Bevált receptek a Panasonichoz

mennyit kell várni?
40 perc alatt már emelkedett (40 percig pihentetve) az előző térfogat 70% -ával.
süt?

talán sütni kell ... ez Borodinszkij ... nem szereti, ha sokat "szorongatják" .... különben leáll, és leesik a tető ..

Köszönöm a segítséget, örökké kudarcot vall az impulzivitásom
Holnap megírom, mi történt, fél másodpercem van már

[ITT (egérkattintás)]

Olvastunk a Panasonic kenyérkészítők működésének (programválasztás) sajátosságairól ITT (egérkattintás)

Köszönöm.
Tegnap volt egy összeomlásom

A kenyér kiderült!
Az íze remek!
A morzsa kissé ragadós, a kérge kissé vastag (azt hiszem, mindezek a szakaszos fűtéssel járó fordulatok miatt).
A tető lapos, minden gyönyörű, nagy pórusú.
Csak még egy kis só a sl-ben. csak tedd
Kár, hogy most nincs kamera.

Gratulálunk.. . egyébként ... tegnap jól látta a rozskenyér sütésének "kézi" módját ... ilyenkor egy adag, egy próba, csontozás, további emelés és sütés ...

izgalmas, de nagyon hosszú

izgalmas, de nagyon hosszú

igen .. menj gyorsan a boltba ...
sokáig, amikor piskóta vagy kovászos kenyér készül ... napok múlnak az idő .... majd gyorsan ... 2-4 óra és a SAJÁT, helyes, felesleges kiegészítések nélkül kész a kenyér!

Üdv mindenkinek!
Legutóbb egy Panasonic SD-2500 kenyérsütő gép büszke tulajdonosa lettem. És ma megsütöttem az első kenyeremet, miután korábban elolvastam egy nagyon hasznos és kezdők számára érthető útmutatót a kenyérsütéshez!
És kiderült, hogy majdnem ugyanaz, mint a képen.

Még nem volt időm kipróbálni, most hűl. De szeretnék hatalmas köszönetet mondani a világos és hozzáférhető információkért!

Az alábbiakban egy fotó a kenyérről:

Szia kezdő vagyok. Kérem, mondja meg, hogy van-e recept a panasonik 2501 cupcakes-hez, és melyik programot kell sütni. Nagyon szépen köszönöm

[Cupcake tejföllel]

Cupcake tejföllel

1 pohár tejföl, (200gr)
1 evőkanál. cukor, (200gr)
2 tojás,
2 csésze liszt, (üveg 200gr)
1,5 teáskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
Marék dió
Marék mazsola
Marék szárított barack

Ennek a receptnek megfelelően állítottam a sütőt a tortán.
Hozzáadott mazsola nagy + kicsi + szárított sárgabarack ollóval vágva.
Mindent enyhén lisztbe forgatunk.
Egy marék diót öntöttek a tetejére. A por alatt láthatók.
Mixerrel nem ütöttem le semmit.
Mindent villával csináltam.
"Extra" lisztet vett.
Sütés a proghoz. Sütés 60 perc + 10 perc. a sütőben maradt.

Kész súly = 860g

Hozzáadva 2017. március 30., csütörtök 12:55

[DonnaRosa]

DonnaRosa kiváló eredmény
off topic ...ilyen szép becenévvel és ilyen cupcakes-ekkel az avatarod más képet kér ...

Nem először sütünk tojáskenyeret. Mindig nagyon jó lesz. finom, és az utolsó morzsáig az egész család "megsemmisítette" !!! 🔗

Hozzáadva 2017. március 30., csütörtök 12:56

És ma húsvéti süteményt sütöttek .. 🔗


Várjuk, hogy lehűljön, de az illata megéri ...

Várjon !!! Ízletes!!!

Jó nap! Légy ilyen kedves, nemrég lettünk a HP Panasonic SD-2500 tulajdonosai, magyarázd el a próbabábuknak: vannak-e bevált receptek a modellünkhöz, különben a fórum megtekintése után elsősorban a Panasonic SD-2501 receptjeit adják meg, sajnos nem találtam tippeket a kenyér elkészítéséhez rozslisztből, mivel nincs "Rozs" mód, és ha ez nem lehetséges, akkor kérjük, magyarázza el - lehetséges-e a Panasonic SD-2501 modell fésűjét a miénkre tenni, és ha nem fog égni. Előre hálás vagyok, és elnézést kérek, ha nem gondosan olvastam el a válaszokat, ha lehetséges, adtam meg egy linket. Előre is nagyon köszönöm.

