Profiteroles "Borodino" snack bárok

[Profiterolák]

Profiteroles "Borodino" snack bárok

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Profiterolák
víz	200 milliliter
szójaszósz (édesem)	50 milliliter
C1 tojás	4 darab
vaj (margarin, zsír)	125 gramm
búzaliszt / fokozat	160 gramm
őrölt koriandermag	1 teáskanál
malátakivonat	1 teáskanál
Töltő
sózott heringfilé	150 gramm
főtt tojás	2 darab
vaj	100g
őrölt feketebors	íz
zöld hagyma	3-4 toll
kapor	1-2 gally

Főzés módja

• Profiterolák

• Keverje össze a vizet, a szójaszószt és a malátakivonatot

• Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat (margarin, zsír), forraljuk fel és olvasztjuk meg a vajat.

• Öntsön lisztet, csökkentse a hőt, keverje úgy, hogy ne legyen csomó, sörliszt. Melegítsen fel néhány percig, alkalmanként megkeverve. A kész tészta leválik az edények faláról.

• Vegye le az edényt a tűzről. Hagyja a tésztát melegedni.

• A tojásokat egyesével felverjük. Keverjük össze keverővel, és az utolsó szakaszban egy kanállal. Minden következő tojást behajtunk a tésztába, amikor az előzőt teljesen belehajtjuk a tésztába.

• A kész tészta viszkózus, nem folyós. Jól tartja az alakját.

• A tésztát csillagtartó zacskóba töltjük.

• Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire vagy teflon (szilikon) szőnyegre helyezzük egymástól távol. Ha nincs fúvóka és zacskó, akkor egyszerűen kiskanállal lerakhatja a tésztát.

• 180 fokosra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.

• Kivesszük a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.

• Töltő

• A heringfilét, a puha vajat és a főtt főtt tojást turmixgéppel vagy aprítóval homogén masszává őröljük.

• Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és kaprot. Bors, keverjük össze.

• Összeszerelés

• Vágja le a profiterolok "sapkáját".

• Töltse át a tölteléket egy cukrászsákba. Töltsük meg a profiterolák felét a töltelékkel, ha szükséges, tegyünk egy vékony darab heringfilét és hagymatollakat, fedjük le a másik felével.

• Az étel készen áll. Szolgálhatsz)

• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)

• Burgonya profiterolák (ang-kay)

• Hajdina profiterolák (ang-kay)

• Sütőtök profiteroljai (ang-kay)

• Profiteroles büfék (ang-kay)

• Torta "Párizs-Brest" sárgarépa (ang-kay)

• Kombinált torta a "Leningradsky" alapján (ang-kay)

jegyzet

A receptet a Cook webhelyen kémlelték: s-v-e-t-l-i-k. Nagyon érdekelt a recept. Úgy döntöttem, hogy a férjemet a DR-be teszem. Kissé megváltoztatta az arányokat és az összetételt.
Az eredmény finom profiterolok, amelyek hasonlítanak a rozskenyér ízére. Ki nem szereti a fekete kenyeret a heringkel? Valószínűleg nem lesz. A töltelék olyan kiegészítést tett. Finom. Ajánlás)

viccel

[Angela]

Angela, kedves! Köszönjük, hogy megosztottad velünk!

ó, ez egy snack

Lányok, köszönöm. Remélem, hogy valaki hasznosnak találja a receptet)

Nos, hogy sikerül ennek az Angelának ilyen remekeket készítenie ...

[Lenochka,]

Lenochka, Köszönöm. Állandóan csak otthon vagyok)

Hú ... szépséggel és finomsággal megölték !.
Egy fotóval etettem, és micsoda illat!
A szója szükségszerűen édes?

[AlenKa]

AlenKa, Köszönöm.

a szója szükségszerűen édes?

Nem. Csak van egy édesem. Sós is, de édes.

Angela, mit tudsz helyettesíteni a malátakivonattal?

Angela, köszönöm a szépséget! Nem lehet a malátakivonatot fiatalra cserélni?

[Irina]

Ön maltóz rozs melaszot árul. Meg tudod csinálni. Vagy erjesztett maláta. A forrásban 2 evőkanál kerül a folyadékba.

Hozzáadva: 2017. február 1., szerda, 19:27

Nem lehet a malátakivonatot fiatalra cserélni?

Irina, Köszönöm. Olvassa el a fenti bejegyzést)

maltóz rozs melasz

Megvan (boldogan dörzsölöm a kezem)

erjesztett maláta.

Olyan sötét van? sötét van)))

[AlenKa]

Igen, AlenKa, sötét.

Nekem is van malátám. És mennyi vizet adni 2 l-re? Angela, hány darab jön ki?

[Galya]

És mennyi vizet adni 2 l-re?

Galya, egyáltalán nem.

Angela, hány darab jön ki?

Ezeket fogod ültetni. Lehet, hogy 30, talán 20. Kétszer biztosan sütjük. Egy tepsi sok.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mekkora a fúvóka?
És házi rozsmalátával szeretném elkészíteni. Ezzel
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0
Működni fog?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Nem tudom a méretét. Írásbeli td 884. A kimenet körülbelül centiméter.
Soha nem használtam házi malátát. Tehát nem mondhatok semmit.

