Kenyérkészítő Novex

És feliratkozom a fentiekre. Csak egy adagoló hiányzik belőlem, de akkor is ez csak bizonyos recepteknél és a reggeli sütés késése esetén. Vagyis élhet anélkül is, de a sütő csodálatos, miközben meglehetősen megfizethető. Nekem van egy 7011-es modellem, de szerintem nincs sok alapvetően különböző modell.

Én is csatlakozom a témához - a sütő megfizethető és megfelelő minőségű.
Kenyeret sütünk kovásszal és élesztővel, süteményt és vajas süteményt sütünk mákkal (csak szuper). Egyelőre nincs panasz. A lényeg, hogy egyáltalán nem vásárolunk bolti kenyeret.

Segítsen segíteni, megpróbálom, de mivel a teteje nem kerek, hanem tégla, már kipróbáltam a receptet ásványvízzel.
Vettem többféle lisztet, szafa élesztőt és kipróbáltam, 7011-es sütő, közvetlenül a komlósütés és a felső megereszkedés előtt

Mitől mérje meg az összetevők mennyiségét? Vásároljon elektronikus mérlegeket, nos, vagy nézzen alaposan a konty mögé, olvassa el itt vannak a zsemle helyes kialakításáról szóló bejegyzések, és ha rozsos a kenyér, akkor a tető egyenletes lesz, a konvex semmiképpen sem fog működni.

Pontosabban, menj ide, és minden sikerülni fog

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

A mérleg elektronikus, lisztet átszitálok, mindent a recept szerint csinálok (((megpróbálom lisztet, élesztő-saf pillanatot, ásványvíz-aksut adni).

Nos, nem tudom, száraz török ​​Pakmaya-t vagy frissen préseltet használok - ez tetszik nekem a legjobban (kb. 2 g szent élesztő minden 100 g liszthez.)

Saját tapasztalat alapján:
1. A kályha nem tolerálja a huzatot. Amint a szél fúj az ablakomon, a tető alábbhagy.
2. próbálj meg ilyen kenyeret készíteni:

Liszt 510gr
víz 260ml
élesztő 1,5 óra. l
só 1,2 tk l
cukor 1,5 ek. l
Napraforgóolaj. 3. l (egyszerű, nem xn-ből)

Alapvető mód. Ne változtassa meg a kérget
Ha a tető nem esik, akkor megírom, hány összetevőt teszek "ásványvízre"
Prada, adok hozzá Irexolt is, de úgy tűnik, hogy ez csak a morzsa rugalmasságát és a kenyér hosszú tárolását befolyásolja.

Köszönöm!
A főn meg tudom csinálni! de egy franciával a meneralki problemma miatt
Kérem a receptjét!

Próbáld ezt:
Szódavíz. 280ml (BonAquát szedek)
Kevés a növekedés. 2. l (vízbe)
Liszt 450gr
Só 1,3 tk. l
Cukor 0,9 evőkanál. l
Élesztő 1,5 tk

Csak ebben a kenyérben követem a zsemlét. Gyúráskor kissé ragaszkodnia kell a falakhoz (attól függően, hogy milyen tésztát kap, adjon hozzá kevés vizet vagy lisztet, de általában a recept szerint alakult). Francia mód, 3 kéreg, 2 cipó.
Boldog próbálkozást !!!

Köszönöm!
A főn meg tudom csinálni! de egy franciával a meneralki problemma miatt
Kérem a receptjét!

Az ásványvíz nem sós? Talán az ásványvíz összetétele játszik szerepet a tetőn.

Az ásványvíz nem sós? Talán az ásványvíz összetétele játszik szerepet a tetőn.

Pontosan. Ezért csak szénsavas vízen csinálom. Kipróbáltam a Yessentuki-n, nem tetszett.

Próbáltam csökkenteni a vizet és az élesztőt, az eredmény a végéig nem emelkedett, és megint a teteje lapos volt belül, ideges lettem és aludni mentem, valami hasonló a franciáknál, hallasz mindenkinek egy kérdést a sütés megkezdésekor? (Mármint sütéskor a test a hőmérséklet miatt selymesedni kezd), de vajon a só befolyásolja-e a fejtetőt? Gondoltam felfelé menet, de az ásványvíz sótlan volt, legalábbis íze volt.
PS. Lisztet vettem egy barátomtól, aki rendben van az LG-vel, és furcsa módon a következő élelmiszerek vannak: víz, liszt, majd minden más, amikor van víz, só, cukor, vaj, liszt és élesztő.

