Brioche karamellizált almával fahéjban

Brioche karamellizált almával fahéjban

Kategória: Péksütemények

Konyha: Francia

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	220 g
víz	2 evőkanál. l.
cukor	25 g
vaj	90 g
só	csipet
friss élesztő	8 g
tojás	3 db
Töltő:
Almaszósz	1/2 st
friss alma	2 db
keksz	8 db
vaj	1 evőkanál. l.
fahéj	2 teáskanál
mandula szirmai	maréknyi
tojássárgája	1 db számítógép
barna cukor	70 g
tej	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Milyen jó, amikor a ház illatos péksüteményeket áraszt! Ezzel a brioche-val az elkészítés minden szakaszában különféle ízeket, majd finom ízt élvezhet.
• Tésztához: keverje össze a szitált lisztet, a cukrot, a sót.
• Az élesztőt meleg vízben hígítjuk, és hozzáadjuk a liszthez.
• A kombájn kis sebességével egyesével vezetjük be a tojásokat.
• Ezután adjunk hozzá lágy vajat és gyúrjuk össze a tésztát.
• Szórjunk egy kevés lisztet a tésztára, tegyük egy edénybe, fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen 2,5-3 órán át állni.
• Van elég időnk almaszósz elkészítésére (az összetört almát kissé felmelegítjük cukorral és ledaráljuk), vagy felhasználjuk a kész, sütemény morzsákat.
• Pároljuk meg almát hámozva, olvasztott vajban.
• Adjunk hozzá fahéjat, cukrot.
• A kész almakeveréket megszórjuk morzsolt sütikkel.
• A tészta nagyon puha, így amikor lisztezett asztalra fektettem, tenyérrel kissé kinyújtottam. Mivel a tészta puha, egyenesen sütőpapírra helyeztem.
• Megszórjuk cukor és fahéj keverékével (ez a lépés nem kötelező, és kihagyhatja - az almában már jelen van a fahéj cukorral).
• Fent van egy réteg almaszósz.
• Ezután a püré tetejére tegyen almát fahéjjal és morzsával. és egy spatulával tekerjük a tészta széleit középre.
• Csipkedünk a közepén.
• Helyezze be az almaszeleteket, kissé nyomja be, és hagyja meleg helyen 1 órán át, a film alatt.
• Brioche a bizonyítás után.
• Kenje meg vízzel vagy tejjel hígított sárgájával.
• Megszórjuk zúzott mandulával (például az enyémmel), vagy jobb esetben kész mandula szirommal.
• 180 * C-on 25-30 percig sütjük. Hűtsük le a rácson, óvatosan távolítsuk el a papírt a briós alól.
• Tegye az asztalra a kihűlt briót és kezdje el a teázást!
• Jó étvágyat kívánunk!
• Finom és illatos briós almatöltelékkel és fahéjízzel csak olvad a szájában!

Az edényt arra tervezték

4-5 adag

A felkészülés ideje:

3 óra 20 perc

Főzés program:

sütő

[MariS]

MariS, marisha .. megőrülni ..

[kristina1]

kristina1, Christine, ne ... őrülj meg! De általában köszönöm az ilyen bókot !!! Próbálja ki - nagyon finom!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, ez +1000 recept nekem! Bármennyire is szeretem az almát, valószínűleg senki sem szereti őket. És sütés ... mmmmmmm !!!
A következő hétvégére mindenképpen könyvjelzővel bír. Ilyen fényűző Antonovka tétlen.

mivel szeretem az almát, valószínűleg senki sem szereti őket.

Akkor feltétlenül meg kell sütni! Itt található almapüré és karamellás alma ...

a következő hétvégén.

Ez csak a vasárnapi családi tea party brioche-hoz készült - ezt szerettem volna beírni a receptbe ...

luxus Antonovka tétlen.

Mennyire tétlen? Szinte az összes receptem megtalálható Antonovkával: pillecukor, blondie, szuflé és palacsinta ... és nem ez a teljes lista. Sürgős Antonovka akcióban!

És csak 2 evőkanál vizet?

[moleka]

moleka, Teljesen jobb - 2 evőkanál. l. víz. Figyelembe véve a tojás, vaj mennyiségét és a liszt tömegét, még nagyon puha tésztát is kapunk, ezt a receptben feltüntettem.

Marina, annyira étvágygerjesztőnek tűnik. A morzsa olyan gyengéd.

A morzsa olyan gyengéd.

Tanya, köszönöm! : Barátok: Olyan gyengéd - csak olvad a szádban!
Én magam sem számítottam arra, hogy a briós egy pillanat alatt "megolvad" - egyszerre két sütőre van szükség. Tan-t ajánlom!

[MariS]

MariS, Marinochka, Bravisimo !!!

Natasha, köszönöm a bókot! Mindig szép! A Brioche nagyon gyengéd és ízletes - örülni fogok, ha a recept hasznos lesz az Ön számára.

Ma készítettem elő. A tészta egyszerűen finom. Nagyon finom, nagyon gyengéd és gazdag. Kíváncsi vagyok, hogyan viselkedik a tészta holnapra. A sütés jó jövőbeni felhasználásra? Nehezen tudom megkísérelni, hogy valahogy formázzak egy mártástekercset .... nos, a tészta annyira gyengéd.
Köszönöm, nem egyszer sütök

A tészta egyszerűen finom. Nagyon finom, nagyon gyengéd és gazdag

Milyen örülök, hogy tetszett a briós! Igen, a tészta a legfinomabb és nagyon nehéz vele! De minden sikerült.
Marina, a briós másnap nagyon jól viselkedik, de akkor hogyan, nem tudom ... Nem tudtam megmenteni. Azt hiszem, pár napig semmi sem fog vele történni.