Saar-stílusú hús hintán (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Saar-stílusú hús hintán (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Hozzávalók
Sertés steak	4 dolog.
Izzó hagyma	2 db
Fűszerek ízlés szerint, borecet, só
Olaj a tepsi zsírozásához

Főzés módja

"Az ember javaslatot tesz, Isten rendelkezésére áll, és Saar lakója ringatni fog és sütni fog"
George Seitz
Saar város lakói megérdemlik az író ezt a találó és ironikus kijelentését az úgynevezett forró "hinta" iránti különös függőség miatt.
Nyáron a Saar összes kertjében egy különleges aroma szárnyal a föld felett, amelyben kitalálják a híres étel illatát. A levegő tele van fokhagyma, kakukkfű és grillezett hús aromájával. Körülbelül 8000 rendezvény, amelyeket évente rendeznek Saar városaiban, falvaiban, utcáiban és klubjaiban, régóta nélkülözhetetlenek ehhez a fajta sülthez. A függő grilltálcán főtt sült sertéshús az 1970-es évek eleje óta a Saar "nemzeti étele" lett.
Az alábbiakban egy fotó található a német gasztronómiáról szóló könyvből.
Feltehetően ezt az ételt körülbelül negyed évszázaddal ezelőtt készítették el Hunsrück térségében, ahol "lengősült" néven ismerték. Azt mondják, hogy receptjét a 19. században a dzsungelből hozták német geológusok, akik drágaköveket kerestek Brazíliában. Az a tény, hogy a pecsenye népszerűségre tehetett szert a fesztiválokon és piknikeken ebben a tartományban, a Saar-vidék lakóinak hírhedt "társasági kapcsolatának" köszönhető.
A hinta a pörkölés egy speciális állványos lengőállványon főzött étel, amelyet állandóan a ház közelében lévő földterületre telepítenek. Ezeket az állványokat kézműves munkával készítik el, és büszkén mutatják be a kertben mindenki számára, akit ismernek.
Megpróbáltunk kísérletet végezni és reprodukálni a hús főzésének folyamatát hintán, de az igazság az orosz tél körülményei között van. Az eredmény vicces vonzerő volt, de az esemény minden résztvevőjének eredménye nagyon kellemes volt. A hús szaftosnak bizonyult, gyorsan megsült, alig érzékelhető tűzillat volt benne.
Készítmény
- Vegyen este 4 sertés steaket. Mossuk és szárítsuk meg, reszeljük össze fűszerekkel, fokhagymával, és fedjük le bő apróra vágott hagymával. Ne sózzon! Helyezze szorosan egy edénybe, és tegye hűtőbe.
- Egy órával a főzés előtt ízesítsük a húst sóval, és szórjuk meg vörösborecettel.
- Csavarja szorosan a fóliába a tepsit, amelyen a húst megsütik, és kenje meg növényi olajjal. Lógjon egy hintán.
- Gyújtsuk meg a parazsat egy tepsi alatt, amint a tűz alábbhagy, tegyünk húsdarabokat a forró fóliára, a tetejére szintén növényi olajjal kikenve.
Mindkét oldalán pirítsuk meg, amíg puha nem lesz, 5 percig érjük le a fedél alatt. Összes! Sör mellett élvezhető.
Komolyan elgondolkodtunk azon, hogy szerveznénk-e ilyen szerkezetet a kertünkben!
Ősszel találtam meg a receptet, de télig tartott.
A vonzerő része. De semmi sem égett!

jegyzet

Megszórva tengerentúli áfonyával!

Úgy gondoltam, jó lenne egy ilyen szerkezet, hogy a raklap magassága állítható legyen.
Itt van még egy plusz annak, aminek látszott. Egyrészt kiderül, hogy nem elszenesedett hús, másrészt - füsttel!

lappl1

Döbbenten! Ez a recept! Úgy néz ki, mint ugyanaz a hús, de milyen szórakoztató a főzés! Olenka, bravó!

Kara

Nos, még nem volt hintánk. Vagyis először szórakoztatod a húst, aztán csak eszel. Cho, könnyen lehet, azt mondják, hogy a tehenek, amelyeket legeltetés közben minden szempontból megkarcolsz és simogatsz, és a tejnek jobb az íze. Röviden, az adaptáció grafikus utasításai a 6. receptet adták meg ötpontos rendszeren!

Ünnepi

Menő!

