Gediunstet Schweinefleisch in Bier - Párolt sertéshús zöldségekkel sörben (kenyérlemez)

Gediunstet Schweinefleisch in Bier - Párolt sertéshús zöldségekkel sörben (kenyérlemez)

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
kenyér (lehetőleg rozs)	1 db számítógép.
sertéshús	200 g
füstölt kolbász	3 db
hagymás hagyma	1 db számítógép.
zeller	50 g
Édes paprika	50 g
sárgarépa	1 db számítógép.
gomba	100 g
egy paradicsom	1 db számítógép.
növényi olaj	50 g
só bors	íz
zöldek
vaj	50 g
barna sör	300 ml
fokhagyma	2 fog.

Főzés módja

• A német konyha receptjeinek tanulmányozása közben rábukkantam egy nagyon népszerű húskenyérre. Mindig azt gondoltam, hogy a cseh konyha kínál ilyen bemutatót. Kiderült, hogy ha bármely ország "konyhájában" van hús és sör, akkor a "sertés sörben" kenyérben is felszolgálható.
• Veszünk egy zsemle rozskenyeret. Vágja le a tetejét, és óvatosan vegye ki a közepét. Szárítsa meg a "kenyérlemezt" a sütőben, hogy az gyorsan ne nedvesedjen a mártástól. A pépet is lehet szárítani és őrölni turmixgépben, szószhoz, vagy egyszerűen morzsolni a kezével.
• Minden zöldséget és kolbászt felvágunk.
• A gombát vajban megpirítjuk.
• A sertéshúst apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Kivesszük a serpenyőből.
• Ugyanabban az olajban pirítsunk hagymát, sárgarépát, zellert, paprikát. Amikor a zöldségek átlátszóvá válnak, tegye vissza a húst, öntse a sört és párolja 20 percig. Adjon hozzá apróra vágott paradicsomot, fokhagymát, sót és borsot.
• Egy vajas serpenyőben megpirítjuk az őrölt kenyérmorzsát, vízzel hígítva. Mindent alaposan összekeverünk, és hozzáadjuk a húshoz. A hús mártásának vastagnak kell lennie, hogy a kenyérlemez ne ázzon el gyorsan.
• Adjon hozzá sült gombát a húshoz.
• Kenyérlemezbe tesszük, gyógynövényekkel díszítjük.
• Jó étvágyat kívánunk.
• 

A felkészülés ideje:

60 perc