Élesztő tészta "Fast" (sovány)

Élesztő tészta "Fast" (sovány)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt (itt van egy probléma: lisztre nagyobb szükség van, és jelentősen. A szemre öntöm amíg a tészta elég szilárd lesz abbahagyja a terjedését, mivel gyakorlatilag egyáltalán nem gyúrják.)	6 evőkanál. l. + 8 cikk l.
Víz	3 evőkanál.
Cukor	4 evőkanál. l.
Friss élesztő (Száraz +/- tasakot tettem)	100 g
Rast. olaj	0,5 evőkanál.

Főzés módja

• Öntsünk egy edénybe 30 fokos hőmérsékletű vizet, adjunk hozzá cukrot, élesztőt és 6 evőkanál. evőkanál lisztet és alaposan összekeverjük. Hagyja 15 percig, majd öntsön napraforgóolajat, adjon hozzá sót és a maradék lisztet. 2 percig dagasztjuk, utána elkezdhetünk pite- vagy aprótortát sütni.

jegyzet

A tészta különösen jó böjtölésre. Mivel nem tartalmaz állati termékeket, és nagyon gyorsan elkészíthető. Megadom az elrendezést, mint a receptemben, de én magam általában 1/2 adagot készítek. Elég sok minden kiderül.
Általában a tészta meglehetősen sokoldalú.

Hasonló receptek

Hideg élesztő tészta (gyúrás nélkül) (Qween)

Élesztő tészta (receptgyűjtemény) (Rusztikus tűzhely)

Tészta "Bécs" (Qween)

Postán a kedvenceim nagyon szeretik ezt a tesztet

Bécsi zsemle

Készítsen élesztő tésztát. (Csak "gyorsan" csinálom: az egész folyamat a modellezéssel és a sütéssel együtt körülbelül 40 percet vesz igénybe.)
Húzza ki a tésztát vékony rétegbe, és kenje meg növényi olajjal, és szórja meg cukorral. Hajtsa félbe, sodorjon sodrófával, ismét kenje meg növényi olajjal, és szórja meg cukorral, tekerje ki és ismételje meg 4-szer. Hagyja a tésztát, szalvétával letakarva, 20 percig.
Hajtson ki egy 1,5 cm vastag réteget, amelyet éles késsel vágjon, megpróbálva nem zavarni a réteges szerkezetet, 15 cm hosszú és 1,5 cm széles csíkokra. Csavarjon 2 darabot egy húrral, vagy szőjön 3-as copfot. Általában egy hosszú csíkot veszek, félbehajtom, és a végeket összecsavarom, így a végek elmaradnak. Kiderült egy ilyen csavart íj.
Sütőlemezen, 200 fokosra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

A kihűlt zsemléket megszórjuk porcukorral, és teával tálaljuk.

Ezek a zsemlék:
a) gyönyörűek;
b) ne álljon sokáig;
c) finom, furcsa módon ...

Egyébként nagyon érdekes ízt kap, ha sütéshez speciális „Saf-moment for sütéshez” élesztőt használ. Kellemes aromás vanília és muffinok adódnak hozzá ... A böjt alatt valószínűleg ... És ha nincs böjt, akkor nem lehet lusta és készíthet igazi muffint ...

100g frissen préselt élesztő (száraz +/- tasakot teszek)

Luke, ha az élesztő száraz, mennyi?

Köszönöm.

Remek és nagyon gyors recept. Köszönöm!!!
🔗
Megpróbáltam édes fahéjas tekercseket ábrázolni, de ... csak tekercsek lettek (a tölteléken dolgozunk) Félelmetesen puha és szellős. Úgy tűnik, alig várom, hogy kihűljenek

Üdvözlet mindenkinek, aki ezen a fórumon van !! Új vagyok! Most regisztráltam, még nem jöttem rá erre az oldalra, de rájöttem, hogy itt minden nagyon finom! És szeretünk mindent, ami ízletes

Segíts, aki tud !!! Szükségem van a DONUT receptjére, pontosan azokra, amelyeket az utcán eszünk polcokon. Talán rosszul írtam és kérdeztem, de ha meg tudja adni ezt a receptet, akkor nagyon hálás leszek neked, előre is köszönöm !!!
Most átnézem a fórumot, tetszett, nagyon érdekes !!