Tempura tekercs és nigiri

Tempura tekercs és nigiri

Kategória: Halételek

Konyha: japán

Hozzávalók
Kerek szemű rizs	400gr
Világos sózott lazac	300gr
Nori moszat	10lap
Majonéz	50gr
Királyi garnélarák	150gr
Rizsecet	60gr
Rákpálcikák	200gr
Tyúk tojás	1 db számítógép
Liszt	1 pohár
Olivaolaj	100ml

Főzés módja

• Eleget láttam Hippolyt okos manipulációival a szettjével, és úgy döntöttem, megpróbálok otthon is főzni valami ilyesmit. Az étteremben mindig tempura tekercseket rendeltem (tésztában sütve és melegen tálalva)
• Így. A klasszikus séma szerint 400 g rizst főzünk 600 ml vízzel multicookerben. Hagyja kissé ülepedni, és a rizsecetet alaposan keverje a rizsünkbe, majd takarja le egy törülközővel, és hagyja, hogy a rizs áztassa és kissé lehűljön
• A nigiri készítésével kezdtem. Vágtam a halat és a királyi garnélarák mentén vágtam. Mindent formába tettem, wasabit adtam hozzá
• 
• a szépség
• 
• Nigirki olyan lett, mint egy válogatás
• 
• Térjünk át a tekercsekre. Tegye ki a rizst, töltse ki és csavarja
• 
• az utolsó fotón még a macska is a keretben volt
• minden nagyon egyszerű és hozzáférhető
• Philadelphia előkészítési folyamata. A nori fele, rizs vékony rétegben, megfordul, lefektetjük a krémsajtot, a tekercset rizzsel kifelé tekerjük, majd mindent apróra vágott lazacba csomagolunk
• 
• Hengerelték a tekercseket, ahogy mondani szokták, árréssel - mind tempurán, mind nyersen enni
• 
• Előkészítés. Semmi szokatlan. Az internetről származik. Öntsük a lisztet egy mély edénybe. A tojást felverjük vízzel. A kapott keveréket fokozatosan öntsük a lisztbe, és keverjük össze gyorsan. A tészta tésztájának sűrűségében hasonlítania kell a kocsonyára.
• 
• Szüksége lesz egy mély serpenyőre (stewpan), amelyben fel kell melegítenünk az olívaolajat (nem vagyok benne biztos, talán a közönséges növényi olaj is működik). Nem találtam pörköltet, ezért a szokásosat tettem
• Az előzőleg hengerelt tekercset lisztbe forgatjuk, tésztába mártjuk és bátran forró olajba tesszük. Aranybarnára sütjük. A felesleges olajat papírtörlővel lehet eltávolítani. Az áramló tésztát egyszerűen késsel szépen le lehet vágni - a nagyobb esztétika érdekében
• 
• A sült tekercseket csak darabokra kell vágni. Azonnal tálalja a tempura tekercseket - forrón, wasabival és savanyított gyömbérrel tálalva
• Összesen 9 adag tekercset és 8 nigiri sushit tekertem fel
• Olyan kis japán mulatozásunk volt. Kiderült, talán nem túl szép, de először elégedett voltam
• 
• Nagyon finom lett

Az edényt arra tervezték

9 tekercs készlet és 8 nigiri sushi

A felkészülés ideje:

1 óra

[khanka]

khanka, )))))
Szerintem nagyon jó lett
Biztos vagyok benne, hogy túl wow íze van
Valahogy ki kell találnom a meleg tekercseket is
Nekem is mindig tetszettek
köszönöm az ötletet

Úgy látom, a szőnyeg és a formák is tetszettek

Olyan kis japán mulatozásunk volt. Kiderült, talán nem túl szép, de először elégedett voltam

hiába mondod, a tekercseid szinte profinak tűnnek))), de ne oszd meg, milyen típusú eszközöd van a formával?

[louisa]

hiába mondod, a tekercseid szinte profinak tűnnek))), de ne oszd meg, milyen típusú eszközöd van a formával?

louisa, Köszönöm
a készlet neve "sushi varázslat"
rohadt kényelmes dolog
nos, maga is láthatja az eredményt

a készlet neve "sushi varázslat"

hol tudok venni?

[louisa]

louisa, Ide rendeltem 🔗

[Alexandra]

Alexandra, nagyon szép és "igazán" kinézetű!

[Olga]

Olga, Támogatom!
valami itt csúszik