Csülök egy gyorsforralóban

Csülök egy gyorsforralóban

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Lábszár
Sör vagy kvas
Víz
Só bors
babérlevél	7 db
Fokhagyma	6 fog

Főzés módja

• Azért a csülök miatt kezdtem el ezt a témát, amelyet gyorsfőzőben főztem meg. Nagyon hasonlít ehhez, amelyet Kava tett:
• Lábszár
• Először én találtam ki a kerékpárt, majd megtaláltam annak receptjét kereséssel, be akartam illeszkedni valakinek a témájába, és nem akartam új témát létrehozni a csülökről. De kiderült, hogy szinte mindenhol multicookerről vagy elektromos gyorsfőzőről és ezek receptjeiről beszélünk. Mi lesz velünk? A "primitív" gáztartók felhasználói? Ennek ellenére a hozzájuk való megközelítés némileg más. Receptek egyszerű nyomástartó tűzhelyekhez és az egyszerű nyomástartó edények általános megvitatása hol tegyük?
• A gyorsfőzőm nem elektromos, hanem rendes. Tefal. Mint ez:
• 
• Itt már valahol megbeszélték őket, de nem találtam.
• A nővéremnek van egy kicsit más, még mindig eladó, bár több éve vettem ajándékba.
• 
• Van még egy csomó modell is, például az olasz Yu. Tisztességesen, mint néhány elektromos készülék, 5-6 ezerbe kerülnek.
• Szeretem ezeket az egyszerű gyorsfőzőket, és még nem szeretnék elektromos. Már csak azért is, mert főzés után biztonságosan hideg vízbe teheti és egy perc alatt lehűtheti, azonnal kinyitja. Bár nincs önnek időzítő, természetesen nincs különféle mód. Előtte volt egy szovjet. Pontosan úgy, ahogy valaki itt mutatta, csavaros kupakkal. Fiatalkorom óta főzök ezekben a gyorsfőzőkben, és nem tudom elképzelni, hogyan lehet élni nélküle. Ez volt a nagymamám, anyám, aztán az enyém. Párolt burgonya és egy gyönyörű leves leveshez a legfontosabb dolog, amit nem tehetek meg gyorsfőző nélkül. Általában és soha. Őszintén.
• Egy DE: megpárolom a csülköt. Gőzös gyorsfőzőben, azaz nagy nyomás alatt. Az én gyorsfőzőmben a falakon rovátkák vannak (a fotón láthatja) a gőzkosár rajtuk nyugszik. A szovjet gyorsfőzőben is volt gőzös serpenyő, csak én játszottam valahol. Az ilyen gőzbetétek bármilyen gőzösben vannak, legalábbis egészen modernek.
• Tek-s, mossa meg a szárat, dörzsölje meg só (jó marék), őrölt fekete bors, törött babérlevél (7 darab) és egy présgépen átengedett fokhagyma (6 szegfűszeg) keverékével. Jól dörzsölje be, dugja be ezt a masszát a hús "rétegei" közé, a csont közelében. Vannak jó zsebek. És hagyja, hogy a szár 2-3 órán át ebben az egészben feküdjön. Ezután fóliába csomagolva pár órán át sütheti. A vége felé nyissa ki a fóliát és hagyja megbarnulni.
• Én azonban jobban szeretem a gőzöket a gyorsfőzőben. Vizet és egy pohár kvasat vagy sört öntünk. Szeretem a kvasat, mert édeskés, majd tiszta élvezettel kenje meg a szárat ezzel a keverékkel. Hígítsa a kvasat vagy a sört vízzel úgy, hogy ne érje el a kosarat. És másfél-két óra forralt gyorsfőzőben. A szárat nagy nyomáson pároljuk, és az eredmény a legérzékenyebb. Ezután vegye ki a szárat, tegye tepsibe vagy formába, vonja be a folyadékot húslevekkel, amelyeket addigra már ecsettel főztek, és 200 g-os sütőben 15 percig. A bőr csak megolvad a szájában. Ebben az esetben az olvadt zsír lefolyik, és a csülök nem úszik benne. Ez a legközelebb a szeretett lengyel holonkámhoz.

