Túrós francia

A túró elég nedves volt

Csak nem szitán, hanem turmixgéppel töröltem át. És hozzá kellett adnom egy kis tejfölt, különben a turmixgép nem bírt

Hozzá kellett adnom egy kis tejfölt, különben a turmixgép nem bírt

Valószínűleg emiatt problémák merültek fel a sütés során, a töltelék túl nedvesnek bizonyult, de itt ez nem elég.
Valójában, ha a túrót nem törlik át egy szitán, akkor nem történik semmi bűnöző.

Köszönöm Maria! , Akkor is sütök és kijavítom a hibákat. Nagyon finom lesz. Csak azt nem értem, hogy kemény-e a túró, hogyan lehet a tésztára kenni? Nagyon nehéz lesz elkenődni. És a receptben a túrós-mákos koszorú, a túrót el kell kenni a mák töltelék tetejére. Nézem a képeket, és nem hiszem, hogy meg tudom csinálni. Azt hiszem, a mákom és a túróm összekeveredik a terítés során. Szeretnék kipróbálni, de nagyon kétlem, félek, hogy nem fog megbirkózni ezzel a feladattal.

[lenavp]

lenavp, minden biztosan sikerülni fog!

Csak azt nem értem, hogy kemény-e a túró, hogyan lehet a tésztára kenni?

Tehát a tojás hozzáadása után tökéletesen eloszlik a tésztán és a mákos tölteléken is. Az egyetlen dolog, amit nem ajánlanék, az a mák felvitele a túróra. Akkor minden biztosan összekeveredik.

[Sonadora]

Sonadora, Van egy ilyen pitém magamnak, de finom!

Még nem homályos:
🔗

És itt bekentem a cukrozott citrusfélék előállításából visszamaradt sziruppal:
🔗

A túrós pépes volt, és bár tettem hozzá 3 evőkanál keményítőt, a töltelék túl folyékony volt, csavarva mindez előjött. Azt hittem, semmi jó nem lesz belőle. De a soooo kurtzom a kemencében nőtt! Kenyér egyszerű! És a morzsa olyan bolyhos lett, hogy rétegeztem és csodáltam!
Nagyon köszönöm a receptet!

[Elena]

Elena, félelmetes pite! Buja és vöröses! Csak el akarok ragadni tőle egy darabot.

A múlt héten sütöttem először. A vendégeknek és nekünk nagyon tetszett. Gyönyörű, magas, a tészta csodálatos, a töltelékre éppen szükség van - bolyhos, enyhén nedves és nagyon finom.

Ma megint megsütöttem. Holnap megpróbáljuk.

A receptet állandó kedvencnek veszem.

KÖSZÖNÖM!

A kezek soha nem fogják elérni őt ...

Lányok, mondjátok, valami nem stimmelt a teszten. Mindent a recept szerint csináltam, de a tészta túl olajosnak bizonyult, és sem erjedés, sem próbálás közben egyáltalán nem akart felkelni. A sütő kissé megemelkedett !! A mintát még nem távolították el ...

[elenakrasa]

elenakrasa, talán a tésztának nem volt ideje gyúrni vaj hozzáadása után? Az olaj normális volt, növényi zsírok nélkül?

Ki ismeri a jelenlegi olajat !!! Krémes 72,5% van írva. Talán a liszt, de a zsemle nagyon sűrű volt. A tészta omlós tésztának tűnt, de nem élesztő tésztának !!!

a zsemle nagyon szoros volt

És a folyékony lisztet úgy mérték, mint egy mérlegen vagy pohárban? A tészta állítólag semmilyen módon nem volt sűrű.

[elenakrasa]

elenakrasa, és gyúrás előtt ellenőrizte az élesztőt? Inkább biztonságban játszom, és a receptben meghatározott élesztőből, cukorból és folyadékból külön edényben készítek egy tésztát. Amíg a tészta meleg helyen feljön, addig minden mást a kenyérsütő edényébe gyűjtök.

És tovább. A receptben különösen megemlítik, hogy nem adunk hozzá minden lisztet.
Általában a lisztet szoktam kimérni, és nem mindet öntöm a kenyérsütőbe, fél pohárról konkrétan nem számolok be. Hagyjuk a tésztát kifelé vajasnak, adjuk meg az első próbát, könnyebb így felkelni. Ezután vágáskor mindig leporolhatja az asztalt a maradék liszttel, vagy akár egy zsemlyé is keverheti.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan, nem adom hozzá az összes lisztet egyszerre, mert.akkor vele, a maradék liszttel sokkal kényelmesebb zsírokat adni a tésztához, jelen esetben vajhoz. Ellenkező esetben sokkal rosszabbul befolyásolja a tésztát, és lehetőség van olajos tésztacsomóhoz.

elenakrasa, talán a tejföl nagyon sűrű és kövér volt? 15-20% -ot veszek sütéshez.

