Könnyű kéreg a DeLonghi 125-ös években

Valaki megpróbálta meghúzni az önmetsző csavart, mint egy mulikban? itt van a téma:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1433.0 és íme egy másik:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=968.30
Alen Delonghi, válaszolj nekem, tanácsold, melyik csavart fordítsd kettőről?
Megfordítottam mindkettőt, közvetlenül a fűtőelem felett,
Nos, nekem nincs elég az utasításokban feltüntetett 110-115 * C, még a szórt magok is nedvesek maradnak a maximális kéregben történő sütés után!

Lusta, de a csavarás eredménye? Olvastam az említett bejegyzéseket.
Egy lehetséges lehetőség, amelyet már említettünk, a sütés "sütő" módban történik.
És személy szerint elmondhatom, hogy vegye be a "torta" módot, és az alapján írja le a sajátját a kenyérre, teljesen torzítva az 1. recept összes fázisának idejét, és mentse el. A tény az, hogy most t sütés 125¤ lesz. De magam sem csináltam, és a 2. tétel 60¤-nél van feltüntetve!

Megpróbáltam sütni a cupcake-on (bár miután kidobtam egy adagot, elnézve, hogy mind a 3 (!) 60 percig áztató :))) a kéreg még mindig gyenge. A lényeg nem is az, hogy csak könnyű, hanem az, hogy gyenge, gyakran megereszkedik és összeomlik. A nehéz rozskenyerekhez, amelyeket leggyakrabban sütök, még a 125 sem elég. valaki Kenwoodban mért - 160.
Van mit összehasonlítanom, nézd meg az aláírást :) A kísérlet tisztasága érdekében többször próbáltam egyszerre 2 könyvjelzőt betölteni. A mulikban a kupola határozottan sötétebb, kemény és sima.
egyébként kiderült, hogy a csavarokkal állították be, a kéreg jobbnak tűnik, most érdekel, hogy hány fordulatot szabad megtenni, hogy az érzékelő egyáltalán ne essen le
Alen delonghi, hát !!!!

--Lusta--
Milyenek a kísérleteid, ideje megosztani tapasztalataidat? Arra a következtetésre jutottam, hogy a delonghi 125-ben az optimális szép kenyér 1 kg. 1.25
csontozás közben a teteje nem fordul meg, a penge nem fog. Talán ez a lényeg? Kipróbálnék egy magasabb spatulát, de manuálisan megpróbálom, és megnézem az eredményt. És úgy tűnik, hogy nedvesebb kolobokot kap a normál "sapkás" kenyér

[Rem]

RemIMHO, a BDM 123S kézikönyvben megadott hőmérsékletek nem a térfogatfűtés hőmérséklete, hanem a sült kenyér belsejében mért ponthőmérsékletek. A tömegnek ~ 150 -190 C-nak kell lennie.

Lusta - Az egyik módszer - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3980.0
biztosan segít ... Sok sikert!

[Rem]

Rem, a kísérleteim még nem értek véget, nos, könnyű kenyér és ennyi!
kezek viszketnek szétszedni és megnézni, hogy milyen csavarokat csavartam ott, és lehet-e elrontani a fonalat :)) De a kályha még mindig garancia alatt áll.
Pakat, köszönöm az ötletet, magam sem gondoltam rá. De még mindig nem adom fel azt a reményt, hogy szenzorral állítsam be. A mulikék is így tettek!

[Lusta]

Lusta, Nem sikerült elcsavarni az érzékelőt, szorosan meg volt csavarva, de nem akarom teljesen szétszedni ...

És Önnek, az utasításokban szereplő kép alapján ítélve le kell venni a fedelet, ki kell csavarni 5 csavart, amelyek a fedél hamis paneljét rögzítik, a fóliát az üveg alá kell helyezni, a tükör oldalával befelé, és a fóliát a fedéllel nyomva, húzza meg ezt az 5 csavart. Kívánt esetben a fólia eltávolítható ...
15 perc munka ...

