Jégkrémtorta

Jégkrémtorta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Bármilyen keksz, 4-5 cm magas vagy 2 vékony
Fagylalt 1kg-tól 3kg-ig
Csokoládé vagy ganache
Impregnálás (nélküle is lehetséges)
Krém (nélkülük)

Főzés módja

• Eszközök:
• Keret, doboz vagy tortaforma (összegyűjtjük)
• Kés, lapát
• A kekszet 3 süteményre vágjuk. Az alsó tortát beletesszük az alján lévő formába, közepétől egy oldalt készítünk a forma széle mentén, krémre vagy ganache-ra tesszük (oldalt) (ragasztjuk).
• Kenje meg az alját és az oldalát belül ganache vagy olvasztott csokoládéval, hűtse le.
• 
• Fagylaltot teszünk, kissé megpuhul, keverhetjük tejszínhabbal (jobban ízlik), tegyünk egy kis frissen apróra vágott bogyót. Egy vagy több fagylalt rétegenként, minden réteg után fagyassza le.
• 
• Siettem, a fiamnak születésnapja volt, meglepetést készítettem, és nem lágyítottam a fagyit.
• 
• Az oldalsó és a felső tortát ganache-val vagy csokoládéval bevonjuk, becsukjuk a dobozunkat, kis terhelést teszünk és a fagyasztóba tesszük
• 
• 
• Igyekszünk gyorsan dolgozni, vagy gyakran a mélyhűtőbe tesszük, van fagyi!
• Saját belátásunk szerint készítünk krémet, masztixot ..... de a fagyasztóban tároljuk.
• 
• 
• Kivesszük a mélyhűtőből, és 1-1,5 óra múlva (minden a torta súlyától függ) felvághatja. Az ügyfélnek van ideje hazavinni és a fagyasztóba, vagy azonnal az asztalhoz!
• Bon Appetit mindenkinek!

[Daryushka]

Óóóóó érdekes !!!))) Köszönöm, Daryushka!) Forró nyári napra - a legjobb megoldás!))) Csak személy szerint évente egyszer eszek fagylaltot. Valószínűleg eljön ez az idő ...

Köszönöm, én magam sem szeretem a fagyit! De a fiam meglepődött (nehéz meglepni, elkényeztetve), ő és az ügyfelek örülnek, próbáld ki!

Nagyon érdekes! Megpróbálom! Köszönöm!

Egészségedre!

Jó ötlet! Szeretem a fagylaltot és a fagylalt tortát kekszcsomagban, ganache nagyon hasznos. Köszönöm!

[Daryushka]

Daryushka, nagyon köszönöm a receptet. Nagyon tetszett egy "doboz" keksz ötlete, de eszembe jutott, hogy a csokoládét akkor használják, amikor a fagylalt egy gofris csészében van. A nyár forró, ez a torta éppen ilyen. Ganache jól tartja a fagylaltot. Csak a tetejét borítottam be ganache-val, nem díszítettem, mert magamnak, és nem tudtam, hogyan fog viselkedni, ha többször kivesszük a hűtőből. Tökéletesen vágva, vágáskor tökéletesen megőrzi a fagyasztóban. Nagyon tetszett a háztartásom. A megmaradt darab fényképe (számos utazás után a családtagok hűtőszekrényéhez).

[Alienka]

Alienka, egészségedre !!!!!!
Örülök, hogy tetszett!
És egy darab olyan meggyes

Üdv mindenkinek!
Lányok, mondjátok meg, mennyi fagyit vegyek? Mit jelent 1–3 kg egy receptben?