Jó nap!

Kovászos rozskenyér

240g rozs kovász
1, h. L. só
1,5 st. l. kömény
2 evőkanál. l. sötét maláta
190 ml vizet
380g búzaliszt (általában 1 fokozat)
1. sz. l-száraz indító kultúra

A tésztát a "Pizza" programon gyúrtam (45 perc melegítéssel).
20 perc keverés után megszakítom a programot.
Kihúzta a keverőt a vödörből. Tettem a tésztát, és egy éjszakán át egy vödörben hagytam a sütőben.
A tészta kellemes, jó illata van.
Reggel a tészta megduplázódott.
70 percre bekapcsoltam a "Sütés" programot.
Kikapcsolás után 10-15 percig a kályhában tartottam.
Előhúzta a kenyeret. Ecsettel megnedvesítettem. Táskába tettem, törülközővel letakartam.
Még meleg, de nem forró, kiszabadította a táskából, de törölköző alatt hagyta kihűlni.
A kihűlt kenyeret egy szeletelőre vágtam.
Adagokban tettem két-három zacskóba.

Tegnap feltettem egy kérdést a tűzhelyemről. DonnaRosa megosztotta receptjét, nagyon hálásak vagyunk neki, de senki sem javasolta a spatulával kapcsolatban, esetleg valaki benned, nagyon hálásak leszünk, előre is köszönöm! Kipróbáltuk a könyv receptje szerint: tojás, rendszeres, rozsliszt és sütemény hozzáadásával - ez csak csoda !: Nyam:

Tegnap feltettem egy kérdést a DonnaRosa tűzhelyemről és megosztottam a receptjét, nagyon hálásak vagyunk neki, de senki sem javasolt egy spatulát,

A lapockát nem változtatom fésűvé. A hétköznapi keverő mindenre alkalmas.

Srácok, köszönöm a "bevált receptek" tippjét!
Örömmel és élvezettel gyönyörű tetős kenyérrel rontom el kicsi embereimet!
De itt vagyok a korpás kenyér szerelmese. A HP-hez csatolt könyv receptje szerint nem működik, megmutattam - leesik a tető, de a receptjeiben sem találtam.
Tud valaki szál értékes és ízletes információkat megosztani számomra?
Előre is hálás leszek!

KI. hogy ne szemetelje a fórumot - mondja meg, hogy ezeket a recepteket fel lehet-e használni más HP-k esetében (essno más "backfill" sorrenddel)

Jó nap.
A korpa kenyérrel is problémám volt a Panasonic 2501 kenyérkészítő receptjéből, írtam a fórumnak, és azt mondták, hogy hiba történt a víz mennyiségében. 430 ml van, de 300-320 ml vízre van szüksége! Nem több. Eleinte a kenyerem is nedvesnek és összeesett tetősnek bizonyult. Nem igazán tudtam mit csinálni, mert előtte az utasítások receptjei szerint durranással alakult! Itt változtassa meg a receptet, és jónak kell lennie. Sok szerencsét!

[Enyhén szürke tápláló bolyhos kenyér]

Enyhén szürke tápláló bolyhos kenyér

Este mindent vödörbe tettem, azzal az elvárással, hogy reggel 9-kor kész legyen a kenyér.
Finom illat ébresztett.

Búzaliszt - 425 (300)
korpa 25g (15)
vaj- 30g (20)
száraz élesztő - 2/3 teáskanál (1/2)
só -2h l. (egy)
víz - 250ml (175)
rozs kovász -200gr (140)

Program: francia

Kis adag zárójelben.
Kis kenyeret sütök. A kész kis 570g súlya.

[Kiváló ízletes és kielégítő szürke kenyér]

Kicsit megváltoztattam a receptet és 1/10-rel növeltem az adagot, vagyis a nagy kenyér 8/10-ét megsütöm.

