Klasszikus gofri

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Liszt	1 1/2 csésze
Kukoricakeményítő	1/2 csésze
Kukoricaliszt	2 evőkanál. l.
Szódabikarbóna	1 evőkanál. l.
Só	1 tk
Tojás, sárgájára és fehérjére osztva	3 db
Kristálycukor	2 teáskanál
Tej	1 3/4 csésze
Vaníliakivonat	1/2 tk
Vaj (sózatlan), megolvadt	1/2 csésze

Főzés módja

RECEPT A klasszikus ostyák főzéséhez. (a VITESSE gofrisütőhöz)
A recept a gofrisütővel érkezett.
Szitáljon lisztet, kukoricakeményítőt és kukoricalisztet egy nagy tálba, adjon hozzá szódabikarbónát, sót és alaposan keverje meg, tegye félre. Ezután felverjük a tojásfehérjét, hozzáadjuk a cukrot. Keverje össze a tojások sárgáját, a tejet és a vaníliaport. Ezt követően öntse a tejkeveréket egy tál lisztbe, és keverje addig, amíg a keverék sima nem lesz. Adjunk hozzá olvasztott vajat. Öntsük hozzá a felvert tojásokat és keverjük össze. A tészta készen áll a sütésre. Ez az eredeti.
Hogyan csináltam: száraz összetevőket kevertem, a szódát citromlével oltottam. Hozzáadott sárgája, tej. Keverjük simára. Olvadt vajat adunk hozzá. Kevert. Felvert fehéreket adtam hozzá, kevertem. Sült.
Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

A számot semmilyen módon nem lehet megszámolni. A folyamat során elhúzódott. De határozottan több, mint 20. Kezdetben kívül ropogós, belül puha. Fekvés után puhává válnak. Puhaságát tekintve hasonlóak a töltelékkel árusítottakhoz. Öntsön valami ízleteset vagy kenje meg tejszínnel.
A család elismerte őket a legjobbaknak. Azok közül, amelyeket főztem.