Háztartási gabona daráló

[Sveta]

Sveta
Köszönöm! Még pár kérdés, ha szabad ... Sötétbarna a kutyán a búza? Vagy rendszeres?
Búzát kínáltak a piacon, de az eladó őszintén figyelmeztetett, hogy a korpát adó héjat lehámozták a gabonáról. Az ilyen gabonából készült liszt teljes kiőrlésűnek minősül?

A gabonát megmosom és egy éjszakán át áztatom (búzát és rozsot), törölközővel megszárítom, és napra teszem száradni. Minden tökéletesen szárad és őröl.

A kutyán a búza világosbarna, részben hámozott. De a kiderült liszt egyértelműen mutatja, hogy van korpa (úgy néz ki, mint a prémium liszt és korpa keveréke). Kipróbáltam a teljesen hámozatlan búzát is, de nagyon piszkos (bizonyos értelemben nagyon sok szennyeződés van benne) - a hámozása sokáig tart. Mosni a gabonát? Nos, nem tudom, nem csinálom. Lena, először próbáld ki a búzát a kutinak. És akkor, ha ezzel nem vagy elégedett, vásárolj hámozatlanul.

[UmSabir]

UmSabir
Miért ázik be? Öntsön sok vizet, vagy kissé megnedvesítse? Tudja, ha a gabona nem csírázik, ez azt jelenti, hogy rossz minőségű? Vagy nem fontos a liszt megszerzéséhez?
Sveta
Köszönöm a választ! Olvastam, hogy az összes "szintetikus anyagot" hozzáadjuk a BC liszthez dúsítás céljából, és úgy döntöttem, hogy a gabonán vannak pikkelyek, vagy sem, mindegy, a házi liszt hasznosabb

Lena, valahol olvastam, hogy áztatáskor káros fitinsav jön ki a gabonából (vagy valami hasonló, összetéveszthetem a nevet). Éjszaka pedig a gabona általában csírázni kezd. Vizet öntök, hogy ellepje az összes gabonát.

Használ valaki Bosch vagy Krups sorjázó darálót? Ha igen, kérjük, ossza meg benyomásait.

[Olya]

Használ valaki Bosch vagy Krups sorjázó darálót? Ha igen, kérjük, ossza meg benyomásait.

Olya, Több éve van Bosch sorjázógépem. Csak kávébabhoz használom. Előnyök: nagyon kényelmes és kompakt forma. Fél kézzel vehető. Minimálisan helyet foglal el a polcon. Nagy konténer a kávébab tárolásához - 250 g.
Hátrányok: az olcsóbb fajtájú kávé rosszul őrlik a bab zsíros bevonata miatt. Csiszolás közben meg kell rázni őket.

[Yana]

Yana, Köszönöm a gyors választ. Megpróbálta lisztet őrölni a kávédarálón? Például búzából? Vagy lehetetlen ezt megtenni ilyen kávédarálókon?

Nem, még nem próbáltam lisztet, és nem is fogok. Azt hiszem, ezek az őrlők csak kávéhoz szolgálnak.
A sütésről szóló könyvemben az áll, hogy a gabonamalom a bennük őrölt termékek függvényében oszlik meg.
Az acél- vagy kerámiamalmok őrölnek gabonát, olajos magokat (mák stb.) És száraz fűszereket.
A gránitból készült vagy természetes és műkővel kombinált malmokat kizárólag gabonaféléknek szánják.
Azt is mondja, hogy ha napi fél kilogrammnál több lisztre nincs szüksége, akkor jobb, ha az élelmiszer-feldolgozót szemes őrlővel látja el.

Tegnap vettem egy malom-mellékletet a Kitchen Aid-hez.

Most a gabona megtalálásával foglalkozom. Zabot közvetlenül árusítunk az üzletekben, de búza és rozs után kell néznie ...

Azt olvastam, hogy a teljes kiőrlésű lisztet kevesebb, mint egy hónapig tárolják (például két vagy három hétig), ezután a csíraolaj avasodik. Emiatt szinte soha nem árulják az üzletekben. Ha jól értem, eltarthatósága alapján meghatározható, hogy mennyire "természetes" a liszt. Ha pedig hat hónapig tárolják, akkor az ott lévő embriót el kell távolítani, mint a közönséges prémiumlisztben, de a durva héj tartalma magasabb, ami alacsonyabb fokozatú. Az ilyen lisztet azonban lehetetlen teljes kiőrlésűnek nevezni.Talán nem értettem valamit? Ki tudja - magyarázza el, ha könnyű ...