Angela, nagyon jó, olyan sokáig szerettem volna egy profiterol tészta receptjét, egy különlegeset sós töltelékhez, köszönöm a megosztást!
Csak annyi marad, hogy melasz vagy maláta tulajdonosa legyek,)))))), megrendelem))
Itt van egy profiterol gyűjtemény!

[Angela]

Angela, csodálatos profiterolák! Különböző dolgokat csináltam, de soha ilyen töltelékkel. Mindenképpen megpróbálom. Köszönöm a receptet!

Kevés a teendő - melasz vagy maláta tulajdonosa lenni

Buum keresni. Nagyon szeretném valami nagy dologgal etetni a nagypapát. Már vettem egy heringet.

Booum keresni

Auchanban melasz SZÍNEK vannak.
ha nem, akkor mindenképpen van Novokuznetskben a halpiac, és feltétlenül ott van a Pudoff Riviérán

[Larissa]

Larissa, Annaköszönöm lányok. Remélem, használja a receptet)

Itt van egy profiterol gyűjtemény!

Szeretem őket)

Angela, én is szeretem őket. Csodálatos profiterolák. Mindenképpen megismétlem.

[Natalia]

Natalia, Örülni fogok, ha tetszik)

[angyal]

angyal, nos, nincs táskám és "zyyozdASHnoy" mellékletem .... De vannak profiterolák. Kóstolt. Igen ... nincs heringbolt sem ... ezért tettem ezeknek a zavarushkiknak a belébe a sárgarépát sajttal, fokhagymával és majonézzel.
Csodálatos, kielégítő és egyszerű ... Bár nem olyan szép, mint a tied.

Köszönöm a receptet.

[Natasha]

Natasha, köszönöm, hogy bízott a receptben. Nem számít, hogyan kell befizetni, a lényeg az, hogy ízletes)

[Natasha]

Natasha, köszönöm, hogy bízott a receptben. Nem számít, hogyan kell befizetni, a lényeg, hogy ízletes legyen)

[ang-kay]

ang-kay, Angela! A recept csodálatos! Jól értettem, hogy 1 teáskanál. a malátakivonat 2 evőkanállal pótolható. l. száraz sötét maláta vagy maltóz rozs melasz (mennyi)? És tovább. Ha nincs édes szójaszósz, de hozzáadom a szokásosat, akkor hozzá kell adnom a cukrot? Ha cukrot kell hozzáadni, mennyit? A minap meg akarom csinálni. A férjem mindent szeret "Borodinskoe", és még a hering töltelékkel is, ez olyan csodálatos!

[Elena]

Elena,

Jól értettem, hogy 1 teáskanál. a malátakivonat 2 evőkanállal pótolható. l. száraz, sötét maláta,

Jobb.

vagy maltóz rozs melasz (mennyi)?

Ön rozs maltózszirupot, Kolobokot árul. Összetétele megegyezik a malátakivonatban található enyémmel. Ugyanannyi mennyiség felöntése valószínű.

Ha nincs édes szójaszósz, de hozzáadom a szokásosat, akkor hozzá kell adnom a cukrot? Ha cukrot kell hozzáadni, mennyit?

Cserélje normál cukorra, egyáltalán nem tehet cukrot, vagy ha akar, kevesebb, mint egy teáskanál.
Örülnék, ha tetszik)

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Köszönöm a gyors választ.

Ki nem szereti a fekete kenyeret a heringkel?

Igazán szeretem !!!!! Mindenképpen megismétlem az ünnepi asztalnál !!!!

[Irishkina]

Irishkina, Örülni fogok, ha tetszik)

[Angela]

Angela, köszönöm a finom receptet!

Mindenkinek tetszett .... a töltelék - konzerv májmáj, burgonyapüré, ecetes hagyma, reszelt tojás, reszelt sajt ...

Köszönjük a remek ötletet a menü diverzifikálásához!
Profiterolokat készítettem az ünnepi asztalra:
- Borodino a forshmakkal,
- hajdina gombakaviárral
- burgonya rákpálcikákkal és túrós sajttal - mindent tisztára söpör.
Nagyon gyorsan elkészül, sokáig nem dolgoztam choux tésztával, elfelejtettem, majd ismét meglepődtem, milyen egyszerű és hatékony. És még 3 féle tészta sem késleltette az asztal elkészítését, csak a kedvem kedvéért játszottam vele



Úgy döntöttem, hogy felveszem őket az ünnepi asztal menüjébe a jövőben.

[AlenKa]

AlenKa, Venka, De kedves! Köszönöm. Nagyon jó. És a profitod. Örülök, hogy tetszett)

Profiterolokat készítettem az ünnepi asztalra:
- Borodino a forshmakkal,
- hajdina gombakaviárral
- burgonya rákpálcikákkal és túrós sajttal - mindent tisztára söpör.

Venka, ez a mi utunk. A profiteroljaim minden típusát, a tök kivételével, használtam. Minden nagyszerű. És a töltelék annyira különböző. Köszönöm. Nagyon szép)