A felkészülés ideje:

2 óra

[Madárijesztő]

Madárijesztő, köszönöm a nyitott témát !!!
Ezt egy szovjet nagynyomású tűzhelyről írtam.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27044.0

Megvettem és nagyon boldog vagyok! A zselés hús és a répa mellett azonban még nem főztem benne semmit. De nagyon szeretem a kocsonyás húst - gyakorlatilag zsír nélkül derül ki, és habot sem gyűjtöttem. Kiderül, ahogy szeretem - a sertéscomb jól forral, és a hús (csirke, pulyka) nem esik szét.

Csülköt szeretnék főzni a receptje szerint!

Mennyit (kb.) Cm öntsön folyadékot az aljára?

Egész burgonyát főztem.

És darált hússal töltött burgonyát is készítettem.

Közös ételek a levesek, a cékla.

Mindig tetszett az eredmény! Ne felejtsd el ritkaságainkat

Lányok, osszátok meg a recepteket !!!

Pontosan emlékszem, hogy láttam egy képet a gyorsfőzőgép "nővéréről". Rettenetes disznó vagyok a gyorsfőzőknek, és annak ellenére, hogy néhány évvel ezelőtt újat vettem, megszorítottam a régit, és senkinek sem adtam. Bár megkérdezték. Attól tartok, hogy valami történik az enyémmel, és akkor elveszek!

Öntsön kb. 5-6 cm folyadékot.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, nagyon étvágygerjesztő szár (köszönöm, hogy emlékeztetett)! A gyorsfőzőmben nincs gőzállvány (bár nem lettem volna belőle), ezért közvetlenül folyadékban főzök, de kis mennyiségben (ahogy Chuchelka mondja 5-6 cm).

Főzzük a burgonyát gyorsforralóban 6-7 percig. Sörözik. De jobb pörköltet tovább (átlagosan 30 perc) és bármilyen recept szerint. Ezt csinálom:
Az alap érthetően burgonya. A húsdarabokat hideg vízbe tesszük (öntsünk egy keveset) (csirke, marhahús, borjú, jobb, ha nem teszünk sertéshúst, nekem ez savanyúvá teszi az ételt). Kb. 500 g. Felforral. Durván apróra vágott burgonyát (kb. 1,5 kg) most egymásra rakhatunk. Egy serpenyőben pirítsunk hagymát (1 fej) és sárgarépát (pár nagyot, sok sárgarépának kell lennie) (csak barna kéregig, kicsit), majd apróra vágott fokhagymát adunk hozzá (nem sajtón keresztül - könyörgöm!) És még egy kicsit megpirítjuk. Tegye mindezt egy serpenyőbe a többi hozzávalóval. Körülbelül 200-300g paradicsomot adjunk a saját levéhez, sózzuk, borsozzuk, szükség esetén adjunk hozzá forró vizet, hogy pár cm-re ne érje el a termékek tetejét. Zárja le a fedelet, állítsa aktív sziszegésre a szelepet, csökkentse a hőt, és lassú tűzön párolja 30-50 percig. Ez krumpli, mondhatom.

A gyorsfőzőmben nincs gőzállvány (bár nem lettem volna belőle), ezért közvetlenül folyadékban főzök, de kis mennyiségben (ahogy Chuchelka mondja 5-6 cm).

Bármely rozsdamentes acél állványt vegye a forróság alá.
A kis szűrőhálók pedig csak arra alkalmasak, hogy a lábukon legyenek.

[Madárijesztő]

ja, és én gyorsfőzőt használok. Még a szovjet stílusú fazék is él, de én már csak vastag falú edényként használom, maga a fedél nincs rendben. De pár évvel ezelőtt vettem egy sor újat - két darabot (egyet nagyobbat, egyet kisebbet egy közös fedéllel a "nyomós főzéshez" és még egy poharat). Ha valamit gyorsan meg kell tennie, nincs ára. Jogos és rendíthetetlen helyüket foglalják el különféle egyéb konyhai eszközök között.

Madárijesztő

És mi van - nyersen teszed bele a húst a pörkölt receptbe? Gyorsan aranybarnára sütem, majd ugyanabban a zsírban - sárgarépa, hagyma, paradicsom és minden más - a saját sémája szerint. Megerősítem - nagyon finom

Szeretem az ilyen burgonyára szeletelni a szeleteket (belül nyersen, de gyorsan aranybarnára sütni), és puhára főzni. Szép is.

