Sima kukoricakenyér

Sima kukoricakenyér

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	450gr
Kukoricaliszt	100gr
Tej	350ml
Só	1,5 tk
Cukor	2 evőkanál. kanalak
Vaj	35gr
Élesztő	2 teáskanál (nincs teteje)
Kurkuma	0,5 tk
Vaníliás cukor	0,5 tk

Főzés módja

• Öntsön tejet (szobahőmérsékleten!) És vajat.
• Az olaj megkötése előtt célszerű 5 másodpercig "melegíteni" a mikrohullámú sütőben.
• Adjon hozzá lisztet (a szitálás nagyon kívánatos) és más termékeket.
• Utoljára töltsd meg az élesztőt.
• Diétás módban sütjük (az én sütőmben az egész ciklus 3,40)
• Kenyérkészítő Oursson BM1000JY
• Igen, gyúráskor figyeljen a "kolobokra" - elég sűrűnek kell lennie, de nem omlik össze
• Kiderül egy finom és gyönyörű kenyér.

A felkészülés ideje:

3.40

Főzés program:

Étrendi

Hasonló receptek

Tészta kukoricakenyér (kisuri)

Jenny Schapter kukoricakenyere (Ksyushk @ -Plushk @)

Kukorica kenyér (GruSha)

Jó nap! Ma főztem először kukoricakenyeret. Minden sikerült! A családomnak nagyon tetszett az íze. És milyen gyönyörű !!!! Nem adtam hozzá kurkumát és vaníliás cukrot. Tegyen 1,5 mérőkanál élesztőt és 370 ml tejet. Van egy Panasonic 2501 kenyérkészítőm, amelynek módját 1-re állítottam, L. méretű sötét kéreg.

Búzaliszt 450g
Kukoricaliszt 100g
víz 330ml
tejpor 2 evőkanál. l
Só 1,5 tk
Cukor 2 ek. kanalak
Vaj 35gr
Élesztő 1,5 tk SAF
Kurkuma 0,5 tk

kenyérsütőben sütött LG HB-151 JE / 500 gr
a következő recept lett:
tej 245 ml
fehér liszt 315 gr
kukoricaliszt 70 gr
só 1,5 tk
cukor 2 ek. l.
vaj 25 gr
kurkuma 1/4 teáskanál
élesztő 2 tk
sütési idő 3.40

Átlagosan emelve nagyon finom lett

Az adminisztrátor, mivel a Fugasca nem működik, megpróbált egyszerű kukoricakenyeret sütni. És íme !!! Ki! Mindent szigorúan a recept szerint fektettek le, a tej kivételével. Vége. Ezért a porított tejet vízben hígítottam. Itt van egy fotó a történtekről.



















Az utolsó fotó a kóstoló eredményeit mutatja ...



Nos, a kenyér finom! Valóban, egy zsemle hasonlít egy semmitmondó típusú tojásra és sok cukorra. A kukorica íze nem különösebben feltűnő, de a legkevésbé sem rontja el a kenyeret! A kurkuma sem ad ízterhelést. De az olvasztott vaj nagyon érezhető ... Mmmmmmm ...



Ha nem hígított tejport, hanem közönséges tejet rak, akkor van esély arra, hogy a kenyér nem sül meg? Olvastam anyagait, miszerint a tejes kenyeret nagyon nehéz sütni, és célszerű vízzel 1: 1 arányban hígítani. És itt a recept szerint csak tej, víz nélkül ...

Nos, hogy nem lehet megsütni, ha az x / tűzhely fűtése normális? A folyadék egyébként elpárolog
A tej, tej-víz, tejpor-víz bármilyen kombinációja jó - saját ízlésének megfelelően.
Magának kell kipróbálnia az összes lehetőséget, és ki kell választania a legjobbat

Köszönöm.

Elindította a folyamatot !!!!! Kár, hogy nincs kurkuma, nem lesz ilyen sárga szín. Várom az eredményt. Nemrég van kenyérkészítőm, és minden kenyér hasonló a csodához)))).

Nos, hogy nem lehet megsütni, ha az x / tűzhely fűtése normális? A folyadék egyébként elpárolog
A tej, tej-víz, tejpor-víz bármilyen kombinációja jó - saját ízlésének megfelelően.
Az összes lehetőséget magának kell kipróbálnia és a legjobbat kell kiválasztania

[Lena]

Lena, Sokáig nem dolgoztam kovásszal, sajnálom
Ezért jobb, ha az indító szakaszra megy Kezdő kultúrák ott a lányok segítenek eldönteni

Köszönöm

Megsütöttem az első kukoricámat. A receptben, mint általában, közbeszólt)))
Száraz élesztő - 1,5 óra / l
Búzaliszt - 300g
Kukorica liszt - 100g
Só - 1 óra / l
Cukor - 1,5 evőkanál / l
Kukoricaolaj - 1,5 st / l
Kurkuma - 0,5 óra / l
Tej - 260ml.
Alapvető mód
"M" méret
"Sötét" kéreg

A mézeskalácsos ember jó volt, de amolyan "apró", apró darabok jöttek le ... (végül is az egyik kiment a vödör mögé és megégett))), de nem akartam folyadékot tölteni. Esetleg több olaj?

Az eredmény a következő:

🔗
🔗
🔗
🔗

Ennek a receptnek megfelelően készítettem egy gorenje bm900w sütőt a "szendvics" program részeként
Kiváló kenyér lett, fényes, napos, vékony kéreggel! Vaníliás cukor nélkül is finom
Mivel ebben a módban sütöttem először, úgy döntöttem, hogy biztonságosan játszom, és újraszámoltam a receptet a 400 g liszt teljes mennyiségére, és igazam volt!
A kenyér a legtetejére emelkedett, ha többet tettem volna, a fedélnél pihent volna.
Újraszámításom (majdnem ugyanaz, mint a fenti bejegyzésben, csak én vajat vettem):
prémium búzaliszt - 300 gr
kukoricaliszt - 100 gr
tej - 250 ml
só 1 tk
cukor 1,5 ek. l.
vaj - 25 gr
élesztő 1,5 evőkanál
kurkuma 0,5 l.

A mézeskalácsos ember jó volt, de amolyan "apró", apró darabok jöttek le ... (végül is az egyik kiment a vödör mögé és megégett))), de nem akartam folyadékot tölteni. Esetleg több olaj?

A tejet általában 250 ml-re kerekítettem, de a vaj vaj volt, nem vettem észre különösebb "morzsálódást"