Rada-dms

Idézet: + gála +

Menő!

És hogyan! Különösen a szélben és a fagyban!

De a száraz sovány hús nagyon jó lett!

Mikhaska

Nem fogok mondani semmit! Finom! De a németek lelkesek ... Teljesen le a tekercsekről - hintára hintázni a húst! Ez tökéletesen megfelel nekem, ha ön Boldog, hintára teszel, disznódarabot teszel a szádba és megrázod! És ott ... Maga készíti fel bennem egy édes lelket!

Rada-dms

Idézet: Kara

Nos, még nem volt hintánk. Vagyis először szórakoztatod a húst, aztán csak eszel. Cho, könnyen lehet, azt mondják, hogy a tehenek, amelyeket legeltetés közben minden szempontból megkarcolsz és simogatsz, és a tejnek jobb az íze. Röviden, az adaptáció grafikus utasításai a 6. receptet adták meg ötpontos rendszeren!

Simogattuk és megvakartuk a kutyát, ami majdnem megőrült! A szerkezet leng, a tűz lángol, egy síelő felhajtott, mindenkit érdekelt, mi az a barbecue, chi no?

Rada-dms

Idézet: mikhaska

Nem fogok mondani semmit! Finom! De a németek lelkesek ... Teljesen le a tekercsekről - hintára hintázni a húst! Ez tökéletesen megfelel nekem, ha ön Boldog, hintára teszel, disznódarabot teszel a szádba és megrázod! És ott ... Maga készíti fel bennem egy édes lelket!

Mindent, megértettem a feladatot, új dizájnt rendelek a férjemnek! Hány kg élősúlyt kell konstruktívan kiszámítani? De szükség van rá egy árréssel! Tehát, mint tudják, mindig sok húsom van!

Ikra

Rada-dms, Olya, milyen jó ember vagy! Amellett, hogy mindezt megtalálja valahol, csodálatos kulináris kalandokat is szervez a tiédnek! A design érdekes. Mondja meg, mit lát az előnyeiben?

Rada-dms

Idézet: Ikra

Rada-dms, Olya, milyen jó ember vagy! Amellett, hogy mindezt megtalálja valahol, csodálatos kulináris kalandokat is szervez a tiédnek! A design érdekes. Mondja meg, mit lát az előnyeiben?

Ha télen, akkor a főzési folyamat során őrülten szaladgál, körülötte - nem lesz jobb!

Nyáron? Nem az egyenes parazsakon, hanem alatta (serpenyőben) tűz van, és innentől a hús gyorsan megragad, tehát szerintem puha. Ismét a fólián! Nyársat ne mosson!

Rada-dms

lappl1, annyira megtetszett, hogy úgy döntöttünk, megismételjük a hétvégén, szép, csendes, napos időben! Köszönjük, hogy eljött a támogatásra!

Tumanchik

Idézet: Rada-dms

De szükség van rá egy árréssel!

Arra kérlek benneteket, hogy így készítsen egy kilogramm 55-öt! Lecsapok melletted!
Olga el tudja képzelni, milyen nagyszerű volt !!!! TE remek vagy és a recept érdekes !!!

Kara

Idézet: Rada-dms

Ha télen, akkor a főzés során őrülten szaladgál, körbe-körbe - nem lesz jobb!

Nyáron?

Nyáron pedig feltételezem, hogy nem csak nem lesz jobb, hanem fogyni is fog, mert gyorsabban és egy lapot hevében kell futnia !!!

Rada-dms

Kara, télen menekülsz a hideg elől! És a szerkezet nem álló! nyáron pedig jó érzékkel és elrendezéssel mindent letettem a fóliára, és megsütöttem magam - kortyolgass sört!

Ikra

Rada-dms, itt ijesztette meg a síelőket? A hegyekben, vagy mi?

Lerele

Klass !!
Tehát kolbászt is

Vagy úgy

Rada-dms

Idézet: Ikra

Rada-dms, itt ijesztette meg a síelőket? A hegyekben, vagy mi?

Nem .., a Planernaya-on, az Aleshkinsky erdőben! 2 percre tőlünk! A férjem otthon maradt szakemberként, és mint vacsorázni mentünk.

Rada-dms

Idézet: Lerele

Klass !!
Tehát kolbászt is

Vagy úgy

Igen! Ki tagadná meg a német kolbászt!

