Répatorta Andy Chef alapján (gyümölcsprésből készült sütemény alapján) egy pizzakészítőben

Répatorta Andy Chef alapján (gyümölcsprésből készült sütemény alapján) egy pizzakészítőben

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
A tesztre:
barna cukor	200 gr.
Liszt / s	320 g
Sütőpor	1 tk
Szódabikarbóna	1 tk
Fahéj	1 evőkanál. l.
Növényi olaj	150 gr.
Tojás (nekem C-1 van)	3 db
Dió (van mogyoróm)	150 gr.
Konzerv ananász darabok	választási lehetőség
Olajtorta (van sárgarépám + almám kb. 50/50)	350 gr.
Reszelt sárgarépa	100 g
A krémhez:
Jó minőségű vaj	200 gr.
Porcukor	160 g
Krémsajt (van Ricottám)	500 gr.
A ganache esetében:
Krém 32% zsír	145 gr.
Keserű csokoládé	75 gr.
Tejcsokoládé	75 gr.
Növényi olaj	1 evőkanál. l.
Díszítésre:
lekvár, csokoládé, édesség és így tovább ízlés szerint

Főzés módja

• Mivel a közelmúltban a természetes gyümölcslevek előállítása során elhurcoltak, állandó süteménykészletem van. És mivel a szabályaimban nem szerepel a kidobás, ezért folyamatosan keresem ezt a csodálatos terméket. Sok recept van, és most egyre több sütemény hiányzik ...
• Nos, mindenféle pác, kenyér, palacsinta és snack természetesen jó. de valami lényegesebbet akartam. Eszembe jutott egy torta. hát, olyan igazi !!! de az áram előnyös!
• kiásta az internetet. rátalált Andy Chef "Sárgarépa torta - a legjobb keresésére" receptjére. és a szerző bocsásson meg nekem, az igényeihez igazította. Minden remekül sikerült.

• A konyhai robotgép (keverő, turmixgép) táljában keverje össze a cukrot és a tojásokat. Tésztás spatulával három percig verjük. A barna cukor felét fehérre cseréltem. A tömeg növekszik a térfogatban és könnyűvé válik.

• Az általam használt sütemény nem friss. Általában két-három napig veszem fel, és hűtőben tartom. Mivel ebben a receptben reszelt sárgarépát használnak, vagyis nedvesebb, 350 gramm süteményt és további 100 gramm reszelt sárgarépát használtam. A tészta kiváló volt. Liszt vagy folyadék hozzáadása nem szükséges. És mégsem tiszta répatorta van. Igyunk egy kevert sárgarépát és almát. Körülbelül 50/50. A tészta egységesebb felépítése érdekében azt javaslom, hogy a süteményt közepes rácsú húsdarálón vigyük át.

• A dióról. Andi kesudiót vagy pekándiót ajánl. Pörkölt mogyorót vettem. Egy turmixgépben apróra vágta. Törtek a kicsitől a nagyig.

• Aztán anélkül, hogy abbahagyta volna a korbácsolást, hozzáadott növényi olajat. Külön keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a fahéjat. A kés hegyére csipet sót és reszelt szerecsendiót tettem. Most keverje össze a tésztát lisztkeverékkel, dióval és süteménnyel. Ezt úgy tettem, hogy abbahagytam a korbácsolást, adtam hozzá egy kanál lisztet, majd süteményt, majd diót. A tészta sűrű lett, mint egy muffin.

• A tortát külön süteményekben sütöttem a GF pizzakészítőben. Lehet, hogy Andi megölt, akkor gyorsan muszáj, és van egy gáztűzhelyem. A tészta súlyát három részre osztottam. Szilikon szőnyegre kentem 23 cm átmérőjű karikákat, és megsütöttem.

• Melegítettem a pizzát 180 fokra - ne kelljen jobban !!! 5 perc az egyik oldalon, majd megfordult, és még 5-6 perc. Andi azt javasolta, hogy a süteményt a száraz mérkőzés után egy percig tartsa a sütőben. A süteményeknek teljesen kihűlniük kell. A morzsa szerkezet porózus és abszolút nem ragadós.

