Gramm - milliliter és különféle mérőpoharak

További receptekben az olaj mennyiségét kanálban adják meg. Nem hiszem, hogy elolvadtam. Ezért mennyi lesz grammban? Vagy folyékony olajat jelent, mint növényi olajat?

In h. L. - 5 gr.
Az Art. l. - 15 gr.
*****************

Én magam, állandóan olasz kenyeret sütök - 1 evőkanál megy oda. l. olívaolaj, és mindig mérje ki - 15 gr. - minden rendben.

Van egy 255 csészém (pohár) a Panas-on, legfeljebb 300-as fokozatokkal - mi? ml vagy mg?

- SD 255 csésze = 300 ml.
-------------------------------------------
SD 253 csésze = 240 ml. 150 mg. búza sütő liszt => 300/240 = x / 150 => x = 150 * 1,25 => x = 187,5 gr. búza pékliszt.
SD 253 csésze = 240 ml. 130 mg. rozskenyérliszt => 300/240 = x / 130 => x = 130 * 1,25 => x = 162,5 gr. rozs sütő liszt.

hol lehet olyan összetevőket kapni, mint a glutén, a panifarin, hogyan lehet ezeket helyettesíteni?

- A panifarin száraz glutén + amilolitikus enzimek (az IREKS AROMA gyártja, Horvátország).

Hol lehet kapni - nézzétek meg! mivel a glutént semmivel sem lehet pótolni.

Miért írja mindenki, hogy a Panasonicban 253 csésze = 240 ml van?
A pohár utolsó képe valóban 240, de fent (a széléig) további 10 gramm belefér. Ilyen módon teljes Panasonic pohár (a széléig) = 250 ml. Empirikusan tesztelték.

[víz]

A Panasonic 255 csészével rendelkezik:
víz: a fő kockázat 300 ml, van még egy - 310 ..
a széléig - 360 ml
búzaliszt a szélére:
- töretlen - 225 gramm
- szitálva - 200 gramm
rozsliszt a széléig "nagy":
- hasítatlan - 180 gramm
- szitálva - 155 gramm

[Lola]

Lola
Miért írja mindenki, hogy a Panasonicban 253 csésze = 240 ml van?

- Ezt a papír kézikönyv írja (6. oldal), nyilvánvalóan arra utal, hogy a felhasználónak használja a jelölést. (Csak azt, hogy csak mérleget használok - nagyon kényelmes, ha nem vesződöm a csészék használatával, és ugyanakkor pontosan követem a receptet.)

A mérőpoháron 7/8 van, ami 210 ml. folyadékok. 8 + 8 = 16 részesedés = 420 ml. 5 részesedés 420 ml-ből. 131,2 ml vagy 1/2 mérőpohár (100 ml) + további 10 ml lesz. Miért ilyen számtan a receptben. Ellenőrizze számomra a számítást, talán tévedek, bíró. A 131 ml logikája szerint azonban. gyümölcslé (víz) a pékárukban normális.

[Korata]

Az ömlesztett összetevők milliliterről grammra konvertálásának kényelme érdekében idézem az elvégzett méréseket (sütés közben feltöltöm az adatokat). Mérlegen ellenőriztem, szokásos mérőpoharat használtam különféle anyagokhoz - minden pontosan olyan, mint egy gyógyszertárban. itt van a táblázat vázlata.

név	folyadék jel, ml	megfelelő súly, gr
prémium búza pékség	100 ml	65 g
hámozott rozs	100 ml	55 g
Korata:
teljes kiörlésű liszt	100 ml	71 g
szitált búzaliszt	100 ml	55 g
rozsliszt "Nagy" egészben	100 ml	50 g
rozsliszt "Nagy" rostált	100 ml	56 g
fugaska:
kukorica tapéta	100 ml	65 g
hajdina liszt	100 ml	nincs információ
zabpehely	100 ml	nincs információ

Megmagyarázom: a HP-hez egy csésze van rögzítve. ha lisztet önt bele 100 ml-ig, akkor ez azt jelenti, hogy 65 gramm búzaliszte van. csak a poharat kell többször megrázni - mérőpoharakon tesztelni.

sietve tette, ezért elfogadnak minden javaslatot az információk javítására és hasznosságára.

a kukoricalisztről:

folyadék névjegye, ml megfelelő tömeg, g

kukorica
tapéta 100 ml 65 gr

és még egyszer megismétlem, hogy a megfelelő súlyú mérőpoharakhoz a lisztet (vagy más ömlesztett anyagot) többször meg kell rázni

Hitachi - 240 ml. "kés alatt"

A síterületen a legszélig 240 ml, az osztásokig pedig 230 ml. Van egy poharam egy régi kályhából, ami ott fekszik

Kenwood 256: 450 ml-es főzőpohár (500 ml a nyakon). a lisztre nincsenek osztások.

