Rizzsel töltött csirke

Rizzsel töltött csirke

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Egy tyúk	1 db számítógép
Rizs	1. sz
Gomba	200 g
Izzó hagyma	1 db számítógép
Fokhagyma	2-3 fog
Fekete bors
Só
Kakukkfű
Olivaolaj

Főzés módja

• A csirkét kívülről és belülről jól megmossuk. Óvatosan törje meg az ízületeket a szárnyak és a lábak tövében, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a bőrt. Az alagút módszerével egy természetes lyukon keresztül eltávolítjuk a csontvázat a csontokról.
• 
• Ezt a lehető leggondosabban kell elvégezni, hogy ne törje át a bőrt. A tövénél történő vágás után óvatosan mozogjon középen, segítsen a kezével, néhol és felesleges vágni. Amikor a nyakhoz ér, vegye le a keretet.
• 
• A combcsontokat is el kell távolítani. Hagyja épen a szárnyakat, valamint a sípcsontot. Ezt meghagyjuk a szerelmesek számára, hogy felfalják a csontokat.
• A fokhagymát apróra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és kakukkfűvel. összekeverjük és hozzáadjuk az olívaolajat.
• 
• Kenje meg a csirke belsejét és külsejét ezzel a keverékkel, és hagyja pácolni.
• Amíg a csirkét pácoljuk, készítsük el a tölteléket. erre a rizst félig főzzük. Apróra vágjuk a hagymát, és serpenyőben megpirítjuk, hozzáadunk gombát, nekem ismeretlen típusú fagylaltom volt (nem penész), még egy kicsit megsütöttem, és rizst adtam hozzájuk. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd kapcsoljuk ki. Hűtsük le magunkat.
• 
• Töltse meg a csirke hasát a töltelékkel, varrja fel a lyukat. A tyúkok könnyű masszázst végeznek, így a töltelék egyenletesen oszlik el.
• 
• Helyezze a csirkét megfelelő formára, és süsse a sütőben 180 ° C-on körülbelül 1-1,5 órán át, a csirke és a sütő súlyára összpontosítva.
• 

jegyzet

Itt megnézhet egy hasonló videót arról, hogyan lehet eltávolítani a csirkéket egy csirkéből a kizsigerelési helyen keresztül. 🔗

A Yuliyayayayayayayayaya valamiféle kicsapongás vizuálisan és gasztronómiailag egyaránt.

Valószínűleg nagyon nehéz eltávolítani a keretet hátulról ?! Attól tartok, ez számomra lehetetlen. Vagy a mell elválasztása után a háta könnyen eltávolítható?

[Gnú]

GnúÁltalában lefektetem a csirkemellet, és hátulról indulok, finoman lemegyek a mell felé. A csontok nagyon könnyen elválnak, ennek eredményeként a keretet egyszerűen eltávolítják, ha akarja, eltávolíthatja a csontokat a lábakról, nekem csak a lábak és a szárnyak szerelmesei vannak, ezért nem távolítom el őket. Van egy videó erről a módszerről az interneten, nekem elég volt egyszer megnéznem, és már öt éves gyakorlattal rendelkeztem.

[Tökfilkó]

TökfilkóDe a végeredmény megéri.

Milyen finom csirke!
A nővérem is tudja, hogyan kell gondosan eltávolítani a csontokat a tetemről, sőt, többször is megkértem, hogy végezzen mesterórát ... Őszintén szólva magam sem tudom elhatározni. De a férjem szereti az egész csirkét, én pedig a füstölt csirkét. Tehát azt hiszem, vegye ki a csontokat, töltse meg és füstölje el őket a légszárítóban! Bármikor elhatározom, hozok egy jelentést.

[Tricia]

TriciaNe félj, ez nem annyira ijesztő, mint elsőre tűnik, biztosan sikerülni fog. Nem rontottam el egynél több csirkét, és a töltelék is különböző lehet (a rizs és a gomba mindig kéznél van).

