Tekercs lazacgal és garnélákkal Tescoma sonkakészítőben

[Jó étvágyat!]

Tekercs lazacgal és garnélákkal Tescoma sonkakészítőben

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Saláta garnélarák (hámozott)	400 g
Lazac	400 g
Tilapia	400 g
Olajbogyó	60 g
Só	13-15 g
Cukor	1 teáskanál
Citromlé	1 evőkanál. a kanál
Szárított zöldek (kapor, petrezselyem)	0,5 tk
Zselatin	15 g
Borskeverék (4 típusom van)	csipet

Főzés módja

• Valószínűleg szidni fogsz a recept magas költségei miatt, de hidd el, hogy az eredmény százszorosan megjutalmazza az összes elköltött időt és pénzt!
• Csak nem tehettem róla, de megosztottam veletek ezt a finomat!
• A recept a redmondi sonkakészítő videójából származik. Most állítottam össze az összetevők számát Teskiy-nek megfelelően.
• Kiolvasztja a garnélát és a tilapiát, és enyhén nyomja össze. 400 g fagyasztott garnéla és tilápia közül az eredmény 315 g, illetve 365 g.
• Vágjuk a lazacot kb. 3x3 cm-es szeletekre. A tilápiát vigyük át finom darálóval ellátott húsdarálón, vagy daráljuk egy turmixgép tálban "zabkásáig".
• Helyezze az összes hozzávalót egy nagy tálba.
• 
• és kézzel alaposan összekeverjük. Keverőre itt nincs szükség, különben a lazac egyszerűen apró darabokra esik szét.
• A darált húst sonka lombikba toljuk, kanállal vagy spatulával megtapogatjuk.
• 
• Most becsukjuk a fedelet, többször a tetejére nyomjuk a piros pimpót és vagy a hűtőbe tesszük, vagy mint én, hagyjuk az asztalon (de természetesen nem egy éjszakán át).
• 
• Nem hagyom sokáig állni, kb. Egy órán át állok és állítom főzni.
• Vegyünk egy körülbelül 14-15 cm magas fazekat, helyezzük bele a sonkakészítőt, és öntsünk hideg vizet úgy, hogy kb. 1 cm-re ne érje el a rózsaszín szélét.
• 
• A vizet 75C hőmérsékletre hozzuk és időzítjük. A tekercsemet 75-76 ° C hőmérsékleten főztem 1 órán át 50 percig.
• 
• Nem akartam magas hőmérsékleten szárítani, ezért úgy döntöttem, hogy jobb, ha alacsony hőmérsékleten hosszabb ideig pároljuk, de a lé megmarad.
• A főzési idő leteltével sonkánkat hideg vízbe hűtöttük. Ugyanaz a vízmennyiség legyen, mint forrásnál, hogy ne kerüljön a sonkába. 30-40 perc elteltével távolítsa el a sonkát a vízből, fordítsa meg, és a fedél lyukain keresztül ürítse ki a felesleges gyümölcslét. Ennyi, a sonkát néhány órára hűtőbe teheti, amíg a tekercs teljesen kihűl.
• Tanács: ha hengered hirtelen beragad a lombik belsejébe, akkor ne húzz túl sokat, egyszerűen vákuum keletkezik. A hőmérő éles végével csiszolja meg enyhén a hús és a fal között, csendesen csattan és lassan kihúzhatja. A lombik általában tiszta marad, semmi nem ragadt, csak zsíros és ennyi.
• Tudod, mit szeretek a Tescoma sonkájában és zsemléjében? Az a tény, hogy mindig ilyen simák és egyenletesek lesznek! Mindig!!!
• 
• Ezt tettem:
• 
• A tekercs gyengéd, lédús és szó szerint megolvad a szájában. Az egyetlen dolog, amit tévedtem, az volt, hogy kevesebb zselatint tettem be, mint amennyire szükség volt, bár nem először készítek ilyen tekercset. Akkor azonban elrontottam, hogy hozzáadtam 200 g tőkehal filét. És minden nemes ízlés feledésbe merült. Az derült ki a legjobban, hogy a szokásos hal-baromság sem. Csak azt, hogy nem igazán szeretem a halakat, ezért megpróbálom vagy nagyon finomat, vagy egyáltalán nem főzni!
• Szóval, ez a tekercs nagyon finom lett, igazi finomság!
• Nézd meg, milyen szaftos!
• 
• Jó étvágyat!
• 

jegyzet

Nem ajánlom a lazac cseréjét rózsaszínűre, jobb a pisztrángra. Tilapia ... nem is tudom, talán tengeri sügérre ... De csak nem tőkehalra és hasonlókra! Miért rontja el egy ilyen kiváló ízt!

