Kenyerem a Panasonicban - megfigyelési napló

24.12.2009
Kedvesek !!!
Itt van, kedves, kenyérkészítő Ranasonichek 255 !!!!!! (NEM reklám, hanem a lélek impulzusa)
Boldogságom, igazi nagy öröm. Mennyire akartam őt (kenyérkészítő) ... ó, mamma-daragaya !!!
Uram, ha minden sikerült is !!!
Lányok, itt vagyok önért, de az egységgel!
Az összes i-neta receptet már tudom fejből, most a legnehezebb a gyakorlat.
Puszi mindenkinek!

25.12.2009
Ma este keresztelve és siránkozva töltöttem ételt francia kenyérhez.
Félelmetes, máris borzalom ... De ... elhatároztam. 9-30 közötti időtartamra tettem fel az időmérőre, vagyis reggelre meglesz. Erősen kétlem. Bár .... mindenkinek sikerül, a nap végén.
Empirikusan tudtam meg, hogy a térfogat és a kéreg nem szerepel a "francia" programban.
Nem baj, igaz?
Kiderült, hogy "Igen!"

Házunkban a fő pék a Cat Pusya. Olyan élénk érdeklődést mutatott attól a pillanattól kezdve, hogy a kályha életre kelt, és a cipó kihúzásáig.
Először is nagyon aggódtunk amiatt, hogy elindul-e a folyamat. Elkezdődött!!! Így hajnali 3 órakor Kotey és én, szó nélkül, azonnal a tűzhelyhez rohantunk. A hangok - jelenteni fogom Önnek - nagyon kétértelműek. Kicsit félünk. Különösen a macska. Hasán felkúszott a tűzhelyhez, és mind a 4 órát anélkül, hogy levette volna a szemét, irányította a folyamatot. Nem bírtam ki, aludni mentem, épp időben felébredtem a kirakáshoz.



SZÉPEN!!! És ami a legfontosabb, mi történt, bár a kételyek elsöprőek voltak ...



Francia az utasítások receptje szerint sült és sötét szezámmagot adott hozzá - gyönyörűen vágva. Az is érdekes, minél tovább fekszik, annál finomabb és rugalmasabb lesz.
Péntektől szombatig tartott, és szombaton rozsot sütött "élő" szűretlen sörön, szintén az eszköz receptje szerint, 40 g száraz kvasat tett malátával (főzve).
Nagyon nehéz folyamat. 1,5-szer emelkedett, de meglehetősen nehéz, bár jó íze van. Ki kell próbálnunk egy másik receptet.
01.01.2010
Ó, polgárok, egy szörnyű titok tárult fel, és valahol a szívemben gyanítottam, de jaj gubo. Kiderült, hogy kedves férjem az újévre ennek ellenére vett nekem egy kenyérsütőt, de gondosan elrejtette és félelmetes hatást váltott ki: "Mit cseszne ez a házunkban, nem veszek nivzhist neked és én tiltsd meg, hogy én magam vásároljam meg. " Általánosságban az, amit játéknak neveznek.
És mivel ezt a Pite-t 5-7 évig szerettem volna, és nemrégiben, amikor az összes barátom már körülvett minket (a legtöbben már megjelentünk, és mindenki örül, hogy elájul), nem volt más választásom, mint "hagyni, hogy a szakács beszéljen földöntúli álmom, mint díjat megkaptam ezt az ÁLMOT. Egy héttel az újév előtt hoztam haza. A férj biztosan sírt. És az új évre más ajándékokat adva nekem nyitott.
És szó szerint elvesztettem a megélhetési bónusz pénzemet ................. .....
Itt vannak a sors viszontagságai ...
A második (bár nem 255, 254 modell) most bemutatásra kerül anyukámnak a DR-n. Úgy tűnt, hogy ő is szeretne vigyázni egy kicsit, amikor már eleget játszottunk volna a mieinken, és odaadtuk volna neki.
Itt van egy szerencsés nő! És mi is !!!

