Csirke agyagban (Faraona alla creta)

Csirke agyagban (Faraona alla creta)

Kategória: Húsételek

Konyha: olasz

Hozzávalók
Egy tyúk	1 db számítógép.
Bor	125 ml
Só
Bors
Provence-i gyógynövények
Agyagvörös	4-5 kg
Sütőpapír
Olivaolaj	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• A pengetett és apróra vágott madarat jól eléneklik, és kívül-belül megmossa. Tedd bele a fűszereket, és öntsd bele a bort.
• 
• Szobrozzon két tányért agyagból, amelyek jól ellepik a madarunkat
• 
• Tegyen egy tányért egy tepsire. Kenje meg a sütőpapírt olívaolajjal, és csomagolja bele a madarat. Tegye az agyagra, és fedje le egy második agyaglemezzel. Zárja be az agyagot a szélek körül.
• 
• Most bekapcsoljuk a fantáziánkat és mintákkal vagy feliratokkal díszítjük az agyagformát ... Képzeletem elég volt ...
• 
• 
• Mindezt egy 225 * -ra előmelegített sütőbe küldjük. 1,5 óra elteltével csökkentse a hőmérsékletet 150 * -ra. 2-2,5 óra múlva a madár készen áll, gyengéd, lédús, gyógy- és fűszagú. Közvetlenül egy tepsire szolgálják agyag formában.
• A kalapács könnyű ütései megtörik az alakját ...
• 
• 
• 

jegyzet

Ez a toszkán étel ezer éve ismert, a langobárdok már ismerték. Három okból kell lenyűgöznie barátait ezzel az étellel.

Első ok: amikor minden megsült és a madár a sütőben van, akkor legalább 2 órája áll rendelkezésére, hogy felkészülhessen a vendégek érkezésére. Az edényt felügyelet és további manipulációk nélkül készítik el.

Második ok: ilyen madarat nem szolgálnak fel, a vendégek csodálkoznak rajta, mert el kell törni az agyagformát, amelyben főzték.

Harmadik ok: az íze és az illata csodálatos!

Nagyon érdekes receptben vagyok. Valószínűleg aligha fogok így főzni, de tájékoztatásul érdekes elolvasni. Túl sok agyag. Talán, amikor úgy döntök, hogy meglepetést okozok a vendégeknek

Helen, csodálatos!
Ilyen ősi és egyben nagyon modern recept.
Kiderült, hogy a csirke a saját sütőjében főz ... Remek!
Ünnepi ételhez - elbűvölő lesz! Köszönöm.

kubanochka
hol vetted az agyagot?
Köszönöm egy érdekes receptet, főzöm újévre, ettem sertéshúst, barátom főzte, agyagban és orosz kemencében sütöttem, olyasmi volt, hogy megnyalod az ujjaidat

[Lena]

Lena, sikk és sokk! Milyen jó, ha friss csirkék vannak az udvarban és megfelelő agyag van a kerítés mögött. A többi kéz és vágy munkája

[Lena,]

Lena, csirke szuper !!! Tetszett, hogy a kalapácsa chpooook !!

Nagyon-nagyon érdekes recept !!! Hol kell ásni az agyagot? Úgyis megfőzöm !! Köszönöm!

[Lenochka]

Lenochka A recept és a tálalás egyaránt szuper!

Helen, nem nagyon értettem ezt a pillanatot
Mindezt egy 225 * -ra előmelegített sütőbe küldjük. 1,5 óra elteltével csökkentse a hőmérsékletet 150 * -ra. 2-2,5 óra múlva a madár készen áll, 2-2,5 órával a sütőbe helyezés pillanatától vagy a hőmérséklet leesésétől számítva. A szabadidő jegyzetéből ítélve ez az első, igaz?
És az agyag az, amelyet dobozokban árulnak kozmetikai célokra? Ha igen, hány dobozra van szüksége?

Lenchik, MK szuper, de kacsát tömhetsz oda? És nem ártana agyagot ásni valahol ...

És ha belefér a sütőbe, és annyi agyagot felhalmoz, akkor kacsa is lehet

Lenchik, MK szuper, de kacsát tömhetsz oda? És nem ártana valahol ásni egy agyagot ...