Nem tudok a kattintásokról, nem hallgattam. Mindenképpen hallgatni fogok. És a könyvjelzőről. Olajat öntök, majd vizet öntök, kevés lisztet öntök, sót szórok a felületre, majd még egy kis lisztet, cukrot a felületre, a többi (még) lisztet csúszdában, lyukat készítve a domb tetején, öntsön oda élesztőt és takarja le liszttel. Bekapcsolom a programot. Összes. Ez a kenyér nekem mindig kiderült.

Próbáld ezt:
Szódavíz. 280ml (BonAquát szedek)
Kevés a növekedés. 2. l (vízbe)
Liszt 450gr
Só 1,3 tk. l
Cukor 0,9 evőkanál. l
Élesztő 1,5 tk

Csak ebben a kenyérben követem a zsemlét. Gyúráskor kissé ragaszkodnia kell a falakhoz (attól függően, hogy milyen tésztát kap, adjon hozzá kevés vizet vagy lisztet, de általában a recept szerint alakult). Francia mód, 3 kéreg, 2 cipó.
Boldog próbálkozást !!!

Kipróbálta a receptjét!
A cipó a vödör 2/3-val emelkedett, a teteje kissé lekerekített, majdnem egyenletes és világos (kéreg mód 2, elfelejtettem 3-ra állítani), az élesztő nem használta a saf pillanatot, de megpróbált más otsont, prémium liszt (főleg mágneshez, én vettem, stb.) Mivel a barátok mindent megtehetnek rajta), ásványvíz Bon aqua szénsavas, könyvjelzővel ellátott termékek, ahogy mondtad, mindent grammra és milliliterre mértek.
Azt hiszem, most ugyanaz a próbálkozás a szaf pillanatban, ha ugyanaz, mit javítsak ki?

Köszönet mindenkinek!
Úgy tűnik, bevált, bár a fejtető kissé lekerekített, de tűrhető! Ezt tettem: liszt 500g és saf élesztő 1,7, a többi a Nadiy recept szerint, amiért külön köszönöm!
Miért kértem a kattintásokat, az a gyanúm, hogy amikor először bekapcsol a fűtés, az alkatrészek kitágulnak, és valahol a kályhámban valamilyen dugulás keletkezhet, amely kattanni kezd, ami viszont kicsaphatja a tésztát, de ez szerintem!

És mindig csak a Saf-en sütök - pillanatban, szárazon (mások egyszerűen nem jönnek rá valahogy, így még nem tudtam kísérletezni) - általában minden jól megy. Nem, vannak meghibásodások, gyakrabban halasztással, de akkor is kiderült, hogy nem olvastam el figyelmesen az utasításokat, és a halasztást olyan üzemmódba helyeztem, amelyet a gyártó nem ajánl.
És tiszta kanállal tettél élesztőt? Úgy értem, nem ugyanaz, mint a só, amit beletettek? Nem keverhetők össze, a lisztnek pedig száraznak kell lennie (nos, ez közhely lehet). És ha csökkenti az élesztőt a receptben, akkor véleményem szerint nem szabad megvárnia a tészta különleges emelését.
Ami a kattintásokat illeti, nem emlékszem, úgy tűnik, hogy minden zajos, de megsütöm - meghallgatom, ha van valami, leiratkozom, ha ez még mindig releváns.
Sok sikert a sütéshez

Moore, van Fermipan élesztő Szentpéterváron, azt mondják, hogy nincs jobb a kenyérkészítőknek ... Nagyon szeretném kipróbálni, de még nem kaptam meg .. nincs nálunk.

