Cukkini szokatlan mártással.

Cukkini szokatlan mártással.

Kategória: Zöldséges ételek

Hozzávalók
cukkini	1kg-1,5kg
paradicsom	5 darab
zöldhagymát	1 csomó
sóska	1 csomó
fokhagyma	3 szegfűszeg
cukor	1 evőkanál. l
só, őrölt fekete bors	íz
olívaolaj, napraforgóolaj	sütéshez

Főzés módja

• Vágjuk karikákra a cukkinit (Berner késbetét nélkül vágtam), sóval ízesítem, feketeborssal meghintem és lisztbe forgatom. Növényi olajban mindkét oldalát kérgesre sütjük. Helyezzük egy serpenyőbe vagy tálcába.
• 
• 
• A mártás főzése. MV Dex-60-ban főzöm a mártást. Hámozza meg a sóska és a zöldhagymát, válogassa, mossa és aprítsa fel. A paradicsomot vágja keresztbe a feje tetején, és pár másodpercig öntsön forró vizet. Engedje le a forrásban lévő vizet, tegye a paradicsomot hideg víz alá, és azonnal hámozza meg őket. Vágjuk kockákra.
• Olívaolajban enyhén megpirítjuk a zöldhagymát, a sóska és hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a cukrot. Pároljuk 10 percig, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és a cukkinit. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki. Tartsa zárt fedél alatt 15 percig.
• 
• De szeretjük az egész cukkinit, és én elkezdtem ezt csinálni.
• Öntsük a cukkinit a tálcába mártással
• 
• és sütőben 10 percig sütjük.
• 

A felkészülés ideje:

45-50 perc

jegyzet

Amikor ezt az ételt főztem először, szokatlan ízével hatott ránk. A szokatlan szósznak köszönhetően a cukkini élénk ízt kap, és jól passzol minden körethez, vagy maguk is hús vagy hal köretéül szolgálnak. Jól illenek a fiatal burgonyához.
Egy forrás 🔗

Kíváncsi vagyok, hogyan - még nem próbáltam meg a sóska cukkinit! Hamarosan megnő a cukkini, ezért megpróbálom. Köszönöm!

nagyon finom, de ..... A görögök nem is tudják, mi a sóska .... spenót - igen, ez a kedvencük! ne sértődj meg, csak 17 évig élek Görögországban.

[natapit]

natapit, Vártam az értékelésedet!
Igen, kétségeim voltak a recept nevével kapcsolatban. De nem a nevet találtam ki ... amire vettem, amiért eladom!
Átnevezhetem, de jogom van, mert a receptet nem én találtam ki.

Ó, finomnak kell lennie ... Az íze legyen édes-savanyúbb vagy savanyúbb és sósabb?

[natapit]

natapit, Vártam az értékelésedet!
Igen, kétségeim voltak a recept nevével kapcsolatban. De nem a nevet találtam ki ... amire vettem, amiért eladom!
Átnevezhetem, de jogom van, mert a receptet nem én találtam ki.

nila, tudod, nem vagyok kritikus vagy szakértő, de mindig tisztelem a nemzeti konyhákat, főleg, hogy azáltal, hogy egy ételnek egyikhez vagy másikhoz való tartozását írjuk, magunkra vállaljuk a felelősséget, mintha ez lenne a felelősség, és a hálóban gyakran csak azért írnak, hogy írjak ... nemrégiben találkoztak - ukrán borscs fánkokkal - konyha - orosz .....
És az étel finom, és van hol lenni!

Natasha, oké ... megváltoztatom a nevet a sajátomra, ahogy ezt az ételt otthon hívtuk.

Ó, finomnak kell lennie ... Az íze legyen édes-savanyúbb vagy savanyúbb és sósabb?

Tatyana,! A cukkini ízének enyhén savanynak kell lennie, de a cukor és a só tetszés szerint beállítható. Nekünk inkább az édes-savanyú irányába van. Közvetlenül sütés előtt megsózom a cukkinit, majd a felesleges vizet lecsepegtetem, borsot adok hozzá és megsütöm. Nem teszek többé sót. De lehet, hogy valaki sótlannak találja, akkor a szósz kissé sós lehet.