Ról ről hajdina liszt valahol itt a fórumon ezt olvastam

100 ml 85 g-nak felel meg

Magam még nem ellenőriztem, de próbáld meg, ha nem félsz

A táblázat kiegészítései:
hajdina liszt "Belovodye" 100ml 72g
Zabpehely "orosz termék" 100ml 45g

Mekkora az SD-207 mérőpohár térfogata?

240 ml.

érthető módon ma megtudtam az olaj sűrűségét, kiderül, hogy 50 g = 50 ml

nem lehet ... ez a víz sűrűsége = 1, az olaj kevesebb.
Különlegesen lemért: 50 g vaj = 60 ml (kb. 5 evőkanál)

Nos, nagyon pontos vagyok, 53 ml 950kg / m3 és 10C sűrűséggel

[csak a liszt és a víz (folyadék) egyensúlyától függ, kolobok]

Nos, látod, az olaj más, a sűrűségem kiderült (finomított) 0,867 ...
és egy üveg xn-re mérve hibával. Szerintem ez mind nem annyira fontos, a lényeg, hogy tájékozódhass, és +, - pár ml ebben az esetben kritikátlan.

Lányok, miről beszéltek? Milyen grammról, milliliterről beszélünk megint?

Mindannyian mindent szemmel mérünk, és vizet, olajat és mézet stb., És nem a "millikopeikának".
Melyiket teszem bele kenyérbe 2 vagy 3 evőkanál. vaj, és olyan finom, és olyan finom, és a tészta is jó. A morzsa szerkezete és színe csak az olaj nevétől függ, például olíva vagy mustár.

Működni fog vagy sem csak a liszt és a víz (folyadék) egyensúlyától függ, kolobok

Tanuld meg szemenként sütni, gramm nélkül, mérleg nélkül, de csak mérőpoharakban, kanalakban, megfigyelés közben a kolobok aranyszabálya. Biztosítalak benneteket - a kenyér mindig sikerülni fog

"Nos, a férfi megkérdezte, mennyit, azt mondták neki ... Emlékszem, milyen nehéz és ijesztő volt ez az első, a bizalom tapasztalattal jár."


Egyetértek azzal, hogy a tapasztalat az évek során jön, magam is átéltem, így beszélhetek róla.
Kezdetben ne lógjon le arról, hogy "mennyit kell grammban függeszteni" egy millikopeckig. Jobb, ha azonnal átáll a kolobok elvre, megtanulja meghatározni a kolobok állapotát keverés közben, a "liszt a vízben" elvét
Soha ne tévedj
Mostantól pedig emlékezzen arra, hogyan készítsen kenyeret bármilyen körülmények között.
Otthon tartózkodása közben millimilligramm mérleggel, millimilliteres főzőpohárral és egyebekkel megteremti az ideális üvegházhatású környezetet. Csak a végén miért rossz a kenyér?

Nos, ha elmentél a dachába, és egy mérőpohárral elfelejtetted (elveszítetted) a mérleget, és egyéb olyan előre nem látható változások és körülmények merültek fel, amelyek megsértették az "üvegház" körülményeit - mit fogsz tenni! A kenyeret törlik

Ezt már sokszor túlléptem, főleg mozgáskor, amikor nem találsz sehol semmit, bármennyire gondosan fektettem is. Itt segít a kolobok és csak a kolobok elve, valamint az elemi ismeretek arról, hogy mennyit és mit kell hozzá tenni a tésztához, mindent közönséges kanalakkal és poharakkal mérve, a többit a kolobok fogja elvégezni.

Ilyen "extrém" után elkezdesz ételt rakni "milli-milli" nélkül, és hozzávetőlegesen, sőt elindítod a fantáziádat is, ami szintén nem fontos sütés közben.
Vagyis megszűnik félni, hogy elrontja a kenyeret, magát a kenyérkészítőt, és véleményem szerint még engedelmeskedni is kezd nekem, tudjátok, akárcsak a számítógépben, az "önálló tanulás" módot.