Számomra úgy tűnik, hogy túl sok zsírt olvasztanak fel a kacsától, de a pulykának e recept szerint durranással kell fordulnia, igaz, Lena?
Egyszerűen meg vagyok döbbenve, hogy a kakas a borban éjjel hozzám jön, és most együtt lesznek a csirkével egy párért!
A fotó alapján a csirkének is barnás kérge van? Most egy pulykára gondolok ilyen módon az NG-n.Szórakoztattam magam az MVD újévi kacsájának reményével, most feladtam ezt a vállalkozást. Mit gondol maga a pulykáról, és valószínűleg tovább kell sütnie?

Azonnal át akarom adni az "agyagbányák" Clay pontos koordinátáit ezúttal I ásta vásárolt a boltban "Leonardo". Vörös agyag a gyermekek kreativitásához. Csak nem polimer, hanem öko. Ilyen volt az agyag.


Ott van a dobozban fél kiló agyag (a doboz háromszor akkora, mint egy agyagdarab). 7 doboz kellett hozzá. Jó okból vastagabbra kellene kihúzni a réteget.
Ma a szomszédom hozott nekem agyagot a forró forrásból, a gyerekek is hozták ma ... De tegnap szükségem volt rá ... volt egy furcsaságom: főzni éppen egy ilyen csirkét vacsorára. Ezért a férjem elvitt egy egészen más városrészbe, Leonardo üzletébe. Ki mondta, hogy könnyű volt?

Helen, nem igazán értettem ezt a pillanatot
Mindezt egy 225 * -ra előmelegített sütőbe küldjük. 1,5 óra elteltével csökkentse a hőmérsékletet 150 * -ra. 2-2,5 óra múlva a madár készen áll, 2-2,5 órával a sütőbe helyezés pillanatától vagy a hőmérséklet leesésétől számítva. A szabadidő jegyzetéből ítélve ez az első, igaz?

2,5 óra telt el a kemencébe merítés óta. De nem csirke volt, hanem szörnyeteg ... 3,7 kg ... Házi csirke, nem bolti brojler. Tehát egy rendes csirkéhez 2 óra is elég lesz.

Szilveszterkor mindenképpen megismétlem! Nagyon-nagyon tetszett!

Számomra úgy tűnik, hogy túl sok zsírt olvasztanak fel a kacsától, de a pulykának ebből a receptből kifolyólag durranással kell kiderülnie, igaz, Lena?
Egyszerűen meg vagyok döbbenve, hogy a kakasod borban éjjel hozzám jön, és most együtt lesznek a csirkével egy párért!
A fotó alapján a csirkének is barnás kérge van? Most egy pulykára gondolok ilyen módon az NG-n. Szórakoztattam magam az MVD újévi kacsájának reményével, most feladtam ezt a vállalkozást. Mit gondol maga a pulykáról, és valószínűleg tovább kell sütnie?

A pulyka szuper félelmetes lesz! A pörkölés ideje függ a pulyka méretétől. A kéreg valóban rózsásnak, omlósnak bizonyult.
Kacsa esetében nem tenném, ez a recept inkább egy "száraz" madár számára megfelelő.
A minap kakast szeretnék főzni egy másik recept szerint, de borban is. Nézzük meg, melyik ízlik jobban. De a férj még mindig emlékszik arra a kakasra

kubanochka, milyen eredeti recept! Milyen szép és szokatlan, különösen: "Második ok: ilyen madarat nem szolgálnak fel, a vendégek csodálkoznak rajta, mert az agyagformát, amelyben főzték, el kell törni."

Főzni fogok összetörni, örömöt szerezni, amikor kalapáccsal bálázok!

Körülbelül egy óra alatt megrepedt az agyagom
Kell-e hagyni egy nyílást a levegő távozásához?
Tényleg agyagot vásároltam a modellezéshez, kilogramm csomagolásban - szürke, nem találtam piros tűzálló anyagot.
Most egy boom kipróbálni ....: italok_tej: vodkával és pezsgővel.
És a kéreggel kapcsolatos kérdés. Hogyan működik? Elkészítéséhez fel kell nyitnia a csirke testét a levegő felé. Kaptam egy jól párolt csirkét, finom igen, de nem volt olyan kérge illata.

