Hal sütemények (családi recept)

[Rada-dms]

Köszönettel a szeleteket is

Káposzta helyett - cukkini. Mindent húsdarálón adtam át, sült hagymát is. Holnap megpróbálom a kihűlteket. Ma mindenkinek megtetszett a meleg. Csak én tettem oda egy kis kenyeret, úgy döntöttem, hogy hozzáadom a csokorhoz.

Rada-dms,
Családi, kipróbált és bevált receptek - a legértékesebbek!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, pompás szelet lett, nem mondhatsz mást!
Dasha, köszönöm a jelentést, minden mindig gyönyörű, a lényegre és teljes szívvel írsz!
Leginkább a cukkinivel is foglalkozom, mivel a káposzta ma már "szörnyű borzalom", nem beszélve az idén Moszkvába hozott hagymáról. Ha nem untatod, vagyis egy kis space-t, ami időhiány miatt volt párszor, az csak recseg a fogamon, bár gyakran szaggatom a szeleteket 15 percig.

Nagyon köszönöm a receptet! Ilyen csodálatos szelet lett, nem is számítottam rá) Finom, ízletes

[Olenka]

Halat veszünk és nagyon jó !!! nyomja ki a felesleges nedvességet!

Olenka, Előre elnézést kérek a hülye kérdésért, a push-up előtt meg van adva a receptben szereplő hal súlya?

És ez a másik filé a fekvőtámaszok után majdnem kétszer lefogy).

Sok éve ülök az Ön weboldalán ---- káposztás piték, túrós kranz, mariai apfelkuchen. fővárosi cupcake --- imádom és szeretem mindezt, de nem szerettem ezeket a szeleteket. és már régóta csinálok csukaszeletet. extra cukkini a receptben. a szaga olcsó. ez az én véleményem. hal süteményünk volt egy ünnepre. nagyon szeretjük őket.

[Elena. NAK NEK]

Elena. NAK NEK, kedves, köszönöm, hogy értékelted az "olcsó" receptemet a szakácskönyvemből, nem félek ettől a szótól, nemes dédanyám! Úgy látszik, akkor a nemesi környezetben más ízlésmódok is érvényesek voltak! De osztom ezeket az ízeket, mint sok olyan felhasználó itt, akik megpróbáltak ennek a receptnek megfelelően főzni, és legalább jó eredményt értek el, és maximálisan lásd a Natashkhen fenti áttekintését:
„Nagyon köszönöm a receptet! Ilyen csodálatos szelet lett, nem is számítottam rá) Finom, ízletes! "
Tehát talán nem a recept, hanem a készítmény gondatlansága, amire gondolni tudok, miután elolvastam nagyon gondatlanul megírt véleményét. És kérem, fényképet a stúdióban, anélkül, hogy véleményét barátságtalannak, provokatívnak tartanám

mert receptjei között vannak kedvenc fórum-felhasználóid, és én is szeretem és tisztelem őket. Tehát ne játsszon, inkább köszönje meg receptjeiket!

és "testre szabott"! Ugyanúgy kell lennie! Ne dicsérje a fórum többi tagjának annyi sikeres receptjét, amelyet elkészített, és ne legyen lusta, regisztráljon, és írjon negatív véleményt a kedvenc receptembe!
Egyébként az ajánlások tartalmazzák a foltos tőkehalat is! Próbáld ki belőle, lehet, hogy lesz. A cukkini egyáltalán nem érezhető, de lédús és gyengéd. Az oldalon rengeteg recept szerepel cukkinivel és darált hússal, sehol és senki sem panaszkodott az "olcsó ízre". És szakácsaink figyelemre méltóak!

Lehet, hogy elkapták a táptalajú cukkinit?

Mindezek mellett tisztelem a véleményedet és az ízlésedet. Részemről jogom van megvédeni kedvenc receptemet. Pozitívabb, és az élet különböző színekkel fog csillogni! Legyen nagylelkűbb a kedvenc receptjeid dicséretében, különben két vélemény, és mindkettő kritikával ...



