"Felhő a tenyérben" sajt lassú tűzhelyben

["Tenyér"]

"Felhő a tenyérben" sajt lassú tűzhelyben

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
A "Palm" számára
vaj	90 g
finomított napraforgóolaj	45 g
cukor	100 g
tojás	1 db számítógép
prémium búzaliszt	235 g
sütőpor	7 g
só	5 g
kakaópor	35 g
A "felhő" számára
búzadara	0,5 evőkanál.
szérum	150 ml
túró	600 g
cukor	2/3 st.
tojás	5 darab
sütőpor	10 g
vaníliás cukor (opcionális)	1 csomag.
némi napraforgóolajat és lisztet a tál zsírozásához

Főzés módja

• "Tenyér"
• 1.opció.
• Addig verjük a napraforgóolajat, a tojást és a cukrot (a legjobb keverőgéppel), amíg a "majonéz" képződik.
• Hozzáadunk kakaót, lisztet, jól elkeverjük. Valami olyan lesz, mint a nutella.
• Adjunk hozzá puha vajat, sütőport, gyúrjuk simára.
• 2. lehetőség.
• Vaj és napraforgóolaj helyett vegyen be 135 g margarint.
• A sütőpor kivételével az összes komponenst gyorsan simára keverjük. Sütés előtt az utolsó pillanatban adjon hozzá sütőport, hogy ne kezdjen idő előtt működni. Gyorsan, de alaposan keverje össze.
• "Felhő"
• 1.opció.
• Öntsük a búzadarat tejsavóval, és tegyük félre legalább 30 percre.
• Verje fel a túrót, a búzadarát tejsavóval és mind az 5 tojás sárgáját.
• Kívánatos, hogy műanyag túrót vegyen. Jobban szeretem a "Blagoda" -t, de ez a túrós recept nem kritikus, csak azért kívánatos, hogy ne legyen túl nedves, különben ki kell egyensúlyozni a túró és a folyadék kombinációját, vagyis vegyen még egy kicsit túró és kevesebb savó.
• 5 tojás fehérjét kemény cukorral felverjük cukorral.
• A túrós keveréket keverje egyenletesen sütőporral, és óvatosan keverje hozzá a felvert tojásfehérjét.
• 2. lehetőség.
• Tejsavó helyett vehet kefirt, joghurtot, natúr joghurtot, tejfölt.
• Akkor vehet egy kicsit kevesebb túrót és több savanyú tejet.
• Például, ha a tejföl, a joghurt vagy a joghurt elég sűrű, akkor vehet 1 evőkanál. savanyú tej és 500-550 g túró.
• Minden más - a "Felhők" első verziója szerint.
• Körülbelül 1/2 teáskanálnyi mennyiséget öntsön a tál aljába. növényi olajat, öntsön 1/2 tk. lisztet, keverje össze az egészet ecsettel, és kenje meg (ossza el) a tál alján és oldalán.
• Tegye a "Pálma" tésztát a tál kikent aljára, és egyenletesen ossza el, nyomja le) a tál alján és oldalfala mentén, 5 cm magasra csökkentve.
• Helyezzen egy "felhőt" a kapott vályú tetejére, kissé egyengesse meg, és tegye lassú tűzhelybe sütési üzemmódban.
• Koncentráljon a multicookerre: adjon hozzá körülbelül 20% -ot a szokásos program idejéhez.
• Vagyis van például egy Redmond M150 MV-m, ebben az MV-ben a szokásos sütési idő 50 perc. Ezt az időt 60 percre növelem.
• A sütési program befejezése után ne nyissa ki az MV-t!!! és hagyja "fűtés" üzemmódban (70^{ról ről}C) 60 percig.
• Kapcsolja ki a fűtést, de még mindig ne nyissa ki az MB-t további 10 percig, majd vegye ki a tálat az MB-ból, és hagyja a sajttortát kihűlni a tálban szobahőmérsékleten. Célszerű a tálat egész idő alatt nem rázni, nem kopogni, mivel a "felhő" nagyon gyengéd.
• Ezután tegye a sajttortát néhány órára a hűtőbe, lehetőleg ugyanabba a tálba, amelyben sütötték.
• Óvatosan vegye ki, hogy ne gyűrődjön a "felhő".
• Így néz ki a kész Felhő a pálmában sajttorta:
• 
• Magam találtam ki a neveket, mert a túrós szufla a sajttorta tetején nagyon finom, szellős, mint egy felhő.
• Ezt a sajttortát a leírtaknál sokkal gyorsabban készítik el, és egyáltalán nem bonyolult. A legfontosabb a technológia és a főzési mód szigorú betartása.
• És az eredmény még egy nagyon nagy nyűgnek is tetszeni fog.
• Köszönöm a recepteket és ötleteket:
• Svetlana https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=199042.0
• és Natasha alekseewna (weboldal )

Főzés program:

Recept egy multicookerhez.

Köszönöm, örülök, hogy új kihasználásokra tudtam inspirálni.

Köszönöm, Svetochka, kijavította a linket.
Örülök, hogy együtt vagyunk itt.
Rendben van, hogy kissé módosítottam a receptedet?

Elena, köszönöm a visszajelzést.

[Olga]

Olga, micsoda szépség!!! Csakúgy, mint egy felhő, légies !!
Elfújva))

Köszönöm, Svetochka,
Rendben van, hogy kissé módosítottam a receptedet?

Nagyon jó, hogy van egy új változata ennek a szuflának !!! Biztosan kipróbálom csokoládéval!

