BBQ szósz (minden nap és tartósításhoz)

[Natasha]

Natasha, egészségedre! A férfiak tudják, hová tekerjék a köröket, és hol tárolják a finom üvegeket. Sürgősen változtassa meg az üvegek helyét, és készítsen egy újabb adag mártást

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatyana, végül úgy döntött, hogy elkészíti a mártást, és miután újra elolvasta a receptet, a következő kérdés: "Friss gyömbér, 4 db 4-5 cm". mennyibe kerül ez? Soha nem csináltam semmit az imberrel, és el sem tudom képzelni, hogyan befolyásolja az ízét. Hogyan helyettesítheti a borecetet almaecettel?

"Friss gyömbér 4 db, 4-5 cm." mennyibe kerül ez? Soha nem csináltam semmit az imberrel, és el sem tudom képzelni, hogyan befolyásolja az ízét.

A gyömbér hosszú gyökérgumókban növekszik és változó vastagságban kerül értékesítésre. Közepes gyökeret használok. Körülbelül 4-5 cm-t vágjon le egy ilyen gyökérről, hámozza meg, majd finom reszelőn reszelje le.

Ha frissen, teában használja, íze és illata fűszeres, talán nem mindenkinek.
Az össztömegben, a pácban a gyömbér nagyon jó ízt ad a mártásoknak és az ételeknek, fokozza - de nem ölti meg a szósz ízét, hanem hangsúlyozza.

Vegyünk tetszés szerint ecetet - bármilyen - ha jobban tetszik.
Tartósításhoz természetes (nem vegyi) borokat és almaecetet használok.

Tanya, köszönöm szépen, a recept csodálatos, a szósz nagyon finom. : lány-igen: most megkapom az enyémet, és nem veszek meg, nekem minden a szószban van, ahogy kell

[Tanyusha]

Tanyusha, egészségedre!
Igen, a szósz ízletes és természetes, nem fog sokáig tartani, a szósz ehetősége nagyon magas

Várok egy lassút és recepteket tanulmányozok az interneten neki. A bordák előkészítésébe botlottam, ahol fektetés előtt vastagon megkenték BBQ mártással. Szerintem erre a recepted a legalkalmasabb, ősszel mindenképpen megcsinálom. És ugyanitt rábukkantam a málnás karamellmártás receptjére a barbecue-hoz. Angol nyelven íródott, de szeretném később lefordítani és kipróbálni is.

[Ira]

Ira, egészségedre!

Ma kipróbáltam egy új, lassú babát, úgy tűnik számomra, hogy megbirkózik ezzel az eseménnyel

És vissza fogok jelenteni.
Ebben az évben palántákat ültettünk, mindent jelekkel megjelöltünk és elkezdődött: kórházba mentem, majd a macska leesett az erkélyről, majd anyám mennydörgött a műtét miatt. Ennek eredményeként a kiszállás idejére 2 félig élő ember és 1 félig élő macska volt. Csak egy macska van sérülések és egyéb betegségek nélkül, de határozottan nem volt hajlandó telepíteni az erdőnket. Ültetett a végén megszakításokkal, másfél hónap, megfeledkezve a jelekről. Lényeg: ami nem halt meg, meggynek bizonyult! Nagy paradicsomgyökerek 5-7.
Kerestem, mit lehet velük kezdeni, találkoztam ezzel a recepttel.
Főttem egy vödör meggyparadicsomot, átdörzsöltem egy szitán, majd borsot, gyömbért, sót adtam hozzá, kivettem a borecet maradványait, de kevesebbet tettem, 500 ml / 4 kg paradicsomtömeg, hozzáadtam cukrot és beletettem sütő párolni. Az éjjel álltam, ma főzök és betolom a bankokat. Állagát tekintve még mindig folyékony, inkább pác, mint szósz. Azt hiszem, hogy a benne lévő szárnyak összehasonlíthatatlanok lesznek! Ma megpróbálok sertéshúst készíteni benne.

Lényeg: ami nem halt meg, meggynek bizonyult!

Itt ez a mondat nagyon elmosolyodott
Anita, remélem, a szósz sikerülni fog. Többet kell párologtatni, sötétíteni. Ha a térfogat nagy, a párolgás lassabb.
Felforralhatom darabokra a tűzhelyen? És a takaró alatt! A szósz nagyon jól fog állni. Nem nagyon eszem ilyen szószokat (még a sajátjaimat sem), és a hűtő ajtaján van egy jól kinyitott literes üveg - fokozatosan költöm el.