Ma zabot és árpát (100 gramm) őröltem és az egészet kenyérbe öntöttem. Különböző őrlési fokokon őröljük (a durva korpától a finomlisztig). Meglátom, mi lesz belőle ...

Egyik sem jött belőle. A talp lapos. A várakozásoknak megfelelően: a zab és az árpa gluténmentes.

Kapok egy lapos talpat is, bár a liszt búza.
Őrölök egy Bosch-malomban, lisztet a piacról, nem a gabonámat, a lisztet kissé megszárítom, de az élesztős kenyér egyáltalán nem kel, nagyon keménynek és nem ízletesnek bizonyul.
Egyáltalán nem értem, mit csinálok rosszul.
Nem akarok hozzá vásárolt lisztet adni.
Segítsen kideríteni, mi a baj?

Kérem, mondja meg ... És győződjön meg róla, hogy a daráló malomkő ... ?? ... A Normal nem fog működni ?? ... vagy túl durva? ...

Az őrlés durva, és lehetetlen úgy szabályozni, mint egy malomkőben. és akkor gyorsan lefedik veled, ha malomként használod. nem tehénkészítőknek ilyen hevederek!

Tudod, szerintem a rozsliszttel valójában nincs gond! Amikor vettem egy kenyérsütőt, az üzletekben is figyelni kezdtem, és nem láttam semmi alkalmasat. Miután megtaláltam a szupermarketben, és ennyi. Nos, szerintem ez nem sors ... Látható, hogy a város kicsi, rozsot sehol sem tudunk eladni.
A kutyák játszóterén beszélgetésbe keveredtem olyan kutyatulajdonosokkal, akik hatalmas kutyákkal rendelkeznek, mint az enyém, az etetésről. a kutyatulajdonosok azt mondják: de hívjuk a nagykereskedelmi bázist, és ha vannak olcsó gabonafélék, akkor elmegyünk és sokat vásárolunk egyszerre. Nagykereskedők telefonjait adták. Nos, felhívtam, kérdeztem a pelyvabúzáról, és miután igenlő választ kaptam, hátha a rozsliszt érdekel. VAN!!! Ráadásul. 2 kg-os csomagolásban (papírzacskók), 5 kg-os és 20 kg-os zsákokban. Hogy hol árulják, kinek, rejtély marad számomra. Hiszen még sehol sem láttam, pedig kerestem !!!! Most semmi gond - felhívok 2-3 élelmiszerboltot, és mindenképpen egyél valahol!
Próbáljon így keresni, tanácsot adok !!!

Kérem, válaszoljon, süt-e valaki a saját lisztjéből?
Ebből a témából ítélve az emberek őrlik a saját lisztüket, szeretném tudni, milyen kenyeret kapnak. Kérjük, ossza meg tapasztalatait!

Narada, gabonát (búza, hajdina, rozs) őrölök egy malomkő kávédarálón (rögzítés egy orosz gyártmányú GAMMA 7 kombájnhoz). Itt írtam róla ma: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=1007.45
A pelyhet nem porba, 100-200 g őrölt lisztet teszek 400 g w / s-ra, kiderül, hogy egy szürke kenyér. A barna kávédarálók haldoklanak értem (((2 darabot már elrontottam, az utóbbit 2 hét alatt, és nem teljes kiőrlésűeket, hanem a GAMMA után daráltam)

KhP-ben őrölök és sütök kenyeret malomkőmalommal (francia recept). A recepthez szükséges 400 g-ot felezem 200 g BC lisztbe és 200 g teljes kiőrlésű lisztbe. Csodálatos kenyér, sok korpával, ezért "vágva" a vágáson. Finom és egészséges. Diétás módban sütem. Még nem próbáltam teljes kiőrlésű kenyeret készíteni.

