Homokgolyók mogyoróval és fűszerekkel (Gewurzkugeln)

Homokgolyók mogyoróval és fűszerekkel (Gewurzkugeln)

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Hozzávalók
vaj szobahőmérsékleten	200 g
tojássárgája	3 db
porcukor	100 g
vanillin vagy vaníliás cukor	kés vagy 1up hegyén
só	csipet
mézeskalács fűszerek	1 tk
búzaliszt, nekem van 1c	200 g
sütőpor	1 teáskanál csúszdával
kakaópor	30 g
mogyoró	125 g
csokoládé díszítéshez	100 g
dió, cseresznye díszítéshez	íz

Főzés módja

• Német sütikre vagyok ragadva! Sietek megosztani egy újabb ízletes csemegét!
• Fűszeres!
• Csokoládé!
• Omlós tészta mogyorós sütik!
• 
• 
• Öblítse le a diókat és szárítsa meg egy száraz serpenyőben, de ne pirítsa meg. Szitáljon lisztet, és keverje össze sütőporral, kakaóval, vaníliával és sóval. A vajat sárgájával és cukorral addig verjük, amíg fehér és puha nem lesz
• Keverje össze a lisztet vajkeverékkel, és adjon hozzá apróra vágott diót. Sűrű tésztát gyúrunk. 1 órára hűtőbe tettük (az éjszakám véletlenül feküdt, de az öregedésből származó fűszerek csak jobban árulkodnak az aromájukról). Ezután leszaggatjuk a tésztadarabokat, és körülbelül 3 cm átmérőjű golyókat formázunk, azonnal 180 g-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Kiderül 2 tepsi. Vagy amíg a sütő melegszik, a golyókat hűtőbe tesszük.
• 
• A kész sütiket olvasztott csokoládéval és dióval díszítjük.

Az edényt arra tervezték

52db, 700gr + csokoládé és dió

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

keverő, sütő

[Natasha!]

Natasha! Hogy tetszettek a sütik! Finom és problémamentes! A sympapmulki pedig a képeken van!
Köszönöm a receptet!

Ira, gyere be, segíts magadon, hány éves vagy? egyenesen egy dobozba, és csomagoljon

[Natasha!]

Natasha! Még jó, hogy eljöttél! Azt akarom kérdezni, hogy íze a sütinek, vagy közelebb állnak a mézeskalácshoz? Igen, és hogyan van felépítve?

süti, a mézeskalácsból csak fűszerek vannak, omlós sütemények, a csokoládé íze érvényesül mindenen (mivel a vajban lévő kakaópor teljesen feltárul), majd rágáskor mogyoró jelenik meg, nos, a fűszerek aromája

Jó! A sütik jobban mennek, mint a mézeskalács.