Lassú tűzhely receptkönyv (megbeszélések, tippek, problémák)

Sok a víz, ma senki nem lopta el. De az íze teljesen más, ízletes, sok (5L) lett, de más étel. Erre a vödörre több uborkát kellett tenni, ott egyáltalán nem érezhető.

Milyen uborka ???

és reggel óta itt vagyunk kanállal

Ez biztos, én már készen állok, de ha folytatjuk, megosztottam a receptet ...

Milyen uborka ???

[savanyú uborka]

Milyen uborka ???

Mi .. mi .. sós, még mindig sok van belőlük, és valahova betettem.

Vágjuk darabokra a húst, valahol 700 grammot, három hagymát, savanyú uborka, napon szárított paradicsom felét
Shl. A zöldségfélékből nem volt semmi más, és így sárgarépát, burgonyát és még sok minden mást is mehet.

Mi .. mi .. sós, még mindig sok van belőlük, és valahova betettem.

Az uborkával szinte savanyúság ...

Az uborkával szinte savanyúság ...

Azu - a Jarevnya

Azu - a Jarevnya

Tegnap pedig Lagmanről szólt, emlékszem rám ...

Lagman úgymond csapat, nincs szigorú receptje, mi van raktáron, aztán kardok a serpenyőben, a lényeg a tészta !!!

Sveta-stafa, nyers hagyma vagy? Tegnap mindent a kocsira dobtam, de reggel valami nem nagyon illatos ...

Tanya, tegyen mindent nyersen. És sok fokhagyma. Majdnem a feje.

Ma pácoltam a csirkét, majd lassú üvegbe tettem. Van egy 1,5 kilós csirkém 3,5-re könnyen felmászni Sibrizkába. A mai nap nehéz volt számomra, és kiderült, hogy a csirke 11 órán át sínylődött Haya-n, milyen hülye szín volt !!!! a kéreg csak szuper-duper !!!

Igen, igen, igen, a színe olyan nagyon szép, és megkaptam !!! Ezenkívül a csirke körülbelül 1,5 kg volt és 5 órán át HI-n.

Tanya, tegyen mindent nyersen. És sok fokhagyma. Majdnem a feje.

átkozott ... megfeledkeztem a fokhagymáról .................. ... sherpa ...

átkozott ... megfeledkeztem a fokhagymáról .................. ... sherpa ...

Sebaj, tálalás előtt tegye a tányérokra.

Mi .. mi .. sós, még mindig sok van belőlük, és valahova betettem.

És ecetes uborkából kaviárt is készítek, mint a cukkini ...

Ol, a kaviárom már túlevik, a cukkinit az alagsori padló ősszel összenyomta mindenféle termelő, így a kaviár szó még mindig obszcén

Ma pedig megnyitottam a lassú csomópontunk másik kiváló funkcióját - a túró melegítését. Tegnap este egy meghibásodott kefirt dobtam bele a Low-ra, egy nagyon ultrapasztőrözött tejre (olyannyira, hogy megöli az összes többi mikroflórát) a "Silpo" Farmerske-től, és ma reggel kihúztam 200 gr-ot. túró és tejsavó gr. 600


vagyis aki szereti a házi túrót, az könnyen elvégezhető a moszkvai külügyi házban, ahogy az IRRa írta 2 literre. tej-2 l. kefirt és addig forraljuk, amíg maga a tejsavó le nem pattan, ennél jobban el sem tudod képzelni, mint egy lassú tűzhelyet

1 liter kefirről + 1 liter tejről írtam
de nem a lényeg a fontos, a fő arányok helyesen vannak kijelölve. Olya! ATP, még nem gondoltam rá.

Ohó !!!! Ira, Olya, köszönöm a túrós receptet !!! Szükségem van rá !!!

rusja, de a túróról bővebben is beszélhet: milyen üzemmódban, meddig? Vagy talán jobb, ha külön receptet készít, egy nagyon érdekes javaslatot a házi túróra - a túró fűtésére egy lassú tűzhelyben.
Az arányokból egyértelmű, hogy meddig kell bénázni Lowe-n? És ahol IRR ezt adta, piszkálja meg kérem. Vagy itt hangoztassa újra.

[Melanyushka]

Lányok, ATP, akik értékelték a rögtönzött munkámat
Melanyushka
A kefirből készült túrós recept linkjét az IRR adta a Mulinex gyorsfőzőről és arról, hogy hol van most, nem tudom
de külön receptre gondolok, amikor több túrót készítek, tegnap ez csak egy fuldokló megmentése volt, és a savó elvált a Low-on, körülbelül egy órával később, majd reggelig kikapcsoltam (mert.A hálózaton keresztül bekapcsolom a szűrőt, és folyamatosan villog és kikapcsolja a készülékeket, mert a hálózatban több mint 240 W van), reggel pedig beállítok még 2 órát és voila.
De ezt figyelembe kell venni, hogy a tejet savanyításra készítették elő, ezért sokkal kevesebb időbe telt, és a friss és a hideg kefirrel sokkal hosszabb ideig fog melegedni. De a közeljövőben kísérletezni fogok TŐL és TO-ig, majd mindent részletesen kitérek

Külön receptre várunk.
Közben megpróbálom megtenni, ahogy megértettem, nagyon csábító, hogy nem állok a tűzhely fölé és elkapom a göndörítés pillanatát.