Búza vásárlásakor azt javaslom, hogy fordítson figyelmet a következő szempontokra:
1. A sütéshez olyan gabonát használnak, amelynek gluténszáma> = 23
Alacsonyabb a lisztetakarmány-megfelelés.
Vagyis minél magasabb a sikértartalom, annál jobb a gabona (liszt), és ennek megfelelően drágább.
Ez a GOST szerint. De a valóságban a kenyérhez a 18-20 gluténos búzát is használják.
2. A gluténtartalom meghatározásához van egy speciális készülék (amelyet KhPP minőségi laboratóriumaiban és lisztgyárakban használnak). De búza vásárlásakor nagyjából megbecsülhetjük azt is, hogy jó-e. Lássuk a gabonát a fényben, vagy vágjuk félbe éles késsel, ha egy kis fény halad át a szemen, vagy a vágás üvegszerűnek tűnik, akkor ez az úgynevezett "üveges" megjelenés, amelynek gluténtartalma 30- 40% (minél üvegesebb, annál jobb), ami nagyon jó. Minél átlátszatlanabb a gabona vagy a lisztes vágás, akkor ez a klekovina 15-20% -a.
Boldog vásárlást, kedves pékek.

Ez a "sorjásmaró" betakarító felszerelése

Itt írtam róla többet:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10278.0

[UmSabir]

Narada, őrölök gabonát (búza, hajdina, rozs) malomkő darálón (az orosz gyártmányú GAMMA 7 kombájnhoz való rögzítés). Itt írtam róla ma https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ic=1007.45;num_replies=49
A pelyhet nem porba, 100-200 g őrölt lisztet teszek 400 g w / s-ra, kiderül, hogy egy szürke kenyér. A barna kávédarálók haldokolnak nekem (((2 darabot már elrontottam, az utolsót 2 hét alatt, és nem teljes kiőrlésűeket, hanem a GAMMA után daráltam)

UmSabir Kérem, mondja meg a malomkő kávédarálóban, hogy a malomkövek miből készülnek, kőből vagy vasból, különben a fotón nem látható. És ennek az aratógépnek az 1. készletben van egy tésztafedele, használta már? És hogy gurul?

Van egy ilyen malom fém malomkövekkel. Az őrlés lassú és fárasztó - nem őröl azonnal lisztbe, 2-3-szor kell hajtani közbenső rostálással. Nem javasolnám, hogy külön vásároljak liszt őrléséhez.

Kapok egy lapos talpat is, bár a liszt búza.
Darálok a Bosch-malomban, a piacról származó lisztet, nem a gabonámat, a lisztet kissé megszárítom, de az élesztős kenyér egyáltalán nem kel, nagyon keménynek és nem ízletesnek bizonyul.
Egyáltalán nem értem, mit csinálok rosszul.
Nem akarok hozzá vásárolt lisztet adni.
Segítsen kideríteni, mi a baj?

lehet, hogy természetesen gabonája sikertelen, de észrevettem, hogy minél finomabban őrlik a gabonát, annál rosszabbul emelkedik a tészta.

Durva lisztből, 0,5 mm-es résű hengermű alól sütés közben nem volt probléma. Miután úgy döntöttem, hogy javítom az őrlést úgy, hogy a durva lisztet finomra lisztté teszem egy kávédarálón - a kenyér nehéznek bizonyult, és ezt már nem csinálom.

Lehet, hogy nem vagyok teljesen a témában, de tanácsot akarok kérni tőled, mondja meg, melyik borsőrlőt kell vásárolni: automatikus, akkumulátoros vagy kézi, és szükséges dolog-e, vagyis jól imádkozik-e?

Ezért úgy döntöttem, hogy írok a malmokról ...

A feleségem gyakran süt mindenféle finomságot, és házi kenyeret készít.
És ez idő alatt egy csodálatos malomköpést követelt tőlem, lehetőleg kézzel készített, jó minőségű, hogy gabonát, hajdinát, rizst, borsót, kukoricát, cukrot, tengeri sót és természetesen szárított madárcseresznyét darálhasson! Azt akartam, hogy az őrlés durvaságát úgy szabályozzák, hogy lisztet és gabonaféléket kapjanak.

Kerestem az egész internetet, nem találtam semmi megfelelőt, nos, Oroszországban nincsenek jó minőségű házi malmok.

