Kombinált torta a "Leningradsky" alapján

[Choux tészta]

Kombinált torta a "Leningradsky" alapján

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
leveles tészta élesztő nélkül	400-450 gramm
Choux tök tészta
tökpüré	50 gramm
víz	80 gramm
búzaliszt / fokozat	80 gramm
C1 tojás	1,5-2 darab
disznózsír	10 gramm
margarin (vaj)	40 gramm
só	csipet
vanília	íz
Krém
tejszín 33% zsír	150 gramm
eperalap	35 gramm
víz	60 gramm
cukor	25-30 gramm
porcukor	a szórásért

Főzés módja

• A sütőtöket minden lehetséges módon megsütjük. Püré.
• Choux tészta
• Keverje össze a pürét vízzel és sóval.
• Adja hozzá a sertészsírolajat vagy a margarint.
• Forraljuk fel és teljesen oldjuk fel a zsírt.
• Szitáljuk a lisztet forrásban lévő oldatba, és folyamatos keverés mellett főzzük.
• Gondoskodunk arról, hogy ne legyenek csomók.
• Vegye le a tűzről, hagyja lehűlni, amíg meleg nem lesz.
• Add vanília.
• Hajtsa egyenként a tojásokat a főzött tésztába.
• A következő tojást csak akkor vezesse be, amikor az előző tojás közbelép. Keverővel csinálom.

• A kész tészta viszkózus, fényes és megtartja formáját.

• Öntvény
• A leveles tésztát kiolvasztja, vékony rétegbe sodorja.
• Vágjon 10-től 10-ig négyzetet, 12-től 12-t is.

• Tegyen egy evőkanál choux tésztát minden négyzet közepére.

• Tekerje be a végeit egy borítékkal, a puding tésztához rögzítve, de nem egymáshoz rögzítve.

• Helyezzük egy papírral bélelt tepsire.
• 200 fokon 35-40 percig sütjük.
• Vegye ki, hagyja kihűlni.
• Krém.
• Bármilyen krémet bevihet.
• Én készítettem egyet.
• A tejszínt cukorral kemény csúcsokig verjük.
• Az alapozót (stabilizáló eperízű krémhez és eperdarabokhoz) hígítsa vízzel. A víznek 25 fokosnak kell lennie.
• Használjon spatulát az alapozó és a tejszínhab egyesítéséhez.
• Összeszerelés
• Tegye a tejszínt egy fúvókával ellátott cukrászsákba.
• Töltse meg a torta puding részét.
• A tetejére porcukrot szórunk.
• Összes. Élvezheted.
• 
• 
• 
• Élvezze a teát!

Az edényt arra tervezték

7 darab

A felkészülés ideje:

1,5 óra

jegyzet

Finom sütemény. Kívül ropogós, belül puha. A méret elég nagy. A fórumnak eredeti receptje van Tumanchik ITT... Használtam bolti tésztát és saját tök puding tésztát és egy másik krémet. Elégedett vagyok az eredménnyel. Nem csak ízletes, de gyönyörű is lett. Ajánlás.

Ezek a receptek a főzött részre is alkalmasak.


Sütőtök profiteroljai (ang-kay)




Burgonya profiterolák (ang-kay)

Azta!!! Milyen érdekes, szép és finom!

És némán esni fogok ... 🔗

Lenka, mozogj, lezuhanok mellett ...

🔗

Angela, nincs szó - csak érzelmek ...

Nagyon unalmas kérdés, hogy mi a leveles tészta? Élesztő vagy élesztőmentes. Csak nagyon más.
(jó, hogy két doboz sűrített tejet megfőzök, ez mindenre elegendő😂😂😂)

[Angela]

Angela, milyen finomak a puding sütemények és profiterolok! Hogy szeretem őket!

[Irina]

Irina, Elena Tim, Trishka, Ksyusha, Jeanne, ÜnnepiKöszönöm lányok, hogy odafigyeltek a receptre. Nagyon finom sütemény. Lehetetlen leszállni.

Élesztő vagy nem élesztő

Normál. Élesztő mentes. Javítva a receptben.

[ÖSSZES! ÖSSZES! ÖSSZES!]

ÖSSZES! ÖSSZES! ÖSSZES! Lányok, felfedtem ennek Angelikin tervét! Holnap üzenetei alatt a "Barkács kolbász" felirat jelenik meg "RUHÁK GUMIG" és mindannyian egyetlen aktában fogunk oda menni a remekei után!

Hát nizya úgy! Tegnap a sajttorta, amely már véget ért, és ma EZ egy szuperfantasztikus, szellős, de a "Leningradsky" alapján ... Nos, nem fog hamarosan beilleszkedni semmilyen keretbe és ajtóba.

A csillag megdöbbent ...

És hogy őszinte legyek, igen, sokkot kapok ... Nos, ilyesmi finomságért meg kell álmodnia valamit! Köszönöm

[Sveta]

Sveta, Feladom, átmentem! Valahogy túl kell élnünk, nyitunk egy ruhaboltot. Meg fogok egyezni az ügyfelemmel
De komolyan, köszönöm. A recept nem az enyém, de én hoztam be a változásokat. Finom.

Ne is reménykedj! Új nadrággal tartozik nekem! Tehát

bármit is szeret Timkina mondani, nem merek idézni

SORBAN!!!!!!!!!!!!!!!!
Angela olyan gyönyörű. Imádom ezeket a süteményeket!

