Bork. "Tejsavó kenyér késleltetett kezdéssel"

[Omela]

Omela, semmi baj. Természetesen a kenyér nem volt túl jó, de ehető. És szerintem élesztő. Nekem "Etker doktorom" volt, megfigyeléseim szerint ők vidámabb SAF-pillanatok. És igen, meleg volt. 4 óra alatt a kefir (igen, hűtőből volt, és a túró is) alaposan felmelegedett, a tészta jól előjött és finom illata volt. Korábban rá kellett volna jönnöm és bekapcsolnom a sütést. Nos, semmi, tapasztalat is.

de ehető.

a legfontosabb dolog! Legközelebb mindenképpen sikerülni fog.

[Ksyusha]

Ksyusha, és nem késett kezdéssel sütöttek préselteken?

Natasha, már 2 éve nem sütöttem préselteken, nekem kezdtek szagolni. Nem kezdeném késleltetett indítással friss sütőn. Amikor éjjel 1 g-ért hagytam a tésztát, őrültnek tűnt.

köszönöm, megértettem

Kész, sült! Késő este történt. Szépség, illat, de nem lehet sokat enni ... Nos, levágtam egy púpot, kipróbáltam - nagyon tetszett. Másnap otthagytam. Reggel a férj, aki nem eszik fehér kenyeret, evett két szabadkát! Vacsora után két vendég jött. Megmutatta a kenyeret, úgy döntött, hogy megkóstolja, azonban mindkét vendég diétázik. Felzabálta szinte mindent megkóstolt. A végsőkig rábeszéltek volna, de a maradványokat időben elvitték. Szóval mindenkinek tetszett.
Kiderült, hogy magas, gyönyörű, aranyszínű és szokatlanul könnyű, egyenesen lefelé. Most rendszeresen adok szérumot. Köszönöm, Oksana!

[Veronika]

egy férj, aki nem eszik fehér kenyeret

yyy .. ismerünk ilyen "nemevőket". Veronika, örülök, hogy tetszett!

Én is megtettem
Tejsavó nem volt, egyszerűen megoldottam a problémát: tejsavó (250) + túró (50) = házi joghurt (300g)

Az eredmény pompás kenyér. Valószínűleg a legszebb és legfinomabb mind közül, amit én (?) Sütöttem.
Az egyetlen hátrány, hogy lehetetlen arra kényszeríteni a családot, hogy várja meg, amíg lehűl, szinte azonnal szétszakították őket
tépte a csúcsokat, mintha éhes földről származna, soha nem evett finom kenyeret
Legközelebb duplát tálalok

Omela, ez nem az első recepted, amely nemcsak segít, de szinte varázslónővé tesz a családom szemében.
Erre te vagy az én hatalmas üdvösségem, egészen az égig ilyen nagy üdvösség

[Sone4ka]

Sone4ka, Nagyon örülök. hogy a kenyér sikeres volt, és neked és szeretteidnek tetszett !!! Zsinórban negyedszer teszem fel, és minden nem fog unatkozni.

És eltört a mérlegem, összesen két hónapig dolgoztak (és az előzők is több mint 5 évig), féltem, hogy szemtől csinálom, így miközben csodálom a tiédet

Natasha, kár. (De féltem első év házas chtola ???

És tegnap nem volt az én napom, hogy lássam, a számítógépem is elrepült, nem mertem

Igen uzhzhzhzh ... Lehet holnap?

Megpróbálom, csak nem éjszakára

Egyébként mennyi 3 g élesztő teáskanálban

Egyébként mennyi 3 g élesztő teáskanálban

hiányos teaház (nincs csúszda)

Igen, Natasha, egy teáskanál.

Köszönöm lányok!

És eltört a mérlegem

Először azt hittem, hogy a padló

[Olga]

Olga, már megszüntettük a padlót. milyen osztály !!!

Mindent elolvastam ... Keresek valamit, hogy ezt megsüssem. fogyni...

Oh. keresse meg, dobja a linket.

És tegnap nem volt az én napom, hogy lássam, a számítógépem is elrepült, nem mertem

Ma azt mondják, valamiféle erős mágneses vihar. Körülötte és minden baj!

Nos ... tegyen egy kis kenyeret. Igaz, nincs szérumom - az öreg kefirt vízzel felére hígítottam, és valamiért étkezőt tettem egy teáskanálnyi homok helyett.

És itt van a kenyerem, a savónak vége, kefirt vettem vízzel, túró helyett nem is tudom, mit tettem - sikertelen házi sajt (miközben japán kovászral készítettem, nagyon jó lett, de Oda tettem, ahol parkolt, de pepszinnel nem működött)
A kenyér pedig hűvösnek bizonyult, valamilyen oknál fogva sárgás, szitán ízlett.
Ksyusha, mint mindig

[Natalia]

Nataliamilyen aranyos !! Örülök, hogy tetszett!

És kaptam egy könnyű, bolyhos Omelochkát, nagyot: egy-puszi: köszi!

[Olga]

könnyű, bolyhos

Olga, a lényeg az

fogyni..