Nos, anya, adj ...
Menjünk legközelebb szarvasgombával és fésűkagylóval (nálunk még több finomság van), míg én egy pattallal fekszem, várok .. miért kétszer elájulok

Hát Lenka, nos, a feltaláló! Sokáig kapaszkodtam, a bokrokból felnevettem a pszichózisodon a sonka miatt. ÖSSZES!!! Most én is őt akarom! Befejeztem ... ezzel a recepttel.

Lányok, el tudjátok képzelni, mit csinál ez a Tescoma !!!
Ujjnyomás nélkül finomságot kap a finomság után. Magam is könnyedén megdöbbentem! Igaz, ez a sonka nem igazán lepett meg, mivel Redikben már főztem újévre. De még mindig jó, hogy az eredmény ilyen klassz!
Ksyusha, Galyun, köszönöm!

Lena, nem szeretem a sonkát, és nyugodtan olvastam erről a shunkóról / aprítóról. De itt minden !!!! Imádom a halakat! Milyen csodálatos recept! Bravo !!!!

Lena!

Tanya, köszönöm!
Igen, majdnem elfelejtettem, GRATULÁLOK AZ éremhez !!!

[Vitalinka]

Vitalinka,

Nos, bármi .. Ez a sebesség !!! Mint egy turbómotor egy helyen.))))

Lena, ennyi! Ez egy kontrolllövés volt a fején! Olyan finom csemegét készítettél!
Most már biztosan szeretnék egy ilyen Tekkut, de biztos voltam benne, hogy nincs szükségem rá. Naiv ...

Lenka, okos vagy !!

[Elena Tim]

Elena Tim, Nagyszerű!!! Azt akarom ... akarom ... Finom .... Finom ... Hol van a Teskoma? !!!!

Wah, wah, wah !!!!!!!!!
Nincs szó, nincs hangulatjel, nincs nyáladzás, csak közbeszólások maradtak !!!!!!

Ez a pompás halverzió is érik a fejemben - vörös halat és makréla tekercset árulnak. Csak hívd sonkának. Ne feledd, Voinovich "Moszkva-2042" című könyvében: a préselt rántásból származó sonkát visszatépték. De más a helyzetünk, minden nagyon finom nálunk, és csak a gyomorban tör fel. De szerintem még mindig nem sonka.

[Melanyushka]

Ez a sebesség !!! Mint egy turbómotor egy helyen.))))

Aha, megettem a palántáidat, és nem hagyom abba a veszteséget!

de biztos voltam benne, hogy nincs rá szükségem.

Melanyushka, Köszönöm! Szükség van, szükség van, ne habozzon!
Mashunyánk úgy tűnik, hogy összebarátkozott Belobokával, de valahol kiásta Teskomochka-t!
Igen, Mashun?

Lenka, okos vagy !!

Köszönöm kedves!!!

Elena Tim, ez szuper !!! Szeretne akarni ...

Marinka, köszönöm! Akar, akar! Ne állj meg! Ez nagyon jó cucc !!!

Egyébként a zsíros halaktól kezdve nagyon hasznos minden, még néhány étrend is szerepel (nemrégiben mindent ezekből a pozíciókból értékeltem).

Anh, arra is kíváncsi voltam, hogy hívjam ... És a férjem azt mondta nekem, hogy ez nem sonka! A döntő tényező az volt, hogy a redmondi sonka videójában ezt az ételt sonkának hívják. Nos, írtam.
Szeretné átírni egy tekercsre?

Tehát, uram, érdekes számomra, de hol van a lakosság személyes köszönetem azért, hogy Lenkát a hal opcióra bíztattam?
megpróbáltam ötleteket dobott, és minden babér ennek a shankarnak!?!
Hol van az igazságosság?
Lenk, és Lenk! Itt az ideje, hogy lecserélje a klikuha-ját Lenka-Shinkarka-ra.
Te persze azt hitted, hogy ennyire irigy vagyok?
Nos, kevés van. Mit?

