Tengerészhús Bremenből Bremer Matrosenfleisch (Bundeslaende - Bréma)

Tengerészhús Bremenből Bremer Matrosenfleisch (Bundeslaende - Bréma)

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
Sertés + marhahús	500gr
Hagyma	2
Levesgyökér, petrezselyem, zeller, sárgarépa
Disznó zsír	2. l
Reszelt torma	2h l
vörösbor	125ml
Keményítő	1h l
Só bors

Főzés módja

• Bréma szabad hanzaváros (német Freie Hansestadt Bremen) a legkisebb földterület (területileg és népességében egyaránt) Németországban, két városból - Bréma és Bremerhaven - áll.
• A szövetségi terület teljes területe 404 négyzetméter. km. Népesség - 643,7 ezer ember (2003). Bréma lakossága 527,9 ezer, Bremerhaven 116,8 ezer fő (2003). A Bréma és Bremerhaven közötti terület Alsó-Szászországhoz tartozik.
• 
• 
• Brémát, amely Németország egyik legősibb államalakulata lett, 787-ben Nagy Károly alapította. 848-ban Bréma Észak-Európa kereszténységének központja lett, miután a hamburgi püspök St. Ansgari egyesítette a hamburgi és a bremeni püspökséget, és átköltöztette a lakóhelyet Brémába. 1229-ben a templom a Szent Ansgaria, amely a mai napig nem maradt fenn. A 13. században a Bremeni Főegyházmegye volt a kezdeményezője a zsilipek elleni keresztes hadjáratnak. Bréma 1358-ban csatlakozott a Hansához, amely már a legnagyobb kereskedelmi központ volt. A 16. és 17. században Bréma a reformáció egyik fellegvára lett, különösen itt terjedt el a kálvinizmus. 1646-ban Bréma szabad császári város státuszt kapott.
• Bréma fő nevezetességei az óvárosban, a történelmi Piactér (Am-Markt) területén koncentrálódnak. A városnézés gyakran a bréma városi zenészek emlékművével kezdődik, akik a Grimm testvérek híres mese hősei. Az emlékművet 1953-ban Gerhard Marks szobrász készítette.
• 
• Bréma központja a Piactér a városházával, amelyet 1405-1410-ben építettek, és a XI. Századi Szent Péter-székesegyház. A piactért Európa egyik legszebbnek tartják.
• 
• A brémai templomépítészet másik emlékműve a Miasszonyunk temploma (Liebfraukirche), amelyet több évszázadon át - a 11. és a 14. század között - építettek. A templom érdekes Alfred Manessir kortárs művész festett üvegablakai számára.
• A városháza (Rathaus) Bréma jelképévé vált, amely kiemelkedik reneszánsz homlokzatával, amelyet 1609-1612-ben hoztak létre. Luder von Bentheim. Február minden második péntekjén a városházán tartják a Schaffermalzeit, ahová a német államférfiakat kapitányok és hajótulajdonosok hívják meg.
• A régi Bréma érdekes nevezetessége a régi Boetcherstrasse, amelyet az 1920-as években újjáépítettek. egy nagy brémai kereskedő, Ludwig Roselius javaslatára. Most sok múzeum és üzlet található. Az utca Bernhardt Hetger "Aki fényt hoz" szobrával kezdődik, és a Kereskedelmi Kamara épületéhez és az egykori kereskedők céhéhez vezet.
• 
• Bréma hajós húsának főzése.
• Vágja darabokra a húst.
• Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg és aprítsa fel.
• Tegye a zsírt egy megfelelő serpenyőbe, melegítse meg és jól pirítsa meg a húst.
• Adjunk hozzá zöldségeket, pirítsuk meg, majd sózzuk, borsozzuk és tegyünk bele 2 teáskanál reszelt torma.
• Öntsünk bort és pároljuk 60 percig közepes tűzön.
• Shteba-ban csináltam, húsra tettem 10 percre.
• Ezután 1 ek keményítőt vízzel hígítunk, és a szószt besűrítjük.
• Főtt burgonyával tálaljuk. Megsütöttem.
• 
• Azt akarom mondani, hogy teljesen egyszerű ételnek tűnik, de milyen rendkívüli ízt ad két összetevő - a torma és a bor!
• Szokatlanul finom lett !!!!
• A borom megerősített Commandaria volt.
• Kétségtelenül megismétlem.

jegyzet

🔗

Köszönöm a történetet minden köszönetért!

[NataliARH]

NataliARH,
Nos, legalább valakit érdekel, ez azt jelenti, hogy mindent megtettem.

nem hiába! általában remek ötlet
Tudod, nem tudok azonnal hozzászólni a fékhez, amint feltettem, nincs időm az üzleti ügyek miatt .... aztán átnézem a recepteket, ezért később kommentelek, mindenkitől elnézést kérek késni! és néha előfordul, hogy nem veszem észre a recepteket! majd a jobb oldali hírcsatornában látom a vitát .... Megnyitom, és arra gondolok: "Nos, hogy nem vettem észre!"

[NataliARH]

NataliARH, Nincs időm mindent elolvasni, nem azt, hogy mit kommentáljak

[Lerele]

Lerele, Receptjei szerint kiránduló túrát készítek magamnak Németországban. De bár az Eurek egy kicsit drága, a konyhában el kell rendeznie Németországot. Tehát ez a recept is sorban van, könyvjelzővel látom el.