Olvasztott valaki olajat lassú tűzhelyben ??
Holnap szeretném megcsinálni, de nem találtam meg a receptet. Milyen üzemmódban fulladjon meg?

Közben megpróbálom megtenni, ahogy megértettem, nagyon csábító, hogy nem állok a tűzhely fölé és elkapom a göndörítés pillanatát.

Azt hiszem, eleinte a sugrevu esetében felveheti a Magast, de amikor buborékok kezdenek megjelenni a tál szélén, majd az Alacsonyon, és hagyja, hogy keserűen álljon. Csak ha állandóan magasan van, akkor savanyú lehet, amikor sült tejet készítek, majd forralás után erőszakkal átviszem a Low-ba, erősen felforralom és csökken, elpárolog

Olvasztott valaki olajat lassú tűzhelyben ??
Holnap szeretném megcsinálni, de nem találtam meg a receptet. Milyen üzemmódban fulladjon meg?

igen, azt hiszem, hogy itt, akárcsak a túrónál, kezdjük Low-al, majd a körülményeknek megfelelően

És meddig tart kb. 1 kg olaj?

Csak soha nem fojtottam el, és ha igen, akkor sokáig ó-óó-csen volt, és nem tudom, hogyan lehet meghatározni a rétegződését, csak szétválasztott szérumot vagy néhány más komponenst kell, majd leszűrni?
ezért az áram empirikusan zajlik, és Ön lesz az olaj felfedezője
csak a temperamentumuk és a sebességük alapján a lassítások még mindig különböznek, még ugyanazon gyártótól is. 6,5 literem van. A Kenwood sokkal gyorsabban melegszik, mint 4,5 literes társa

Olvasztott valaki olajat lassú tűzhelyben ??
Holnap szeretném megcsinálni, de nem találtam meg a receptet. Milyen üzemmódban fulladjon meg?

Sokáig fulladtam, de egy kazhanban. Nagymamámmal mindig megmentettük télire, még mielőtt hiány lett volna. Tehát amikor megjelent, vásároltak és megfulladtak. Így lett könnyű, amikor a nagymamám azonnal átöntötte a cheesecloth-en, és én magam csináltam, miután meghalt. Olyan fényessé válik, olyan fényessé válik, minden az aljára ragadt.

ezért az áram empirikusan zajlik, és Ön lesz az olaj felfedezője

Régóta fulladok. Idővel valóban empirikusan. A plusz az olajtól függ. Minden alkalommal másképp alakul. Átlagosan 3-4 óra.

Olyan fényessé válik, olyan fényessé válik, minden az aljára ragadt.

Lassú lúgban nem ragaszkodik az aljához, mint egy serpenyőben a tűzhelyen, de a tej egyszerűen lehámlik, ami valóban lesüllyed. A tetején még hab képződhet, amelyet el kell távolítani. A kész olaj tiszta és édes illatú lesz. Szeretem a hangsúlyosabb ízt, ezért tovább tartom. Tiszta vajat öntök több réteg gézen át, amíg "tej" lesz egy edénybe. És a maradékot egy másiknak. Tehát ebben, miután az olaj megfagy a hűtőszekrényben. tej megy le, és a vaj lesz a tetején.

Lányok, segítsetek gyorsan - hamarosan felveszem az MdV-t és árpagyöngy reggel elázott!
Azonnal el akarom tenni a zabkását - nem folyékony, rendes, 1 pohár = 250 ml térfogattal

Mennyi folyadékot kell bevenni, milyen üzemmódban és meddig kell főzni?

A receptekben nem találtam egyszerű gyöngy árpás zabkását, csak vizes van tejjel - 250 ml gyöngy árpa 1 literre, ezt még nem akarom.

Lányok, segítsetek gyorsan - hamarosan felveszem az MdV-t és árpagyöngy reggel elázott!
Azonnal el akarom tenni a zabkását - nem folyékony, rendes, 1 pohár = 250 ml térfogattal

Mennyi folyadékot kell bevenni, milyen üzemmódban és meddig kell főzni?

A receptekben nem találtam egyszerű gyöngy árpás zabkását, csak vizes van tejjel - 250 ml gyöngy árpa 1 literre, ezt még nem akarom.

Óóóóóó !!! Várom is a választ !!!

[nvk]

Nadia nvk különleges neki, hívd

Miért kérdezem, mert nem tűnik jónak - próbálj meg mászni, hogy kinyíljon, különben fél évig főzöm.
Szeretnék időm még zabkása előtt estére, és éjszakára felteszem a sült tejet.