Röviden, úgy döntöttem, hogy magam csinálom, most már vannak rajzok, hamarosan elkezdem a munkát
A malomkövek a legigényesebbek lesznek, a kiváló minőségű csiszoláshoz nagyon összetett geometriájúak, míg erős acélból kell készülniük, edzettnek és edzettnek kell lenniük, hogy nagy legyen a felületi keménység!
Malomköveket elveszett viaszöntéssel készítenek. Először készítek viaszmodelleket malomkövekből (mozgatható és rögzített), majd a modelleket egy kerámia oldatba merítjük, megszárítjuk, majd a viaszt kiolvasztjuk és a formákat megégetjük, majd az olvadt acélt leöntjük.
Malomkövet szeretnék készíteni két csapágyas tengelyen, hogy a malom örökké működjön
Szükség lesz egy testre is, amelynek befogadó garata van.

Eddig malmok 3D-s rajzait tettem közzé fotóalbumomban, az egyik függőleges, a másik vízszintes.
Útközben felteszek egy fényképet a történtekről.
Ha valakinek tetszik, írjon azonnal, talán később én is megtehetem helyetted

Sándor

Ez a kézi malom új helyre költözött,
és még olcsóbbá vált, mint korábban.

Minél többet adunk el, annál vonzóbb az ár.

A moszkvai kiállításon az a feladatunk, hogy pontosan találjunk képviselőket Oroszországban, és ne egyszer jöjjünk el és adjunk el három malmot.

Ahogy azt már a PM-ben válaszoltam, sajnos a német gyárak nem működnek előre fizetés nélkül. Még Németországban sem dolgoznak előre fizetéssel, Oroszországban pedig még inkább. Egészen a közelmúltig sok gyártó egyáltalán nem volt hajlandó együttműködni Oroszországgal, nem vállalta, hogy akár előre fizetett alapon is dolgozik.
Egy orosz online áruházban vásárolva gyorsan belefuthat a tisztességtelen eladókba is.Számos online áruház tulajdonosának be kell bizonyítania szándékainak tisztaságát.

Természetesen megértem mindazokat, akik félnek előre fizetett alapon vásárolni. Én magam is ilyen vagyok, vásárol valamit egy német boltban, és fél, hogy jön-e az áru vagy sem. Tapasztalataink és érzéseink alapján, amelyeket tapasztalsz, amikor vásárolsz valamit, megpróbáljuk biztosítani a legkényelmesebb megrendelések feldolgozását. Orosz nyelvű támogatást nyújtunk mind a vásárlás során, mind a tranzakció megkötése után (a csomag nyomon követése és a művelettel kapcsolatos kérdések).
Megerősítve kifogástalan hírnevünket, lehetőséget adunk a vevőnek arra, hogy a Paypal biztonságos fizetési rendszer segítségével fizessen a megrendelésért. Ott akár hitelkártyával is fizethet a megrendelésért.

Webhelyünk és otthoni malmok boltja Oroszországban található, és nem ismeretlen tengerentúli szigeteken, és több mint 3 éve dolgozunk. Szinte naponta több tucat megrendelést dolgoznak fel, és ha csalók lennénk, fogadja be szavunkat, már régen fedeztek volna minket.

paipal
És te szürke megmagyarázod nekem, hogy miben különbözik a kézi malom a kávédarálótól ??? Az utolsó lisztté őrlődik ?? Vagy hiányzik valami?

Búzát őröltem a Thermomix-ben, így nem szerettem az ilyen lisztből készült kenyeret - és rosszul és nagyon durván kel, úgymond nem minden gyomor számára. És néztem a "Galileo" műsort, így ott elmondták, mennyit kell tenni a normál liszt megszerzéséért. Ezt otthon szinte lehetetlen megtenni!

Természetesen megértem, hogy a téma mind a 13 oldalának elolvasása nem vadászat, de éppen a legelején felvetődött a kérdés (két vagy három évvel ezelőtt), hogy a kávédarálók nem tudnak megbirkózni a gabonával, és gyakran kudarcot vallanak.
Aztán lebegtem a színpadra, és felvilágosítottam, hogy miért szenvedjem el magam és kínozzam egy kávédarálót, amikor már régen kitalálták a különféle ötvözetből készült malomkövekkel ellátott különféle lisztőrlőket.
Ősidők óta lisztet őröltek két kő között, és a mai napig semmi sem változott.
Csak a mi időnkben (több mint 20 évvel ezelőtt) feltalálták az otthoni malmot.

Kávédarálóban a szemcsét összezúzzák, lisztőrlőben pedig a minőséget és az előnyöket őrlik.