Kiváló ízletes és kielégítő szürke kenyér

Búzaliszt, prémium vagy első osztályú - 360g
olívaolaj - 3 evőkanál. l
korpa - 20g
só - 2 teáskanál l
rozs kovász - 160g
friss élesztő - 6g
víz - 210g

Program: francia

Később felteszek egy fényképet.

Jó nap! Egy héttel ezelőtt a férjem meghallgatta imáimat és megadta a legújabb kenyérkészítő modellt. Értem, hogy csak annyiban különbözik az előzőektől, hogy van élesztőadagoló? Sült fehér kenyér - finom, Sverdlovsk Pekla torta - nagyon finom, de a pite tésztája kissé gumiszerűnek bizonyult a fő recept szerint. Szeretnék levegősebb lenni. Mit kell tenni? Adjon még vizet? Mennyi?

Jó nap!!!! Nemrégiben vásárolt HB Panasonic 2502. Sok kenyeret már kipróbáltak. öröm sütni benne !!!
De a teáskanna számára nem világos (te mondd el), csak a tészta elkészítése .... És sütőben sütni .... mindenféle zsemlét és pitét ...!
Például betölthetem bele az összetevőket az előzőleg ellenőrzött recept szerint (például húsvéti torta, amelyet a Raschel a kezemmel gyúrott .....), és futtathatom a 13. számú "Basic" programot (2.20 perc), és ha valamivel mazsolával és
t d, majd az "Alap mazsolával" (2,20 perc). Szóval igen??!!
És mikor kell használni a "Pizza" módot? (Nos, maga a pizza ...) - 45 perc ciklus ...
Meg tudja valaki mondani, hogy ki és hogyan használja a tésztagyúrást a HP-ben?

A gyúrás a Tészta program segítségével történik. A liszt mennyisége nem haladhatja meg a megengedett maximális értéket (a recepteket a maximális méretre vonatkozó utasításokban követheti). Sütőben sütjük, mivel az összes receptet a HP-hez kell igazítani.
Ha HP-ben szeretne sütni, akkor keressen recepteket a fórumon (már tesztelték és adaptálták).

Vagyis egy korábban kipróbált tészta recept, amelyet kézzel gyúrtak össze, nem biztos, hogy alkalmas Xn dagasztására ?? A sütőben tovább sütni ...

Sok kísérletezés és hasznos üzenetek elolvasása után végül kidolgoztam a "normál" tetős rozskenyér technológiáját.
Érdekelt a "gyors" recept (lusta elrontani a kovászt) és a préselt élesztő használata (és ez csak szórakozásból áll, és nem azért, mert nincsenek aktiváltak az akcióban). Így:

Kenyérkészítő Panasonic 2501 mód - rozs

Hozzávalók:
Búzaliszt - 250 g
Rozsliszt - 200 g
Rozs maláta - 50 g
Só - 7 g (1,5 teáskanál)
Cukor - 30 g (1,5 evőkanál L.)
Finomított napraforgóolaj - 20 g (2 evőkanál L.)
Almaecet - 20 g (2 evőkanál L.)
Préselt élesztő - 20 g
Víz - 280 g

Kész kenyér 780-800 g

A kísérletekből rájöttem, hogy a recept pontos betartása mellett az is fontos, hogy mindent "helyesen" betöltsünk a vödörbe. Főleg sűrített élesztővel. mivel először vízben kell hígítani őket. Ezért a könyvjelzők sorrendje:

1. Öntse a malátát csúszdával a közepére.
2. hígítson sót, cukrot és 100 g vizet egy csészében, adjon hozzá ecetet, és öntse a vödör széle mentén az aljára.
3. Öntsön óvatosan lisztet - rozsot és búzát - a folyadékba úgy, hogy lyuk keletkezzen a vödör közepén.
4. Öntsön erre a lyukra napraforgóolajat és élesztőt a maradék 180 g vízben hígítva.
5. tegye be a kenyérsütőt és várja meg a tétel végét. kijavítjuk a zsemlét úgy, hogy középen legyen, különben olyan lesz, mint a 3. fotón - kissé ferde.



megpróbált maláta után öntött koriandert (3 g) önteni. Korianderrel rosszabbnak tűnik


Megpróbáltam hozzáadni szárított barackot és aszalt szilvát (megvettem a legkisebbet és a legolcsóbbat, megmostam, hagytam a vizet lefolyni, kettévágtam) kb. 1 cm nagyságú, kb. 150 g össztömegű darabokat elaludtam. a teljes stílus. Tehát a kenyérben voltak, nem daráltak.



a vágás sajnos nem készített képet, de az aszalt gyümölcsök egyenletesen oszlottak el a kötetben.

