Olasz piték szőlővel és rozmaringgal, J. Oliver

Olasz piték szőlővel és rozmaringgal, J. Oliver

Kategória: Péksütemények

Konyha: olasz

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt (1 fokozatom van)	250 g
Friss élesztő	7 g
Cukor	7 g
Víz	160 g
Só	7 g
Töltő:
Mag nélküli szőlő (van quiche-mishem)	125 g
Fahéj (nem használt)	1/2 doboz l.
Friss rozmaring	1 ág
Édes fehérbor (nem használt)	15 ml
Cukor	35 g
Fenyőmag	15 g
Olivaolaj

Főzés módja

• Őröljük az élesztőt cukorral. 5-10 percig állni hagyjuk.
• Adja hozzá az összes hozzávalót, gyúrja össze a tésztát. Thermomix, Spikelet módban gyúrtam, 7 percig.
• Hajtsa össze a tésztát, és hagyja meleg helyen 60 percig.
• Azonnal készítse elő a tölteléket. Sült serpenyőben diót sütünk. Vágja félbe a szőlőt. Daráljon cukrot rozmaringlevelekkel porrá (kávédaráló vagy daráló). Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja infundálni.
• *** Az infúzió során lé szabadult fel, amely a sütés során részben kifolyt. Számomra úgy tűnik, hogy jobb, ha a tészta elkészülte után azonnal elkészítjük a tölteléket. Így kevesebb lesz a lé.
• Ezután kinyújtjuk a tésztát, kivágjuk a köröket (méret opcionális, J. Oliver 15 cm átmérőt javasol, én még kisebbet készítettem), mindegyik körbe beletesszük a tölteléket, és a feleket összekötjük, mint a pitéket.
• Szórjuk meg a pitéket olívaolajjal, mindegyikbe ragasszunk egy-egy szál rozmaringot, és 200 fokosra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.
• 
• Finom és aromás olasz piték. Ahogy a férjem mondta: az olaszok sokat tudnak az ételről.)))) 1.6-ot készítettem a receptből, 20 darab lett.

jegyzet

Recept LJ Natalia-tól 🔗

[Fagyöngy]

Fagyöngy, Nagy örömömre szolgál ! Rendkívüli pite, az ízek pompás kombinációja

[Sanechka]

Sanechka, Köszönöm! A kombináció valóban szokatlan. Meglepődtem, mert a megjelenés valahogy nem inspirált.

A töltelék biztosan tiszteletet vált ki
Szükség esetén a rozmaringport cukorral és szőlővel kell összekeverni szabadidő és ízlés szerint

Szükség esetén a rozmaringport cukorral és szőlővel kell összekeverni szabadidő és ízlés szerint

és kenyér nélkül. (c) Ne feledkezzünk meg a diófélékről!

[Ksyusha,]

Szükség esetén a rozmaringport cukorral és szőlővel kell összekeverni szabadidő és ízlés szerint

És adj hozzá fahéjat és diót is ...
Ksyusha, klassz piték - először találkoztam ilyen kombinációval

[Marish]

Marish, Köszönöm! Nekem is ez az első alkalom.

Fagyöngy !!!!!!! Te .... te ......... örökké a tied vagyok !!!!!!

[Samarochka]

Samarochka,