Abban teljesen igazad van, hogy az otthoni malom lisztje nem ugyanúgy fog működni, mint egy boltban.
Őrlés után az üzletet sok szitán átengedik és kiszabadítják a héjból. Itthon ezt nagyon-nagyon nehéz megvalósítani.

Esetünkben az úgynevezett teljes kiőrlésű lisztről beszélünk. Minden hasznos, ami a gabonának van, őrölve marad és a lisztben marad. A liszt 2 fajtának bizonyul, és az ilyen lisztből készült kenyér szürke. Nagymamáink hasonló lisztből kenyeret sütöttek orosz kemencében. A fórumon már nagyon sok szó esett a lisztről, és egy kis információ található a weboldalunkon.

Ami pedig rosszul emelkedik, ez egy ilyen pillanat. Csak frissen őrölt liszttel kell dolgoznia, fel kell vennie az élesztőt és az arányokat. Senki számára nem titok, hogy a tészta kiderül, vagy nem is attól függ, hogy melyik cég készítette ezt az élesztőt.
Kenyerünk félelmetesnek bizonyul, de eleinte sokat kellett kísérleteznünk.
Egy kis tanács: a tészta jobban passzol, ha nem frissen őrölt lisztet tesz a tésztába, hanem több napig álló és oxigénnel telített lisztet, egyesek ezt hívják - hagyja, hogy a liszt beérjen.

Egy kis tanács: a tészta jobban passzol, ha nem frissen őrölt lisztet tesz a tésztába, hanem több napig álló és oxigénnel telített lisztet, egyesek ezt hívják - hagyja, hogy a liszt beérjen.

+1

Búzát őröltem a Thermomix-ben, így nem szerettem az ilyen lisztből készült kenyeret - és rosszul és nagyon durván kel, úgymond nem minden gyomor számára.

Milyen arányban vették a liszt teljes mennyiségéhez?

Ha túl sok lisztet vesz egy ilyen durva őrlésből, ne hagyja állni egy napig, akkor a kenyér nem lesz túl jó.

Ma Oroszországban vásárolhat egy jó aratógépet a gabonafélék zúzására szolgáló tartozékokkal - ez ugyanannyiba, vagy valamivel olcsóbban kerül, mint a javasolt minták
Lásd a Kombinációk témakört

Milyen arányban vették a liszt teljes mennyiségéhez?

Ha túl sok lisztet vesz be egy ilyen durva őrlésből, ne hagyja állni egy napig, akkor a kenyér nem lesz túl jó.

Állj egy napra Úgy érted - őrölj és hagyd egy napra? Most hallok róla először. A Thermomix receptjei szerint készült. Például 300g. búzaszemek - 150g. búzaliszt, de általában irreális: 600 g búza - 100 g liszt.

Vladislav-Podolsk Olvastad figyelmesen a termékleírást?

A gabonamorzsolót (gabonamorzsolót) vagy más néven "aprítót vagy mini malmot" arra tervezték, hogy kiváló minőségű takarmánylisztet állítson elő gabonaanyagból állati takarmány és baromfi előállításához ......

.... és így tovább ugyanabban a stílusban ...

A termék tagadhatatlanul jó, de milyen célból? Észrevette a malomkövek forgási sebességét és a liszt termelékenységét? Tegye oda a kerekeket, és szerezzen egy szuper járművet a lakás megkerülésére.

Ez a téma arról szól háztartási daráló-daráló otthoni használatra.

Állj egy napra Úgy érted - őrölj és hagyd egy napra?

Igen, pontosan. A főzés során van egy olyan téma, ahol híres pékek receptje szerint sütnek - ott villant fel, és valahol máshol találkoztam ilyen információkkal.

A Thermomix receptjei szerint készült. Például 300g. búzaszemek - 150g. búzaliszt, de általában irreális: 600 g búza - 100 g liszt.

2/3-ot vettél
Próbáld ki az 1/2-et, nem tetszik - akkor még csökkentd.

Személy szerint nekem 1/5 - 1/4 felel meg

Van egy ilyen malmom: Billy 100

A liszt finom és kissé szürkés a szemhéj miatt. Közel egy éve csak a saját kovászlisztből sütünk kenyeret. Eleinte sokáig tartott kiválasztani a tészta összetevőinek arányát. Teljes kiőrlésű liszten a tészta hosszabb ideig tart. Most a kenyér kiváló. Durva, de erre van szükségünk.

