Kukorica a Panasonic SD-2510 kenyérsütőben

[Panasonic SD-2510]

Kukorica a Panasonic SD-2510 kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
kukorica húsleves	300 ml.
kukoricadara	70 gr.
nyers élesztő, sütés	8 gr.
só	4 gr.
búzaliszt. 1. évfolyam	400 gr.

Főzés módja

• Ezt a kenyeret mindig akkor sütöm, amikor kukoricacsutkát főzök. Egyetért abban, hogy a húsleves egyúttal a saját ízével is kiderül, és ha úgy gondolja, hogy a kukoricából származó nyomelemek egy része átjutott a vízbe, akkor annak kiöntése egyszerűen istenkáromlás.
• De egy szempontot figyelembe kell venni: ha főzés közben kukoricát sózott, akkor nem kell sót adnia a kenyérhez.
• Tehát, mint általában, minden nagyon egyszerű. Öntsük a kukoricadarát a húsleves egy részével, és enyhén forraljuk, amíg a fele meg nem fő. Ezt megteheti a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen.
• A maradék húslevesben hígítjuk az élesztőt, hozzáadunk sót, kukoricakását, lisztet (nem mindet, hagyjuk a zsemle beállításához) és bekapcsoljuk azt a programot, amelyben a tésztát gyúrjuk. Az én Panasonic SD-2510 21 programon csinálom "Pelmeni" ill a 17. programon, ha a kenyérkészítő Panasonic SD-2500. Másokról nem mesélek, nem tudom.
• Miután a zsemle a szokásosnál kissé lágyabban formálódott, a kukoricadara továbbra is felveszi a folyadék egy részét, kikapcsolja a dagasztást és bekapcsolja az "Alapkenyér" programot. Ez az első, 4 órán keresztül. Ennyi, nyugodtan otthagyhatja asszisztensét, és várhat egy illatos, ízletes, ropogós kéregű kenyeret.

jegyzet

Szeretem a kis komponensű, ha szabad így mondanom, a kenyeret. Szeretek különböző ízeket kapni egy minimális termékkészletből.
Főzz szeretettel magadnak és szeretteidnek. Jó étvágyat kívánunk!