Nos, lusta voltam lecsavarni a fedelet és kiderült, mint mindig :)))
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...mid=26&topic=3980.new#new íme

Könnyű kéregről.
Ez a bejegyzés akkor is felkeltette a figyelmemet, amikor még nem volt a Delongy 125. Amikor elhozták nekem, kipróbáltam, gondoltam írni, hogy nincs ilyen problémám, a kéreg normális, színben megsült. Amikor 1000 km-t dél felé utaztam vele (kenyérkészítő), és itt kezdtem kísérletezni, akkor belefutottam ebbe a problémába. A javítás egyszerű - meleg állapotban hagyom. 10-20 perc elteltével (minden a kenyér méretétől függ) a héja kiváló.
Átgondoltam az okokat. Ami engem illet, 3 lehetőség lehet:
1. Liszt, ez lokális, vagyis más.
2. Az itt használt folyadék szintén különbözik (tej és víz egyaránt).
3. Magasság és földrajzi koordináták. (Valószínűleg ez a lehetőség a legfontosabb).

Arra kérem, ne dobjon papucsot, ezek személyes megfigyeléseim és következtetéseim, talán helytelenek.

Véleményem mozog, remeg, a hőmérséklet-érzékelő valamilyen oknál fogva közelebb került a falhoz, és most egy könnyű kéreg lett.
Vagy talán tejtermékeket szokott adni a kenyérhez, de most nem?

Rem, bocsásson meg, de bár az első lakóhelyen kézbesítették, nem volt rázkódás, vagy az ellenőrző ponton keresztül kaptam meg a gyártótól?

Ez csak egy verzió. De az sem zárható ki. És az okot még mindig nehéz meghatározni, később megadhatja magát

NatalyaN, talán azon a helyen, ahol laksz, nincs elegendő feszültség a hálózatban. Vagy instabil. Sok készülék ugyanahhoz a konnektorhoz van csatlakoztatva ... Sok készülék nagyon érzékeny erre. A szolgálatban, ha odamegy, akkor valószínűleg csak egy ilyen magyarázatot kap.

Próbáltam cupcake-on sütni

És miért süt magának valamit, ha ilyen kályha van, mint a Delongy 125? Ismerve ezt a hátrányt, mindig adok hozzá további 10 percet a kiválasztott sütési programhoz (sötét héjon), és minden rendben van. A kérdés más - a kéreg sötétebb, de állaga sok kívánnivalót hagy maga után - apró, sok levegő van alatta. És általában a kenyér tetejét nehéz feldarabolni anélkül, hogy összeomlana. Én már kevesebb élesztőt adtam (1,5-1 teáskanál 2-1,25 kg-os cipó helyett) - ugyanolyan magasra emelkedik. Mit tanácsolsz?

katushok, amikor kiveszed a kenyeret a sütőből, megkenjük napraforgóolajjal, a kéreg puhább lesz.

[katushok]

katushok , Muffinon sütöttem a sütési hőmérséklet emeléséhez.
idő, természetesen, növelem, és a torta hőmérséklete a legmagasabb - 125. De még mindig a felső kéreg szerkezete nem kellemes, bár a színe jobb.
tanya1962, csak nincs elég keménysége a kéregben, miért kellene még megpuhítanunk. Ha sütés előtt vajjal kenjük meg, akkor jobban sült ...

Kísérleteim után arra a következtetésre jutottam, hogy a kéreg színe csak a termékektől függ. Amikor nem adok hozzá tejet, nem is kell semmit sütnem, hanem csak hagyom a hőmegőrző funkción, és 20-40 percig sütöm.

Üdv mindenkinek! Nekem ugyanaz a problémám, mint mindenkinek. Könnyű kéreg. Elkezdtem tejpor hozzáadását. A kéreg sötétebb lett. 10-15 perc múlva pedig megkenem tojás- vagy napraforgóolajjal. Ha szükséges, bekapcsolom a sütőt 15 percre, de nem kell a sütőbe tenni.

A sötét kéreg szerelmeseinek el tudom képzelni ...... Sütés előtt megkentem egy tojással és mézzel, és egy törülközővel becsuktam a tetején lévő ablakot.

és a kérgem könnyű !!!