Durva őrléskor gabonaféléket készítünk. Szitálni kell. Kiderül, hogy mind egy nagy, mind egy kicsi.

Gabonát a szokásos vidéki piacon vásárolunk. Óvatosan szitálom a felesleges törmeléket. Nem az enyém. A malomra vonatkozó utasítások szerint nem lehet nedves gabonát őrölni.

Nagyon elégedett.

Közlemény!
A fórumon a "Gyártók és kereskedőházak" részben megjelent a BREAD őrlőgépek malomainak és gabonamaljainak szentelt rész.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=548.0

Segítenek kiválasztani egy malmot és megválaszolni a kérdésre vonatkozó összes kérdést.

Arra is gondoltam, hogy melyik malmot vegyem (nem volt kétségem afelől, mit vegyek) és hol. Megnézte a lisztmalom helyszíneit. ru, kenyérkészítők - egyértelmű, hogy a közvetítők. A linkek segítségével találtam egy boltot Németországban, akciókat közvetlenül az új év előtt tartottak, megrendeltem a Fidibus Medium malmot, mert éppen csak több mint 30 euró volt a kedvezménye. Ez az online áruház küldi a világ minden országába, és külföldre küldéskor levonja az áfát. PayPal-on keresztül történő fizetés esetén szintén 3% kedvezmény jár. Lényeg: a malom a szállítással együtt 278 helyett 228 euróba került. És természetesen várnom kellett, mert karácsony, újév stb. Elvileg nem volt különösebb preferenciám ennek a modellnek adott gyártó, mások ugyanolyan jók. sajnos csak németül, de a fordítóval még ilyen fordítás mellett is minden világos. Nem hirdetem ezt az üzletet, de miért kell túlfizetni SO-ért, ha valaki egyszerűen átirányítja a megrendelését ugyanabba az üzletbe?

A fent említett oroszországi üzletek nem közvetítők, hanem képviselők. A gyártó honlapján szerepelnek. Ne felejtsük el, hogy garanciát és szolgáltatást csak képviselőktől kaphat! Ezen kívül ott orosz nyelven is kaphat szakmai tanácsokat.

Hát igen, igen, képviselők. Tehát azt állítja, hogy a 12 éves gyártói garancia semmit sem jelent ahhoz a nagylelkű 6 év garanciához, amely ugyanazon malom esetében érvényes, mint a lisztőrlő. ru például? Vagy minősített fordítás az orosz nyelvre? És melyik részben mondja a szolgálatról? Adja meg pliz. És egyúttal mondja el nekünk, hogyan hajtják végre.Személy szerint nem egészen értem, mit szolgáljak ott. Motor - ez Afrikában is motor, ha a malomkövek elhasználódtak vagy eltörtek, akkor is meg kell vásárolnia a beszállítótól. Nekem könnyebb egy törött eszközt Németországba küldeni, mint Moszkvába. Ami az orosz nyelvű minősített konzultációt illeti - van ilyen, hívják az internetet. Nagyon sok ember ír, válaszol mindenféle kérdésre, Oroszországban és külföldön egyaránt. Sőt, az emberek szakmailag foglalkoznak ezzel a kérdéssel. Beleértve az online áruház csapatát, amelyet az előző bejegyzésben megneveztem. Egyébként ott nagyon kitartóan megismétlik, hogy amikor külföldre küldenek az Európai Unión kívüli országokba, 19% -os áfát vonnak le az áruk és a szállítás költségeiből. Tehát figyelembe vesszük: a CoMo malom Fidibus Medium - 239 euró, postaköltség 39 euró, mínusz 19% áfa, kiderül 234,42 euró, 3% kedvezményt is levonnak ebből az összegből a PayPal-on keresztül történő fizetéskor, ami 6,03 euró, összesen 228, 38 euró. Küldés a DHL-től a határ után - EMC. De ha lisztgyárban. Az árak megegyeznek (áfával), mint a gyártónál, a kenyérkészítőknél és a lisztgyárban. rf általában valamiféle szélsőségesek. Megosztottam a tapasztalataimat, ha valakinek hasznos - nos, nem hasznos - túlélem. Mindenki a maga módján keres, de a józan ész azt tanácsolja, hogy vásároljon a szállítótól.

