Mutaki

[Ne üsse le a fehérjét!]

Mutaki

Kategória: Péksütemények

Konyha: azerbajdzsáni

Hozzávalók
vaj vagy margarin (puha)	200gr
tejföl	150gr
sárgája	3 db
cukor	0,5 stu
só	csipet
sütőpor	1,5 óra l
vanília	1h l
Liszt	3.
Töltő
diófélék	200gr
fehérjék	3 db
cukor	150-200gr
vanillin, kardamom (opcionális)	1h l

Főzés módja

• Darálj vajat vagy margarint cukorral. Adjunk hozzá sárgáját, tejfölt, sót, vanillint. Jól keverjük össze, és fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg abba nem tapad a kéz és az asztal. Vágja a mézeskalács embert 4 részre, és tegye a hűtőszekrénybe.
• Készítsük el a tölteléket.
• Vágja fel a diót. Ezúttal nem dióm volt, hanem mandula szirmaim. A kezemmel a zacskóban zúztam össze őket. Öntsük az apróra vágott diót egy tálba, ott cukrot és vanillint vagy kardamomot, keverjük össze és öntsük a fehérjét.
• Ne üsse le a fehérjét!Keverjük össze újra, és osszuk el a tölteléket 4 részre. Ez az én kis trükköm, könnyebben eligazodom, hogy mennyit kell tenni a töltelékkel. Mindig ezt teszem, akkor is, ha pitét faragok.
• A kolobokokat felvesszük a hűtőből, és kb. 30 cm-es köröket görgetünk. 8 részre osztjuk.
• 
• Minden szegmensen lefektetjük a feltöltést az osztott töltelék 1/4 -ével, és rögzítjük a szegmensek széleit.
• 
• Középre csavarodunk, mint egy bejgli. Sütőpapírral bélelt tepsire vagy szilikon szőnyegre tesszük.
• 
• 180 * -ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
• A kész mutakit megszórjuk porcukorral. Tejcsokoládét súroltam a tetejére.

Az edényt arra tervezték

32 darab

A felkészülés ideje:

nagyon gyors

Főzés program:

sütőben sütés

jegyzet

Miért ne mutaki magam? Ezt írtam a régi füzetembe. Ezt a receptet régen Bakuból hozta férjem húga, sógornőm. És mivel soha nem adja ilyen könnyen receptjeit, tőle vettem meg a receptet. Aztán 1 szovjet rubelért.
Amikor gyorsan elő kell készítenem valamit a teához, általában mutaki-t csinálok.
Nagyon egyszerűen, gyorsan és gond nélkül elkészül!
"Mutaki" diós töltelék

Nelya, köszönöm a megosztást, a legfiatalabb, jaj, hogy szereti a sütiket, meg fogjuk csinálni. Csak később, mivel már sütemény is szerepel a tervekben

Olesya, tegye meg az egészségére! Ha a legfiatalabb szereti a különböző sütiket, akkor neki tetszeni kell! Ízletesek és könnyűek, és ami a legfontosabb, káros adalékok nélkül.
És most van a dió szezonja, bár tegnap az enyém azt mondta, hogy a mandula sem rosszabb!

[nila]

nila Milyen érdekes. Sütni is szeretnék. Főleg, hogy a recept megérte, annyira érdekes.

Nelya, mennyi időbe telik a tészta megtartása - hűtőszekrényben lehűtjük?

Nos, csak eszembe jutott a gyerekkorom, amikor anyám ilyen tekercseket dióval sütött. Köszönöm!