Mint ez! Ez a véleményem ebben a kérdésben, amelyet a fórumon újra és újra kifejtettek

Sajnos nem mindenki tud szemmel főzni. Vagy adott, vagy nem. És ennek megtanulása szinte felesleges. Például azt szeretem, ha minden pontosan úgy van megírva, mint amennyit írtam, és annyit teszek. Nos, nem tehetek másképp. A férjem pedig éppen ellenkezőleg, minden látásból látszik, és minden mindig nagyon finom.

És szemenként ellenőrzi a zsemlét, vagy pontosan megméri ...
Valószínűleg tollal ellenőriz, akkor tapintással magabiztosabb lesz.

Így volt a receptben, mindent összehajtogattak, majd a zsemlét tollakkal megérintették, összegyűrték, a fényképhez képest valamit adtak hozzá, és ennyi - szia, a sütőt egészen a sütésig bezárták
Nem számít, hány mérföldet vagy mérföldet mérsz ki, akkor is kézzel ellenőrizheted a kolobokot. Itt van neked szemmel "tapintással"

A kolobokhoz egyáltalán nem nyúlok, az összes alkatrészt betettem és bezártam, de miért próbálnám ki, ha mindent a recept szerint teszek, miért kell különböző recepteket kapni egy recept szerint

És mi van akkor, ha a recept írója a recept megírásakor hibát követett el (leírta magát) 100 gramm lisztért?

Ez akkor volt, amikor a kenyeremet csak egy zsemlével mentettem meg egy recept hibájától, és fordítva, elnézést kellett kérnem a hiba miatt, amikor leírtam magam a receptben.

[Elena Bo]

Helyszíni anyagok alapján

Az alábbiakban a kiválasztott termékek hozzávetőleges súlya jelenik meg ezekben a mennyiségekben.





Célszerű mérleg vagy főzőpohár segítségével mérni a poharak és a kanalak vízzel való kapacitását. Amint az a táblázatból kiderül, egy teáscsészében 250 g (ml) víznek kell lennie, csiszolt pohárban 200 g, evőkanálban 18 g, teáskanálban 5 g víznek.

Ha az edények térfogata eltérő, akkor próbálja meg kiválasztani a szükséges kapacitású edényeket, amelyek minden terméknél állandó mérőszámként szolgálnak.

A folyékony termékeket (tej, növényi olaj) teljesen poharakba és kanalakba kell tölteni.

A viszkózus termékeket (tejföl, sűrített tej, lekvár) poharakba kell tenni, és kanállal fel kell kanalazni, hogy "csúszda" alakuljon ki.

Ugyanez vonatkozik az ömlesztett termékekre is. A lisztet poharakba kell önteni, mivel amikor az üveget lisztes zacskóba mártja, az üreg belsejében a falak mentén üregek keletkeznek a benne maradt levegő miatt.

Tehát a teáscsészében általában „csúszdával” töltött liszt súlya 160 g, a sajtolt liszt pedig 210 g, előre rostálva - csak 125 g. Ennek eredményeként az ömlesztett termékeket meg kell mérni, hogy a nem szitált formában, majd szitáljuk.

Ha a termék nedvességtartalma és állapota eltér a normától, akkor súlya ugyanabban a térfogatban változik. Tehát az erjedő tejföl könnyebb, mint a friss, nem erjesztett; nedves cukor és só nehezebb a normálnál.

Elena Bo, nagyon köszönöm a fényképek magyarázatát a foto weboldalon keresztül.

[A CUP egy bizonyos szabvány?]

: :) Csak sokan itt, az oldalon jelzik a recepteket grammban vagy csészében .... de végül is gyanítom, hogy a Mulinex, az L-Ji és a Panasonic csészéi teljesen különbözőek lesznek, vagy akkora méretűek A CUP egy bizonyos szabvány?

A csésze nem szabvány. A csésze a kenyérsütőhöz tartozik, és általában 240-250 ml-t tartalmaz. folyékony, és megszoktuk. Vannak más méretek is. Már elmondták neked, hogyan kell mérni a lisztet egy 300 ml-es pohárban. Ugyanúgy vásárolhat egy 500-1000 ml-es bögrét egy boltban. A lisztet is meg tudja mérni a 240 ml-es jelig.

Megszokja és megtanulja mérni az ételeket bármilyen csészével és súlymérővel.

