítjük. De a szósznak ez az íze nem felelt meg az elkészítéshez, csakúgy, mint maguk a töltött káposzta, én is ezt az ízt kerestem - és a tejfölt majonézzel helyettesítettem. Nem, ez nem az. ... Régóta vágyom arra, hogy megismételjem ezt az ízt - és ma ő talált rám. A PPC, a lassú töltött káposzta tekercsekre vonatkozó óda.
3 órát töltöttem magas hőmérsékleten, 2,5-et alacsony hőmérsékleten, a végén lisztet (vízzel hígítva) adtam a mártáshoz (a könyvből), és magasra főztem.

Mindent, Sveta, káposztatekercsekkel "végeztél el". A lassú tűzhely már fix ötletgé válik számomra. Ennek ellenére meg fogom keresni a megvásárlásának módját. A mantrák nem segítenek rajtam.

Lányok, és ha ennek a sémának megfelelően: vásároljon Sibrizka-t Kharkovban, vigye át Belgorodba, és onnan küldje át Oroszországon, olcsóbb lesz, mint Kharkovból Oroszországba küldeni, vagy sem? Miért írják a lányok, hogy a szállítás olyan lesz, mint maga az Mdv? Mert nemzetközi?