Zselésített lazac vagy aszpikus hal (Steba DD1 ECO)

Zselésített lazac vagy aszpikus hal (Steba DD1 ECO)

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Lazac farka	1 db számítógép
Lazacfej	1 db számítógép
Lazacgerincek	4 dolog
Tőkehalgerincek	2 db
Tőkehal farka és hasa	4 dolog
Zselatin	3 csomag
Zeller tollak	2 db
Citrom héj nélkül	1/2 rész
Borskeverék	1 tk
Kapor	4 gally
Petrezselyem	4 gally
Rozmaring	1 ág
Sárga hagyma közepes	1 db számítógép
Víz	400 ml
Só	1 tk

Főzés módja

• 1. Megmossuk a Halakat, megtisztítjuk a mérleget, hagyjuk, hogy a víz lefolyjon.
• 2. Oszd meg a farok filét és gerincet.
• 3. Tegye az összes fűszert az alján lévő MV tálba.
• 
• 4. Helyezze ki a hal összes részét, kivéve a filét. Zárja be, kapcsolja be a húsprogramot 10 percre. A program befejezése után megvárjuk a szelep nyitását (kb. 25 perc).
• 
• 5. Nyissa ki az MB-t, és tegye a filéket az állványra a tálba. A Fish programot is bezárjuk 7 perc Nyomás. 70. A befejezés után a szelep kinyílása után nyissa ki. Öntsön egy kevés húslevest és oldja fel a zselatint.
• 
• 6. Vegye ki a filét és a hal összes részét. Leszűrjük a levest, és összekeverjük a húsleves + zselatinnal.
• - a zselatinról: ha a zselatin por, mint a képen vagy a lapon, akkor közvetlenül a kész forró húslevesbe kerülhet, nagyon jól oldódik. És ha granulátum, a mi házunk, akkor főzés közben adjuk hozzá a húsleveshez - 5. oldal
• 7. Válassza el a csontokat a halpéptől. Osztjuk formákba, és öntsük húslevesre. Hűtőszekrényben történő hűtés után távolítsa el.
• 
• 
• 
• 

A felkészülés ideje:

körülbelül 2-2,5 óra

jegyzet

Jó étvágyat mindenkinek! A zalisnoe-zselés húst, amelyről kiderült, hogy halkeverékből áll, konzervdobozokba rakták, és megkeményedés után a fagyasztóba tettem - hozzáadom a leveshez vagy a gyerekeknek készült körethez. A húsleves nagyon gazdagnak és ízletesnek bizonyult. Van egy enyhe citromjegy, de nem keserű.