Kedvenc tészta a sütőben lévő pitékhez, valamint a tésztában lévő pitékhez és kolbászokhoz

[tészta:]

Kedvenc tészta a sütőben lévő pitékhez, valamint a tésztában lévő pitékhez és kolbászokhoz

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tészta:
száraz élesztő	4 evőkanál (32 g)
kristálycukor	4 evőkanál (64 g)
Liszt	6 evőkanál (100 gr)
meleg víz	3 csésze (1000 gr)
Tészta:
minden tészta
növényi olaj	1 pohár (230 gr)
só	1 teáskanál
Liszt	8 pohár (1220 -1225 gr)

Főzés módja

• Tegye a tésztát a megadott mennyiségű termékből, hagyja 15-20 percig.
• Ezután adjunk hozzá sót, növényi olajat, lisztet, gyúrjuk össze a tésztát. Ennyi lisztből és vízből lágy tésztát kapok, amely nem ragad a kezemhez. Hagyja a tésztát egy nagy lábosban vagy edényben, nagyon gyorsan kel! 1-1,5 óra elteltével a tészta készen áll a sütésre.
• A tészta univerzális, alkalmas pitékhez, pitékhez, édes és nem édes töltelékkel, kolbászokhoz tésztában.

Az edényt arra tervezték

körülbelül 36 közepes pogácsát

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

kézikönyv

jegyzet

Több mint egy éve ismerkedtem meg ezzel a recepttel, azóta ez a kedvenc tésztám, mindent megsütöm vele és különféle töltelékkel rendelkező pitéket és pitéket, még soha nem hagyott cserben

366 pite? Lehet, hogy elgépelés?

366 pite? Lehet, hogy elgépelés?

: girl_haha: ja köszi! Természetesen elírás 36 db. rögzített.

Köszönöm a receptet! Elviszlek a lyukba.

Nincs sok élesztő? És hány ml az üveg?

Nincs sok élesztő? És hány ml az üveg?

nem, nem sok élesztő. Üveg 250 ml. Egyszerű csiszolt.

Hozzáadva: 2016. május 16., hétfő 10:00

Köszönöm a receptet! Elviszlek a lyukba.

Egészségedre! Próbálja ki, remélem, élvezni fogja.

[Olekma]

Olekma, Katerina! Miért kényelmetlen tészta IS az élesztő mennyisége? Egy pohárban körülbelül 140-150 g liszt, 8 - 1200 g. Minden 400 g liszthez 1 teáskanálra van szükség. száraz élesztő, összesen 3 (jól, egy csipetben 4 teáskanál). 1,5 óra múlva és ezzel a mennyiséggel a tészta tökéletesen meg fog kelni.
Csak ne sértődj meg, ez az én IMHO-m).

[Olekma]

Olekma, Katerina! Miért kényelmetlen tészta IS az élesztő mennyisége?

Ebben a formában kaptam a receptet, és ez a tészta lett az egész nagy családom kedvenc íze.
Ne próbálja meg sok élesztővel sütni, nem ragaszkodom hozzá

Miért van ilyen mennyiségű élesztő egy kényelmetlen tésztában?

a tészta nagyon gazdag = növényi olaj - egész 1 pohár, és ha időt szakít a sütésre, akkor tényleg kevesebbet vehet igénybe az élesztőből, jól megerjedheti a tésztát, hagyja az élesztőt elszaporodni, majd + vajat és lisztet, és a tésztát a kívánt hűvösségig gyúrja.

ez a tészta, ahogy megértem, nem hosszú erjesztésre szolgál, hanem gyors sütésre

[Irsha]

Irsha, Irina!

nagyon gazdag tészta = növényi olaj - egész 1 pohár

Egy pohár 1200 g liszthez, és ha 500 g liszthez receptet vesz, akkor kevesebb, mint fél pohár jön ki
Chuchelka receptje van a káposztás pite tésztájának, így vaj, tojás és tej, valamint élesztő van - 8 g (2,5 teáskanál) 500 g liszthez. Ezért kételkedni kezdtem.
És róla gyors sütés, ugyanazon Chuchelka esetében a vajas tészta 1 órán át áll, ebben a receptben pedig 1-1,5 óra.
Valójában név szerint nézem a recepteket. Ezzel a recepttel megakasztott. Szóval elkezdtem tanulni

száraz élesztő 4 evőkanál

Talán mégis teáskanál?

ez a tészta, ahogy megértem, nem hosszú erjesztésre szolgál, hanem gyors sütésre

Igen ez így van. A tésztától a sütésig minden körülbelül 2 órát vesz igénybe. Nagyon gyors tészta.

Hozzáadva 2016. május 16., hétfő 12:22

Talán mégis teáskanál?

