Cevapcici szerbül

Cevapcici szerbül

Kategória: Húsételek

Konyha: szerb

Hozzávalók
Sertés lapocka	1200 gr.
Marha / borjú	1000 gr.
Ürühús	500 gr.
Tojásfehérje	1 db számítógép
Fokhagyma	4-6 fog.
Só	1 tk
Szóda	1 tk
Őrölt feketebors	2 teáskanál
Cayenne-i bors	1 tk
Édes paprika	1/2 tk

Főzés módja

• Térjünk vissza a gyorsétteremhez. Ezúttal a szerb chevapchichi lesz. Azonnal figyelmeztetlek, a grillezés receptje, a friss levegő, és egy kis cégnek és nagy mennyiségű sörnek készült, de mivel a laminátum nem teszi lehetővé, hogy nyárig tüzet égessek a lakásomban, sütés közben főzünk serpenyő .. Egy serpenyőben grillezhet. Természetesen füstnél jobban ízlik, de ettől csodálatos húskolbászok is készülnek.
• Görgesse a húst, keverje össze és görgesse újra. Egy nagy tálban keverje össze az összes darált húst és a tojásfehérjét. Hozzáadunk apróra vágott fokhagymát, sót, szódabikarbónát, fekete és cayenne borsot, valamint paprikát.
• Gyúrja meg rendesen, tegye egy lapos edényre vagy edényre, és fedje le műanyag burkolattal. Ne nyúljon a hús fölé, hanem fedje le magát a darált húst.
• Hűtőbe tesszük 2-3 órára, de jobb éjszaka. Ezután ismét összegyúrjuk a darált húst, és 2-3 cm vastag és 8-10 cm hosszú kolbászokat formázunk, tányérra tesszük és 20-30 percre hűtőbe tesszük.
• 
• Ezután melegítse a serpenyőt közepes hőfokra. Kenje meg és pirítsa meg a kolbászokat barnáig, körülbelül 8-12 percig.
• Általában pita lepinhával, ecetes hagymával, sült burgonyával, ketchuppal, tejszínnel vagy túróval tálalják. És természetesen sör. ))))
• Házi készítéshez az összes hozzávalót el lehet osztani 2-vel 4-vel és. stb. De készíthet kolbászt, fagyaszthat és tárolhatja a fagyasztóban, amíg szükség van rá.

A felkészülés ideje:

+/- 4 óra

Főzés program:

Kályha, serpenyő, húsdaráló

Ó, itt vannak azok, amelyeket chivabchichi)) Köszönöm a receptet Itt az ideje felkészülni a nyárra))

A recept érdekes!
De teszek hozzá egy keveset, hogy tojásfehérjét nem adnak hozzá, talán éttermekben.
És a helyiek nem tudják, mi a Cayenne Pepper, hanem azt, hogy mi a vörös édes paprika és a Bieber-te fekete bors.
A húsba általában kétféle beavatkozás történik.
A bárányt és a marhahúst a muszlim hitű lakosság használja.
A szerb lakosság a sertéshúst és a marhahúst részesíti előnyben))
Csak egy jegyzet, hogy úgy mondjam

[celfh]

celfh, Jó étvágy, a nyár mindjárt itt van)))))

Hozzáadva: 2017. január 22., vasárnap 19:18

Masinen, Minden lehetséges .. De őszintén elloptam a bosnyák oldalról, ők maguk lefordították a receptet angolra .. Tehát nem adtam hozzá semmit magamtól .. Volt még HAGYOMÁNYOS BOSZNIK LAPOSKENYER „LEPINJE is .. Sült is, de miért sötétebb, mint az övék, de a belseje hasonló, és az íze kiváló.
És erről a receptről a barátok azt mondják, hogy az íze csak a köd nélkül azonos, szerintem a receptnek joga van az élethez ..))
P.S.
Oh. hazudott .. bosnyákul más összetételű vagyok .. Mindig zavaros vagyok miattuk, több is van belőlük, még olasz is. És ez valóban valamiféle étterem. Bevallom.

[Vladimir]

Vladimir, ó, ettem chavapcicit Boszniában és Szarajevóban, Banja Lukában és kis falusi kávézókban. BC-ben van egy nagyon népszerű Kod Muje kávézó (ilyesmi), itt voltak a legfinomabb chavapchichi, természetesen bárány + marhahús)
És a lapos kenyér, igen, sehol, anélkül, és a hagyma, édes és nagyon finom))
Igen, természetesen minden receptnek joga van létezni.
Meg kell próbálnom, hogy a tiéd legyen))
Örülök, hogy nem sértette meg őket a hozzászólásom, mert jó gondolatokkal írtam

[Masinen]

MasinenItt, itt ... Boszniai nyelven nekem csak borjúhús, bárány, fokhagyma, szóda, só, víz és szénsavas víz van, csak még nem főztem meg, de szeretném. ...És miért bántódna meg akkor? Rendben

[Trinitron]

Trinitron, Jó estét! Tetszik a recept, nem érzi a szódát a kész kolbászokban?

[eugeshka]

eugeshka, Még ízelítő sem. Elvileg még többet is tehet, nem lesz észrevehető.

(y) Úgy néz ki, mint egy moldovai mitit, csak marhahúsból készült.

[Vladimir]

Vladimir, egy érdekes recept 🔗

[Vladimir]

Vladimir, Hűvös recept! Biztosan megcsinálom!
Hasonló recept szerint készítek kebabot, nagyon ízletes és lédús, de fehérje nincs .. de fehérjével készült szeleteket készítek, ez is nagyszerű.
Nos, általában nem kell most várni a nyarat és főzni az AF-ben.

[Vika]

Vika, Igen, azt hiszem, a fehérje nem adható hozzá .. Két napig a darált hús felvette a kapcsolatot, hogy a köteleket szőni lehessen))))

[Trinitron]

Trinitron, Vov, jól keverd össze, és nem kell tojás. Szerbdel dolgoztam. Adtak még egy kis cukrot. És majdnem ugyanaz a darált hús pleskavitsa számára. A recept egyszerű és finom. De az öntés után azt tanácsolom, éppen ellenkezőleg, ne hidegben tisztítsa, hanem hagyja egy órán át szobahőmérsékleten melegedni, így szaftosabb lesz.

jól összegyúrjuk, és nincs szükségük tojásra

Egyetértek, de dupla görgetés után nem is kell gyúrni vagy verni .. És pár nap hűtőszekrényben töltött idő után még jobban megköti ... De mi volt a recept, megcsináltam .. Most, még mindig ugyanaz van, csak vörösborral és gyógynövényekkel. .Nincs keze elérni ..