Kis kulináris trükkök és titkok

mert Északon élve azt gondoltam, hogy könnyebb előkészíteni a csuka filét, mint megpucolni, egyszerre tudok teljes babafürdőt feldolgozni (nem tudom, mennyi van benne), ezért még mindig muszáj távolítsa el a bőrt

Nos, természetesen, miután ez a gyakorlat ...
Eh, és némelyikük csak a halfürdőkről álmodozik.

Eh, és némelyikük csak a halfürdőkről álmodozik.

A legtöbb, ami egyik sem az álmok: girl_in_dreams: Megerősítem!

A legtöbb, hogy egyik sem az álom

, Leülök álmodni, most a városban vagyok, messze azoktól a helyektől, nincs hal, megmarad a tapasztalat, évente egyszer leesik egy zacskó fagylalt, de nekem ez nem munka

Egy tyúk

[OgneLo]

OgneLo, Szuper !!!

Lányok, fiúk! Kérjük, ossza meg, hogyan fagyaszt le nagy mennyiségű gombócot a meleg évszakban. Természetesen nem szibériai mérleg hordóban, hanem ... kb. 300 körül. Télen minden egyszerű. Az erkélyen valahol 0 mínusz 2 fok körül alakul a hőmérséklet, a gombóc nem fagy meg. Ezért a fagyasztó összes tartalmát vödörbe tettem és az erkélyre. És üres edényekben egy gombócréteggel. Néhány óra múlva a gombóc megfagy, zacskókba teszem, a többit visszatettem a helyükre.
De nem tudom, mit tegyek a meleg évszakban.
Valami javaslat?

Valami javaslat?

fagyjon meg, amíg hideg van!

fagyjon meg, amíg hideg van!

Sajnos nem lehetőség.

A fagyasztó összes tartalmát vödörbe tettem

Tekerje be a vödröket bundákkal és takarókkal, és ne vigye ki őket az erkélyre. Ezt már megtettük. Volt, amikor az év bármely szakában több száz gombóc készült.

Tekerje be a vödröket bundákkal és takarókkal, és ne vigye ki őket az erkélyre.

Egyetértek, segítene abban, hogy ne olvadjon meg, hanem az is, hogy minden egyes csomagot újságba csomagoljon, ők is jól tartják a hőmérsékletet. Amikor fagyasztott ételeket viszek a városba, és ez 2-3 óra az úton, mindent több újságrétegbe és zacskóba csomagolok, ha buborékos polietilén van, akkor jól szigetel, és teljesen ki nem fagyva hozom
Ha pedig van hűtőszekrény-zsák, akkor töltsön le ételt a hűtőszekrényből és a tetejére fagyasztott hideg akkumulátorokat, ebben az esetben elegendő 5-7 órára, így fagyasztott ételeket viszünk Seligerbe

.

Valami javaslat?

Kis adagokban, tepsibe teszem, és azonnal a fagyasztóba helyezett tálcára teszem (ami lapos és nagy). Amíg én több adagot készítek, ezek jól összeállnak, egy rétegben tegyük őket egy zacskóba, és tegyük fagyasztó fiókokba, amíg teljesen meg nem fagynak.
Vagy ha van hely a dobozokban, akkor egy kis tepsibe teszem, amíg teljesen meg nem fagy, majd zacskókba.

Általában a lehető legjobban szállok ki, a fagyasztó fiókjaiban mindenképpen szabad helynek kell lennie.

Több réteg polietilén biztosan megakadályozza az olvadást. Egyszer fagyasztott harcsát vittünk Balkhash-tól Karaganda-ba 30 fokos hőségben, 400 km-t egy szörnyű úton, 5-6 órán át vezetve. Tehát egyáltalán nem olvadtak fel.

[Ilmira]

Ilmira, Galina, Boglárka, Tatyana, Wiki, lányok, köszönöm szépen! : rózsa: Valahogy nem gondoltam a takarókra és így tovább, hogy a fagyasztótól kezdve ne olvashasson el mindent, bár így akarták a dachába szállítani
Ezért a kínaiaknak még nem jutott eszükbe két vagy három rétegű rácsot készíteni a mélyhűtőben, kifejezetten apró darabok fagyasztására?
talált valami hasonlót Kirgizisztánban

🔗

két vagy három lépcsős rácsot készíteni a mélyhűtőben, csak apró dolgok fagyasztására?