Chuchundrus

csak az ABALDET egy ilyen egység felépítéséhez. Igen, sőt, szaladj körülötte. Egyenes rétet kell adni a bátorságért és a hősiességért

Rada-dms

Idézet: Chuchundrus

csak az ABALDET egy ilyen egység felépítéséhez. Igen, sőt, szaladj körülötte. Egyenes rétet kell adni a bátorságért és a hősiességért

Rendeljen a verseny férjének (minden hónapra), elfogadom az érmet! főleg a kezedből!

Tanyulya

Olchik, megölték! Nyáron kipróbálom. Tisztelet és tisztelet férjem ellen, de mély meghajlás előtted.

posetitell

Nos, most siettetnünk kell a nyarat))) És megdöbbentett a férjem - menjünk a dachába, ahol most hintára van szükségem. Nyárig csak találok / építek egy ilyen edényt. Nagyszerű - ünnepeljük egy ilyen eredeti dologgal a nyaralók szezonjának kezdetét (Olga, nem válaszolok a szomszédaimért, általában a kebabjainkból származó nyállal fuldokolnak, de itt !!!). Nagyon köszönöm a receptet !!!

gála10

Olya, bravó !!! Nos, ki kell ásni egy ilyen főzési módszert, kivégezni és mindenkit megtanítani! Szép munka!

Irina Dolars

Rada-dms, nagy! Bravó! Találtam egy kiváló receptet! Érdekes! Finom! Vidáman!
Külön tisztelet a férjed iránt!

Egyébként nem lepődöm meg mindenféle hintán
Vannak, akik a legjobb ételekkel etetik bikáikat és masszírozzák őket ... És csak akkor a hintán

Mégis, a recepthez csatoljon egy fotót a kóstolókról, akik friss húst esznek

kil

És nagyon tetszett a hinta, összehajthatja a szerkezetet és megtisztíthatja, talán nyáron bebugyolálok magamnak ilyen baromságokat. Vannak olyan szakemberek, akik dobhatnak (rajzolhatnak) egy felső diagramot, és behelyezhetnek 3 levehető vezetőt az állvány szétszereléséhez.

Mikhaska

Idézet: Rada-dms

Hány kg élősúlyt kell konstruktívan kiszámítani? De szükség van rá egy árréssel!

És nem az volt! Gyere, lógj hétre! Mert, úgy érzem, nem kevesebb, mint tíz nő rám, amíg a hintádon lendülsz!

solmazalla

Összes! A helyszínen megölték! És akkor mindannyian régimódi módon vagyunk - a grillen ... De ha az istállóm közelében építek ilyet, akkor egy hét múlva sor áll fel hozzá az ötszintes épületből.
Nem, motiválnia kell egy barátját, és hintát kell tennie a kertjében. De nem jelenik meg ezen a fórumon, és nem biztos, hogy megérti, elküldi az orvosnak

ang-kay

Te . mint mindig a tetején!

Arka

Azt hiszem, ez az én kezemből is működni fog

Radochka, majdnem abbahagytam a légzést!
Jelenleg hiba van a receptben !!!

Arka

Brazil konyha

dopleta

Hú, milyen eredeti és érdekes! És ezt mindenképpen megépítjük! A tandoor és a grill mellett! Köszönöm az új készüléket, kedves!

Rada-dms

Arka, Ronggyal megdörzsöltem az érmet és dobozba tettem, imádom és büszke vagyok !!!

Rada-dms

dopleta, kil, Én is úgy döntöttem, hogy csinálok egy ilyen dolgot, de úgy gondolom, hogy ki kell találnunk egy ilyen kialakítást, hogy megváltoztathassa a raklap magasságát a láncokon. És igen, nagyon kényelmesnek bizonyult!

Vasilica

Rada-dms, ez a hinta szuper! Azonnal énekelek!

Április fiatal hónapjában
A régi parkban olvad a hó
És egy vicces hinta
Megkezdik a futást.
A világon minden feledésbe merül
A szívem a mellkasomba süllyedt
Csak az ég, csak a szél
Csak az öröm áll előttünk.
Csak az ég, csak a szél
Csak az öröm áll előttünk.
Szárnyal a fenyő felett,
Nem tudni akadályokat
Szárnyas hinta
Repülnek, repülnek, repülnek.
Szárnyas hinta
Repülnek, repülnek, repülnek.