[Tumanchik]

Tumanchik, tehát lesznek rugalmas szalaggal ellátott ruhák, szoknyák és nadrágok. Veszünk! Eladás! Nem lesznek leopárdok!

Ez egy anekdota a leopárd nadrágban lévő kövérekről

Imádom ezeket a süteményeket!

Láttam a tiedet. És rájöttem, hogy szeretsz.

Láttam a tiedet. És rájöttem, hogy szeretsz.

Nos, tökünk lesz általában! tetszett?

[Angela]

Angela, szép !!! eleshetsz!

Nem befolyásolja az ízét, de a színét. természetesen megadja az övét.

[Mashun,]

eleshetsz!

Mashun, már Lenkával és Kseniával vagyunk. Lenyomatokból származnak, fájdalmasan érzékelhetőek (valamit tenni kell ezzel), én pedig a falánkságtól. Feküdj egymás mellett.

Elestem a falánkságtól és feküdtem, feküdtem
El tudom képzelni, mik ők .... nyálas

[ang-kay]

ang-kay, Angela micsoda remekmű! Most vagyok nézni! Lecsiszolt volna egyet egy pitéről.
Hogyan döntsön egy ilyen bravúr mellett

Angela-ah-ah-ah !!! Mit csinál velünk?
Lenyűgöző szépség !!!

[Tonya,]

Elestem és hazudtam a falánkságtól

Akkor közelebb áll hozzám!

Hogyan döntsön egy ilyen bravúr mellett

Tonya, semmi bonyolult. Vásárolt puff, de a puding nem sokára megtehető. Mindezt a kezedben. Igen! És húzza, ameddig csak akarja.

Mit csinál velünk?

Olvassa el fent. A talaj előkészítése a vállalkozásom számára. Megnyitom a "Ruhák gumiszalagon" boltot.

[ang-kay]

ang-kay, A jelenlegi angyal nemrégiben tanultam meg choux tészta készítését. Kiderült, hogy nem követte a főzési technológiát: hopp: És ez minden, gondosan el kell olvasnia a recepteket.

Igen. Alaposan el kell olvasnia. Néha hiányzik az árnyalat és a Használat.

[Tumanchik]

Szóval, szóval, szóval ... Choy, már vannak sorok is tervezve ... Várj, várj, de szerzői jog !!! ??? Ki jött ilyen hangzatos névvel ??? !!! Bár kész vagyok elfogadni a hálát süteményekkel!

TumanchikKöszönöm, hogy inspirálta Angelát ilyen nagyszerű sütemények készítésére. Kihagyunk a sorból a boltban, hát legyen!

Hihetetlen szépség!
Megtudhatja a krém receptjét? Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik!

[Natalia]

Natalia, a leírásban szereplő krém receptje és az összetevők összetétele.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, itt, megnéztem a fotót, és még egy fattyú receptjét is hiányoltam
Megtartottam magamnak. Talán meg merem ismételni. Úgy tűnik, semmi bonyolult.

[Natalia]

Natalia, természetesen próbáld meg. Minden nagyon egyszerű, de isteni finom.

[Angela]

Ooooh !!! Micsoda szépség !!!!
Először megnéztem a receptet, és megijedtem, hogy sok az összetevő. Nem hiszem, hogy elsajátítom, de imádni fogom.
Aztán elővette a szemüvegét és olvasott. Még mindig nem olyan nehéz!
Mindenképpen megpróbálom.
Köszönöm,Angela!

itt megnéztem a fotót, és még egy fattyú receptjét is hiányoltam

egytől egyig.

[Rita]

Rita, Köszönöm. Nagyon egyszerű. Remélem, hogy a recept jól jön, és próbáld ki)

[Angelchik!]

anekdota kövér emberekről leopárd nadrágban

Ez rólam szól! Ez rólam szól! Van egy remény, hogy az emberek nem kezdenek meghalni görcsökben, amikor meglátnak, én leopárd-tigrisbe öltöztettem volna magam.

Angelchik! És ha nincsenek bolondok ... Otpadot süt! Különösen azon részükön (számomra), ahol choux tésztát főzök tökpürével.
Nem a fejed, hanem a tanács háza! Valószínűleg éjszaka is vannak kulináris álmaid.
A fotó fantasztikusan gyönyörű!
A torta csodálatos!
Milyen türelem vagy! Egyszer lendültem rajta 100 évvel ezelőtt ... Azóta a mai napig megrándul a szem, ahogy emlékszem, mennyi felhajtás volt vele.
És egy tökkel is babráltál ...
A rajongásnak nincs határa!

[Ira,]

Ira, hogy szeretem a megjegyzéseit. Mindig olyan pozitívak és humorosak. Köszönöm. A hangulat egyenesen emelkedik))) Nagyon szeretlek
Ir, nos, egyáltalán nem nehéz. Mindenképpen sikerülni fog. Próbáld ki. Varázsolni fogok.

Én is szeretlek kicsim! Mindig fegyelmezel, ha lusta vagyok. Azonnal rád gondolok: mennyi türelem!
Nem is tudom ... Kár megígérni, aztán nem megtenni. Számomra az ilyen kulináris élvezetek nem olyan nehézek, de rettenetesen unalmasak. A főzés közepére kezdek lélegezni. Őrült. Mindenkinek kiabálni ... Röviden: gonosz dühgé válok. Azt hiszem, itt az ideje, hogy elektromossággal kezeljük.

Ne ígérje, csak tegye.