MdV Seabreeze-m lesz 3,5 literes 200 W-os teljesítményem

Nem emlékszem, nem hagytam jegyzetet az árpáról. Tehát nem mondom el, nem emlékszem. Van egy emlékeztetőm a babról - nincs szüksége rá?

[omladozó]

Ritkán főzök árpát, de emlékszem, hogy az arányok valaha voltak omladozó Alexandra gyöngy árpás zabkását adott - és 2 multsakan gabona volt 5 mulcsán vízhez.

módok egyszerűek - magas hőmérsékleten forraljuk. majd horgászni. 2. óra. Ezután próbáld meg, lehet, hogy hiba van a + - irányban.
Vagy autóval egész éjszakára.

talált zabkását Alexandra.
itt nincs fotó, de hiszek neki, írja morzsásan. Lehet, hogy be kell állítania a vizet - beáztatta, és nem forr le az mdv-ben, mint az mv-ben. Vsezh

lányok, és ki készített gombócokat cserépben? Lassan ki akarom próbálni

[nvk]

Nadia nvk különleges neki, hívd

Itt vagyok.

Lányok, segítsetek gyorsan - hamarosan felveszem az MdV-t és árpagyöngy reggel elázott!
Azonnal el akarom tenni a zabkását - nem folyékony, rendes, 1 pohár = 250 ml térfogattal

Mennyi folyadékot kell bevenni, milyen üzemmódban és meddig kell főzni?

A receptekben nem találtam egyszerű gyöngy árpás zabkását, csak vizes van tejjel - 250 ml gyöngy árpa 1 literre, ezt még nem akarom.

Prada nem gyors, az áram bejött a számítógépbe, pihent tőlem. De válaszolok, hirtelen jól jön.
Szemembe áztatva öntöm. Nos, mondjuk úgy, hogy nem egy ujjon, hanem a szélén lévő láthatáron lévő tenyéren, én pedig felveszem a lassút (folyamatosan elfelejtem a nevét) és éjjel. Reggel morzsás a zabkása. Varya a jelenlegi úgy. Nincs más lehetőség.

lányok, és ki készített gombócokat cserépben? Lassan ki akarom próbálni

finom lesz tejfölt önteni gyógynövényekkel. Ez én pusztán intuitív. (ha a tejföl sűrű, olajos, akkor kissé hígítsa vízzel).

finom lesz tejfölt önteni gyógynövényekkel. Ez én pusztán intuitív. (ha a tejföl sűrű, olajos, akkor kissé hígítsa vízzel).

adhat hozzá húst vagy csirkét ...

adhat hozzá húst vagy csirkét ...

és krumpli tormával

és krumpli tormával

végül a gombócokról kérdeztem ... de nem arról, hogy kit kell ünnepelni péntek pénteken ... a vizsgák után

végül a gombócokról kérdeztem ... de nem arról, hogy kit kell ünnepelni péntek pénteken ... a vizsgák után

Nagyon jó együtt sétálni ...

végül a gombócokról kérdeztem ... de nem arról, hogy kit kell ünnepelni péntek pénteken ... a vizsgák után

Nagyon jó együtt sétálni ...

Szűz, mit javasolsz nekem, nos, a gombóc csirkével és tejföllel sült hússal még mindig nem ment hova, de akkor is van burgonya és torma és vodka ... egy kupacba ..

Szűz, mit javasolsz nekem, nos, a gombóc csirkével és tejföllel sült hússal még mindig nem ment hova, de van még burgonya és torma, aztán vodka ... egy kupacba ..

A lényeg, hogy ne felejtsük el mindezt árpával borítani!

salzo ... hagyma, zeleniiiiiii

És valószínűleg jobb, ha karamellát főzünk egy rajzfilmben - minden olyan gyorsétel és lassú tűzhely - különböző póznákon.

És valószínűleg jobb, ha karamellát főzünk egy rajzfilmben - minden olyan gyorsétel és lassú tűzhely - különböző póznákon.

Ne zavarjon, Sveta! Egy évszázados ételt tervezünk itt!

És valószínűleg jobb, ha karamellát főzünk egy rajzfilmben - minden olyan gyorsétel és lassú tűzhely - különböző póznákon.

Nos, sültet akarok, de mulkban főzve, és a jelenlegi ... tavóikat ... lenyelik ..

Tele hassal könnyű megszabadulni

Ne zavarjon, Sveta! Egy évszázados ételt tervezünk itt!

aha ... ... és még több koriander ... és kiderül, hogy izraeli étel lesz, elfelejtettem, hogy hívják, amikor mindent fél napig hajtogatnak és főznek ..

És a tojásokat? ? ? ? Ott végül is egyformák

aha ... ... és még több koriander ... és kiderül, hogy izraeli étel lesz, elfelejtettem, hogy hívják, amikor mindent fél napig hajtogatnak és főznek ..

Khamin (más néven kolentus)