Fontos megjegyezni ezeket a kapcsolatokat:

A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

de grammokkal úgy tűnik számomra, hogy mégis pontosabb lesz - a csészék mindenki számára túl különbözőek

Nem vagyok a grammal szemben, lisztet mérek és megtömöm magam.

Ellenzem az abszurdot. Nem akarunk semmit tudni a tészta összetevőiről, a termékekről, egymással való kölcsönhatásukról, nem akarunk olvasni sok termék tulajdonságairól, lisztről, vízkeménységről, környezeti páratartalomról és még sok más millió okról. amelyek befolyásolják a tésztát és a sütést, és hogyan kell kezelni azt még a dagasztás szakaszában is.
De keményen küzdünk a gramm-milliliterekért, és úgy gondoljuk, hogy a kenyér csak rosszul lemért termékekkel és sűrűségükkel bizonyul sikeresnek vagy sikertelennek (különösen sikertelennek).
Amikor kiderült a kenyér, nem is gondolunk rá, és ha nem, akkor a gramm a hibás.

Vásároljon mérleget, mérlegeljen ételt, de ne felejtse el, hogy ez még nem minden, a jó kenyeret nemcsak a helyesen felakasztott élelmiszerekből nyerik, különben miért kérdezel más témákban a lisztről, nedvességről stb.
Aki nem érti - kezdje el elolvasni a témát.

[Búza zsemle kialakulása (32. válasz az Admin-től, 3. oldal)]

Búza zsemle kialakulása (32. válasz az Admin-től, 3. oldal)

Már régóta gyötör a kérdés: miért vesszük alapul a liszt tömegét grammban (szükségszerűen elektronikus mérlegben), és teljesen figyelmen kívül hagyjuk a víz (folyadék) milliliterben történő mérésének helyességét. Számomra a válasz hosszú ideje nyilvánvaló.

De ma "vizsgálati kísérletet" hajtottam végre a víz térfogatával és tömegével.

De előtte adok egy részletet az internetről:
"A víz súlya a vízben is nulla. Nem veszi figyelembe csak azt, hogy a fajsúlyú (sűrűségű) táblázatok összeállításakor minden súlymérést levegőben, 20 ° C hőmérsékleten és 760 Hgmm nyomáson végeztek. , tengerszinten.
Ha vízben végeznék a méréseket, akkor a sűrűségértékek eltérőek lennének. "

Ha igen, akkor a víz fajsúlya a víz és a levegő állapotának különböző hőmérsékleteinél eltérő lehet (a víz kitágul és összehúzódik), valamint a tengerszint feletti nyomás állapota stb.
A gyümölcslé és más folyadék fajsúlya különbözik a víztől. A gyümölcslé súlya és térfogata a sűrűségétől függ. A bornak és a vodkának is megvan a saját fajsúlya stb.

Most tél van, kint hóvihar van, milyen gyorsan. a lakásban - nem tudom, sál van rajtam, a nyomást sem ismerem, rádiót kell hallgatnom. Az utcán -3,5 (a hőmérőn) a lakás páratartalma 24% - alacsony, a norma 40-70%.
Ilyen körülmények között hajtották végre a kísérletet.

Így:

Elektronikus mérlegre tettem egy 240 ml-es Hitachi mérőpoharat, nulláztam a tára súlyát.
200 ml-t öntött egy csészébe. hideg csapvíz (meleg), ahogy nekem tűnik (a szememben), helyesen - jelölj 200 ml-t. A vizet nyomokkal mérjük - szemmel!
Mérjünk meg egy csészét 200 ml-rel. víz - 190 grammot kapott .
De ha a víz fajsúlya 1, akkor a víz tömegének és térfogatának egyaránt meg kell egyeznie.
200 gramm vizet adunk a csészéhez, 210 ml térfogatot kapott.
A különbség 210-200 = 10, ami majdnem 1 evőkanál!

Miért írom és csinálom mindezt? A vágy, hogy megmutassa, szemmel öntjük a vizet a mérőpohár jelölése alá, és nincs garancia arra, hogy ily módon nem léptük túl a vízmennyiséget ugyanolyan 1-1,5 evőkanálnyival. Valóban, a víz felszínén lévő mérőpohárban ez nem annyira feltűnő, "a szem nem vízmérték" - ahogy mondani szokták.
Hogy ez a mennyiség hogyan reagál a tesztre - nem tudom megmondani, minden csak keverés közben látható, és hogy egyáltalán tükröződik-e.