Nem, így van 4 TÁBLÁZAT kanál élesztő.

akkor kevesebb, mint fél pohár jön ki

tészta egyébként már gazdag, mivel van olaj

és sok hasonló van a fórumon - multi-élesztő tekályha - mind gyorsan emelkednek

[Olekma]

Olekma, Katerina, köszönöm a receptet! Mindenképpen megpróbálom.
Lányok, az élesztőről: ez a recept nem grammban, hanem kanálban és pohárban van (a kedvenc elrendezésem, ismerős). Hol látta most a mély evőkanálokat? Teafélék, igen, nem változtatták meg az alakjukat, de az evőkanálok észrevehetően sekélyebbé váltak, ráadásul az ilyen receptekben a kanalak pontosan tele vannak, kés alatt, csúszda nélkül. És valójában az élesztő belefér egy ilyen evőkanálba, mint egy teáskanálba egy kis dombtal. A liszt pedig durván, többé-kevésbé, mint az ajánlott, a liszttől függően. Ez egy recept konyhai eszközök használata nélkül. Csak a háziasszony, kezei, megérzése és vágya, hogy ízletes és boldogtalan táplálja a háztartás tagjait.
Valamilyen oknál fogva az élesztő tészta alap receptje a Tupperware dagasztótálcában nem okoz ilyen reakciókat, és itt élesztő, anya, ne aggódjon. Ha nem tetszik, elhaladunk, ne késlekedj. Miért sértené meg a hostess a témával? Végül is az illető a legjobb szándékkal osztotta meg velünk a receptet. Ráadásul még senki nem sütött semmit, a receptet nem tesztelték, és már kritika. Valahogy nem túl jó benne.

Hozzáadva: 2016. május 16., hétfő, 12:58

[Svetlana]

Svetlana, egészségedre! Remélem tetszik

[Svetlana62]

Svetlana62, Nem hiszem, hogy valaki meg akarta volna sérteni Katerinát, előfordul, hogy a lányok recepteket posztolnak és néha "mennyiségben" hibáznak, akkor a fórum ilyen "kételkedő" tapasztalt tagjai észreveszik ezt, és finoman utalnak rá: "mi van, ha hiba". Ezt abszolút szándék nélkül és gyakran üzleti céllal hajtják végre. Nos, és itt már mindenki megértette, hogy nincs hiba (és nem szabad megsértődni)

Lányok, a tészta nagyon jó. Néhány évvel ezelőtt, amikor megismertem ezt a receptet, 100 grammra támaszkodott. élő élesztő és a tészta nagyon gyors volt. Fél órába telt, mire felemelkedett, így előbb elkészítettem a tölteléket, majd a tésztát. Idővel csökkentettem az élesztő mennyiségét 10 grammra, de még mindig gyorsan előjön. A férj csak ezen a teszten ismeri fel a sütést, ezért próbáld ki, szerintem nem szabad csalódnod.

[sovány]

tészta egyébként már gazdag, mivel van olaj

a tészta a táplálkozás szempontjából - sovány, nem tartalmaz állati zsírokat, hasznos lenne ezeket az információkat hozzáadni a címhez.
Élesztő szempontjából pedig a tészta gazdag, olajokat tartalmaz napraforgó növényi 200-230-250 g (elvégre nem ártana megadni egy 200 vagy 250 ml-es poharat, mert vastag falakkal a mintának megfelelően 200 ml), és Szahara 100–120 (diával, csúszda nélkül), és mégis érdekes lenne, hogy a szerző miként veszi fel az összetevőket (diákkal vagy sem, a terjedés jelentős), vagyis a „muffinok” 14 százalék felett vannak.

[Katerina]

Lányok, ez már vicces - egy egyszerű szovjet recept a gyors tésztához, minek fárasztani annyi grammot? Soha nem jutott eszembe, hogy valamit gondosan felakasszak, több cukor és vaj = több élesztő

nem tetszik a mennyiség - vannak más receptek is, amelyek mennyisége eltérő

Katerina süt, neki és családjának tetszik és jól
Úgy gondolom, hogy ha a kételkedőket Katins pitéivel kezelték, anélkül, hogy belemennénk a recept részleteibe, megennék, dicsérnék

amikor megismertem ezt a receptet, 100 grammra támaszkodott. élő élesztő és a tészta nagyon gyors volt

Igen ez az! Azonnal felismertem őt is. Időben bevált recept

Igen ez az! Azonnal felismertem őt is. Időben bevált recept

Nos, valójában kezdők jönnek ide, akik nem értik a tesztet, de csak tanulnak. Minél világosabb a recept, annál hálásabb vendégei lesznek a szerzőnek.
ÉS..nekem például egyáltalán nincs szemüvegem, van néhány bögrém és mérlegem, és csak egy pohár van xn-ből

Semmi gond A fő összetevők száma egy mérőpohárban és mérőkanálban

[Szahara]

(elvégre nem ártana tisztítani egy 200 vagy 250 ml-es poharat, mert vastag falakkal van ellátva 200 ml-es rajz szerint), és Szahara 100-120 (diával, diával nem), és mégis érdekes lenne, hogy a szerző hogyan veszi fel az összetevőket (diákkal vagy sem, a terjedés jelentős)

Igen, pontosítom, ma jövök a munkából és lemérem az étel mennyiségét

Köszönöm lányok, hogy érdeklődtek a téma iránt! Semmiképpen sem sértődtem meg. Amíg terjesztettem ennek a tésztának a receptjét, mindenkit eleget hallottam. De mindenki, aki megpróbált főzni rajta, megjegyzi, hogy nagyon finom!