Erre a célra és kínaiak nélkül kis műanyag tálcákat vásárolok, amelyek illeszkednek a fagyasztó fiókjaiba

És a tésztához, gombócokhoz, tésztákhoz, tésztához vettem ilyen tepsiket, a dachába is szállíthatók, nagyok 40x60 cm.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...581.0

[Tatyana]

Tatyana, Tan, és nincs tisztább kép? Keresném, hol lehetne vásárolni.

Ózonon vásároltam
Vágódeszka "Pie", oldallal, szín: bézs, 40 x 60 x 4 cm 🔗

[celfh]

Ezért a kínaiaknak még nem jutott eszükbe két vagy három lépcsős rácsot készíteni a fagyasztóban.

celfh, Tanya, és nem láttad Madárijesztő megmutatta, hogy férje maga is kiváló többszintű dolgot készített a gombócok fagyasztására. Sőt, ennek anyagát egy rendes boltban vásárolták (például az OBI-ban). Kopogtasson rajta, hátha tud linket adni. Nem emlékszem, hol Nata megmutatta. Csak arra emlékszem, hogy nagyon tetszik

de nem láttad - mutatta a Madárijesztő

Nem láttam a fényt, de köszönöm a tippet

[celfh]

celfh, Tatyana, itt
Gombóc és gombócforma # 2434

két vagy három lépcsős rács a fagyasztóban

Vannak műanyag tálcák fagyasztásra, kompakt tárolás céljából egymásba illeszkednek, és a fagyasztóba rakódnak, ha egymás felé fordítva teszik őket.

🔗

[celfh]

celfh,
A fagyasztáshoz a tálcákat nem rétegelt lemezből vagy fából, hanem műanyagból kell választani. Kevesebb hőkapacitás, vékonyabb és általában jobb hőátadás. Van Madárijesztők a dizájn csodálatos (tisztelet a férjemnek!), ha műanyag tálcákból is készülne - egyáltalán nem lenne ára!

És volt egyszer hűtőm (véleményem szerint Orsk), és két polc volt rajta gombóc. Milyen praktikus dolog! Ezt most nem tagadnám meg. Mindegyikhez pontosan 100 darabom volt.
És nem, Biryusa volt az.

A Teskoma rendelkezik sütőszárítóval, talán beteheti a fagyasztóba gombócokhoz

A fagyasztóban csak egy fiók méretű vágódeszka van. Üveges, vékony, kissé érdes felületű. Műanyaggal letakarom, egy kivágott zacskót például megszórok liszttel. Gombócokat terítettem egy rétegben. Amikor az egész gombóccal megtelt, egy újabb csomagot teszek a tetejére, megszórom liszttel, gombócokat rakok ki. Általában három ilyen réteget kapok. Az alsóakat nem törik össze, mert már van idejük megfogni, a gombócokat tökéletesen eltávolítják a polietilénből, még akkor is, ha valami elakadt valahol. A fagyasztótér legalább ilyen magas.

[Madárijesztő]

A fagyasztáshoz a tálcákat nem rétegelt lemezből vagy fából, hanem műanyagból kell előnyben részesíteni.

A tábláimat inkább valami másra szánják, elvileg ezt vették:
Szándékolt:
- élelmiszerek, zöldségek és gyümölcsök szárítására.
- szárítsa meg az aromás sót
- tegyen kész gombócokat, gombócokat
- szétterítve a tésztát
Otthon mindig nincs elegendő hely és nagy tepsi, ahová tehet valamit a nyári előkészületekhez, vagy a konyhában. További terület nem zavarja. Télen semmi szükséged nincs rá, de nyáron mindig átgondolod, hol találsz még egy nagy tálcát, hová tedd ... Fektetés előtt még a bogyókat is szárítsd a fagyasztóba, tartósítás előtt tedd a megmosott zöldségeket, szárítsd meg az üvegeket, szárítsd meg az illatos sót .. sok lehetőség van. Ehhez nagy "területekre" van szükség.