Horgolás, Kroshik, kedves, sajnálom, sajnálom!
Tudod, nem találtam itt a szavakat, hogy magyarázzam, ha fagyasztva készültek.
Én azt mondanám. A konzisztencia színvonala érdekében kissé kifacsart friss hasított testet veszünk.
Fagyva mindig hidegben olvadunk, lassú olvadással, maga is sok nedvességet ad le. Miután felolvasztotta és lecsapolta ezt a nedvességet, még egy kicsit ki kell szorítania. És az arányok itt nem annyira fontosak.Ha a várakozásokkal ellentétben a darált hús túl folyékonynak bizonyul, és ez egész életemben volt párszor, akkor adhat hozzá egy kis búzadarát, és hagyhatja, hogy a darált hús hidegben álljon.
Vagy egyszerűen kanállal kisüthet anélkül, hogy kis szuflákat formázna, vagy szuflé formájában süthet a sütőben. Itt van a férjem, és néha imádja, amit szinte ilyen összeállítással csinálok, még madárfilékből is.
Miért tanítalak téged, Kroshik, maga is tapasztalt és kiváló szakács! Megvárom a jelentést. És sajnálom a késői választ!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, tegnap megláttam a receptedet, és úgy döntöttem, hogy megvizsgálom a szelet ízét. Fagyasztott kis folyami halakból készítettem, két makrélát adtam hozzá. Egy húsdarálón adtam át őket egy nagy rácson, közepesen. hagymát, a cukkinit is fagyasztották, tettem hozzá túrót 1,5%, tojás, oregano, fekete bors, kevés búzadara és kukoricakeményítő. A darált hús 4 órán át állt a hűtőszekrényben. Rántott szelet zsemlemorzsában és kukoricalisztben.
Az eredmény buja, gyönyörű és ízletes, igazi hal sütemény.

[Allochki]

Olya, itt egy jelentés Allochki:

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, köszönöm, hogy segítettél!

[francevna]

francevna, Allochka !!!! El vagyok ájulva az ilyen szépségtől, pompától, pirospozsgától, a méret, forma nagylelkűségétől! És még a tányér is színben passzolt !! Nagyon köszönöm, hogy támogatta a receptet, és nagyon örülök, hogy nem okozott csalódást! Szégyenemre még soha nem készítettem makrélát, ezért ezt már aláírták. Nagyon köszönöm ezért, most megpróbálom.



Tatka1, Tanyusha, jó hírnök, köszönöm a segítségedet !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, makréla zsírosságot adott a szeleteknek, de a makréla aromája erősen érezhető, bár a darált húshoz még a bőrt sem tettem hozzá. Igen, mielőtt a hagymát megpirítanák, az olajat fokhagymával ízesítik.

[francevna]

francevna, csak próbálj ki nem túl zsíros halhúst, nagyon finom lesz. Szépségük, hogy a halíz szinte nem nyilvánul meg.

Olga, csak el kellett dobnom a makrélát, feküdtem a mélyhűtőben.
A férjemnek jobban tetszett a szelet, mint a hússzelet. Ez azt jelenti, hogy sikerült.
Még egyszer nagyon köszönöm a receptet.

Olenka, sietek elmondani egy nagy emberi köszönetet a receptért !!!

Tegnap főztem pollock filé szeleteket).



Ízletes akár két felháborító !!!

Az evőim annyira megörültek !!!

Biztosan megismétlem !!!

Ha szétesni kezdenek (fel kell próbálni egy szeletet és egy kisebb méretet), akkor csak mindent formába kell helyezni, és úgy kell sütni, mint egy szuflát.

Ol, ez velem történt, miközben nyögtem.Szólj, hogy egy ilyen szufla sütéséhez hozzá kell adnod valamit a darált húshoz?
PS: darált tőkehal, talán ez a hal nem alkalmas szeletre?

