Sváb tekercs

Sváb tekercs

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
vékony marhaszelet	4 dolog
só
őrölt feketebors
mustár	1 evőkanál. l
sonka	4 darab
a tojások hűvösek	4 dolog
sárgarépa	2 db
kis zeller gyökér	1 db számítógép
zöld hagyma
fehérbor	50 ml
húsleves	15-200 ml
Liszt	2-3 st. l
krém	60 ml

Főzés módja

• Kissé verje le a szeleteket.
• Fűszerezzük sóval, borssal és mustárral.
• Helyezzen egy szelet sonkát és egy tojást mindegyik szeletre.
• Tekerje fel a szeleteket és kösse össze szálakkal.
• Hámozza meg a zöldségeket és vágja apróra.
• Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a tekercseket minden oldalról megpirítjuk.
• Tegyük át egy tepsibe.
• Öntsön bort és húslevest a serpenyőbe, ahol a tekercseket sütötték. Adjunk hozzá zöldséget.
• A lisztet tejszínbe keverjük, és zöldségbe öntjük.
• Forraljuk fel és öntsük a szelet serpenyőbe.
• Helyezzük egy előmelegített (200 g) sütőbe, zárjuk le a fedelet és pároljuk kb. 30-40 percig.
• Távolítsa el a szálakat, minden tekercset vágjon 2 vagy 3 darabra.
• Ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot a mártáshoz, és tekercsekkel tálaljuk.

jegyzet

Tekercseket készítettem a sütőben, de legközelebb szeretném megpróbálni a STEBA c / w-ben elkészíteni.

Nagyon szép és napos recept!

[Tatjana!]

Köszönöm, Tatjana! Ősszel élénk színekre vágysz.

Szépen! A "kis zeller gyökér" receptben olvastam. de látok zeller szárakat (levélnyéleket).

[Alevtina]

Alevtina, Már tettem köretbe. Hogy több zöldség legyen.