[Scops bagoly]

Scops bagoly, pontosítsd))aprítsd a szovjetet, és nagyon drága!
Olesya, nem szükséges sokáig tartani. Amíg elkészíted a tölteléket. Hogy őszinte legyek, tegnap egyáltalán nem tettem hűtőbe. 16 órakor eszembe jutott, hogy nincs semmi teám. 17.00-kor pedig műszakot kellett vennem. Így gyorsan összegyúrtam (jó, hogy a vajat kiolvasztották), és 5 órára kivettem a sütőből 1 tepsit, a másodikat pedig a sütőbe küldtem. Szerencsére a munka egymás mellett zajlik, és elindulhatok, hogy irányítsam a folyamatot. Így sikerült lelőnöm a folyamatot is
barbariscka, szép, hogy emlékeztettem a gyerekkoromat! És a tészta olyan, hogy nem csak diót tölthet be

Emlékeztettek ... A szovjet időkben ilyen tésztából készítettem lekvárral bageleket, dióval kell elkészíteni!

itt nemcsak diófélék vannak, hanem a fehérje + cukor + dió keveréke ilyen diós-bizey élvezetet ad! Abban, amit mondtam! Régebben "csúcsra" ütöttem a fehérjéket cukorral, aztán rájöttem, hogy ennek nincs értelme, csak ragaszkodni kell a recepthez.

Nos, csak eszembe jutott a gyerekkorom, amikor anyám ilyen tekercseket dióval sütött. Köszönöm!

Gondoltam! Mint gyerekkorban! Most diverzifikálunk! Megjegyeztem, köszönöm!

Marina, köszönöm! Örülnék, ha tetszik a recept!

[Nelya]

Nelya, köszönöm az ötletet! Hasonló receptet tartok pite Sütök, és most megpróbálok sütiket készíteni!

[Manechka,]

Manechka, és köszönöm ! Elmentem oda, ahová küldtek, és eszembe jutott, hogy nekem is van hasonló sütemény receptem, és régóta nem sütöttem!

Sült - minden egyszerű és egyszerű, mindenkinek nagyon tetszett. Köszönöm Nelyának a finom receptet !!!!

milyen fordulatok
a könyvjelzőkben,
hercegnő majd süt
Hamupipőkém vörös ruhában

[Yarinka]

Yarinka, milyen receptet tárt fel, én magam is megfeledkeztem róluk, és már régóta nem főztem.
Köszönöm a jelentést! És köszönöm az emlékeztetőt!
Irshaahogy szépen elnevezted hercegnőnket.
Valóban, a vörös ruhás Hamupipőkének kiváló munkát kell végeznie ezekkel a fordulatokkal

Holnap, ha lesz időm, beillesztek egy fényképet ... a férjem azt mondja, egyenes marcipános bagel, gyermekkori születés ... bár élesztős tésztában vannak ..... még egyszer köszönöm !!!!

[Irina]

- egyenes bagel marcipánnal

itt van ez az összehasonlítás
jól sikerült férj, sokat tud
Irinasajnos valószínűleg nem fog tudni fényképet beszúrni, kevés üzenet van a fórumon
Szívesen megnézném

Nagyon-nagyon finom lett, földimogyorót kellett használnom, más dió nem volt, de a töltelék mandulás süti ízű volt. Köszönöm a receptet

[Tan_ch]

Tan_ch, Tanya, köszönöm a jelentést! Nagyon kellemes, hogy a koncert kedvemre sikeredett!
A mogyorótöltelék is finom. A napokban sütöttem is őket, kevés volt a hámozott dió, és hozzáadtam a mogyorót. Nagyon finom lett!

Nelechka, köszönöm!
Nagyon csodálatos recept, és fotók, és általában!
Nagyon jó!
Ha minden ilyen egyszerű és egyszerű, akkor holnap főzök, csak diót veszek.
Nelechka, köszönöm!
Csodálatos recept!

Ha minden olyan könnyű és egyszerű

Rita, nagyon könnyű és finom

Ritusya, köszönöm, hogy megálltál Temka mellett!
Igen, ezeket a bageleket nagyon könnyen és gyorsan meg lehet sütni.
Próbáld ki, talán neked is tetszeni fog! Tőletek is várom a benyomásokat.