Jó estét mindenkinek.
Most regisztráltam.
Egy hónapja döntöttem úgy, hogy pék leszek. Vettem magamnak egy novex kályhát. A tűzhely mindenkinek tetszik, minden megvan, ami szükséges, nincs fölösleges előny sem.
A problémáim és azok megoldása.
Amikor megvettem a kályhát, felhívtam a figyelmet a fedél és a test közötti nagy, legfeljebb 4 mm-es résre, úgy tűnik, ennek nem kellene így lennie (más modelleken ez kevésbé, jelentős). Szétszedtem a fedelet, de nem találtam egyszerű megoldást a rés megszabadítására, ezért későbbre hagytam.
Az első két kenyér teteje megereszkedett. Harmadszor, amikor csak kettéhajtott törülközővel borítottam be a tűzhelyet, működött.
Van egy kérdés az élesztővel kapcsolatban. Használt Staf aktív, az érzés, hogy nem lőnek. A francia kenyér, bár kiderült, nem orrlyuk és magasságú, valószínűleg valamiféle alacsony (legközelebb fényképet csatolok). De még az sem kérdés, hogy leülök a fórumra tanulni, megosztani.
Néztem, ahogy a HP gyúrja a tésztát. A kezdetektől fogva mindent rendesen kolobokká gyúrnak, egy jó ilyen kolobok kiderül, de akkor ez a kolobok vagy lóg a pengén, vagy néha a falakhoz tapad, miközben a motor NAGY interferenciával működik (nem égne ki), csak egyszer fordul meg, ragaszkodik a lapáthoz és tovább lóg rajta ...
Kérdés a fórum tagjainak, vajon egyáltalán gyúrok-e a tésztám? Aztán előestéjén édes kenyeret főztem, olyan érzés volt, hogy a liszt nem keveredett össze. Lehet, hogy az élesztő nem lő emiatt.
Segítség.Előre is köszönöm.

És a kattintások sem hallhatók.

Moore, van Fermipan élesztő Szentpéterváron,

A fentiekre már válaszoltunk, de leiratkozom, csak korábban nem voltam a fórumon. Ilyet még nem láttam, a fenti bejegyzésből rájöttem, hogy az egyszerű szupermarketekben nem valószínű, hogy eljut hozzájuk. De köszönöm a nevet, hirtelen hol találkozhat a speciális üzletekben. Egyiket sem érheted el ...
Nos, legalább vettem más élesztőt Auchanban, a saf - a pillanat - a jó konyha mellett (nagyon olcsó, kíváncsi vagyok, lesz-e értelme? Bár már olvastam, hogy használják őket) és dr.oetker. Nos, megpróbálom ...

Amikor megvettem a kályhát, felhívtam a figyelmet a fedél és a test közötti nagy, legfeljebb 4 mm-es résre, úgy tűnik, ennek nem kellene így lennie (más modelleken ez kevésbé, jelentős).
Az első két kenyér teteje megereszkedett. Harmadszor, amikor csak kettéhajtott törülközővel borítottam be a tűzhelyet, működött.
Néztem, ahogy a HP gyúrja a tésztát. A kezdetektől fogva mindent rendesen kolobokká gyúrnak, egy jó ilyen kolobok kiderül, de akkor ez a kolobok vagy lóg a pengén, vagy néha a falakhoz tapad, miközben a motor NAGY interferenciával működik (nem égne ki), csak egyszer fordul meg, ragaszkodik a lapáthoz és tovább lóg rajta ...
Kérdés a fórum tagjainak, vajon egyáltalán gyúrok-e a tésztám? Aztán előestéjén édes kenyeret főztem, olyan érzés volt, hogy a liszt nem keveredett össze. Lehet, hogy az élesztő nem lő emiatt.
Segítség. Előre is köszönöm.

Nekem is ugyanaz a résem, milliméteres 3. Legalább, ha oldalról nézünk, akkor átlát. Feltételezem, hogy ez a modell egyik jellemzője, nem akadályozza meg, hogy csodálatos és bolyhos (szinte dicsekvő) kenyeret süssek. Ezért ne rohanjon a tűzhely szétszereléséhez a csavarhoz és változtassa meg a kivitelt. Jobb kidolgozása a sütési technológiának.
dat, az első kenyerem is megereszkedett, és franciául is sütött (megértem, hogy te kezdtél vele?). De az élesztőt egy kanálba öntöttem a maradék sóval, és csak utána olvastam, hogy ezt nem szabad megtenni.
Nem mondok neked a kolobokról, nem vagyok annyira tapasztalt. De mégis megpróbálhatja kitalálni: talán kiderül, hogy nagyon szűk kolobok? Hogy őszinte legyek, általában nem tudom elképzelni, hogy egy konty lógjon a lapockán - és ez kicsi és egy zsemle - akkor mekkora? Pontosan követi a receptet és a könyvjelző sorrendjét? Ezt most felbátorítottam, és megkockáztatom, hogy adjak, adjak vagy öntsek, és új recept szerint főzök, de először IMHO-nak jobb, ha kidolgozom. Ezután szemmel megállapítja, mi hiányzik az állagból a kenyér elkészítéséhez. Élesztővel minden egyáltalán nem könnyű: csak száraz lisztbe kell tenni őket, és soha ne keverjük sóval. Másrészt valami még mindig nem stimmel a köteggel kapcsolatos leírásod szerint. Az elmúlt idő alatt valószínűleg már megpróbáltál mást sütni. Nos, minden ugyanaz, vagy javult a helyzet?

