Clafoutis aszalt szilvával

[Lírai kitérés:]

Clafoutis aszalt szilvával

Kategória: Péksütemények

Konyha: Francia

Hozzávalók
Magozott aszalt szilva	Kr. E. 300
Tej	225 ml
Tejszín 33%	225 ml
Tojás	4 dolog.
Búzaliszt	75 g
Porcukor	75 g
Konyak	30 ml.
Vaj	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Áztassa az aszalt szilvát konyakban 20 percig.
• A tejszínt elektromos keverővel erősen habosra keverjük (vigyázzon, ne szakítsa meg!) 2. alkalommal csináltam.
• A tojásokat felverjük porcukorral, amíg a mennyiség megduplázódik, hozzáadunk tejet, átszitált lisztet, óvatosan hozzáadjuk a tejszínhabot.
• Széles formát (nekem d24 cm-es formám van) papírral kirakva, olajjal kikenve (nem kenhetsz).
• Enyhén nyomja össze az aszalt szilvát, egy rétegben tegye papírra (Kettéosztottam, levágtam)
• Tegye a tésztát az aszalt szilvára (elég folyékonynak kell lennie).
• 200 C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
• Hagyja kihűlni a formában. Forduljon egy tányérra. Papírmentesen.
• Nagyon gyors és finom !!
• Lírai kitérés:
• A Clafoutis könnyű francia pite. A lassú változatban meggyből készül, de ez a recept aszalt szilvát használ. Tálalhat melegen, melegen és hidegen - mindenesetre nem fog rosszul elmenni!
• Julia Vysotskaya könyvéből "Étkezés otthon. Sütés"

Én is gyakran készítek hasonló desszertet (nem tudva, hogy clafoutis, én úgy hívom, hogy gyümölcs omlett), különféle gyümölcsökkel. Csak vanillint adok hozzá.

Kérem, mondja meg, hogy az aszalt szilva helyettesíthető-e szilvalekvárral?

[m.cher]

m.cher , üdvözlöm a fórumon! Nem hiszem, hogy a lekvár működni fog. A Clafoutis-t friss vagy konzerv gyümölcsből (folyadék nélkül) készítik. És a lekvárt állaga még mindig vizes. IMHO.

Köszönöm a választ. Pliz, tanácsolj valami egyszerű és gyors dolgot, különben nagyon fiatal pék vagyok, de ehető valentint szeretnék készíteni a szüleimnek (és természetesen magamnak is).

[m.cher]

Pliz, tanácsolj valami egyszerűt és gyorsan

m.cher , a kérdésedre szinte lehetetlen válaszolni !! Olyan sok dolog van a weboldalunkon, amely megfelel az Ön igényeinek! És én sem ismerem az ízlését. Lásd például ezt:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105175.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88883.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106556.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112402.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97220.0

[Fagyöngy]

Fagyöngy, kérem, mondja meg, hogy néz ki a tészta ízében és állagában?

[tengeri]

tengeri, nos, te kérdezted !!!! Az állaga olyan, mint egy sűrű szuflé. Nem is tudom, hogyan lehet összehasonlítani az ízével ... Valószínűleg egy szufla is ..

Vagyis valami ennyire nedves?

Mondjuk nem száraz ...

Találtam egy cseresznyés clafoutis receptjét. Úgy döntöttem, hogy megnézem a fórumunkat - mi van, ha valaki már megtette? És te vagy az. De az én verziómban általában semmi sem korbácsolt - ez azt mondja: "keverj össze mindent, a meggy kivételével". És több a liszt és csaknem kétszer kevesebb a tejszín. Szóval homályos kételyek kínoztak a recepttel kapcsolatban.

És több a liszt és csaknem kétszer kevesebb a tejszín.

Normális pite lesz! A Bo clafoutis desszert, ott nagyon kevés lisztnek kell lennie.

Köszönöm, Ksyusha, csinálok valamit délután.

kérlek mondd el. és ha multicookerben készítjük, akkor ugyanannyit sütünk?

[Samanata]

Samanata, Nem az MV-ben sütöttem, de szerintem meg kell duplázni az időt.