Sok raklap a boltokból "különösen a gombócok számára" nagyon szép, de inkább fagyasztószekrény vagy fagyasztószekrény üres fiókjaihoz alkalmas, ahogy Natasha írta és megmutatta róla Madárijesztő.
És amikor a fagyasztók dobozai, főleg a szekrények, teljesen meg vannak csomagolva élelmiszerekkel, akkor semmilyen speciális raklap nem fér bele. És szabadidejében valahol tárolnia kell, terjedelmes. A gombócokat és gombócokat nem minden nap tonnánként takarítják be.
Itt jön jól az általam leírt lehetőség, vagy Zsenya Rick - fokozatos fagyasztást és töltést végzünk. Vagy előre, tudva az elkészítés idejét, ürítse ki a fagyasztó dobozokat egy napra, helyezzen át ételt a dobozokból, vagy egye meg keményen.

vagy keményen megeszi őket.

[Yuliya K]

Ajánlás alapján Yuliya K, raklapot rendelt, szó szerint három nappal később hozták, a szállítási költség olcsó -49 rubel

Yulia, szombaton tesztelünk

[Tatyana]

szombaton tesztelünk

Tatyana, sikeres tesztek! Hú, milyen gyorsan szállítottak!

[celfh]

celfh,
Szóval, uram, hiányzott a megrendelés, különben mindig a városban leszek

[Lena]

Lena, Én is láttam ilyeneket a My-shop-ban. Én is gondolkodom - megrendelni vagy sem ...

🔗

Lena, én is láttam ilyen embereket a My-shop-ban. Én is gondolkodom - megrendelni vagy sem ...

És már rendeltem is. Eleinte szalaggal szaladtam a hűtőszekrény közelében.

[Elena]

Elena, nézd, ugyanott
🔗

[zvezda]

zvezda, Láttam .... Nos azt írtam, hogy sokáig nyaltam rá az ajkaimat ... Az ára ..

[Elena17]

Elena17,
Köszönöm, Len! Nagy valószínűséggel rendelni is fogok - tegnap elfelejtettem lemérni a fagyasztó méretét

Szombaton teszteljük

A tesztek sikeresek voltak. Mind a háromszáz kis gombóccal tökéletesen megdermedt. 4 tálca szorosan illeszkedik egy fagyasztótartályba. A kijáratnál pontosan 3 kg gombóc
Lisztet szórtam a tálcákra, minden esetre. Hogy szükséges-e ezt megtenni, nem tudom. Felmerült a kérdés, hogy az első raklapra 9 * 7 = 63 gombócot tettek, mint a képen. Aztán úgy döntöttem, hogy szorosabbra teszem őket, 9 * 8 = 72. Hol a gombócok hozzáértek, hol liszt nélkül feküdtek le. Amikor fadeszkán fagytam, a gombócok össze tudtak tapadni. Semmi sem tapadt ezekre a raklapokra.



a raklap tökéletesen bejut a fagyasztóba, a kezek könnyen áthaladnak



Nos, az eredmény örült

Álom!

KÍSÉRLET: 500 000 MECKE vs HAL

[Ludmila]

Álom!

Ludmila, akkor így ... Végighajtja a Vlagyimir régiót, amint meglátja a Húsboltot, ne legyen lusta megállni és 1,2 kg húst vásárolni ott. Nem, természetesen egy fél hasított testet meg lehet vásárolni 2 tonnáért, de ha 3 kg gombócra van szüksége a kimeneten, akkor 1,2 kg és 222 rubel elegendő a hús kifizetéséhez. Plusz hagyma, liszt, tojás és só - és álma 100 rubel. kilogrammonként nem alkalmazandó
Ez nem reklám, a srácoknak tényleg nagyon jó a húsuk. Azt is megígérték, hogy készítenek egy pékséget és elhozzák a technológiai nagybátyjukat, akkor finom kenyeret is kapnak

KÍSÉRLET: 500 000 MECKE vs HAL

És az emberek nem túl lusták ilyen kísérletek elvégzésére?

Áthajt a Vlagyimir régión, amint meglátja a Húsboltot, ne legyen lusta megállni és 1,2 kg húst vásárolni ott. Nem, természetesen egy fél hasított testet meg lehet vásárolni 2 tonnáért, de ha 3 kg gombócra van szüksége a kimeneten, akkor 1,2 kg és 222 rubel elegendő a hús kifizetéséhez.