Ilyen kétségeim voltak a víz és a folyadék térfogatának mérésének helyességével kapcsolatban sokáig.
Már csak ezért sem mérek soha lisztet az utolsó grammig, a vizet pedig az utolsó cseppig. Nincs értelme!
De ő ezt szabályként vette:
- zsemlyével szabályozza a liszt és a víz (folyadék) egyensúlyát.
- a tésztát a "liszt a vízbe" elv szerint gyúrni, mert ezen elv szerint kényelmesebb és könnyebb szabályozni a tésztát és a zsemlét, mint a "víz lisztbe" elv szerint.
Erről már olvasta a BÚZA zsemle képződésével kapcsolatos kézikönyvemben tett megfigyeléseimet.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Kedves Panasonic 255 tulajdonosok és mások, kérem, mondja meg, hogy milyen súlyú a kenyér a kenyérkészítőiben. M, L, XL -?

M (kis zsemle) - legfeljebb 400 g. liszt, L (nagy cipó) -500g. liszt, XL (nagyon nagy cipó) -600g. Liszt. Liszt 500g. -Termék 700g. Liszt 500–700 g. - 1000 g-ig terjedő mennyiség. Liszt> 700g - teljesítmény 1500g-ig

A következő információkat használom, ha nincsenek súlyok.
1 teáskanál ("nincs diával" / "csúszdával") a következőket tartalmazza:
víz - 5 / - g (gramm)
tej - 5 / - g
növényi olaj - 5 / - g
cukor - 5/7 g
só - 7/10 g
liszt - 4/5 g
rizs - 5/8 g
gyógynövény - 2/3 g (száraz gyógynövény súlya)
1 evőkanál „nincs felső” / „felső” tartóval (súlya grammban, egy 7 cm hosszú és 4 centiméter széles kanállal egy teljes méretű kanál esetében):
víz - 18 / - g
tej - 20 / - g
növényi olaj - 17 / -
cukor - 20/25 g
só - 25/30 g
liszt - 10/15 g
rizs - 15/20 g
őrölt dió - 10/15 g
száraz fű - 5/10 g
friss fű - 10/15 g

Kapacitás egy kisebb (öt centiméter hosszú) evőkanálra:
víz - 12 / - g
tej - 12 / - g
cukor - 10/15 g
só - 14/20 g
liszt - 7/12 g
rizs - 12/17 g
őrölt dió - 8/12 g
száraz gyógynövény - 4/6 g
nyers gyógynövények - 8/10 g
Megjegyzés: Ha általában "egy evőkanál (teáskanál)" szerepel, akkor valószínűleg egy teljes kanálról van szó - "csúszdával"
1 pohár ("a kockázatnak" / "a széléig") termékeket tartalmaz grammban:
víz - 200/250 g (maximális tömeg 250 gramm (= 250 milliliter) - az üveg megtelt, a tetejéig megtelt)
cukor - 200/250 g
só - 290/320 g
liszt - 140/150 g
rizs - 210/230 g
búzadara - 200/220 g
zúzott dió - 140/150 g
Más szóval, ha nincs mérleg, akkor egy pohár (mérő) 160–170 ml-es szintig töltve. Ez 100 gramm liszt, a 250 ml-es jelig, 150 gramm liszt.

Kérem, mondja meg, hogy a lisztet szitálva kell-e mérni vagy sem?

1 kg átszitált liszt = 1 kg teljes kiőrlésű liszt, így nem mindegy, hogy melyiket méri
Kimérem az egészet, és egyenesen vödörbe szitálom

Újraolvastam a témát, de nem találtam semmit a malátáról
Hogyan viszonyul g és ml malátához? valaki meg tudja mondani?

Újraolvastam a témát, de nem találtam semmit a malátáról
Hogyan viszonyul g és ml malátához? valaki meg tudja mondani?

Mentem, megmértem
1 tk fermentált rozsmálta (vörös) - 3 gr.
1 evőkanál. l. - 12 gr.

Kanalak - felső nélkül, a kenyérsütő géppel mérve.Ha közönséges evőeszközökkel mér, valószínűleg valamivel többet kap.

Kérem, mondja meg, hogy a lisztet szitálva kell-e mérni vagy sem?

ha kanállal - pohárral mér, akkor kevesebb lesz, szitálva jobb felkaparni, majd szitálni.

Újraolvastam a témát, de nem találtam semmit a malátáról
Hogyan viszonyul g és ml malátához? valaki meg tudja mondani?