Rada-dms

Idézet: mikhaska

És nem az volt! Gyere, lógj hétre! Mert, úgy érzem, nem kevesebb, mint tíz nő rám, amíg a hintádon lendülsz!

Általában belementem a problémába! És mint tudós elmondom egy tudósnak !! Che ott van ez a hinta! A GAMAK-ot el kell készíteni!
A férjem már megrendelt szilárdsági számításokat és tervrajzot (ebben különleges!) 70-et rád fektettem, 70-et magamra, öt hazai farkaskutyánkat a szörnyekre! Plusz vagy mínusz zsugorodás-zsugorodás - csipogás, kút és 1 kg Nutella doboz!

Röviden: függőágyat rendelek, amelynek maximális súlya 175 kg!

Szerezzen húst egy függőágyban! De hogyan pihenhetnénk!

Rada-dms

Vasilica, szóval így énekeltem, körbe-körbe szaladgáltam körülöttük, amikor lángolt !!!
Amint mindent átvágsz? Íme a kenyérkészítő megérzése!

Vasilica

Idézet: Rada-dms

Íme a kenyérkészítő megérzése!

Nos, a vér nem víz. És mindannyian egyforma vérűek vagyunk. (C)

kil

Rada-dms, mindenképpen ossza meg később a rajzot, nem akarok ilyet.

Mikhaska

Idézet: Rada-dms

Szerezzen húst egy függőágyban!

Beleegyezem, hogy így hívják! Ön aktuális, ez az Örülök! Készítsen kisebb lyukakat a függőágyban! Nagyon sok kötelet vágnak bele a papba, ha folyton túleszünk rajta! Igen, még egy dologra gondoltam ... Lehet, hogy akkor is volt valamiféle tető - nincs mód arra, hogy megjavítsuk rajta? ...

Vasilica

Idézet: mikhaska

Lehet, hogy akkor is, és valamiféle tető - nincs rá lehetőség, hogy átférjen rajta? ...

Nos, egy múltbeli életben biztosan kunyhó voltál az újévi erdőben vagy mézeskalács ház, kastély, két ház együtt voltál!

Chuchundrus

Mikhaska, nem szivattyúzta fel a gumiabroncsát. Mint egy szitakötő, minden énekelni és ringatni fog. Gyerünk, gyerünk: girl_cray1: Én is szeretem a látnivalókat

Tumanchik

Idézet: Vaszilika

Mindjárt énekelek

Tumanchik

Idézet: Rada-dms

Rád fektettem 70-et, magamra 70-et, a házi farkaskutyáink öt szörnyét! Plusz vagy mínusz zsugorodás-zsugorodás - csipogás, kút és 1 kg Nutella doboz!

Nos, nem che, vagy inkább nekem semmi! És a deklarált 50-em ??? sírni ment

Rada-dms

kil, nyárig ígérem, most május közepéig nagyon elfoglalt!

kil

Rada-dms,

Rada-dms

Idézet: tumanofaaaa

Nos, nem che, vagy inkább nekem semmi! És a deklarált 50-em ??? sírni ment

Ir! mi vagy te !!! Szép! Az 50.-vel lendülni fogsz !!! Hogy nem értetted !! Nagyon meglepődtem !!

Mikhaska

Idézet: Vaszilika

Nos, egy múltbeli életben biztosan kunyhó voltál az újévi erdőben vagy mézeskalács ház, kastély, két ház együtt voltál!

Egyáltalán nem értek semmit! Miért van akkora agresszió ellenem? Egyenesen, legyél olyan meztelen és rohanó!

Tumanchik

Idézet: Rada-dms

Nagyon meglepődtem !!

Farkaskutyáknak írsz, vagy zsugorodás-fáradtság miatt írsz le? ah, és az élet nem édes ...

Mikhaska

Idézet: Chuchundrus

Mikhaska, még nem pumpáltad fel a gumidat. Mint egy szitakötő, mindez énekelni és lendülni fog. Gyerünk, gyerünk, én is szeretem a látnivalókat

Nos, ez keres egyet a fejemen! Egyenesen a fénytől szorongatnak! Egyszer csak a semmiért invitáltak, így a kunyhóim és a gumijaim mindenki számára boldogságnak tűntek!
És te ott ülsz, hát .. kaka állandóan lóg - ez! Bár, ott a cha-nál .. pka - valami gulkin orrú! Kaneshno, az abroncsom egész háznak tűnik számodra!

Tumanchik

Idézet: mikhaska