Remélem, hogy valakinek hasznos lesz.

Sok kísérletezés és hasznos üzenetek elolvasása után végül kidolgoztam a "normál" tetős rozskenyér technológiáját.
Érdekelt a "gyors" recept (lusta elrontani a kovászt) és a préselt élesztő használata (és ez csak szórakozásból áll, és nem azért, mert nincsenek aktiváltak az akcióban). Így:

Kenyérkészítő Panasonic 2501 mód - rozs

Kérem, mondja meg, mit lehet a maláta pótlására használni?

Kérem, mondja meg, mit lehet a maláta pótlására használni?

Valahol itt arról számoltak be, hogy maláta helyett kvass sört vagy koncentrátumot használtak. és száraz, és még folyékonynak is tűnik, nézd. De ezzel még nem kísérleteztem. De próbáltam malátát főzni - nem sok különbséget vettem észre, amikor csak töltöttem.

Kérem, mondja meg, mit lehet a maláta pótlására használni?

száraz kvasban "Saf" a nem élesztőzsák

[Paul64]

Paul64, tegye ki külön receptként!

[Paul64]

Paul64, tegye ki külön receptként!

Rina, nagyon köszönöm az ajánlatot, de szerintem nem éri meg. Szégyellem, hogy most "megtaláltam" a receptedet. Gyakorlatilag nem különböznek egymástól. Van egy kissé vastagabb tésztám, valószínűleg ezért is nagyon kemény a kérge. De imádom a kenyér kérgét, de nagyon tetszett az a módszer, hogy külön készítenek búzatésztát, majd minden mást hozzáadnak. Megpróbálom magam csinálni.

[KULICH]

KULICH
Folyékony alkatrészek:
50 ml. frissen facsart narancslé;
100gr. vaj;
4 tojás (rázás tojás előtt);
A tészta további édessége és aromája érdekében 1 evőkanál. l. édesem;
Száraz alkatrészek:
2,5 csésze búzaliszt (450 g);
4 evőkanál cukor;
1 teáskanál vanillin
0,5 teáskanál só;
2,5-3 teáskanál száraz élesztő;
Fűszer:
Mazsola (kandírozott gyümölcs, dió) teljes mazsoladoboz (50-80gr.)
Sütési idő: 5 óra, étrend mód (BAKE RAISIN) mazsolával

Mondja, ki sütötte ezt a süteményt, elfelejtették ilyen vizet adni, minden 500 g liszthez legalább 300 ml folyadéknak kell lennie?

A gyümölcslé, az olvasztott vaj, a tojás is folyékony, ha mindezt egy tálba teszik, akkor kb. 300 ml lehet. FOLYADÉKOK

És a torta (muffin) tészta konzisztenciája mindig különbözik a kenyértésztától

A gyümölcslé, az olvasztott vaj, a tojás is folyékony, ha mindezt egy tálba teszik, akkor kb. 300 ml lehet. FOLYADÉKOK

És a torta (muffin) tészta konzisztenciája mindig különbözik a kenyértésztától

És még egy kérdés, hogy van 254-es sütőm, és nincs adagolóm, mondja meg, mikor vagy mennyi idő után kell mazsolát dobni, és mennyit grammban vagy milyen gabonát?

Mondja, ki sütötte ezt a süteményt, elfelejtették ilyen vizet adni, minden 500 g liszthez legalább 300 ml folyadéknak kell lennie?

Húsvéti kalácsot sütöttem ennek a receptnek megfelelően. Minden remekül alakul!

Végül erjesztetlen sötét rozs malátát találtam eladó.
Sütöttem Zavarny kenyeret, recept szuper, őrölt koriander, de nem egy teáskanálnyit, mint a receptben, hanem egy asztalt. Elfogyott a rozslisztem és hiányzott 125 gramm, cseréltem hajdina liszttel. A kenyér nagyon jó ízű.
És megnéztem a "Rozs korpával" receptet is - szintén kiváló (330 ml víz, nem 430, ezt a hibát már említettük).