A második mínusz után elkezdtem kivenni a tésztát, levettem a spatulát, kézzel formáztam egy zsemlét (amely az egész alját eltakarta), és 40 percig hagytam ... majd ecsettel finoman megkenem a tetejét tejjel és cukorral (megszórhatjuk egy cérnával is) .. ah, és A tésztára 1,25 súlyt tettem 500 g liszttel .... a végső tető nem ideális, de jobb

Megpróbálok programot készíteni egy "cupcake" csavarból, amitől félek

[mindenböl]

És miért süt magának valamit, ha ilyen kályha van, mint a Delongy 125? Ismerve ezt a hátrányt, mindig adok hozzá további 10 percet a kiválasztott sütési programhoz (sötét héjon), és minden rendben van. A kérdés más - a kéreg sötétebb, de állaga sok kívánnivalót hagy maga után - apró, sok levegő van alatta. És általában a kenyér tetejét nehéz feldarabolni anélkül, hogy összeomlana. Én már kevesebb élesztőt adtam (1,5-1 teáskanál 2-1,25 kg-os cipó helyett) - ugyanolyan magasra emelkedik. Mit tanácsolsz?

Lányok, ez egy betegség mindenböl HP, a felső kéreg még mindig lágyabb, mint az oldalak ...
még ha vörös is, a tetején nincsenek árnyékok

A könnyű kéreg egyszerűen megoldható, anélkül, hogy kicsavarná a fedelet és elhagyná az ablakot.
HP-nk rendelkezik adagolóval. Rései vannak, forró levegő áramlik át rajtuk. Ha kinyitja az adagolót, és a téglalap alakú lyuknál valamivel szélesebb fóliasávot tesz alatta, zárja le újra - a kéreg rózsássá és széppé válik. Elegendő szellőzés van a falon és a nem lezárt fedélen keresztül.

[Chhag]

A könnyű kéreg egyszerűen, a fedél letekerése és az ablak elhagyása nélkül oldódik meg.
HP-nk rendelkezik adagolóval. Rései vannak, forró levegő áramlik át rajtuk.Ha kinyitja az adagolót, és a téglalap alakú lyuknál valamivel szélesebb fóliasávot tesz alatta, zárja le újra - a kéreg rózsássá és széppé válik. Elegendő szellőzés van a falon és a nem lezárt fedélen keresztül.

Nagyon köszönöm az ötletet! (Feltettem a pluszjelet). Kipróbáltam, az eredmény nyilvánvaló! Az első kenyeret zárt résű adagolóval tejföl maradványai segítségével sütötték meg. Azt hittem, hogy a felső kéreg sötétebb a tej miatt. A második kenyér ásványvízzel volt (a szokásos módon). A kéreg gyönyörűnek bizonyult, és valahogy az oldalát és a tetejét egyenletesebben megsütötték, vagyis nem voltak erősen sült oldalak és kissé sült tetejük.
Az én HP-nél a felső kéreg problémája megszűnik. Ismét óriási KÖSZÖNET Chhag .

A könnyű kéreg egyszerűen, a fedél letekerése és az ablak elhagyása nélkül oldódik meg.
HP-nk rendelkezik adagolóval. Rései vannak, forró levegő áramlik át rajtuk. Ha kinyitja az adagolót, és a téglalap alakú lyuknál valamivel szélesebb fóliasávot tesz alatta, zárja le újra - a kéreg rózsássá és széppé válik. Elegendő szellőzés van a falon és a nem lezárt fedélen keresztül.

Jó napot mindenkinek! Sokakhoz hasonlóan alaposan megnézem a 125S-t, de nagyon aggaszt a könnyű felső kéreg problémája. Figyeltem egy kenyeret a Panas-tól, a szín és a pecsenye elmondható, hogy a kéreg ideális színe egy kör alakú, mindenféle sámánizmus nélkül, csak a programozás hiánya akadályozza meg a Panas vásárlásában. Tehát szeretném megérteni, hogy a probléma megoldódott-e az adagoló lyukainak lezárása után?

Van ilyen kályhám.
Mit is mondjak. Nagyon örülök. A fénykéreggel pedig másképp birkóztam meg.
Miután eleget játszottam különböző módokkal és különböző kenyérreceptekkel, eljutottam az egyik kedvenc programomhoz, a "francia kenyérhez", ennek alapján újraprogramoztam a módot (fokoztam a korrektúrázást és a sütést), és most már nem is emlékszem, hogy ilyen probléma lenne.