egy kérdés mindenki számára, hallja a selymet, amikor a sütés elkezdődik? (Mármint sütés közben a test a hőmérséklet miatt selymesedni kezd)

Taak, megértettem miről van szó. Pontosan kattan, és sütéskor is. Tehát nem vagy egyedül ebben

Helló!
Folyadék, olaj, só és cukor feltöltése után mossa le a mérőkanalat, és alaposan törölje le! majd rostálom a lisztet, és a feje tetejére szorítok egy kis mélyedést, és kitöltöm az élesztőt!
A kattintások jelentéktelenné váltak, a kampány rendeződött
Próbáltam hajdina kenyeret sütni kefirrel és tejjel, és minden rendben van! a programon teljes kiőrlésű, csak a tető egyenletes és könnyű, akkor szinte mindenki egyenletes, de a könnyű (bár a kéreg 3-at tette) a kemence sarka! olvassa el a fórumon!
Kipróbáltam fahéjas édes kenyeret is, szuper-duper, egy kenyérsütő receptje szerint!
De itt van egy francia! nem ásványvízen, nem a HP receptje szerint, kiderül, hogy egy meghibásodott tetővel rendelkező korcs! Kipróbáltam a tésztajavító adalékot, így kinyílt a fedél
Kérdés, hogy a törülköző nem fog égni a hőmérséklettől? ha eltakarja a repedéseket? hogy nem szeretnek engem ugyanúgy! az LG-ben ez nem cirkusz!
PS Azt hiszem, hogy odaadhatom a húgomnak, és magamhoz vehetek valami hasonlót, mint a Panasonic, de még mindig gondolatban!

Duga! Nem gondoltam azonnal a tűzre, köszönöm, félni fogok.
Moore! Köszönöm a tanácsot. Úgy tűnik, minden rendeződik, cikkeket olvastam a tető megereszkedésének okairól és a konty kialakításáról. Ott mindent világosan leírtak, követték a tanácsokat és minden hokit.
Válassz egy tortát, nem emlékszem, hogy hívják, például "Bécs". A tésztát szemmel gyúrták. Nagyon finom lett, mindenki boldog.
Köszönet mindenkinek.

Van még egy kérdés. Amikor szétszedtem a fedelet, nem találtam szigetelést. Magát a kályhát nem bontottam szét. Valamiféle rost szétszerelésére és tömésére gondolok.
A kérdés az, hogy van-e hőmérséklet-érzékelő, vagy a hőmérsékletet a programnak megfelelően állítják be, a fűtési idő függvényében. Ha a második, akkor világos, hogy a kenyér minősége miért függ közvetlenül a helyiség hőmérsékletétől.

Megpróbáltam hozzáadni a tésztát, miután a zsemle többé-kevésbé kialakult.
Mondja meg, hogy ez igaz-e vagy sem.
Köszönöm.

Talán rossz ágban. De van Novex sütőm, próbáltam pizzát főzni. Nos, mint ahogy egy pizzériában kiderült.
Tej 200 ml
Só 0,5 tk
Cukor 0,5 ek. l.
Vaj 1 evőkanál l.
Élesztő 0,5 tk
Lisztet tettem belőle egy zsemle.
Amikor jött a tészta, újra bekapcsoltam a programot, és erősebben gyúrtam a tésztát.
Vékonyra gördült, három közepes méretű pizzán került elő.
A tepsit nem kentem be, csak megszórtam liszttel.
Főtt paradicsomszósz.
Kenje meg a palacsintát napraforgóolajjal, majd mártással, paradicsommal és sajttal.
Körülbelül 200 fokos hőmérsékleten sütött. Nem tudom az időt, szemmel.
Nagyon finom, így nem volt időm képet készíteni.
Üdv mindenkinek.

ha eltakarja a repedéseket? hogy nem szeretnek engem ugyanúgy! az LG-ben ez nem cirkusz!