A szövegben fent említett maláta leírások szerint a folyékony maláta koncentrátum kenyér receptje szerint 1-3 tömeg% lisztet vehet fel - ez azt jelenti, hogy 500 gramm liszthez 5-15 ml sörre van szükség - kb. evőkanál. l.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8003.0 és https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8003.0

... De ma "vizsgálati kísérletet" folytattam a víz térfogatával és tömegével ....
Elektronikus mérlegre tettem egy 240 ml-es Hitachi mérőpoharat, nulláztam a tára súlyát.
200 ml-t öntött egy csészébe. hideg csapvíz (meleg), ahogy nekem tűnik (a szememben), helyesen - jelölj 200 ml-t. A vizet nyomokkal mérjük - szemmel!
Mérjünk meg egy csészét 200 ml-rel. víz - 190 grammot kapott .
De ha a víz fajsúlya 1, akkor a víz tömegének és térfogatának egyaránt meg kell egyeznie.
200 gramm vizet adunk a csészéhez, 210 ml térfogatot kapott.
A különbség 210-200 = 10, ami majdnem 1 evőkanál!
... sokáig kétségeim voltak a víz és a folyadék térfogatának mérésének helyességével kapcsolatban.
Már csak ezért sem mérek soha lisztet az utolsó grammig, a vizet pedig az utolsó cseppig. Nincs értelme!

Teljesen igaza van!!!!
A víz ml-ben SOHA nem esett egybe a mérleg súlyával (sajnálom a taftológiát) Különösen nyáron - a különbség elérte a 20-25-öt! ml

Teljesen igaza van!!!!
A víz ml-ben SOHA nem esett egybe a mérleg súlyával (sajnálom a taftológiát) Különösen nyáron - a különbség elérte a 20-25-öt! ml

hogyan befolyásolhatja az évszak a víz súlyát?

Lehet, hogy ez (évad) befolyásolja a mérleg gyenge elektronikáját? Vagy hibás mérőpoharak ... ennek ellenére hiszek a fizikában és általában ... gramm víz = milliliter ... legalább ölni ...

Lehet, hogy ez (évad) befolyásolja a mérleg gyenge elektronikáját?

talán a gravitáció az évszak függvényében változik?

p.s. van valami hír?

Igen, tavasszal mindig 5 kg-mal többet nyomok, mint ősszel ... Vagy a mérlegem fekszik, vagy a gravitáció játszik a földön ... Vagy kevesebbet eszik

Úgy gondolom, hogy a fizika törvényeit figyelembe véve 40 fokos hőségben a víz kitágul és nagyobb mennyiséget vesz fel

hogyan befolyásolhatja az évszak a víz súlyát?

Igen, különböző lehetőségek lehetnek ... következetlenségek i térfogat és súly
- nyáron a folyadék kitágul a hőtől
- tengerszint feletti nyomás, légsűrűség
- edényhibák
- a szemünk nem nyújt pontosságot
stb...

Például a víz forrni 96-97 * C-on (magam is megnéztem), a hegyekben pedig vékony levegővel 70 * C-on

Igen, különböző lehetőségek lehetnek ... következetlenségek i térfogat és súly
- nyáron a folyadék kitágul a hőtől
- ......
- edényhibák
- .........

Admin, viccelsz?
1. A folyadék térfogata fagyás mellett növekszik, nem melegszik.
2. az edények hibája - térfogata is nő, vagy mi?

Admin, viccelsz?
1. A folyadék térfogata fagyás mellett növekszik, nem melegszik.
2. az edények hibája - térfogata is nő, vagy mi?

Fizikát fogok tanulni ...

Az ételek pontatlansága pedig az, ha megnézzük az edényeken található jelet, úgy tűnik, hogy helyesen van kimérve ... de valójában nem.

Figyeljen arra, hogyan írtam a sort: "Igen, lehetnek különbözőek is opciók ... következetlenségek i térfogat és súly"

Figyeljen arra, hogyan írtam a sort: "Igen, lehetnek különbözőek is opciók ... következetlenségek i térfogat és súly"

igen, észrevettem .... valahogy úgy, hogy egy célzással és nem kifejezetten ... annyira nőies ...

a folyadék térfogata hűléssel növekszik, mert fagyáskor az atomok kristályrácsba sorakoznak.

igen, észrevettem .... valahogy úgy, hogy egy célzással és nem kifejezetten ... annyira nőies ...

