Padlizsán és tök kaviár

Padlizsán és tök kaviár

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Padlizsán	500 g
Cukkini (lehetőleg ősi)	500 g
Paradicsom	600 g
Izzó hagyma	400 g
Napraforgóolaj	50 g
Só, cukor, keserű bors	íz

Főzés módja

• Hámozzon padlizsánt, cukkinit - magvakból, nikkelbe vágva vagy hosszában, nagyon forró olajban enyhén pirítsa meg - puhára, nem barnulás előtt. Kivajazott tepsibe teheti, és a sütőben megsütheti. Egy másik serpenyőben pároljuk meg a hagymát az olaj második felében, adjuk hozzá a paradicsomot, pároljuk még 5-7 percig. Mindent összekeverünk, turmixgéppel ledarálunk, hozzáadunk sót, cukrot, csípős paprikát, felforraljuk, feltekerjük.

Az edényt arra tervezték

3 x 0,5 l

A felkészülés ideje:

30 perc

Főzés program:

Tűzhely / sütő / multicooker

jegyzet

A kaviárnak kifejezetten padlizsán íze van, kevesebb a cukkini, de lágyabb, mint az "egy padlizsán", és finomabb, mint a tök.

Valami ősi könyv receptje, de bármennyire is turkáltam bennük, nem találtam meg.

tudomásul vette! Imádom mindent padlizsánnal és cukkini))

Érdekes kombináció, csak a nagy őszi cukkini és a tavalyi cukkini kaviár ...
Köszönöm a receptet