[zval37]

Körülbelül egy óra alatt megrepedt az agyagom
Kell-e hagyni egy nyílást a levegő távozásához?
Tényleg agyagot vásároltam a modellezéshez, kilogramm csomagolásban - szürke, pirosat nem találtam.

zval37valószínűleg minden az agyagról szól. Csak a piros kell. És a kihúzás nem túl vékony. A lyukakat egyszerűen nem kell hagyni. A lényeg az, hogy minden hermetikusan lezárt. És az agyag megrepedt a varratoknál, hol voltak a külön hengerelt darabok illesztései? Vagy hogyan?

[zval37]

zval37valószínűleg minden az agyagról szól. Csak a piros kell. És a kihúzás nem túl vékony. A lyukakat egyszerűen nem kell hagyni. A lényeg az, hogy minden hermetikusan lezárt. És az agyag megrepedt a varratoknál, hol voltak a külön hengerelt darabok illesztései? Vagy hogyan?

Igen. Az ízületeknél. Legközelebb vízzel kell dolgozni. Nem képzelem, hogy sikerült így önteni a felső tálat. A sarkokban kaptam egy csomó redőt, amit valahova fel kellett tenni.

Helen, varázslónő vagy, és hogy nem láttam még a receptet. Elkezdtem olvasni a receptet, és olyan információk kezdtek megjelenni a fejemben, hogy valami hasonlót és őst olvastam a kínai konyháról szóló könyvben, és amikor befejeztem az olasz konyha receptjének olvasását, rájöttem, hogy egyes receptek nemzetközi jellegűek. Az ötlet superrrrrr, nekem különösen tetszett az agyagfestés és a kalapács.

Nem tudom elképzelni, hogy sikerült így önteni a felső tálat. A sarkokban kaptam egy csomó redőt, amit valahova el kellett helyezni.

Emlékeznie kell gyermekkorára ... Szerette volna gyurmából faragni? Jól meg kell gyúrni az agyagot. Játsszon minden egyes darabbal, majd állítsa össze egyetlen egésszé - puha és rugalmas. Húzza ki a réteget, helyezze a papírba csomagolt csirkét a tetejére, és formázza a sarkokat. Szobrozzuk meg az alakot. Vágja le a felesleget, és faragjon jól az ujjaival ... Nos, nem tudom, hogyan magyarázzam meg ... Olyan, mint a tészta, éreznie kell. És az ízületeket jól meg kell vakítani. A lényeg az, hogy agyaggal "játsszon". Minden redőt nagyon könnyű eltávolítani

40 évvel ezelőtt a szűz országokban hasonló módon sütöttünk libát. Csak kétszer, de egy tapasztalt személy irányításával ..
De a tűzben. De miután előbb csak nagy tollakat pengetett és húzott ki, majd rögtön agyaggal bevonta a szöszbe.
Este megkezdték a tüzet, reggel a helyén a meleg földbe lyukat ástak, agyaggal bekent libát fektettek bele, homokkal letakarva, és újra elkészítették a tüzet. A tüzet estig tartották. Nem erős, rossz tűzifa van, deszkadarabokat égettek az objektumból.
Este kivették, a tollakat az agyaggal együtt leütötték belőle. És azonnal elindultak. Emlékszem, sok zsír volt, ezért megtörölték a kezüket az építkezési overallon. Akiket abban a pillanatban viseltek. Csak rajtam volt.
A technológia részleteit elfelejtették (igen, csak fiatal koromban figyeltem), de milyen csodálatos vodka shlaaaa van alatta ... - Erre jól emlékszem.

De a tűzben. De miután előbb csak nagy tollakat pengetett és húzott ki, majd rögtön agyaggal bevonta a szöszbe.

Így főztünk madarat a természetben. Ez már a miénk, nem olasz ... de ez természetesen vodkával

Határozottan könyvjelző, most már csak az ünnepekre kell várni

És az agyag az, amelyet dobozokban árulnak kozmetikai célokra? Ha igen, hány dobozra van szüksége?

Ez biztosan nem fog menni, mivel egyszer megpróbáltam eltakarni a fürdő kályhájának rését (sürgősen szükség volt rá), amikor kiszáradt, az egész újra porba szóródott.

Agyag helyett. Aki nem tudja, honnan szerezze be. Használhat tojásfehérje sót. Keverjük simára. Körülbelül egy csirkéhez 2-3 kg só és kb. 6-10 tojás (fehérje) szükséges. Tökéletesen borítja, és a csirkét úgy sütik, mint az agyagban. Nincs különbség. Így halat sütök a grillben.