De a legnagyobb meglepetés számomra az volt, hogy a rizst gyorsfőzőben főztem. a szelep zárása. E pillanat után - 12-13 perc. és a remek rizs kész Rizs rizshez, omlós és aromás. Most úgy főzök. Sokkal jobban szeretem, mint multicookerben főzni

És mi van - nyersen teszed bele a húst a pörkölt receptbe? Gyorsan aranybarnára sütem, majd ugyanabban a zsírban - sárgarépa, hagyma, paradicsom és minden más - a saját sémája szerint. Megerősítem - nagyon finom

Ja, nyersen és hideg vízbe, mert kell egy jó húsleves belőle.

A költő lelke nem bírta. Már elkészítettem ezt a burgonyát:
Burgonya gyorsfőzőbenl

[Madárijesztő]

Madárijesztő

Hatalmas köszönet vagyok a férjemtől a főtt-sütött csülökért! Gyorsfőzőben főztük gőzbetéten, majd megpirítottuk az AG-ban. A férj majdnem az összes szárat megette, bár a sertéshúst általában nem nagyon fogyasztják, és megkérték, hogy főzze meg újra!

Hurrá-ah-ah-ah !!!

És mit takart alul a sütő előtt? Számunkra a legfinomabb ebben a szárban van, ezért harcolunk - a bőr ...

Hurrá-ah-ah-ah !!!

És mit takart alul a sütő előtt? Számunkra a legfinomabb ebben a szárban van, ezért harcolunk - a bőr ...

Öntött kanállal! A bőr igen, lehet harcolni rajta, de úgy döntöttem, ma nem eszem éjszakára, így a férjem nagy örömére egyedül a bőrrel ropogott sör alatt!

[Madárijesztő]

Azért a csülök miatt kezdtem el ezt a témát, amelyet gyorsfőzőben főztem meg.
Mi lesz velünk? A "primitív" gáztartók felhasználói? Ennek ellenére a hozzájuk való megközelítés némileg más. Receptek egyszerű nyomástartó tűzhelyekhez és az egyszerű nyomástartó edények általános megvitatása hol tegyük?

Madárijesztő , köszönöm egy ilyen csodálatos Temkót. Valójában lehetséges, hogy a világ sok receptet gyűjtsön a kedvenc gyorsfőzőnkhöz, de néha ritkán használják, mert nem ismerik a recepteket!
Azonnal csodálatos a csülök és a másolatok receptje Lelkesedés - kész receptek is Rendszergazda: virágok: ötleteket és tippeket dobtak be az új receptekhez ... Be kell néznem a kukákba és rám.

A csülköt pedig gyorsfőzőben főzöm, víz nélkül. Először vákuumtartályban pácolom szójaszósz, fokhagyma, bor, bors, só és kedvenc gyógynövények keverékéből készült pácban, majd fokhagymával kiegészítve egy serpenyőben aranybarnára sütem és beteszem. egy gyorsfőző. Az idő méretétől függ. Általában fél óra is elegendő.

[dopleta]

A csülköt pedig gyorsfőzőben főzöm, víz nélkül.

dopleta
A gyorsfőzőgépem utasításai szerint a megengedett minimális vízmennyiség 150 ml.

És az enyémbe van írva. A pácolás után azonban elegendő folyadék van ahhoz, hogy ne száradjon ki.

Az elektromosomnak még sütési funkciója is van! És mi a folyadék a sütésben? Ezért nem félek a vízforraló beindítását sem víz nélkül, ha a recept szerint erre szükség van.

[Anastasia]

Az elektromosomnak még sütési funkciója is van! És mi a folyadék a sütésben? Ezért nem félek a vízforraló beindítását sem víz nélkül, ha a recept szerint erre szükség van.

Anastasia, az én elektromos (és minden elektromos) készülékem is ezt a funkciót látja el. Van egy funkció, de a sütés ... sok kívánnivalót hagy maga után. Hogy állsz ezzel a kérdéssel?

Az elektromosomnak még sütési funkciója is van! És mi a folyadék a sütésben? Ezért nem félek a vízforraló beindítását sem víz nélkül, ha a recept szerint erre szükség van.

Különböző gyorsfőzőkről beszélünk, olyanokról, amelyek nyitott tűzön főznek, a mechanikusról, ha szabad így mondanom.