Amikor szétszedtem a fedelet, nem találtam szigetelést. Magát a kályhát nem bontottam szét. Valamiféle rost szétszerelésére és tömésére gondolok.
A kérdés az, hogy van-e hőmérséklet-érzékelő, vagy a hőmérsékletet a programnak megfelelően állítják be, a fűtési idő függvényében. Ha a második, akkor világos, hogy a kenyér minősége miért függ közvetlenül a helyiség hőmérsékletétől.

A kíváncsi férfi elme azonnal látható - azonnal szerelje szét és fejlessze. Nyilvánvalóan a rés a kenyérkészítő ezen sajátos jellemzője. Nem tudom, őszintén szólva, a humanista őszinte és soha nem technikus (tehát soha nem mondok semmit az érzékelőkről), de hirtelen például egy rés szellőzés kérdése? Nos, így álltak elő a NOVEX tervezői? De ha természetesen nem tetszik, akkor jobb változtatni. Hiány jelenléte ellenére ritkán kapok jamc-eket, és akkor általában megértem az okaikat, és ez nem az xn felépítése, hanem a recept be nem tartása miatt történik (például megpróbálom magam elmesélni) vagy rosszul választott program, amikor kiválasztom a tetsző receptet, de nincs megadva a megadott program.
A hőmérsékletet illetően számomra úgy tűnik, hogy a különböző programok esetében természetesen különböző gyúrási időket számolnak (a programok szerint már leírom a szünetidőt, hogy a további összetevők hozzáadása előtt tudjam, mikor lesz hívás, tehát ez különbözik a különböző programokban, néha jelentéktelenül, de a francia számára egyébként - nagyon), nos, és ez alapján más folyamatok, beleértve a fűtést is -.
Nos, valami hasonló tapasztalatból, de nem tudásból

Megpróbáltam hozzáadni a tésztát, miután a zsemle többé-kevésbé kialakult.
Mondja meg, hogy ez igaz-e vagy sem.

Ó, mit jelent a "tészta hozzáadása"? Külön keverte, vagy mi?

Köszönet mindenkinek!
Úgy tűnik, bevált, bár a fejtető kissé lekerekített, de tűrhető! Ezt tettem: liszt 500g és saf élesztő 1,7, a többi a Nadiy recept szerint, amiért külön köszönöm!
Miért kértem a kattintásokat, az a gyanúm, hogy amikor először bekapcsol a fűtés, az alkatrészek kitágulnak, és valahol a kályhámban valamilyen dugulás keletkezhet, amely kattanni kezd, ami viszont kicsaphatja a tésztát, de ez szerintem!

Szívesen. Bocs, hogy nem válaszoltam azonnal, a számítógép elromlott. Szóval kijavítottam és itt.
Írtam egy receptet kisebb mennyiségű liszttel és élesztővel, mert a tészta egész idő alatt olyan mértékben emelkedett, hogy a tűzhely fedele mellett pihent.
Vannak kattintások is.Konzultáltam ismerős elektronikai mérnökökkel, azt mondták, hogy valószínűleg valamilyen relé működik. Nem részletezte.
Van egy rés, de nézze, amikor a sütés folyamatban van, a rés megszűnik, ez valószínűleg egy tervezési jellemző. Jobb, ha nem szedjük szét és nem adunk hozzá semmit, különben soha nem lehet tudni ...
És jobb, ha nem zárjuk be a felső szellőzőnyílásokat, akkor a kenyér megizzad.
És mégis, a kenyérkészítő nem szereti a piszkozatokat. Néha emiatt beomlott a tetőm. Most ott tettem a kályhát, ahol nincs huzat. A probléma eltűnt.
Tehát ne rohanjon átadni a kályhát. Jobb, ha megpróbálod megszokni.
Nem értettem franciául. Először azt írod le, ami működött, és alatta, ami nem.

Moore.
Bocsánatot kérek, fenntartást tettem. Nem tésztát tettem, hanem élesztőt.
Megpróbáltam hozzáadni élesztő miután a zsemle többé-kevésbé kialakult.
Mondja meg, hogy ez igaz-e vagy sem.
Ha valaki meg tudja mondani.

Helyes, ha gyúrás előtt élesztőt adunk a liszt barázdájához, de többször előfordult, hogy azonnal elfelejtettem feltenni az élesztőt, és a gyúrási folyamat során hozzáadtam. Nem vettem észre különbséget a kenyér minőségében.