Hozzáadva: 2016. május 17., kedd, 07:47

nekem például egyáltalán nincs szemüvegem, van néhány bögrém és mérlegem, és csak egy pohár van xn-ből

nem számít, melyik pohárral mérsz, a lényeg, hogy a lisztet és a vizet ugyanazzal mérd meg. Akkor minden sikerül.

Hozzáadtam a termékek súlyát az első hozzászóláshoz.

[Olekma]

Pitét sütöttem, vagy inkább serpenyőben sütöttem meg. A normának egynegyedéért készítettem tésztát, 10 pite jött ki. A töltelék ananászlekvár. A tészta nagyon gyors, az egész folyamat másfél órát vett igénybe. Gyorsan piruljon el, így azonnal meg kell sütni közepes lángon, és a puccs után még tovább csökkentenie kell, és fedővel le kell fednie. Akkor gyorsan megsül és nem fog megégni. Egyszerű, ízletes, nem zavaró. Tetszett, holnap megpróbálok pizzát sütni rajta. Köszönöm,Olekma, receptenként!

[Svetlana]

Svetlana, egészségedre! Örülök, hogy tetszett a tészta. Próbáld meg sütőben sütni, ott levegős és bolyhos.

Jó estét! Nagyon köszönöm a receptet! Könyvjelzővel ellátta!
300 g lisztet készítettem (csak a kenyér összegyúrása után maradt meg). Körülbelül 15-17 csiga került elő (egész tepsi).
A buja tészta, a cukor, a só normális. Mákos zsemlét készített.
A mákos tölteléket így készítem: száraz mákot kávédarálóban. Ezután a tűzhelyen a tejjel és a cukorral együtt (a kívánt sűrűség alapján 250 g tejet vettem 200 g mákhoz), kissé felforralom és lehűtem.

[Vikulyasha]

Vikulyasha, Kérem, adjon egy elrendezést 300 gramm liszthez. Mit és mennyit tesznek. Nincs szükségem kettőre többre.

Egyszerű, mindent elosztottam 4-gyel

tészta:
száraz élesztő - rendes saf-pillanat élesztőt vettem (4-5 gramm, 1 kg liszt csomagja alapján), ha a recept szerint, akkor 1 evőkanál (8 g.)
granulált cukor 1 evőkanál (16gr)
liszt 25g (vannak pikkelyeim, kanállal nem tudom ...)
meleg víz 250g (ismét a mérlegre ne adj mindent egyszerre, a liszt más)
Tészta:
minden tészta
Növényi olajat vettem szembe ... Körülbelül egy üveg egyharmada, 60 gramm)
1/3 teáskanál só (nem több)
liszt 306g (a hordó alján végigkaparva)
Py, sy, mindig adok vajat, ha a zsemle többé-kevésbé kialakult, vagy legalábbis szinte az összes liszt közbeszólt, azt mondják, jobb a tésztának, a vaj nem takarja el külön a lisztet és a vizet, ilyesmi ... úgy tettem kenyérrel. Úgy gondolom, hogy az Admin gurunknak cikkeket kell tartalmaznia erről a témáról

[Vikulyasha]

Vikulyasha, köszönöm a receptre fordított figyelmet! Az étvágygerjesztő csigák kiderült, meg kell próbálni elkészíteni is, imádom a mákos tölteléket!

[Vikulyasha]

Vikulyasha, köszönöm a receptre fordított figyelmet! Az étvágygerjesztő csigák kiderült, meg kell próbálni elkészíteni is, imádom a mákos tölteléket!

Köszönöm egy ilyen tésztát! a fiam pedig a kedvenc pitéjét kérte káposztával, előtte káposztával és ugyanazokkal a csigákkal készített! Ennek eredményeként magamnak kellett káposztával befejeznem, de máccsal merjek enni!

Talán mégis teáskanál?

Engem is összezavar az ilyen mennyiségű élesztő - ez csak sok
és a sütésnek nincs élesztőszaga?

és a sütésnek nincs élesztőszaga?

nem, nincs szaga

Engem is összezavar az ilyen mennyiségű élesztő - ez csak sok
és a sütésnek nincs élesztőszaga?

Az élesztő mennyiségét nem adtam hozzá a recepthez, az élesztőre vonatkozó ajánlások vezéreltek.Volt időm, ezért betettem a normát. Ha nincs idő, akkor tegyen még több élesztőt! Nem lehet szaga, ha úgy érzi, próbáljon ki egy másik élesztőt
Py. vki teáskanálban 3g élesztőm (saf-moment), étkezőben 11g csak 1kg liszthez ajánlott. By the way, ha gyorsan kell, akkor tegye az élesztő arányt, és tegye a tésztát meleg helyre.

A tésztának nincs élesztő illata. Feltettem a vényre. Megtöltöttem a lisztet. Tetszett a tészta! A piték olyan puhák!

[okcin]

okcin, Oksana, örülök, hogy tetszett a tészta!
A sütés nekem mindig finom ezzel a tésztával.