Ezért vagyok nő ... sejtés nélkül

A bejegyzésemben nincs utalás és alszöveg - csak elmondtam véleményemet, észrevételeimet és tudásomat ezzel a vita tárgyával kapcsolatban

[Rendszergazda]

Admin, viccelsz?
1. A folyadék térfogata fagyás mellett növekszik, nem melegszik.
2. az edények hibája - térfogata is nő, vagy mi?

Nos, például nem tudok 84 grammot mérni a mérlegen (például). Ezért 89 és 81. Ez nem katasztrófa. A lényeg a tészta konzisztenciája, amilyennek lennie kell, vagy amilyen nekünk tetszik.

Azt hiszem, ez a fő szempont Rendszergazda, ne ragaszkodjon gramm - milligrammhoz, hanem irányítsa a folyamatot.

És nem tudok a víz méréséről a nyáron, ez történt, a nő nem jött össze semmivel, de megtörtént.
Nem mintha melegítve a víz nem tágulna, mint a bolygón minden anyag (sajnálom, kiváló tanulói szindróma az iskolában). Amikor megfagy, minden bizonnyal kitágul. Ne tegyünk fagyasztott vizet a tésztába

Kérés - Használt vagy látott valaki elektronikus főzőpoharat.
Itt vannak linkek hozzájuk:
🔗

🔗

Most vettem egy kenyérsütőt, próbáltam párszor sütni, és nehéz megmérni az összetevőket. Nincsenek súlyok, és minden olyan gramm = milliliter megfelelőségre utaló forrás különböző arányokat kínál, és nagyon eltérő, akár 50-60% -ot is elérhet.

Itt elolvastam az ajánlásokat, és sok ellentmondást látok ... A tűzhelyre vonatkozó utasítások szerint az összetevőket bizonyos sorrendbe kell helyezni, és fontos (beleértve az általuk írt fórumokat is), hogy az élesztő ne kerüljön be érintkezés a folyadékkal.

Tehát hogyan teheti ezt meg, ha betartja a "liszt a vízben" szabályt? És hogyan lehet megtudni a "kolobok" konzisztenciáját? Már a dagasztás során kinyitni a sütőt és hozzávalókat hozzáadni?

Mivel a tésztát az alapanyagok fektetése után azonnal összegyúrják, a könyvjelző bármilyen módon elvégezhető, minden jól összekeveredik.
Kivétel: könyvjelző az időzített sütéshez és a Panasonic a hőmérséklet-kiegyenlítési módhoz.

A liszt / folyadék egyensúly, jobb megfigyelni és kijavítani a zsemlét az adag első részében, ehhez ki kell nyitni a fedelet, hasznos!

A gramm előtt nem szükséges megfigyelni az összetevők mérését, továbbra is fenn kell tartani a liszt / folyadék egyensúlyt és ki kell igazítani.

["Mivel a tésztát az összetevők hozzáadása után azonnal összegyúrják, a töltelék bármilyen módon elvégezhető, minden jól összekeveredik."Tehát a helyzet az, hogy nem azonnal! Először "állva" van. Vagyis amennyire megértem, az élesztőnek először állnia kell, és ekkor nem érintkezhet a folyadékkal. Csak fél óra vagy annál hosszabb idő után kezdődik a dagasztás.]

"továbbra is fenn kell tartani a liszt / folyadék egyensúlyt és ki kell igazítani"
Hogy többet tudjak, hogyan kell.

"Mivel a tésztát az összetevők hozzáadása után azonnal összegyúrják, a töltelék bármilyen módon elvégezhető, minden jól összekeveredik."
Tehát a helyzet az, hogy nem azonnal! Először "állva" van. Vagyis amennyire megértem, az élesztőnek először állnia kell, és ekkor nem érintkezhet a folyadékkal. Csak fél óra vagy annál hosszabb idő után kezdődik a dagasztás.

Íme az összes olyan téma, amelyet tudnia kell a jó minőségű tészta és a jó minőségű kenyér elkészítéséhez. A kenyér ismét kudarcot vallott, mindent szigorúan a recept szerint készítettek. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

A dagasztás és sütés összes bonyolultságát a KÉPES SÜTÉS SEGÍTSÉGÉNEK SZÁMÁRA # nagyon figyelmesen olvasunk és nézegetjük a képeket

Vettem egy ilyen elektronikus mérőpoharat. Kijelző a fogantyún. Mutat ml, gr és oz.