Anh, arra is kíváncsi voltam, hogy hívjam ... És a férjem azt mondta nekem, hogy ez nem sonka! A döntő tényező az volt, hogy a redmondi sonka videójában ezt az ételt sonkának hívják. Nos, írtam.
Szeretné átírni egy tekercsre?

Valószínűleg átírnám. Itt még egy birka tekercset is hívtál, és itt általában a halakat. Ez nem lesz kevésbé ízletes.

Valószínűleg átírnám.

Értesítés! Már gurult! Rendben van?

Kipróbáltam, ötleteket dobtam, és minden babér ehhez a szárhoz!?!

Nem, nem volt lusta a hozzászólását keresni?! Nadybala mégis! És mindezt a dicsőségért!

és hol a személyes köszönet a nyilvánosság részéről

Olga, személyes KÖSZÖNÖM !!!

Egyébként a zsíros halaktól kezdve minden nagyon hasznos,

Igen, én magam is szeretem a kövéret. Valószínűleg ez szinte az egyetlen eset a dietetika történetében, amikor a zsíros hasznos!
Halam laposhal, lazac, tokhal és ... ... beluga kaviár! Basszus, ez egy finom HAL !!!

Remekmű))) El tudom képzelni, milyen finom))) Lena, megőrülök érted és az alkotásaidért)))

[Sivana]

Remekmű))) El tudom képzelni, milyen finom))) Lena, megőrülök érted és alkotásaidért)))

Bukj el! Ilyen szavak után csak mást akarok csinálni!
Sivana, Nagyon szépen köszönöm! Nagyon örülök!

Lena, még egyszer örömöm és tiszteletem. Valószínűleg van egy motorja, ahol tudja. Nem alszol éjjel, hanem nappal - és mindent sikerül megtenni. Képzelje el, mennyire szeret Timon

[Elena Tim]

Elena Tim, dolog !!!!!!!! Rohantam a halakért! Már három napja gondolkodom valami ilyesmiben, és itt a recept pompásan elkészült !!! Köszönöm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

még egyszer örömöm és tiszteletem

Lyudochka, köszönöm, druhh!

Képzelje el, mennyire szeret Timon

Mégis megtenné! Schaub így éltem!

Rohantam a halakért!

Gyerünk gyerünk! Sok szerencsét!
És köszönöm!

Dobd le a fejed! Nincs több mondanivalóm ...

Tiszteld Lenkát, minden szempontból helyeselünk!

[Tashenka]

Tashenka, és nincs több mondanivaló! És így minden világos! Köszönöm!

minden szempontból jóváhagyva!

Remek, igaz, Irk? Én is szeretem! Köszönöm!

Lenk, már megette a sonkát, igaz? Valószínűleg egy darab sem maradt ... Ó, falánk ...

Chuuuuchut elment.
Holnap teszek egy újat.
Véleményem szerint egész életünkben nem ettünk annyi sonkát, mint a közelmúltban!

Egér és egér, és nem eszel sonkát, igaz?

A javítás az enyém, a sonkagyártóm valahol el van temetve ... Most eszem tapétát, csempét és gipszkartont, és még egy kis gittet

Lena, a pici tudatom már kiesett ... van időd enni mindezt, mi? Az üzletemet hívom ...
Karoch, elvettem a jegyeket, másfél óra múlva ülök a vonaton és találkozunk, segítek Elena munkáin Shishkina Tim, hogy elpusztítsa))))))) És nem fogsz szabadulni tőle!

Te ... van időd enni mindezt, mi?

Ugyanez a fele maradt, tilka magának.

Ülök a vonaton és neked, segíts

Miért zavarja őt? Zsírsárkánysertészsír!

hrantsyuzsky ...

Emlékeznünk kell erre a helyesírásra! Félelmetes lett!

Otmazalas még mindig, a lelked egy schira, mindig így van a barátokkal, igaz? Ez a férj még nem látta a képeket .... és még mindig az a vörös halevő, mindenképpen arra készteti, hogy Moszkvába vigyem kóstolóra (és ne érdekeljen, hogy maradt egy papakha), és megtalálja sonkagyártót, és szünet nélkül szegecselje őket ... És megszorította az apróságot ...

Lenok, de komolyan, sok lánnyal egyetértek: okos vagy, az ilyen receptek mindig őszinték és kifinomultak egyszerre)
... Szerencsés az embered ...

És megcsípte az apróságot ...