Egy közönséges, nem elektromos nyomástartó tűzhelyben halálosan megég. Azonnal. Ott folyadékkal meg tud ragadni és megsülni. Sőt, a szár, amelynek nagyon "ragadós" a zselatinos bőre.

[Madárijesztő]

Egy közönséges, nem elektromos nyomástartó tűzhelyben halálosan megég.

Tehát beszélek róla, Madárijesztő
Ez a nem elektromos használat biztonságának egyik pontja. gyorsfőzők - a főzéshez szükséges vízmennyiség (folyadék!) Az utasítások még a termékek főzéséhez szükséges folyadék mennyiségét is feltüntetik!

[Madárijesztő]

Tehát beszélek róla, Madárijesztő
Ez a nem elektromos használat biztonságának egyik pontja. gyorsfőzők - a főzéshez szükséges vízmennyiség (folyadék!) Az utasítások még a termékek főzéséhez szükséges folyadék mennyiségét is feltüntetik!
Lányok, talált egy gyorsforraló receptkönyvét. Véleményem szerint vannak érdekesek

Receptek itt
🔗
Milyen rossz, amikor nincs Törlés és Szerkesztés gomb

Egy közönséges, nem elektromos nyomástartó tűzhelyben halálosan megég. Azonnal. Ott folyadékkal meg tud ragadni és megsülni.Sőt, a szár, amelynek nagyon "ragadós" a zselatinos bőre.

Pontosan, ha a szárat még rácson is megfőzöm, akkor magát a rácsalapot enyhén megkenem növényi olajjal, hogy semmi "ne főjön"

De valójában ... ennek a receptnek megfelelően fogtam ma főzni egy gyönyörű szárat ... de ... hivatalos nyilatkozat érkezett, miszerint a család borscsit akar. A száron a borscsik is nagyon jó

[Madárijesztő]

Madárijesztő, köszönöm a gyorsfőző pörkölt receptjét! Attól féltem, hogy a paradicsom (és az én esetemben a ketchup) nem engedi a burgonyát normálisan főzni. De minden csak pompás lett: finom hús (előtte kissé megsütöttem), húslevesbe és ketchupba áztatott, finom burgonya, finom mártás! A gyorsfőző egy csodálatos serpenyő!

Olvasom a témát, és ilyen nosztalgia a gyorsfőzőm miatt, amelyet régen száműztek a dachába, mivel homorú alja van, és ezért nem alkalmas elektromos kályhákra. De a dachában sikeresen dolgozott a konzervipari szezonban: abban üres és zöldséges üvegeket sterilizáltam. Felöntöttem egy kis vizet, gőzellátót, kannákat tettem rá, felforraltam a vizet és fedővel lezártam. Sterilizálási idő legfeljebb 5 perc. A dachánál nincs csap vízzel, ezért nedves törülközővel hűtöttem le a fedelet. Levettem a rakományszelepet és kinyitottam a fedelet. Van egy hosszú markolatú gyorsfőzőm. És most egészségügyi okokból otthagytam a dachát, és a húgomnak adtam a gyorsfőzőt.

[hatalmas]

Olvasom a témát, és ilyen nosztalgia a gyorsfőzőm miatt, amelyet régen száműztek a dachába, mivel homorú alja van, és ezért nem alkalmas elektromos kályhákra.

hatalmas, sokan, ugyanabban a helyzetben, a kályhákat elektromosra cseréltük, és a régi, szovjet gyorsfőzőket nyaralókba küldtük. De én például nem érzek nosztalgiát - már régóta nagy örömmel használom az elektromos gyorsforralót -, és tökéletesen működik, és gazdaságosabb, mint a tűzhelyen lévő gyorsfőzőben főzni, és az extra égő ingyenes.

[Natulya, Csucsenka]

Natulya, Csucsenka! Nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos receptet! A csülök kiderült - egyél meg! Sütőben sem barnítottam meg, csak elválasztottam a húst a csontoktól, darabokra vágtam és megtöltöttem az így kapott sűrű mártással. A szemünk előtt kezdett zselévé válni, és a hús olyan színű lett, mint a sült. Olyan finom és egyáltalán nem zavaró! Most ugyanúgy ki akarom főzni a kimagozott húst, ilyen mártással m-m-m-m-yum lesz!