Német márványpite (Marmorkuchen)

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
A tesztre:
Liszt	375 g
vaj	250 g
tojás	4 dolog
cukor	250 g
só	csipet
sütőpor	1 tasak
tej	5 evőkanál. l.
rum (konyak)	4 evőkanál. l.
kakaó	3 evőkanál. l.
forró víz	3 evőkanál. l.

Főzés módja

Főzés előtt egy órával vegye ki az ételt a hűtőszekrényből, mivel a szobahőmérsékletű ételek jól keverednek egymással.
Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől.
Öntsük a cukor egyharmadát a sárgájára.
Öntsön forró vizet a tetejére, és azonnal kezdje el a keverést, fokozatosan adjon hozzá cukrot, amíg fel nem oldódik.
Megolvasztjuk a vajat. Csak ne legyen meleg.
Kanalazzuk a vajat a tojásos masszába.
Tejet adunk hozzá, keverjük össze.
Add rumot vagy konyakot
A lisztet átszitáljuk sütőporral, és mindent összekeverünk.
A tojásfehérjét sóval felverjük, hozzáadjuk a tésztához, és villával (alulról felfelé) óvatosan összekeverjük.
Kenje meg a gyűrűs formát vajjal, és szórja meg zsemlemorzsával vagy búzadarával, és tegye bele a tészta felét.
A második részhez adjunk kakaót, és óvatosan keverjük össze is.
Tegyen egy formába, keverje össze a tésztarétegeket egy villával körbe.

A felkészülés ideje:

50-60 perc

Főzés program:

sütő

jegyzet

A pite tetejét kívánság szerint csokoládé jegesedéssel lehet díszíteni.
Feltétlenül készítse el ezt a finom süteményt! Családunkban ő az egyik kedvencünk.