Chili con carne Bernard

Chili con carne Bernard

Kategória: Húsételek

Konyha: mexikói

Hozzávalók
Darált marhahús, zsír min. 15%	700 g
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
lilahagyma	2 db
Fokhagyma	7 fog.
pirospaprika	1 db számítógép.
Zöldpaprika	1 db számítógép.
Piros paradicsom	2 db
Paradicsom, pácolt és hámozott	700 gr.
Vörös bab (már főzve)	750 gr.
Őrölt kömény	2 evőkanál. l.
Porított fahéj	2 doboz l.
Gyógynövénykeverék ,, 4fűszer ,,	1 doboz l
Majoránna	2 doboz l.
Paprikapor	1/2 doboz l.
Só	1 doboz l.
Chili	1-2 db.

Főzés módja

• Chile, chili con carne (spanyol chili con carne) vagy ahogy Chile bolondnak hívom, még Mexikóban szerettem belém. Finom és egészséges. Feltétlenül próbálja meg főzni. Ezt a receptet kölcsönvettem Bernardtól, franciáról oroszra fordítva, és ... a bab szerelmeseinek az egyik legfinomabb étel lehet!
• Készítmény:
• Kezdjük azzal, hogy apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket. Közepes lángon olajbarna színűre nyomkodjuk.
• Add húst a fokhagymához.
• Finoman aprítsa fel a hagymát.
• Vágja a paprikát apró kockákra (szemek nélkül!).
• Add hozzá a hagymát a húshoz, amikor a hús majdnem megsült. Rendszeresen beavatkozunk. Hozzáadjuk a paprikát.
• 
• Meghámozzuk a paradicsomot (levágjuk a héját és néhány másodpercig forrásban lévő vízbe merítjük, majd jéghideg vízbe. Darabokra vágjuk és hozzáadjuk az edényhez.
• Add hozzá a hámozott paradicsomot a saját levükbe, a lével együtt.
• Most adjon hozzá minden fűszert.
• Hagyja fél órán át csökkenteni a térfogatát, alacsony lángon, rendszeresen kevergetve.
• Ezután adjuk hozzá a babot víz nélkül.
• 
• Jól keverjük össze, és a lehető leghosszabb ideig főzzük mérsékelt tűzön. Minél többet főzik ezt az ételt, annál jobb lesz.
• Ha a chili túlságosan "ragacsos" lesz, akkor adjon hozzá vizet.
• Bernard 4 órát és 30 percet főzött! Természetesen sokkal kevésbé vagyok;) kb. 2 óra. 150 fokos sütőben főztem.
• Ha forr a víz, másnap bátran adjon még hozzá melegítéshez!
• Hozzáadhat korianderzöldet vagy másokat.
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

6

A felkészülés ideje:

3 óra

jegyzet

Kömény - nem szeretem, és ezért helyettesítettem indiai köménnyel.
Nem ismerem a 4 faj ilyen keverékét, ezért kedvem szerint adtam hozzá.
Ez egy nagyon finom étel. A fűszeres szerelmesek számára állítsa be a chili mennyiségét. Hozzáadtam 2 darabot ... Miért tagadhatnád meg magadtól egy szeretett embert?
Vásárolhat babot készen egy üvegben, de én inkább magam főzöm. Ne felejtsd el előre áztatni egyik napról a másikra!
Ne ijedjen meg a hosszadalmas főzéssel. Megcsináltuk, betettük a sütőbe és elfelejtettük ... Csak időnként pillantjon meg, és keverje át! :)

Imádom a chilit! Háromféle babból készült a Lu Estrada receptje szerint. És most megpróbálom a tiédet. Mindig magam főzök babot. És megteheti rajzfilmben.

Hogy a bab ne essen ki))

Hogy a bab ne essen ki))

Háromszor elolvastam, előre-hátra fordítottam, és végül nekem jutott