• A krém elkészítéséhez a megpuhult vajat porcukorral felverjük egy konyhai robotgépben, tészta spatulával.

• Aztán beraktam a ricottát, és közepes sebességgel gyorsan vertem egy perc alatt. A krém kiváló, csak a ricotta miatt kissé szemcsés szerkezetű.

• Összeszedjük a tortát. Krémmel rétegeztem, pácolt ananász darabokat tettem a sütemények közé.Ezután két órát a hűtőben és további két órát a fagyasztóban.

• Mivel a családom "MINDENKINEK TÖBBET" rendelt dekorációra, csokoládéval és töltött édességekkel töltöttem meg. Hazudok, belökték magukat))))
• 

jegyzet

Most a szerző tanácsáról szeretnék beszélni. Andy receptje reszelt sárgarépát használ. Azt tanácsolja, hogy egy kicsit nyomja össze és tartsa meg a levét. A tészta gyúrásakor ne féljen a sűrűségétől. Ez normális. De ha jól, akkor nagyon sűrű, akkor a lé segít. Jelentős különbség van a sütemények sütőben és pizzasütőben történő sütésével szemben is - kéreg. Hizlalóbb a pizzázókban. Ezért továbbra is ajánlom egy kicsit áztatni. Vagy használjon tejszínt tejföllel cukorral, amely az eredeti receptben szerepel. Csak nem volt tejfölöm.
Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki tortával vagy reszelt sárgarépával. Mid van. A torta ízletes és egészséges is. És ez nagyszerű !!!! Annyira tetszett nekünk!
Szeretettel és süteménnyel, Tumanchik!


A receptet Natasha-kolobok123 tesztelte és hagyta jóvá.

[Irishkina]

Irishkina, tudod, sárgarépa és tök, nem vagyunk túl szerethetőek ... de a torta lenyűgözőnek tűnik, talán megkísértem

[Irishkina]

Irishkina, micsoda szépség!

[Tina]

Tina, Mahfuza, köszönöm a lányokat.
Nem vagyok cukrász, így barátaim örömére.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Ezt csak ananász nélkül tettem .. nagyon finom

[Irishkina]

Szeretem a sárgarépa pékárukat. Irishkina, köszönöm a receptet)

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira egy csodálatos torta! És gyönyörűen díszített!
Le is ecsetelném a kusmanikot!

[Tumanchik]

Tumanchik, köszönöm a receptet! Szeretem a sárgarépa pékárukat is, de még soha nem próbáltam külön süteményekkel elkészíteni őket! És még a GF-ben is! A könyvjelzőkben !!!

[Tumanchik]

Köszönöm mindenkinek a figyelmet

Tumanchik, Irishkina, Ezt csak ananász nélkül tettem .. nagyon finom

ez tiszta geg))), de szaftosabb!
ang-kay,
Antonina, nem kár a cha!

És még a GF-ben is! A könyvjelzőkben !!!

szívesen!

Ja, és imádom a sárgarépa pékárukat! Tumanchik, te tehetség vagy!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Szeretem a sárgarépatortát, húgom férjének (ő brit) köszönhetően megtanultam elkészíteni. A sárgarépa sütemény, amely az angol konyha szerves része, különféle improvizációkban csinálta

[Tumanchik]

Ja, és imádom a sárgarépa pékárukat! Tumanchik, te tehetség vagy!

nem, csak nem szeretek kidobni termékeket))))

Tumanchik, Irishkina, Imádom a sárgarépatortát, megtanultam elkészíteni húgom férjének (ő brit) köszönhetően a sárgarépatortának, amely az angol konyha szerves része, különféle improvizációkban készült

tehát adja meg nekünk a receptjeit! mindenre szükségünk van!

[Tumanchik]

tehát adja meg nekünk a receptjeit! mindenre szükségünk van!

Tumanchik, Irishkina, ó, össze kell jönnünk ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, ó, össze kell jönnünk ...

nos, tedd magad méltóvá. Igazán szükségem van rá. fontolja meg a jelentkezésemet

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, de megteheted, nem fogadom el a jelentkezést !!!!!!!!!! gyere később

de lehet, nem fogadom el a pályázatot

nem lehet

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina,