Torta "Párizs-Brest" sárgarépa

[Tészta]

Torta "Párizs-Brest" sárgarépa

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta
sárgarépa püré	100g
tej	80 gramm
víz	80 gramm
vaj (margarin)	125 gramm
só	csipet
vanília	íz
Liszt	160 gramm
C1 tojás	3 darab
Charlotte krém pralinéval
tej	100g
cukor	200 gramm
C1 tojás	1 darab
vaj	250 gramm
vanília	íz
pörkölt cukros mandula	80 gramm

Főzés módja

• Tészta
• Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk vékony karikákra, adjunk hozzá kevés vizet.
• Tegye a mikrohullámú sütőt teljes energiával 5 percre (kevesebb vagy több időre lehet szüksége).
• Ha sok folyadék van, akkor engedje le a részt.
• Pürésítse a sárgarépát turmixgéppel, vagy dörzsölje át egy szitán.

• Tegye a burgonyapürét egy fazékba, öntsön vizet és tejet, sót és keverje össze. Adjunk hozzá apróra vágott vajat vagy margarint

• Felgyújtani.
• Forraljuk fel, hogy az olaj teljesen feloldódjon.

• Öntsünk lisztet, keverjük össze gyorsan. Kapcsolja le a hőt, és folytassa a keverést, hogy ne legyenek csomók.

• Hagyja a tésztát melegedni, és egyesével verje bele a tojásokat. Minden következő tojást csak akkor vezetünk, amikor az előző teljesen belépett. Keverővel csinálom.

• A tészta készen áll, amikor viszkózus lesz, de formáját jól megőrzi.

• Rajzoljon 20 cm-es kört sütőpapírra. Megfordítjuk a papírt. Tegye a tésztát egy cukrászsákba. Az egyik gyűrűt a címkére tesszük, a másodikat mellette, a harmadikat felülről a két alsó közé.

• Grafikusan így néz ki
• Hozzon létre szélességet és magasságot.

• Ha a tészta marad, akkor elültetjük a profiterolákat. 180 fokosra előmelegített sütőben 40 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 160 fokra csökkentjük, és további 30 percig sütjük. Még akkor is, ha úgy tűnik neked. hogy a torta hamarabb elkészült, ne rohanjon. Ez megtévesztő lehet.

• Vegye ki, hagyja teljesen kihűlni egy rácson.
• Krém "Charlotte" pralinéval.
• Ennek a receptnek megfelelően készítettem pralinét

  Pörkölt cukros mandula (ang-kay)

• Keverje össze a tejet a tojással.
• Öntsön cukrot.
• Tegyük fel tűzre, és állandó keverés mellett forraljuk fel.
• A tömegnek kissé meg kell sűrűsödnie.
• Tedd bele a vaníliát.
• Fedjük le kontaktfóliával és hűtsük szobahőmérsékletre.
• Távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékleten tartsa.
• A vajat keverővel fehéredésig verjük.
• Adja hozzá a tejszín pudingját több lépésben, állandó habveréssel.

• A krém levegőssé válik és növekszik a térfogata.

• Öntsön pralinét a tejszínbe és keverje meg.
• Összeszerelés
• Vágja hosszában a tortakarikát.
• Tedd a krémet az aljára.
• Fedjük le a másik felével, és kenjük el a krémet az egész kerületen.
• Díszítse a tetejét saját belátása szerint. Csak csepegtethet fondanttal.
• 
• Élvezd)

Az edényt arra tervezték

család vagy cég

A felkészülés ideje:

2,5 óra

jegyzet

Újabb kísérlet choux tésztával. Voltak ilyenek

Sütőtök profiteroljai (ang-kay)

Burgonya profiterolák (ang-kay)

És ez a tészta ízében, emelkedésében és felépítésében nagyon elégedett. Természetesen nem lehet süteményt sütni, de a szokásos profiterolokat sütni. Akkor is finom lesz. Ajánlja!

[Angelchik!]

Félelmetes torta Angelchik! Megőrülök kemény munkád és tehetséged miatt!

Nem értettem semmit a három gyűrűről.

Feliratkozom ugyanarra a szóra m!

Mondanom sem kell, aktuális !!!