[Natalia5]

Natalia5, de mondja meg, kérem, hány napig utazott Önhöz a malom Németországból?

Megrendelést küldtem és fizettem paypalon keresztül november 30-án, ugyanazon a napon, amikor a malmot postára küldték, december 1-jén a csomag elhagyta Németországot. Aztán sokáig csönd volt, amíg üzenet nem jelent meg az orosz postán. Aztán az ünnepeket általában csak január 6-án kaptam meg. De a késés oka véleményem szerint a következő volt: a gyártó dokumentumai szerint a malom súlya 7,0 kg, a szállítmány dobozán a 7,5 súlyt tüntették fel, a vámnál pedig a súlyt 8,2-nek határozták meg. Természetes, hogy ez gyanút ébresztett, és amíg a csomagot gondosan nem ellenőrizték (valószínűleg a kutyákkal), bizonyos időbe telt. Hozták közvetlenül az otthonodba, mert amikor megrendeled, fizetsz az EMC szállításért. Úgy gondolom, hogy ennek a súlybeli eltérésnek az az oka, hogy van egy csomagoló dobozuk 4-5 hasonló kialakítású, magasságban és súlyban különbözõ modell számára. A malom lógásának megakadályozása érdekében felül és alul vastag kartontömítéseket tesznek, lehet, hogy a súlyukat nem veszik figyelembe, esetleg a karton nedvességet kapott útközben. Általában ellenőriztük. De a malom tökéletesen megérkezett, működik. Elégedett vagyok a vásárlással. Ha nem rendel a mi és a szörnyű ünnepeink alatt, akkor 3 hétbe telik. A dobozban mellékletek is találhatók: két utasítás a felhasználó számára, egy levél, amely megerősíti a fizetést és a vásárlás regisztrációs számát, valamint 2 példány e levél. Ezt a levelet a borítékban kell tartani, mert valamilyen módon garanciakártya, anélkül nem lehet javításra vagy cserére küldeni a malmot meghibásodás esetén. A garancia, mint már írtam, 12 év.

[Natalia5]

Megkaptam a malmomat is. A WWW / getreidemuehlen.de oldalon rendeltem. Malom Hawos Novum Blau. A vásárlás napjának költsége a szállítással együtt 217 euró. 3,5 hétig vezetett hozzám, ugyanúgy, ahogy írja Natalia5 alig több mint egy nap alatt kidobták Németországból, ahol még 20 napig lógott, és rejtély maradt számomra.
Amint megkapta - azonnal tesztelték. Elég gyorsan működik, de nem mondhatom, hogy finoman cséplik. Kicsit durva lesz, finomabb őrléssel számoltam. A 100% frissen őrölt búzaszemből készült kenyér olyan volt, mintha búzakása darabokkal lett volna, bár jól emelkedett és jó íze volt.

És különböző módokban próbálsz őrölni, van egy kiigazítás is. A fogantyú a modell jobb oldalán található. A pontok pedig az őrlés mértékét jelzik, a legkisebbtől a legnagyobbig. A malmok mind ugyanazon elv szerint vannak elrendezve - minél kisebb a rés a malomkövek között, annál finomabb az őrlés. Az enyémet például odáig lehet csavarni, hogy a malomkövek teljesen becsukódjanak és nem őrlődnek. És elkészítheti úgy, hogy a gabonát gabonafélékké zúzzák, és ne lisztbe. Általában megtanulják az anyagokat. Ne veszítse el a borítékban küldött színes levelet, amely tartalmazza a megrendelés adatait, ez egy garanciakártya, amely nélkül nem tudja visszaküldeni vagy javításra elküldeni a malmot. Lassan kísérletezem, arra a következtetésre jutottam, hogy a teljes kiőrlésű kenyér nagyon finom őrlése szintén nem túl jó, apró szemeket kell éreznie, például egy búzadara negyedét. És a kenyér finomabb és aromásabb, ha egy időzítővel egy éjszakára egy kenyérsütőben (nekem van egy Borkom) van. Lisztet készítettem őszibúzából (sötétebb és aromásabb) és a gránátból. A Garnovka liszt lényegében ugyanaz a búzadara.

Ó, nem láttam azonnal, hogy a malmod műanyag tokban van-e, a cső felett, amelyből liszt ömlik, van egy számokkal őrölt szabályozó.