Ezt nem sajnálom! Csak csökken!
Lilyok, köszönöm, kedves, a kedves szavakat! Egyenesen félénk!

ah, ah és ah! milyen szép és finom!
még én, egyáltalán nem garnélarák, nem tagadnám meg egy ilyen finomságot.
Helen, mint mindig, fent van!

A tekercs csak osztály. Úgy tűnik, eljött az ideje, hogy teszteljem tanúságomat.

tekercsre átírni?

Úgy néz ki, mint egy vízfürdőben főtt halterin.

Mégis, ez nem tekercs. A tekercseket vagy egész sodrott darabból, töltelékkel készítik el, vagy a darált húst legalább spirál formában tekercs formájában alakítják ki.

Sonka biztosan nem!

Végül idegesen dohányzom és csendben maradok, bár nem dohányzom és nem vagyok képes csendben maradni.

Úgy néz ki, mint egy vízfürdőben főtt halterin.

Mégis, ez nem tekercs. A tekercseket vagy egész sodrott darabból, töltelékkel készítik el, vagy a darált húst legalább spirál formában tekercs formájában alakítják ki.

Sonka biztosan nem!

Nem, nem terrin.
A terrinek a nevüket a címről kapják négyszögletes fedővel ellátott tűzálló forma, amelyben főzni lehet. A terrinák Franciaországból származnak, bár manapság a húsos cipók elkészítésének ez a módja nemcsak a francia konyhában található meg. A terrin lehet hús, hal vagy zöldség.

Úgy tűnik, hogy Lenchik új ételt készített velünk, és a gombócok és kolbászok hibridjével - perdelki - hasonlóan nevet adhat ennek az ételnek, például vet-rin-a vagy ter-chin-a.

Mégis, ez nem tekercs. A tekercseket vagy egész sodrott darabból, töltelékkel készítik el, vagy a darált húst legalább spirál formában tekercs formájában alakítják ki.

Sonka biztosan nem!

Igen, az enyém! Ismerők, a fenébe is, elváltak! Nos, hogyan hívhatnám most?
Nos, ezért, amikor azt mondják, hogy "csirke tekercs", mindenki azonnal megérti, hogy préselt csirkéről beszélünk, még akkor is, ha ez nem tekercs, hanem darabokra van készítve?! Miért volt ilyen feszült a halakkal?
Mit kell tenni?

Nem tudom, hogyan hallgassak el.

Pralna, ne tartsd magadnál! Luchche adjon nevet!

Úgy tűnik, hogy Lenchik új ételt készített velünk, és hasonlóképpen a gombóc és kolbász hibridjével - frankfurti, 3 * JOKINGLY *

Oh rzhunimagu, klassz a fing ...

Luchche adjon nevet!

Nem az enyém inspirált?

Lenchik új ételt készített velünk

Igen, annyira kreatív voltam!

ennek az ételnek nevet adhatunk, például wet-rin-a vagy ter-chin-a.

Aha, és további ötven oldal magyarázatot egy ilyen állatra!
Ó, nem az volt, úgy fogom hívni: "Kolbászszemét lazac és garnélarák"! Mi az ?!

.... vagy redneck sard

Összpontosíthat homályos eredetére? Mint egy hal előétel (vegán sonka)? Ezt már komolyan gondolom. Ha a sonkát idézőjelbe teszi, és elmagyarázza a halak összetételét, akkor nem lehet kérdés

Oh rzhunimagu, klassz a fing ...

Nekem is tetszett! Kár, hogy nincs mit alkalmazni!

Ha a sonkát idézőjelbe teszi, és elmagyarázza a halak összetételét, akkor nem lehet kérdés

Olyan gondolatom támadt, Anh. Csak tegye a sonkát idézőjelbe, és ennyi. De teljesen megfeledkeztem róla. Ezután a bárányt át kell nevezni ...
Gyerünk, füge vele, ezzel a tekerccsel. És így mindenki megérti, mi az!
Blinsky ... vagy igaz, ha mindent sonkának hívunk idézőjelben?

Ezután a bárányt át kell nevezni ...

Nos, bárány, legalább húsból. És minden más lehetőség, ha nem is idézőjelben, emlékeket idéz fel "Moszkva 2042" -ről. Egyébként valamiért nem reagáltál. Nem emlékszel erre a pillanatra, vagy nem olvastad?