Várom az új benyomásokat!

Hogy hiányzott egy ilyen recept? Nagyon tetszett a recept, muszáj lesz elkészítenem, különben a fiam nagyon szereti a ketchupot, ezért jobban elkészítem a sajátomat, mint a megvásárolt. Köszönöm Tatiana!

[Natasha]

Natashapróbáld ki ezt a ketchup mártást
Remélem, a fiamnak tetszeni fog ez a forró-édes-fűszeres mártás, barbecue-utalásokkal

Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog, mert mint mindig, magyarul veszem, és fűszeres.

Tatiana, köszönöm a receptet !!!! Meg is tettem, de valószínűleg túl sokat főztem, mert a teljesítmény 1,5 liter volt. De finom !!!!!!! A férjemmel vacsoránál meggyőztünk 150 gramm szószt. Nagyon tetszett, most fejezem be, és újabb játékot kezdek.

[Olya]

Olya, az egészségére és a férjére!

Van egy üveg szósz nyugodtan a hűtőszekrény ajtaján - normál repülés! Azt sem tudom enni gyakran, bár vonzódom kenyérre kenni

Olya, amíg vannak őszi zöldségek, és a lehetőséget - főzzön néhány adag szószt - nem fogja megbánni

Jelentem: megfőttem a mártást, üvegekbe tekertem, a grill többi részét pácolásra használtam. Olyan fincsi jött ki, hogy megnyalja az ujjait, megeszi az elméjét, röviden: nem tud felkelni meghalni. Repesztettek egy shish kebabot, és nem kérdezték meg a nevet!
Szerintem lesz mese csirkeszárnyakkal.
És azt is gondolom, hogy ne keverje fel, hanem a szilva miatt ... nagyon fáj idén, és gyorsan érik és azonnal leesik.

[Anita]

Anita, az egész család egészségéért, a barbecue szerelmeseinek Ezzel a mártással minden finomra sikeredik

Még nem próbáltam szilval. De kockáztathat, számomra úgy tűnik, finom lesz, olyan gazdag kompozíció

[Rendszergazda]

Rendszergazda, de tudsz balzsamecetet? Szőlő is ... Hatással lesz az ízére?
Nem tudom, szégyenemre, mi a különbség
És akkor bejártam a legközelebbi szupermarketeket, és nem láttam a bort.

[Dasha]

Dasha, megváltoztathatja, ha nincs más
A balzsamnak még mindig van egy kis illata és adalékai, valamint gyógynövényei, és drágább, mint a szokásos ecet.

Most tavasz óta készít majd ecet-olaj-só készletet, az üresekért ezt csinálom, fokozatosan vásárolok

[Rendszergazda]

2 db 0,7-es tégelyem van, télen megpróbáljuk
Talált ecet eladó szőlő, vörös. Bor jól sehol! A kereszteződésben 300 rubel alatt volt, nenashensky. Kevesebb borsot tettem, fűszeresnek tűnt. A többi a recept szerint történik, csak én erősebben főztem, hogy vastagabb legyen.
Rendszergazda,

Minden kész és el van rejtve! Télen lesz mit kóstolni! Dasha, egészségedre!

[Tatyana]

Tatyana, idén is grillezésre készült, megtalálta a cseresznye paradicsomból készült fűszeres asztali lekvár receptjét. Az ízek hasonlóak? Nem valószínű, hogy mindkettő megteszi, egy dolog ... Van-e különbség közöttük a kész ízben? A kompozíciók hasonlóak. A lekvár vastagabb szerintem

[Dasha]

Dasha, az ízek kissé eltérnek egymástól, mert a zöldségdarabok turmixgéppel történő törésénél az íz mindig megváltozik - sokáig észrevettem ezt a pillanatot, minden szószhoz. De ez nem jelenti azt, hogy a lekvár és a szósz íztelen lenne, csak más ízű, csak kicsit más.

A lekvár jó köretnek, kenyérnek, hamburgernek ... aztán mindenhol. Elvileg, ha a kész lekvárot turmixgéppel összetörjük (akár télen is), akkor a mártás ízét is megkapjuk.
Szósz - ez, és Afrikában a szósz erőteljesebb a szósz értelmében.