Van ilyen kályhám.
Mit is mondjak. Nagyon örülök. A fénykéreggel pedig másképp birkóztam meg.
Miután eleget játszottam különböző módokkal és különböző kenyérreceptekkel, eljutottam az egyik kedvenc programomhoz, a "francia kenyérhez", ennek alapján újraprogramoztam a módot (fokoztam a korrektúrázást és a sütést), és most már nem is emlékszem, hogy ilyen probléma lenne.

Köszönjük a válaszát! Vagyis a probléma továbbra is fennáll, és nem lehet nélkülözni a tamburinnal való táncot. Csak nem világos, hogy a gyártó mit gondol a modell hosszú távú kiadásáról, nem nagy átdolgozás, és mindenki sokáig örülne.

[Arturka]

Arturka, igen, nincs semmi probléma ... Csak néhányan sötét kérget szeretnénk, mert megszoktuk, (bár még néhány bolti kenyérnél sem látszik). És a kenyér amúgy is sült, csak néhány receptet nem ugyanolyan kéreggel állítanak elő, mint más kenyérkészítőknél, és ennyi.

[Arturka]

Arturka, igen, nincs semmi probléma ... Csak néhányan sötét kérget szeretnénk, mert megszoktuk, (bár még néhány bolti kenyérnél sem látszik). És a kenyér amúgy is sült, csak néhány receptet nem ugyanolyan kéreggel állítanak elő, mint más kenyérkészítőknél, és ennyi.

Ez nem egy sötét kéregről szól, hanem egy egyenruháról a teljes felületen, legyen az oldala vagy teteje. Ilyen kép figyelhető meg a Panason anélkül, hogy tamburinnal táncolna. Valami, amit nem látok a DeLonghi 125s felhasználók tevékenységében, hogy mindenki sápadt tetejű kenyeret süt, akkor nagyon szomorú. Felmerült a kérdés: miért akkor az emberek szeretik?

A malac tulajdonosaként, valamint a 125. modell legújabb tulajdonosaként elmondhatom, hogy a Delongue őshonos rendszerei semmit sem jelentenek a malachoz képest. Miután megpróbáltam francia nyelvet sütni (ami számomra minta egy disznóban) a natív Delongue receptem szerint, már nem számítok arra, hogy összehasonlítható eredményt érjek el a natív módjaimon.Miután létrehoztam a Panasonichoz közeli programot, és néhány kísérletet kissé blokkolt adagolóval sütöttem, végül sikerült összehasonlítható minőségű franciát kapnom, és még ropogós felső kéreggel is, de sajnos, nem számítanak ugyanarra a kéregre, mint a Panas-ban: ... De, általában a sütő elég jó magának, csak a kételyek vannak jelen a natív receptekkel kapcsolatban ...

Nem mondhatom, hogy nagy tapasztalatom van a Delongy használatában, de a kenyér minősége megfelel nekem. Minden megsült. Ha klasszikus kenyeret süt, akkor honnan származik egy nagyon sötét kéreg, ha víz + liszt tartalmaz, és minimális a cukor. Most édes kenyeret sütöttem mazsolával. A cukor a szokásos kenyérhez képest kétszer annyi (két evőkanál). Az eredmény kiváló (a kéreg színe alapján)!
Nem fogok összehasonlítani a Panasonic-szal. De a kenyérkészítő ára más. Vagy 3 ezer a Delongyért vagy 5 ezer a Panasonicért.
Nem lesz fénykép. A családom ezt az édes kenyeret mazsolával ette meg anélkül, hogy hagyta volna kihűlni
Kéreggel vagy anélkül .... Jól süt

Nem mondhatom, hogy nagy tapasztalatom van a Delongy használatában, de a kenyér minősége megfelel nekem. Minden megsült. Ha klasszikus kenyeret süt, akkor honnan származik egy nagyon sötét kéreg, ha víz + liszt tartalmaz, és minimális a cukor. Most édes kenyeret sütöttem mazsolával. A cukor a szokásos kenyérhez képest kétszer annyi (két evőkanál). Az eredmény kiváló (a kéreg színe alapján)!
Nem fogok összehasonlítani a Panasonic-szal. De a kenyérkészítő ára más. Vagy 3 ezer a Delongyért vagy 5 ezer a Panasonicért.