[Kara]

Kara, Ír, ahogy megértem, már nedvesnek bizonyult, ezért nem tennék hozzá semmit.
Teríthetünk egy evőkanállal és megsüthetjük, míg mivel még mindig elég szálas tőkehalunk van, egy csomóhoz adnék egy tojást.
De amikor formában főzünk, nem kell semmit hozzáadni, a lényeg, hogy ne szárítsuk meg.
De a szeletekben ennek a darált húsnak egészen más az íze.
Általában régóta nem használok kész darált húst. Vagy túlszáradt, vagy nedves.
És nem szeretem a tőkehalunkat, ezért azt tanácsolom, próbálja ki a foltos tőkehalat, az mindig lédúsabb, finomabb, mint a fagyasztott tőkehalunk. Nagyon ajánlom, hogy próbálja ki ezt a halat a tőkehal alternatívájaként.
A fórum több tagja már tanácsomra átállt rá, csak ülnek a tankban és nem iratkoznak le! Igaz, nyilvánosan, személyesen nem köszöntek meg nekik!
Sok sikert, ír! Nem darálta le a darált húst a Bullet-ban?




Horgolás, Innochka! Nagyon szép emberi és embertelen köszönet a szép beszámolóért! Most vettem volna egy szeletet a fotóról, és egy puha rozskenyérrel lelkiismeret-furdalás nélkül megettem volna a kiadós vacsora ellenére! Unod már a köpenyt !!! Hal, amit akarok!

Teríthetünk egy evőkanállal és megsüthetjük, míg mivel még mindig elég szálas tőkehalunk van, egy csomóhoz adnék egy tojást.

Olenka, hozzáadtam 2 tojást 800 gramm darált halhoz és még egy plusz 2 evőkanál. l. korpa. Kanállal szétterítettem egy serpenyőben, mert semmi sem működött a kezemmel.Szétestek a serpenyőben. Valóban, a darált hús vizesnek bizonyult. És mi legyen a következetesség?

Általában régóta nem használok kész darált húst.

Nenene, én magam készítettem darált húst halból!

Nem darálta le a darált húst a Bullet-ban?

A golyómon még nincs turmixgép-kiegészítő

darált tőkehal, talán ez a hal nem alkalmas szeletre?

Fagyasztott tőkehal?
Fagyasztott halakból ötödik alkalommal kezdtem el szeleteket készíteni. Valami a halakkal ... sajnos.

Igen, fagylalt volt, szobahőmérsékleten felolvasztottam, jól kinyomkodtam, ahogy az Olya parancsolta, és csak ezután turmixoltam.

[Kara]

Kara, Ír, a szeletekhez soha nem turmixolok darált halat, ez olyan, mint egy emulzió, ezért sok kötő adalékot igényel. Bár ha a Kenwood processzor segítségével csinálja, akkor az emulzió nem működik ott, és a hal verzió is működhet.

Csak kenwoodot csináltam.

[Kara]

Kara, kár, hogy nem úgy sikerült, ahogy szeretnénk. Ír, mindent húsos darálok húsdarálóval, majd még akkor is, ha felesleges nedvesség szabadul fel, egy kicsit leereszthetjük. Nos, és még mindig a névdaráló utáni konzisztencia alkalmasabb a hal süteményekhez. A halhús még mindig lágyabb, mint a hús, és könnyebb megölni, amíg gyakorlatilag emulzióvá nem válik.
Használjon még egy esélyt, mi? De jobban nyomja ki, és egy húsdarálón keresztül.

Kara, kár, hogy nem úgy sikerült, ahogy szeretnénk.

Olya, de olyan szuflé lett belőle - egyétek az elmét! Nagyon köszönöm a receptet, most elkészítek egy szuflát felhasználásával. És akkor bajlódj a szeletekkel

[Kara]

KaraNos, te minden szakma jack és feltaláló vagy! Kiszálltam és új töltelékkel gazdagítottam a receptet! KÖSZÖNÖM!