Egyébként van egy üveg szósszal a hűtőben a tavalyi szezontól, már nyitva van - de nem romlás, jó főzési minőség és jól konzervált jelek. Sajnos nem használhatom gyakran, keveset, nem gyakran, de senkinek sem adom, még a vejemnek sem, bár folyamatosan próbálkozik

és folyamatosan nyalogatom az ajkaimat erre a szószra ... ebben a szezonban biztosan megfőzöm ... most már gyakorlatilag érzem ennek a mártásnak az ízét, ami azt jelenti, hogy érleltem előtte, és itt az ideje főzni)))

[Lena]

Lenaha ilyen gazdag mártást szeret a családban, főzze grillre, akkor ízlik

Csak most készüljön fel a próbára, hogy legyen ideje főzni még néhány adagot télen - gyorsan vége

A nyitott korsóm pedig tavasz óta biztosan áll, szerintem kb 3 hónap. Kicsit maradt, kitartott az új betakarításig. Nos, nagyon tetszett! Szeletekkel, rögökkel, pizzával

Ó, pizzához, szelethez, hamburgerhez ... helyes lesz, megnyalhatja az ujjait

Ó, pizzához, szelethez, hamburgerhez ... helyes lesz, megnyalhatja az ujjait

Nos, ez általában egyfajta csábító ... és néhányan még mindig azt mondják, hogy kötekedem ...

és folyamatosan nyalogatom ajkaimat erre a szószra ...

Megnyalod az ajkaid ...
És már megyek Food City-be ennek a szósznak az alapanyagaiért!

Ahh !!! Mindent egy serpenyőbe vágtam, felvettem a borsot, de nem meleg! Egyáltalán. Teljesen. Milyen bolgár! És tegnap két különböző helyen vettem el !!! Ilyen szállításuk van.
Estére el kell halasztanunk a főzést ...
Hozzáteszem
A magokhoz értem, ott éles. És végigmarta a hegyét, még ha csak hennát is.
Megszakadnak-e a magok egy turmixgéppel, ha a teljes tömegbe teszik?

Megszakadnak-e a magok egy turmixgéppel, ha a teljes tömegbe teszik?

Nem törhet el teljesen. Meg kell próbálnunk

Vagy adjunk ehhez a borshoz vörösre forró, cayenne-t

Tanya, tisztázz, pliz a gyömbéren: 4 db 4-5 cm - hossz, szélesség, vastagság? ))))) Feltételezem, hogy hossza, de a többi nem számít? Meg tudja becsülni grammban? Nos, hogy ne vigyük túlzásba, vagy éppen ellenkezőleg, ne jelentse

Gondolom hosszú és a többi nem számít?

Irisha, helyesen feltételezed
A plusz vagy mínusz az ízlésétől függ. A gyömbér nem ad erős ízt, nem uralkodik szószban. De mindenképpen tegye bele a szószt

[Tatyana]

Tatyana, és a paradicsom szükségszerűen piros? Van valami csokis cseresznyém, közelebb a barnához. Ezekkel lehet? Vagy a szín nem fontos?

[Elena]

Elena, tavaly medencékben csináltam, a cseresznyevirág vörös, fekete és sárga volt. Idén nem meggyből fogok készíteni. A lényeg, hogy a paradicsom édes legyen.
Ezt a mártást egész télen feltörtük, ajándékba adtam, így az emberek csak kenyérrel ették. Egy barátom megivott egy fél konzervet grillen, sikerült elvinniük.

[Tatyana]

Tatyana, és a paradicsom szükségszerűen piros? Van valami csokis cseresznyém, közelebb a barnához. Ezekkel lehet? Vagy a szín nem fontos?

Szeretem a vörös meggyparadicsom ízét, saját ízük és aromájuk van.És kevés folyadék van bennük, a szósz sűrű.

A paradicsom íze és színe meghatározza a szósz színét és ízét. Ezért válasszon ezeknek a mutatóknak megfelelően.
És így ... bármi megteszi, még a fekete is, ha csak maga az íze kellemes, és ezután egy sor fűszer és adalék segít elsimítani a paradicsom ízét.

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm, így az enyém is megteszi. Most mentem és néztem, étcsokoládénak hívják.

És a szószból kiderül, hogy "csokoládé" Várjuk a véleményeket
Ezt a mártást pedig érdemes elkészíteni, és ... sok, mindig nem elég

[Tatyana]

Tatyana, most fogok gyömbért és borsot kapni. Lesz oka kipróbálni egy turmixgépet, ez az egyetlen fúvóka, amelyet nem próbáltak ki. Hogyan kell főzni, leiratkozni. És szeretjük ezeket a paradicsomokat.



Tatyana, ez elég?