Ez a negyedik alkalom, amikor sütök. Most "tojáskenyér" a maximális térfogatnál, az 1. osztályú liszthez 550 g hozzáadunk 50 g hámozott.
Vényköteles HP. Egy sajátossággal! Hosszú ideig gyúrtam och-ot kétszer 15 percig a "pizza" üzemmódban, vagyis fűtéssel, majd a szokásos üzemmódban a "fő" gyors sütéssel.
!!!!! Egyáltalán nem illatozik élesztőre. Nagyon jól összegyúrták és álltak, vagyis olyan, mint egy bélésű tészta. Jól porózus és rugalmas, és nagyon nagy cipó lett, 1 kg-ra. Lehetetlen ízletes !!!

Natasha-Pusya, gratulálok az álma valóra válásához! Megértem és megosztom örömét, hiszen nem is olyan régen magam is a sütő boldog tulajdonosa lettem. És ne kételkedjen abban, hogy soha nem fog unatkozni a kenyérsütésből, ez egy nagyon jó drogos üzlet (jó értelemben).
Boldog kenyeret!
Külön köszönet Puse-nak

Hogy néz a kenyérre! Mennyi átgondoltság! (csak megnyert engem)

Nagyszerű köszönöm!!!
Igen-ah-ah, Pusya még mindig az a filozófus, és itt ő is résztvevője a folyamatnak. És most látja a 4 órás megfigyelések eredményét.

Továbbra is vezetem a naplót.

03.01.2010
A kérdésre: "Mi a különbség 254 és 255 között. Melyiket vegye?"

254-ben nincs rozs program és adagoló - diófélék, mazsola és egyéb finom apróságok tárolására szolgáló tartályok. A rozskenyér sütési program hosszabb próbaidőszakot jelent magasabb hőmérsékleten. A Panasonic 255 rendelkezik spatulával rozskenyérhez, és külön megvásárolható a szervizközpontban. Kenyér rozslisztből rozs módban nem túl jó.
Csak egyszer sütöttem rozsot, és most új recepteket és "népi technológiákat" keresek rozskenyér készítéséhez és sütéséhez. Óvatos vagyok!
Nagyon jó hatással jár, ha a "pizza" programot 2-szer 15 percig dagasztjuk, majd ismét a teljes "rozs" programon gyúrjuk. Itt az oldalon MINDEN információ található!
Ezután a tészta könnyebb lesz, és a kenyér porózusabb lesz.
Ezenkívül a népi tapasztalatok azt sugallják, hogy a rozs jobban sikerül a "diétás" programon, amely 254-ben is elérhető, és a viszkózus összetevők elakadnak az adagolóban, és nem mindegyik esik ki, barátságosan, csak magokhoz illik és diófélék, de még mindig nem használtam, mindent egyszerre adok hozzá, vagy óvatosan a tetejére szórom !!!!!! miután megemelte a tésztát. Ezt teszem: félig kinyitom a fedelet, a tetejét gyorsan felverem egy felvert tojással vagy sós vízzel, és meghintem magokkal vagy szezámmaggal vagy durva sóval.
Kiváló !!!!!
Mindezt magam is megértettem, a 255 sütőt használva mélyen tanulmányoztam az interneten történő sütésről folytatott beszélgetés eredményeit.

Nagy mennyiség esetén grammban kényelmes nekem, egyszerűen azért, mert van elektronikus mérleg: gyors és pontos, só-cukor esetében pedig mérőkanál és mérőpohár folyadék számára.

P.S. Bár kérdezd meg, mit vásárolnék 254-et vagy 255-öt?
Én tág természetemnél fogva 255-öt vennék.

[Így amikor az "Basic" programmal kenyeret sütünk, a "gyors sütés" kétszer alkalmas, a tészta kelesztésekor egy dagasztással.]

2010. 03. 01 (már este)

Nagyon köszönöm, hogy odafigyeltek minket Puszájával.

Fontos dolgot fedeztem fel magamnak! Kiderült, hogy a "Main" program végrehajtása során van ilyen ... tésztadugó.

Az utasításokban egy szó sincs erről a "villogás" létezéséről a programokban.
És van, de nincs feltüntetve a táblázatban, valahol középen történik az "emelkedés" kezdetétől.
És Poseika minden macskája az enyém. Járt, járt, és hirtelen, miközben felkeltette magát és leült a kályha mellé, megfeszült. A tévé hangos, és nem hallottam azonnal a felkavaró hangokat. Fel is jöttem - ez a szelep működik és összegyúrja a már kissé megkelt tésztát. Először megijedtem - a gép kialudt. De izzadság, amikor a tészta újra felkelt, rájöttem, hogy ez egy összetört tészta.