Köszönöm az információkat! De tény, hogy Novoszibirszkben az árcímke gyakorlatilag megegyezik. És ez alapján szeretnék egy jobb és megbízhatóbb példányt.

Köszönöm az információkat! De tény, hogy Novoszibirszkben az árcímke gyakorlatilag megegyezik. És ez alapján szeretnék egy jobb és megbízhatóbb példányt.

Akkor vegye el a Panast. A Delongy kiegészítő sütőnek jó, nem a fő. Panas csodálatosan végzi programjait, delongiban mindig mindent ki kell igazítania ...

[Keverjük össze a recept alapján 750 gr]

Mérlegelte valaki a kész terméket?
Most mérlegeltem egy frissen sült kísérletet. Sajttal és gyógynövényekkel. Hozzátette, mik voltak. Pesto szószhoz + szárított fokhagyma + olasz gyógynövények.
Keverjük össze a recept alapján 750 gr. És a cipó súlya = 985 gr. !!!! Majdnem egy kilogramm !!!! Tehát nekem úgy tűnik, "ahol a kutya turkált" - a könnyű kéreg és egyéb dolgok oka. Legközelebb 1 kg-os programot kell választania.
És nem lesz szükség idővel semmire. 1 kg kenyér sütéséhez már több mint 10 percig számolja az időt.

Kinek vannak még gondolatai? Ha valaki azt mondja, hogy ennyi az adalékanyagok súlya .... gr. 50 sajtom volt + egy evőkanál mindenféle fűszer. Itt.

Mérlegelte valaki a kész terméket?

Kinek vannak még gondolatai? Ha valaki azt mondja, hogy ennyi az adalékanyagok súlya .... gr. 50 sajtom volt + egy evőkanál mindenféle fűszer. Itt.

Nézz ide Mennyit teszünk bele a tésztába - annyit fogunk kapni! https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123926.0 és minden a helyére kerül!

Köszönöm! Még nem jutottam el erre az oldalra
Akkor minden rendben van, mi a baj velük

2. Határozza meg a kész kenyér súlyát.
1. lehetőség - a liszt tömegéből a tésztában:
liszt tömege 300 gramm x 150% = 450 gramm kész kenyér

És a liszt receptje szerint 600 gr. x 150% = 950 gramm kész kenyér (+ adalékanyagok), és a receptben ez a számítás 750 grammot ér. kenyérből . Ennek megfelelően a program beállítása 750 gr. és ... ezért az elégedetlenség a könnyű kéreggel szemben. Nekem (kenyérkészítőnek) úgy tűnik, nincs elég ideje
Talán tévedek ... bár valahol azt írták, hogy nagyobb súlyra teszik a sütést.
Holnap kísérletezni fogok a klasszikuson. Adalékanyagok nélkül.

[Nincsenek adagolónyílások vagy üveg borítva.]

Végzett egy kísérletet. A "tejtermék" könyv receptje szerint kenyeret sütöttem.
Vénykeverék 750 gr. A programon sült 1 kg (mivel - liszt 560 + tej 375 ml. - a kimenet nyilván nem 750 gr.) Kevesebb tejem volt, kb. egy pohár, a többi víz volt. Az eredmény egy sötét kéreg. Nincsenek adagolónyílások vagy üveg borítva. Eredmény A kéreg nem olyan kemény, de gyönyörű, aranyszínű.A fénykép később lesz (a fotik munkában maradt)

Nos, telik az idő, és egyre jobban szeretem a kályhát. A legfelső kéreg problémáját úgy oldom meg, hogy a formában történt puccs után egyszerűen megsütöm a kenyeret, de micsoda rugalmasság! A natív receptek azonban csak irányító csillagok, nem iránytűek.

Itt van egy ilyen "könnyű kéreg" a kenyéren

Tejkenyér a receptkönyvből. Elrendezés 750 gr. Sütés a programon 1 kg. a kéreg sötét. Fóliával semmit - nem takarott törölközővel.
Teljesen egyetértek a cru-val! Egyre jobban szeretem a sütit.
Karácsonyra rokonainak házi kenyeret adott.
Dacha rozsliszttel sütött!