Végül erjesztetlen sötét rozs malátát találtam eladó.
Sütöttem Zavarny kenyeret, recept szuper, őrölt koriander, de nem egy teáskanálnyit, mint a receptben, hanem egy asztalt. Elfogyott a rozslisztem és hiányzott 125 gramm, cseréltem hajdina liszttel. A kenyér nagyon jó ízű.
És megnéztem a "Rozs korpával" receptet is - szintén kiváló (330 ml víz, nem 430, ezt a hibát már említettük).

Bliiin! Yai megfeledkezett erről a hibáról (((tegnap sütöttem, bár korpa nélkül, rozsliszttel. Azt hiszem, ez az én úgy megszárított kontyom))) De elvileg normálisnak bizonyult. Kissé ragadós))

Ellenőrizte az SD-2501 receptjét - Rozs korpás üzemmódban, 7. sz.
Csak rozsliszt (200 gr.) Helyett vettem 1 fokozatú búzalisztet, a többi olyan volt, mint a receptben, és 2 evőkanál száraz mustárt adtam hozzá - nagyon finom mustárkenyér lett. 1. számú üzemmódban sütöttem.

Sütöttem Zavarny kenyeret, recept szuper, őrölt koriander, de nem egy teáskanálnyit, mint a receptben, hanem egy asztalt. Elfogyott a rozslisztem és hiányzott 125 gramm, cseréltem hajdina liszttel. A kenyér nagyon jó ízű.

Nekem is tetszett ez a kenyér. Mindent pontosan a recept szerint csinált, rendesen gyúrva. Szép lett, látszólag jól megsült.

Így alakult))). És megszórtam korianderrel is.

Helló pékek! Egy hónapja vagyok a HP boldog tulajdonosa.
Bevallom, hogy izgatottan kezdtem sütni az első kenyeret, miután korábban a fórumon olvastam, természetesen azokról a kudarcokról, amelyek az újonnan érkezetteket érintették ebben a nehéz kérdésben. De a szerencse mellettem volt, és az első kenyér sikeres volt, ami izgalmat és bizalmat adott a képességeimben.
Eddig, mint őrült, őrült: alig várom, hogy minden friss cipó ropogjon (kérem, ne dobja el a papucsát, tudom, hogy a meleg kenyér káros), és mivel a pékáruk általában csak késő este készek, úgy érzem, hogy hamarosan áttérek egy másik súlykategóriára (eh, barátom figyelmeztetett ...).
De ennyi, ahogy mondani szokták, a szöveg. A kérdés már megérett: a férjem teljes kiőrlésű rozslisztet vett "Kudesnitsa" -ból (rozsot rendeltem, vagyis hámozott, egyáltalán nem feltételezve, hogy a rozs is a mi kollektív gazdaságunk hatókörébe tartozik). Kérjük, tanácsolja barátainak, hol és hogyan lehet a legjobban alkalmazni. Jómagam teljes kiőrlésű búza felhasználásával találok recepteket, nem kockáztatom meg a kísérletezést és csak a búza helyettesítését rozssal, hirtelen néhány sajátosság jellemző rá. Lehet, hogy valaki bevált recepteket használ.Kérem, vegye figyelembe, kérem, vegye figyelembe, hogy nem volt szerencsém olyan adalékokat vásárolni a nagyon erős rozskenyérhez, mint például a maláta-agram-panifarin. Előre is köszönöm.

Gratulálunk az INGYENES pék hosszú útjának megkezdéséhez!

Csak cserélje ki a teljes kiőrlésű rozslisztet a búzaliszttel a receptekben. Egyenlő tömegű mennyiség. (például 20 gramm búza helyett - 20 gramm rozs).
Találja meg a legfinomabb szinte rusztikus kenyér receptjét. Legfeljebb 10% búzaliszt pótlásakor nem szükségesek agrárok és panifarinok. Csak a KOLOBOK-ot vezérelje (külön téma az oldalon).
Minél több korpa és teljes kiőrlésű liszt a kenyérben, annál alacsonyabb a kalóriatartalma.
Sok szerencsét!