Igen, ez csak annyi, hogy a legfinomabb őrlésnél (nekem 0 szintem van) apró szemcséket öntenek. Természetesen nem az egész misét, hanem egy meglehetősen észrevehető részt. Vegyen egy kisebb szitát és szitáljon? Nos, azt hiszem, tapasztalattal minden sikerülni fog.
Ami a gabonával végzett kísérleteket illeti, nekünk valahogy nehéz. Nehezen találtunk olyan gabonát a piacon, amely általában búzának tűnt, és nem szemétnek. Nos, nyárig fogunk élni, és ott a gabona növekedését fogjuk keresni.
Kenyérsütőgép nélkül sütök, csak a sütőben. Nem dolgoztam vele, adtam a rokonaimnak. Nekem könnyebb irányítani a folyamatot.

Nézze meg ezen a webhelyen az Ön malmára vonatkozó utasításokat, van orosz is, talán segít?
Sok szerencsét!

Szerintem nincs ilyen hatalmas különbség. A reklámok alapján nehéz megítélni az eszköz minőségét. Egyébként keresse meg a német malmok összehasonlító reklámozását, azonnal észreveszi a vevő szemléletének különbségét. Meg lehet próbálni keresni a véleményeket a külföldi kulináris helyszíneken; vannak sütőipari társaságok az Egyesült Államokban és Nagy-Britanniában is. Csak annyit, hogy a németek már vásároltak itt, vannak vélemények, és Németországból könnyebb és olcsóbb csomagot kapni, mint az USA-ból.

Vettem egy malom oktagon készült lisztet, a kenyér egyáltalán nem kel fel. Előtte a szokásos sütőlisztet korpával és búzacsírával kombináltam, hogy valahogy helyreállítsam, minden rendben volt. Kinek van tapasztalata?

Próbálja meg cserélni a gabonát - a Közép-Oroszországban termesztett összes gabona nem alkalmas sütésre, sok a takarmánygabona. A korpát részben ki is szitálhatja - szitálhatja át finom-finom szitán, majd a szitált rész egy részét visszahozza lisztbe. Általában elég nehéz teljes kiőrlésű lisztből sütni. Próbálja ki a különböző lehetőségeket.

Sana, jó napot. Kérem, ossza meg tapasztalatait a malmáról, hogy úgy mondjam, a tapasztalatok magasságából. Mi illik hozzád, mi nem, mi vált fontossá az idő múlásával, és mi nem?

Szeretnék hasonlót venni.

Zet, nagyon elégedett vagyok a malmommal. Hat hónapja használom folyamatosan. Először azt hittem, hogy nem őröl elég jól, de ez hibának bizonyult. Minden teljesen normális.
Nem is tudom megmondani, mit szeretnék hozzáadni vagy eltávolítani. Mindent ledarál (az egyetlen, amit még nem próbáltak ki, a kukorica, az utasítások szerint ő is őrli). Könnyen mosható (letörölhető), kiváló minőségű műanyag. Cséplők nagyon gyorsan. A készlet tartalmazott egy tál lisztet - nagyon kényelmes. Nem másztak befelé (a malomkövekbe), nem volt szükség. Az egyetlen dolog, ami kissé bosszantó, meglehetősen nehéz, súlya 8 kg. Nem mindennap használom, nem hagyhatja a pulton, betettem a szekrénybe, minden egyes pillanatban ki kell húznom a polcról és vissza. idő, de másrészt ugyanaz a tömeg stabilitást ad a malomnak, az asztalon áll, ha imbolygás nélkül dolgozik (ez egy facsaróval összehasonlítva, nagyon szeretek az asztalon mászni), ezért nem gondolom sok különleges probléma. Tehát, ha úgy dönt, hogy beveszi, ajánlom!

Nagyon jó, hogy van ilyen téma! Most megpillantottam egy kézimalmot. Ez: Country Living Gabonamalom. Írnak - a legjobbak. Dee és én kifelé szeretem! :)

Ezzel kapcsolatban a kérdés az: kinek van tapasztalata arról, hogy ezt a malmot a polgárságtól rendelje meg? Eddig csak az ebay-től vásároltam, és akkor is egy közvetítőn keresztül. Hogyan mennek át az ilyen dolgok a szokásainkon?