Köszönöm a szépséget !!!

Három gyűrűről én sem értettem semmit.
A torta pompás. Nagyon szeretem ezeket a túrós gyűrűket. És pralinéval valószínűleg pompás.

[Ira, Ksyusha és Olenka,]

Ira, Ksyusha és Olenka, köszönöm a bókokat. Nagyon örülök)))

Nem értettem semmit a három gyűrűről.

Három gyűrűről én sem értettem semmit

Lányok, talán írtam valami bonyolult dolgot? Csatolt egy grafikus képet, hogy egyértelmű legyen.

[Angela]

Angela, és mindent megértettem a gyűrűkről !!!
ang-kay, Angela köszönöm a receptet! sárgarépa életre kel?

Angela, köszönöm, most értem. Mintha vastagabbá és magasabbá tennénk a gyűrűt.

[Angelchik!]

Bliiiiin! Ahogy a szemét forgatta, a képről gondolkodva, alig gurult vissza. De értem!
Tudod Angelchik! Nizzyayayah olyan idős nénikék feszültté teszik őket! Lehet, hogy a szemek egy napon nem gördülnek ki a homlok alól.

[Ira, Ksyusha és Olenka,]

Ira, Ksyusha és Olenka, köszönöm a bókokat. Nagyon örülök)))Lányok, talán írtam valami bonyolult dolgot? Csatolt egy grafikus képet, hogy egyértelmű legyen.

És a leírásból és a grafikából is jól értettem, de görbe kezeimmel úgysem fogok ilyen luxust csinálni. Tehát, Angela, köszönöm a tippet, hogy csak profiterolokat készítsen, mert a torta ötlete remek.

[Lányok!]

Lányok! Miben különbözünk mindannyian! És nagyon jó!

sárgarépa életre kel?

Oksana, nem.

Angela, milyen szép torta! És nem mondhatod, hogy sárgarépa. És a virágok olyan finomak. Arany tollak!

Kedves, nagyon tisztelem a pudingtésztát, de még nem ettem sütemény formájában. Hogyan viselkedik a torta az infúzió során? Egy nap alatt jobban megfőzni? Vagy éppen tálalás előtt?

[Lányok,]

Lányok, Köszönöm. Remélem, hogy a recept jól jön.

Hogyan viselkedik a torta az infúzió során? Egy nap alatt jobban megfőzni? Vagy éppen tálalás előtt?

jachtkikötő, úgy viselkedik, mint a szokásos profiterolák.

Születésnapomra készítettem ezt a tortát, vagy inkább nem gyűrűk, hanem profiterolák formájában. Amíg végzett, a lánya meg volt zavarodva - sárgarépa? Milyen torta lesz? De amikor evett, ismét csodálkozott - és finom volt! A krém is kiváló (de én nem tejjel, hanem vízzel készítettem, még mindig jó, gyakran fogom használni; a maradékot csak kenyérre kentük, és általában kanállal ettünk). Szóval köszönöm! Elkészítettem a fent említett burgonya profiterolokat is - fürjekkel mmmmmm)

[Nikka]

Nikka, látod, milyen nagyszerű! finom és gyönyörű egyaránt. Egy ünnep és szerettei sokkban vannak. Köszönjük, hogy megosztotta benyomásait.

Elkészítettem a fent említett burgonya profiterolokat is - fürjekkel mmmmmm)

Tedd be vagy mi?

wow szépség !!!! ahogy hiányzott ... de ez Brest !!!! azt jelenti nekem! Őrülten szép! A kezem az enyém! Egy keményen dolgozó!
hogyan kezelsz mindent?

[Tumanchik]

Tumanchik, de abbahagytad a járást. Nem láttam. Köszönöm. Nagyon finom volt)

hogyan kezelsz mindent?

A lényeg, hogy legyen időnk

Tedd be vagy mi?

A fürjeket gyógynövényekben pároltam, és ezek olyan ízletesek, de úgy döntöttünk, hogy fokozzuk az ízeket, és burgonya profiterolokkal ettük meg őket. Nem gondoltam, hogy a madár darabjait beleteszem a profilokba. Csirkével csinálom.

Egyértelmű. Bármilyen salátát tehet.