Köszönjük válaszát és ajánlását, megpróbáljuk!

Nekem Panasonic 2500 van.
Től vettem a receptet 🔗 KELETI FONAT SZILVÁVAL

170 g tej
1,5 teáskanál száraz élesztő
350 g liszt
50 g cukor
50 g vaj vagy margarin (82% zsír)
1 tojás
¼ teáskanál só

Töltéshez:
Szilva
Cukor
A cukor és a szilva mennyisége kizárólag ízlés szerint és elérhetőséggel áll rendelkezésre

Tészta program. Fő.
A tészta nagyon puha és ízletes.
180-200 fokos sütőben sütjük.

Folyamatosan sütök kenyeret az utasításokban megadott recept szerint. Csak szuper lett.

Rozsos pudingkenyér

Így alakul! Elképesztő!

És valamilyen oknál fogva nem emelkedtem jól, mindent szigorúan a recept szerint is csináltam, csak a Panasonic 2502-ben (ahol az élesztőt adagolón keresztül öntik). De valamilyen oknál fogva a kenyér csak a vödör felére emelkedett, belül, közelebb az aljához, nem emelkedett szinte ragadósságig ... Finom, de nem szellős, mint vártam. Esetleg cserélje ki az élesztőt? (tedd Saf-momentumot)

Kovászlével rozskenyeret készített. Az első kenyér úgy jött ki, ahogy kell, de a másodikban kicsit túl messzire mentem vízzel. Nos, vagyis láttam, hogy a tészta vékony volt, de érdekes volt ellenőrizni a találgatásomat és megnézni, mi történik. És itt történt

Jó estét! Eddig "teáskanna", csak néhányszor sütöttem. Csak azt akarom, hogy a kenyeret megszórják szezámmaggal, és hogyan tudom megtenni? ahogy megértem, ha beleöntöm az adagolóba, akkor ez a szezám bent lesz, és azt akarom, hogy a tetején legyen.

Hozzáadva 2017. március 30., csütörtök 14:43

Megtaláltam ezt a receptet Sajtos kenyér
Hozzávalók:

tej - 200 g
liszt - 500 g
kemény sajt, reszelt - 100 g
tojás - 1 db.
só - 1 teáskanál.
cukor - 1 evőkanál. l.
vaj - 30 g
száraz élesztő - 1,5 tk.

Sütési program:
Fő. Közepes kéreg. mondd, hogy nem lesz elég tej? ahogy megértem, ez L?

[Megnézte ezt a receptet, vagyis ennek a receptnek megfelelően sütött kenyeret?]

Megtaláltam ezt a receptet Sajtos kenyér
Hozzávalók:

tej - 200 g
liszt - 500 g
kemény sajt, reszelt - 100 g
tojás - 1 db.
só - 1 teáskanál.
cukor - 1 evőkanál. l.
vaj - 30 g
száraz élesztő - 1,5 tk.

Sütési program:
Fő. Közepes kéreg. mondd, hogy nem lesz elég tej? ahogy megértem, ez L?

Megnézte ezt a receptet, vagyis ennek a receptnek megfelelően sütött kenyeret?

Kovászlével rozskenyeret készített. Az első kenyér úgy jött ki, ahogy kell, de a másodikban kicsit túl messzire mentem vízzel. Nos, vagyis láttam, hogy a tészta vékony volt, de érdekes volt ellenőrizni a találgatásomat és megnézni, mi történik. És itt történt

A fotón látható, hogy a folyadék nem kevés, de sok minden a kelleténél több.

még nem sütött csak megy.

[saját, már tesztelt,]

még nem sütött csak megy.

Ebben a szálban mindenki ad saját, már tesztelt, receptek.

Megtaláltam ezt a receptet Sajtos kenyér
Hozzávalók:

tej - 200 g
liszt - 500 g
kemény sajt, reszelt - 100 g
tojás - 1 db.
só - 1 teáskanál.
cukor - 1 evőkanál. l.
vaj - 30 g
száraz élesztő - 1,5 tk.

Sütési program:
Fő. Közepes kéreg. mondd, hogy nem lesz elég tej? ahogy megértem, ez L?

hozzáad minden folyadékot (tej, sajt, tojás, vaj), és normál mennyiségű folyadékot kap ennyi lisztért