Így amikor az "Basic" programmal kenyeret sütünk, a "gyors sütés" kétszer alkalmas, a tészta kelesztésekor egy dagasztással.

Itt van egy másik módszer arra, hogy megtudja, mikor dobják le az összetevőket az adagolóból ??? Nagyon szükséges.

Körülbelül 1,5 órával a "pihenés" kezdetétől. Ezt a hangot nem lehet kihagyni, továbbra is összerezzentem, azt hiszem, "hogy a gyerekek borultak fel, törtek meg újra"

He-he-heeeee, eeeh ...
Igen, hallottam egy hangot is, de addig nem gondoltam a tűzhelyre, amíg nem hallgattam, és a Macska nem javasolta.

Most olajbogyóval hagymakenyeret sütöttem, adaptáltam valakinek a receptjét.
Az a történet, hogy a pokolba kerültek a "Kenyér receptjének kiválasztása" receptekben, hirtelen valaki jól jön.

01.01.2010
Ó, polgárok, egy szörnyű titok tárult fel, és valahol a szívemben gyanítottam, de jaj gubo. Kiderült, hogy kedves férjem az újévre ennek ellenére vett nekem egy kenyérsütőt, de gondosan elrejtette és félelmetes hatást váltott ki: "Mit cseszne ez a házunkban, nem veszek nivzhist neked és én tiltsd meg, hogy én magam vásároljam meg. " Általánosságban az, amit játéknak neveznek.
És mivel ezt a Pite-t 5-7 évig szerettem volna, és nemrégiben, amikor az összes barátom már körülvett minket (a legtöbben már megjelentünk, és mindenki örül, hogy elájul), nem volt más választásom, mint "hagyni, hogy a szakács beszéljen földöntúli álmom, mint díjat megkaptam ezt az ÁLMOT. Egy héttel az újév előtt hoztam haza. A férj biztosan sírt.És az új évre más ajándékokat adva nekem nyitott.
És szó szerint elvesztettem a megélhetési bónusz pénzemet ................. .....
Itt vannak a sors viszontagságai ...
A második (bár nem 255, 254 modell) most bemutatásra kerül anyukámnak a DR-n. Úgy tűnt, hogy ő is szeretne vigyázni egy kicsit, amikor már eleget játszottunk volna a mieinken, és odaadtuk volna neki.
Itt van egy szerencsés nő! És mi is !!!

Gratulálunk! A férjről, a főnökről, a pénzről és az anyósról. Fontolja meg, hogy még mindig nagy pluszban vagy, akár többben is.
1. A férj nagyon hallgat az ön kívánságaira (még ha sok időbe is telik, de az álmát szerette volna teljesíteni).
2. Segítettél a Szakácsnak, hogy emelje önbecsülését (megmutassa, hogy jó tündér a beosztottjai számára), megmutatta, hogy konkrétan mit értékel (ismét beteljesítette álmát) - ez is nagyszerű.
3. Pénz ... Képesek nyom nélkül elfolyni.
4. Nagy valószínűséggel még egy hobbit adsz anyósodnak, és hálás lesz neked egy ilyen csodálatos játékért.

[Rina72]

Rina72, Köszönöm! Arany szavak !!!
Bármely helyzetben több előnye van, mint amilyennek a legelején látszik.

Nos, mivel ez az én naplóm, akkor ide építem be az olajbogyóval készült hagymakenyér történetét (a moderátorok hogyan fognak kinézni) csak kissé módosítja.

Találtam egy receptet egy másik oldalról, de valamilyen ízület (egy csésze, és mennyi, kiderült, hogy körülbelül 150 g).
Most a Panasonic 255-hez igazítottam.

Hagyma kenyér olajbogyóval.

* 1 +1/2 hagymafej,
* 1 evőkanál. l. olivaolaj,
A vékony félkarikára vágott hagymából 160 g + 20 g olívaolaj (1,5 evőkanál. L) lett. Sütés után együttesen 120g lett.