Most újra felveszem. Az enyémnek tetszett "Fogyunk" az egész családdal

[Ksyusha]

Ma újra megsütöm ezt a kenyeret. Ksyusha, külön köszönet a "szerb sajtért", nagyon tetszett

és ha minden más dolog egyenlő, akkor az utolsó három elvesztette a tetejét
különben megrémítettem magam)
Nem tudom megérteni, mi a baj. A liszt ugyanaz, az élesztő ugyanaz ... a program, az idő ugyanaz, mint korábban ... és a tetőt a sütés legelső perceiben lefújják. Ma adtam hozzá egy kis lisztet, hogy a konty hirtelenebb legyen, rózsa - olyan jóképű férfi, hogy nem tudja levenni a szemét. Megkezdődött a sütés, és a tető eltűnt. Folyamatos bánat)
Bár ez nem befolyásolja az ízét, és rajtam kívül senki sem érti, hogy valami nincs rendben a kenyérrel))

[Sone4ka]

Sone4ka, és a ház nem lett melegebb ???

Natasha, örülök, hogy a recept elakadt!

Sone4ka, de a ház nem lett melegebb ???

nem, a hőmérséklet ugyanaz
a levegő páratartalma stabil és normál határokon belül, kb. 55%))

Ezután próbálja csökkenteni az élesztőt. Nehéz megmondani, miért történik ez, ahogy TE mondod, minden más dolog egyenlő.

Ezután próbálja csökkenteni az élesztőt.

pontosan!
először csak két grammot nyomtam, az érdeklődés kedvéért) sikeres kenyér jött ki, kerek tetővel
de körülbelül 800 grammos súlyával nem emelkedett a vödör fölé, bár nagyon szellős volt. Én pedig a vödrökből kúszó magas kenyeret nézve úgy döntöttem, hogy nem tőlem erjesztették, ahogy kell, és úgy döntöttem, hogy 1 gramm élesztőt adok hozzá. Magasabban kezdett mászni, még a leesett tetőt is figyelembe véve, de a megjelenés szenvedett.
Megpróbálok visszatérni 2 grammra, nézzük meg, mi történik.

A vödröm keskeny és magas, így ezt a méretet megkapjuk. Mennyiségét tekintve pedig csak 750 g.

A vödröm keskeny és magas, így ezt a méretet megkapjuk. Mennyiségét tekintve pedig csak 750 g.

egyértelmű)))))) kg-onként téglám van
Végül odaértem a kenyérsütőhöz és vízzel megmértem a térfogatot, kiderült, hogy három liter. Fagyöngy, ha van időd és vágyad, akkor mérd meg a vödrödet, kérlek, hogy megbecsüljem a hangerőt, amikor elég

[Sone4ka]

Sone4ka, mért .. 2,5 liter a széléig.

[Sone4ka]

Sone4ka, mért .. 2,5 liter a széléig.

szóval így van, kiderül, hogy a tetőt figyelembe véve kb. 3 liter és van
ezért sokat akartam az enyémtől) és hogy kitöltött három liter űrlapot, ő sem ejtette el a kalapját

köszi, most nyugodtan leheltem. Ma kaptam 2 liter tejsavót, újra sütünk

a tetőt figyelembe véve kb. 3 liter és van

Tudod, nekem csak valahol van egy tetőm a vödör szélének szintjén. Ha magasabbra fordul, akkor kimászik a széleken túl. Ekkor az élesztő nagyon aktív.

Sok szerencsét!

[Omela]

Omela, mondja meg, kérem, 3 g élesztő hány teáskanál? És akkor a mérlegem 5 grammtól kezd súlyozni.

[severyanka76]

severyanka76, ez egy teáskanál.

[Omela]

Omela, köszi, megpróbálom!

[Omela]

Nagyon köszönöm a recept írójának! Másodszor sütök, a kenyér szuper, a család eszik és csodálja, további ilyen kenyeret kér. Köszönöm mégegyszer Omela, !

[tanya-i]

tanya-i, Tatiana, köszönöm a kedves szavakat! Örülök, hogy tetszett!

[Omela]

Omela, kérem, mondja meg, a program1 a kenyérkészítőjében, hány gyakorlatot tartalmaz? Nincs kenyérsütő gépem, a sütőben szeretném megsütni. Éjszaka teszem, reggel gyúrok, korrektúrázok, dagasztok, majd korrektúrázok a formában. Vagy elég reggel és azonnal a formába keverni? Köszönöm!

Éjszaka teszem, reggel gyúrok, korrektúrázok, dagasztok, majd korrektúrázok a formában.

Jekatyerina, minden helyes. A program a következő: gyúrj 5 percet, pihenj 10 percet, gyúrj 10 percet, gyúrás után 30 perccel. Ezután 1 óra kipréselés, sütés. Sok szerencsét!)

[Omela]

Bork. "Tejsavó kenyér késleltetett kezdéssel"

Omela,
Remek recept! A késleltetett start pedig kiváló technológiai lépés! Különböző összetételű kenyeret sütöttem ennek a receptnek megfelelően - minden sikerült! Nagyon szépen köszönjük! Az összes kenyérről van fénykép, de ritkán járok a helyszínre. A MULINEKS 6121 kályha mellett.

[Tanya Belaya]

Tanya Belaya, Köszönöm! Örülök, hogy minden sikerül neked. Jómagam nem örülök ennek a "technológiai lépésnek".