Ellenkező esetben sokkal rosszabbul befolyásolja a tésztát, és lehetőség van olajos tésztacsomóhoz.

pontosan, vagy fröccsen a különböző irányokba!

[Sonadora]

Sonadora, úgy van! Két kézzel támogatom
Nekem ebben az esetben úgy tűnik elenakrasa eltolta a lisztet.

Mértem mindent a mérlegen, a tészta szó szerint vajban lebegett, még lisztet is szerettem volna tenni, de visszafogtam magam. De a tejföl falu volt, talán ez a helyzet. Mindenképpen megpróbálom újra, majd jelentést teszek. Köszönöm mindenkinek a válaszát !!!!

[Sonadora]

Sonadora, Manka, ajánlott nekem egy túrós franciát - vigye a jelentést
Sütés előtt otakoy volt, és ez egy másodpercig fele a normának (20 cm átmérőjű forma):

És ez készen áll:

Ó, alig kapok levegőt, túl sokat ettem, finomak nekem. És megpróbálom elképzelni, hogy az egész normából milyen szörnyeteg derül ki. Nagyon tetszett a sárvédő kialakításának-csavarásának folyamata, gondoltam gondok lesznek a túrós töltelék menekülésével, de kiderült, ahogy a lányok már itt írták, a legnehezebb szektorokra vágni. De ugyanakkor a töltelék sem szaladt el, ezért meg is tette. A munkadarab erősen előkerült, és végül olyan bolyhosnak bizonyult. Finom, lédús, enyhe citromaromával, önellátó. Elégedett vagyok - rosszul mondják!
Köszönöm egy ilyen finom és érdekes receptet !!! Rajongója vagyok a sárvédőknek Elmentem tanulni a következőt

[Oksana]

Ahhh micsoda tekercs !!! A morzsa pedig a morzsa !!! Oksana, a látottak után még szavam sincs. Bravo !!!

[Manka]

Manka,, szóval nem volt szavunk, ettünk és ordítottunk, mert a nyelvünket lenyelték. Döbbenve volt a morzsától, már a kipróbáláskor olyan pezsgő volt a tészta, mint egy élő, csodálatos tészta!

Manechka csak egy csodálatos sárvédő. Hideg tésztán készítette. A töltelék a túró 50% -át vette fel - az alsó rétegben és annak 50% -át

A pitékhez dióval, citrommal, mazsolával és mézzel töltjük (Tumanchik)

Nekem mindig fagyasztva van. Amikor a gerendák megcsavarodtak, csak fantasztikus volt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! És amikor megsült, akkor WOOUUUUUUUUUUUUUUUUUUU! Lekvárral és vízzel megkenve. Kéreg
Általában állandóan sütni fogok. Nagyon egyszerű és egyszerű! Köszönöm kedves!

Ír, köszönöm, kedves. Nagyon kellemes, hogy a recept hasznos volt az Ön számára.

A töltelék a túró 50% -át vette fel - az alsó rétegben és annak 50% -át

Ugratás? Képzelje el, milyen finom lett!

Ugratás?

ÉN? mi vagy te? nem az életben!

És helyesen. És ugyanazpruRohanok, és semmilyen érv, amelyet valaha ettem, nem segít.

És ugyanezt metszem

Sonnyka! Igen, megfőzöm ezeket ... és sütöm, és főzök ... Gyerünk!

Köszönet egy ilyen csodálatos receptért. Kedvenc lett, főleg a férjemnél.

[lenavp]

lenavp, egészségedre! Jó, ha a családod boldog.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Siessek nagyon köszönetet mondani, és azt hiszem, többször is el fogom mondani, eddig csak egy fénykép, de tudom, hogy ez a kranz annyira finom

[Olga]

Olga, ó, milyen szépség! A látvány egyszerűen elbűvölő. Remélem jó íze lesz.

Jelentést viszek, és nagyon köszönöm, otthon mindenki kedvelte. Többet fogok tenni.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Yulia, döbbenten! Micsoda szépség!