[julia007]

julia007, Julia, megnéztem a videót. Mesteri módon a néni eltávolította a csontokat. Adok magamnak egy utasítást a csirke debonizálására.

[Gnú]

Gnú, Sikerülni fog! Ne kételkedjen.

[julia007]

julia007, julia007, Julia, köszönöm a támogatást, de még érnem kell.

julia007, a csirke csodálatos! Lányok, de nézze meg itt az oldalunkat is, van egy hasonló csirkemészárlás saját fórum tagunk, Schumacher által, van egy érdekes videó is - a csontváz teljesen eltávolításra kerül a csirkéből.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114051.0

[Melanyushka]

Melanyushka, Köszönöm, megnéztem a linket, amelyet a csontvázat mesterien vettek elő, kiváló recept. Általában örülök a videónak, így meg kell próbálni eltávolítani a csontvázat, de azt hiszem, ez egy kicsit bonyolultabb.Bár mindez szokás kérdése.

Megpróbáltam eltávolítani a csontvázat a csirkéből. Kiderült, hogy könnyebb hátulról lőni, mint mellből. De a készségre szükség van.

Nem vitatkozom. A legfontosabb a kezdés.

[Darált hús esetében:]

Nekem is van egy ilyen receptem gombával.
csirke - 1,2-1,5 kg
vaj - 150g
petrezselyem (zöldek) - 100g
só, bors, fűszerek - csirkéhez

Darált hús esetében:

rizs - 1 pohár
sampinyonval - 200g
hagyma - 1 db.
tejföl - 2 evőkanál. l.
só, bors - ízlés szerint.
Elkészítjük az összes terméket. A rizst előzetesen felforraljuk. Vágja le a gombákat és a hagymákat, és növényi olajban süsse meg, amíg meg nem puhul.

Készítsen zöld vajat: tegyen egy tálba szobahőmérsékleten megpuhult vajat és apróra vágott zöldet. Keverjünk össze mindent jól.

A kapott masszából görgessen össze egy hengeret, tegye egy csészealjra és tegye a fagyasztóba 20-30 percig.

Mossa meg a csirkét, égesse meg, mossa újra, távolítsa el a beleket. Kenje meg a belsejét sóval és borssal. Finomra vágja a fokhagymát (ha szükséges). Helyezzen lyukakat a csirkébe, és helyezze be a fokhagymát. Vágja a zöld vajat szeletekre. Késsel gondosan válassza le a bőrt a csirkehúsról, zsebeket készítve.

Tegyen bögre zöld vajat ezekbe a zsebekbe. Egy tálban keverje össze a főtt rizst, a sült gombát hagymával és a tejföllel. Kicsit sózzuk meg és jól keverjük össze.

Tegye a darált húst a csirkébe, zárja le a lyukakat fogpiszkálóval. Sózzuk, borsozzuk a csirkét, kenjük meg kedvenc fűszerekkel.

Kenj meg egy sütőedényt vajjal, tedd bele a csirkét és süsd meg a sütőben. 170-180 ° C-on főzzük.

Tegye a kész csirkét egy nagy edényre, távolítsa el a fogpiszkálókat, díszítse tetszés szerint, és töltse fel a maradék zöld vajjal. Kívánt esetben a csirkét egyenesre lehet vágni, és rizzsel tálalhatjuk.

🔗

[katioy]

katioy, remek receptjavaslat.
A zöld olajról. Recept Jamie Oliver-től. Nem illik csontokat kivenni a csirkéből.
Tehát zöld olajat készítünk, amely tartalmazza: sl. vaj, koriander (bármilyen gyógynövény, amelyet szeretsz) és darált fokhagyma. Ezt az olajat a csirke bőre alá tesszük, bárhová is kerül. Sikerül a vajat a mellre és az oldalára teríteni. Tegyen 2-3 citromot a csirkébe. A citrom félbevágható. Maga a csirke, só, bors és küldje el a sütőbe.
Miután kivette a csirkét a sütőből, vegye ki a citromot, és öntse a levét a csirkére. Könnyű, egyszerű és finom.