Marhát akarok 200 rubel / kg-ra. Hol található ez az üzlet

Hol található ez az üzlet

Csak sertéshúsuk van

Tehát jó és olcsó húst és frisset szeretnénk.
Ma elmentem a boltba, és ott a kicsontozott marhahús a legolcsóbb, csaknem 600 rubel.

Csak sertéshúsuk van

Szégyen. És már rávettem a férjemet, hogy menjen. Abbahagyták a sertéshús evését.
Januárban elmentünk egy bresti szanatóriumba, és ott vettünk marhahúst kolbászért 240 rubelért.

Nálunk a marhahús és a bárány is drágább, mint a sertéshús. A házi sertéshús pedig drágább, mint a piaci és bolti sertéshús. Legutóbb a házi udvarból vettünk sertéshúst kilogrammonként 400 rubelben, nem pépet. Szarvasmarhát már szinte senki sem tart.

[Ludmila]

Ludmila, akkor így ... Végighajtja a Vlagyimir régiót, amint meglátja a Húsboltot, ne legyen lusta megállni és 1,2 kg húst vásárolni ott. Nem, természetesen egy fél hasított testet meg lehet vásárolni 2 tonnáért, de ha 3 kg gombócra van szüksége a kimeneten, akkor 1,2 kg és 222 rubel elegendő a hús kifizetéséhez. Plusz hagyma, liszt, tojás és só - és álma 100 rubel. kilogrammonként nem alkalmazandó
Ez nem reklám, a srácoknak tényleg nagyon jó a húsuk. Azt is megígérték, hogy készítenek egy pékséget és elhozzák a technológiai nagybátyjukat, akkor finom kenyeret is kapnak

És még március végén átmegyek a Vlagyimir régión, tervezzük, hogy nyaralni megyünk autóval Kazanba.
Ön szerint hol keresse a Hentesüzletet?
Írom le ...

Írom le ...

Alekszandrovon keresztül mennek Kazanba? Nem tudom ebben az irányban, főleg Gus-Khrustalny és Murom felé megyünk. Van egy névjegykártyám egy telefonnal, telefonálok, és kérdezzem meg, hol vannak még boltjaik.

8-920-932-00-50 Vazgen

Alekszandrovon keresztül mennek Kazanba? Nem tudom ebben az irányban, főleg Gus-Khrustalny és Murom irányába haladunk. Van egy névjegykártyám egy telefonnal, telefonálok, és kérdezzem meg, hol vannak még boltjaik.

8-920-932-00-50 Vazgen

Köszönöm!

A lányok megosztják veletek a felfedezésemet! Talán már megtörtént, de magamért elértem magam.
Nyáron, tartósításkor nagyon igényes vagyok. Vásárolt uborka-paradicsom, ezért igyekszem mindent feltekerni, minimális maradékkal.
Az elmúlt szezonban az uborka varrásakor maradt egy bizonyos mennyiség - nem elég egy egész korsóhoz. Úgy döntöttem, hogy kockákra vágom őket, mint a salátákhoz (Olivier, vinaigrette ...), és feltekerem őket, mint a közönséges uborkát, csak fél literes üvegekbe.
A férjem kinevetett rajtam ... De bármit szórakoztatott is a gyerek ...
Szóval, ma kinyitottam őket !!! Nagyon klassz - a saláta savanyúsága már fel van vágva !!! Engedje le a sóoldatot és a salátába. Nem különböznek a szilárdaktól.
Nagyon boldog vagyok.) Most télen biztosan bezárom ezt a szokásosakkal együtt)
Igen, lusta vagyok. De a lustaság a haladás motorja !!!
Nos, egy fotó a stúdióban:

[Olga]

Nos, egy fotó a stúdióban

iiiii Itt vagyok, várakozással ülve várok, hol van a fotó, aminek a stúdióban lennie kellene?
Olga, egy érdekes ötlet, köszönöm, ezt is meg kell próbálnod, különben az uborka ugyanaz marad, és nem tudom, hova lehet csatolni