* 1/2 csésze apróra vágott olajbogyó (80g = 40g olajbogyó és 40g olajbogyó)
* 3 csésze kenyérliszt (azaz 450 g, közepes mérethez 600 g-ot használtam)
* 3/4 ​​csésze víz (eh-ge-ge, itt nehéz volt, a 150 g 3/4-e 112,5 g nagyon kevés, általában 600 g liszthez 310 g vízre volt szükségem (300 g lehetséges).
* 1 evőkanál. l. Szahara,
* 1 óra. l. só,
* 1 + 1 / 2h. l. száraz élesztő,
* 2 teáskanál száraz petrezselyem.

Itt valószínűleg jó együtt dolgozni az adagolóval, de mindent egyszerre hajtogattam, és az olajbogyó keverés közben kissé összeomlott. Jobb volt őket a disp-r-be tenni.
A Panasonic 255-be így tettem:
- 1,5 evőkanál. l. száraz élesztő,
- 600 g dupla átszitált liszt (Granmulino megpróbálta),
- 1 evőkanál. l. Szahara,
- 1 teáskanál só,
- 80 g apróra vágott olajbogyó (40 g) és olajbogyó (40 g),
- 120g sült hagyma kész öntettel növényi olajban (160g nyers hagyma és 20g olívaolaj),
- 300 ml meleg víz.
Petrezselyem nem volt otthon, enélkül is sikerült.
"Alap kenyér" - "gyors sütés" méretű L-közepes kéreg- "Start"
Összesen körülbelül 1135-et raktak le.
A kész lehűtött kenyér termése 1035 g. Itt van, hogyan. A folyadék elpárolog.

Levágtam a kérget, alaposan megnéztem és úgy döntöttem, hogy a vízhez valamivel kevesebb, mint 20-25 gramm kell.

És itt vannak a "Hagymás kenyér olajbogyóval" fotók
!!! A kenyér néhány órán belül jobban ízlik, vagy 6-8 perc alatt.

Miért "gyors" mód, és nem "alap mazsolával"? Az adagolót sem kell figyelemmel kísérni, kinyitja magát ... "gyors" módban nem működik ...

Valójában két jelentős problémám van.

Először: Ezt az első 5 kenyérnél nem vettem észre (bár gyanú merült fel), de most (6.) biztosan tudom, hogy a helyiség hőmérséklete és a légmozgás befolyásolja a sütést. Ma hűvösebb lett, és az ablakon át fújt a szél. A kályha nem messze helyezkedik el az ablaktól, és ennek eredményeként a kenyér közeli része könnyebbnek bizonyult, mint a fedélrögzítés hátsó része.

Másodszor: amikor a cipó kijön a vödörből, könnyedén eltalálja az asztal felületét, és kissé összetörik. Szerintem edzés kérdése.

Miért "gyors" mód, és nem "alap mazsolával"? Az adagolót sem kell figyelemmel kísérni, kinyitja magát ... "gyors" módban nem működik ...

Vooot! Még mindig nagyon sok hiányom van.
Először is, ez a disp-r nem záródik utána, igaz?
Ebben az esetben, ha a kenyér magas, akkor milyen lesz a teteje, ha a kijelző lent van
Másodszor, még nem használtam. Az összes adalékot a tésztába tettem.

El kell kezdenünk a kísérletezést.

Nem, nem záródik be, de magam is bezárom, hogy a hő ne múljon el. de ezt nem teheti meg ...
Amikor kinyílik. ki van akasztva a vödör SHA határára. szóval nem kerül bele a kenyérbe ... a japánok ravaszak, mindenre gondoltak ...
Helyezzen bátran "mazsolával", és boldogság lesz

Üdvözlet mindenkinek;) De tegnap csak vettem egy kályhát, és egy kicsit sem értettem, mit írnak az élesztőről az utasításokban: élesztő-B és élesztő-R. Mondd, plizzzz ...: - [
P.S. az oldalnak köszönhetően megtudtam, mi a legjobb kenyérkészítő .. Tegnap szüleim hozták a Panasonic 244-et, és ma elküldtem őket, hogy váltsanak 255-re: virágok:

Ez a gyorsított sütés R!
A 17. oldalon pedig hiba van a rozskenyérben / a régi utasításokban - vízre 470/310 van szükség!