Köszönöm, és itt van a jelentésem, a Polaris 0508D floris-ban készítettem

[Ludmila]

Ludmilamilyen hatalmas !!!!

Lyudmila, nos, csak egy jóképű férfi!
Remélem, hogy olyan finom, mint gyönyörű!

[Ludmila]

Ludmilamilyen hatalmas !!!!

Volt még egy kis túróm valahol 660 gramm körül

Lyudmila, nos, csak egy jóképű férfi!
Remélem, hogy olyan finom, mint gyönyörű!

Igen, nagyon .
Köszönöm lányok.

[Olga]

Olga, Blimey !!!!!! Sütöttem Svetyn-t, egy nagyon szuper-duffle szuflét, és ez az ötlet is remek!

Köszönöm szépen, nagyon finom, magas lett és nem esett ki. Igaz, a vélemények megoszlottak - a gyerekek valamennyien az alapra, a férj pedig a felhőre támaszkodtak.

És mi van anyuval?
Remélem, anyunak is tetszett?
Ha megismétli, többet tehet az alapokról, hogy a gyerekek még többet kapjanak. Csak a főzési időt kell megadnia, és esetleg kissé csökkentenie kell a felhőt, hogy az ne fúródjon az MV fedelébe.
Ebben az esetben a "pálmát" ugyanolyanként hagyhatja, és minden, ami a recept mellett van hozzáadva, kb. 1 cm vastag oszlopokká (vagy falakká) formázható és a felhőbe bökhető, miután kitöltötte a bázis. Vagy azonnal helyezze el a "tenyért" további oszlopokkal és / vagy válaszfalakkal.

Én készítettem ezt a csodát !!! Szerintem ez a legfinomabb dolog, amit túróval főztem! a legfinomabb íz és omlós tészta! És milyen jóképű férfi!
Sütöttem a Polaris Floris-ban egy órán keresztül +20 percig, majd egy órán át melegítve.
Nagyon hálás vagyok a kísérletedért!

És milyen hálás vagyok, hogy megbízott a véleményemben, és nem félt kísérletezni velem!
És nagyon örülök, hogy örülsz az eredménynek - jó egészséget!
Újabb fotó emlékezetül ...

Anyunak minden tetszett, ilyen finom túró, nos, anya csokoládéja bármilyen formában, csak az ebből fakadó ábra valahogy nem túl jó ... Köszönöm a tanácsot, legközelebb megpróbálom csökkenteni a túrót és hozzáadni az alját, hogy egyformán legyen

Csábító!
És fordítsd ki a tálból. Ijesztő a felhő számára) Bár egyértelmű, hogy képes ellenállni egy ilyen sokknak)

Nem azonnal készítettem a fényképet, aztán gyorsan széthúzták a felhőt. De mivel gyakran főzök rakottakat, hamarosan fényképet fogok emlékezni.
És nagyon tetszett az alja, de akkor is kétszer kevesebbet főzök belőle, vékonyabb, több felhő, megint azt feltételezem, hogy egy alakra ... na ... puszta hazugság magamnak ...

[Rajzfilm]

Rajzfilm, Nem siettem megszerezni.
Eleinte rendesen lehűtöttem, még egy éjszakára a hűtőszekrényben hagytam, mert késő este megfőztem, majd kettős kazán segítségével kivettem.
Természetesen, ha megfordítja és rázza, akkor a "felhő" valószínűleg ráncos lesz - nagyon gyengéd.
És a kettős kazánnal minden rendben van.
De még nagyon óvatosan is vágtam, nehogy ráncosodjon.

A leállítás után egy órával kihúztam, minden rendben, ép.

[Olga VB]

Olga VB, köszönöm, rajzfilm Redmond 4502

🔗

🔗

Ó, Helen, milyen szép sajt lett!
És láthatja, hogy a felhő egyenes levegő!
Jó egészség!
És kellemes ünnepeket!

[Olga VB]

Olga VBigen, Ol, pontosan ez a fajta "szellős", amiért nem rajongok a túróért, de halkan csökkentettem két darabot))) Megtérek
És te a következő szakemberrel !!!

Egyébként három napig feltűnően hűtőszekrényben tárolják, az íze nem változott, megeszik!

Köszönöm a gratulációkat!
És még többet mondok: a hűtőszekrény után még jobban tetszik, de nem mindig lehet átadni neki ...

Egy ilyen étvágygerjesztő sajt És a Panasonicban 1 óra elég lesz a sütéshez? Sütni akarok

[Albina]

Albina,

Vezesse a lassú tűzhelyét: adjon hozzá kb. 20% -ot a szokásos sütési programhoz. Vagyis van például egy Redmond M150 MV-m. Ebben az MV-ben a "sütés" program normál futási ideje 50 perc. Ezt az időt 60 percre növelem. A "sütés" program befejezése után ne nyissa ki az MV-t !!! és hagyja "fűtés" üzemmódban (70^{ról ről}C) 60 percig. Kapcsolja ki a fűtést, de még mindig ne nyissa ki az MB-t további 10 percig, majd vegye ki a tálat az MB-ból, és hagyja a sajttortát kihűlni a tálban szobahőmérsékleten. Célszerű, hogy ne rázza a csészét egész idő alatt, ne kopogjon, mivel a "felhő" nagyon gyengéd.

Vagyis, ha a Panasikában ez a program 1 óra, akkor tegye 1h10m-re, majd hagyja melegíteni 50 percig, majd kapcsolja ki a fűtést, de csak 10-15 perc múlva vegye ki a multiból, és a tál teljesen lehűlt.
És boldog leszel!

[Olga]

Olga, köszönöm az ilyen részleteket