[Tanechka]

Teljesítette a szósz tervét
Igaz, sokáig forralom. Én is csináltam abban az évben, vastagabb lesz, tetszik. 3 óra 105 fokos MV hőmérsékleten. 3 db 0,5 literes üveg és még egy fél pohár volt az aktuális igényeknek megfelelően
Tanechka, Köszönöm!!

Futottam olvasni a lechóról, ez a kötelező programom

[Tatyana]

Tatyana,

És a szószból kiderül, hogy "csokoládé" Várjuk a véleményeket

Jelentem.

Mivel az igényes (igen, elrontott) szerelmem csak egy homogén masszát szeretett, meg kellett dörzsölnöm a mártást
Sokáig főztem, a csokoládéval borított meggyem nagyon húsos, a massza folyékonynak bizonyult. Készítettem másfél receptet.
Négy literből
kiderült ez az összeg
A szín csokoládé lett
A kamera nem továbbítja a színt, bármennyire is próbálkozik vele.
Finom, de sok ecet az ízlésemnek, legközelebb csökkentem az ecetet. Barna cukor nem volt, lecseréltem a szokásos fehérre, de itt mindenki a szilva ízéről beszél .......
2 kg paradicsomhoz 1 kg szilvát vettem.

Érdekes paradicsom és szilva keverék ebben a szószban - és milyen íze volt?

Próbálja megismételni a paradicsomszószt + barna cukrot, ami karamellás ízt ad - jól, mintha a BBQ mártást kapnánk

Az ecetről: A friss szósz mindig enyhén ecetes. A szósz idővel csak jobban ízlik
"Technikai" okokból most nem eszem sokat ebből a szószból, így minden alkalommal, amikor valahova hozzáadják, íze csak jobban ízlik. Az ecetíz már rég elmúlt, a mártást már második éve a hűtőszekrényben tartom, és semmi gond

Valahogy közelebb állok ahhoz, hogy ezeket a mártásokat különféle edényekre osszam: külön grill a paradicsomból és egy külön szilva zöld bazsalikommal

[Tatyana]

Tatyana, finom lett,

barna cukor

Sajnos számomra drága.

[Lena]

Sajnos számomra drága

Lena, sajnálom

Megosztom a zsetonjaimat: barna kulináris cukrot veszek, csak karamell íze és illata miatt. És ha lehetséges, mindig előre vásárolok, és egyelőre tárolom, hogy ott használjam, ahol az ilyen cukor nagyban befolyásolhatja a kész étel ízét (például ebben a szószban)
És egész évben vásárolok egyéb adalékanyagokat is, például különféle ecetet, balzsamot, olívaolajat (ezekre a termékekre mindig jó kedvezményeket várok a szupermarketben), majd ezeket készletezem. Most a téli olívaolaj-készleteimet a szárított paradicsom megőrzésére használják fel))
Néhány alkoholfajtáról is mondhatok))

[Tatiana]

Tanácsadással Tatiana tavaly télen ecettel feltöltött részvény, természetes bor. Tavasszal pedig vettem egy kilogramm barnacukrot, szintén promóció céljából. Mindez kifejezetten erre a szószra vonatkozik)

Mi vagy, jól sikerült

a mártás második éve jár a hűtőben

Attól tartok, ez nekem nem fog menni. Fia, az ilyen szószok kedvelője, nem ad annyi időt az állásra.

Mindig előre vásárolok

Én is ősz óta készítek készleteket, de van egy "de" az üzletbe, ahol havonta egyszer kiszállunk, és egy hónapra készítünk készleteket. A férj állandóan a munkahelyén van, nincs idő szaladgálni keresve a kedvezményeket. És nincs külön pénz mindenféle kulináris élvezetekre. Bár férjemnek katonai nyugdíja van, még mindig nem nagy. Minden fillér számít, plusz pénzt is kell keresnie. Szóval, elvakítottam őt attól, ami volt, az eredmény örült.

[Lena]

Szóval, elvakítottam őt attól, ami volt, az eredmény örült

Lena, Szép munka
Ez is nagyon fontos, hogy saját kezűleg hozzon létre egy jó terméket, és az egész családot finoman táplálja - ez sokba kerül

[Tatyana]

Tatyana, Megpróbálom kitalálni, mi lenne ízletes és nem drága. És a receptben szereplő karamellás íz ... Nem számít, karamellizálhatjuk a cukrot is. Hogy nem tippeltem azonnal?

És ha adsz hozzá aszalt szilvát?
Kíváncsi vagyok, mi történik

Engem is érdekel

Valójában ez a szósz olyan gazdag ízekben, átgondolt és jó ... nem akarok rajta változtatni semmit ... ez már túl sok