Csirke chakhokhbili

Csirke chakhokhbili

Kategória: Húsételek

Konyha: grúz

Hozzávalók
egy tyúk	1 kicsi
vaj	100 g
paradicsom (térfogatú lé)	500 g
hagyma	4 dolog.
koriander, bazsalikom	1 csomag
bors, komló-suneli, borecet, só.	íz

Főzés módja

• Vágjuk darabokra a csirkét, és tegyük egy fazékba, zárt fedél alatt, alacsony hőfokon, saját zsírban és gyümölcslében pároljuk. Amikor a lé elpárolog, adjuk hozzá a vajat és az apróra vágott hagymát. A csirkét és a hagymát időnként megkeverve pirítsuk meg, amíg a hús meg nem pirul. Ezután öntsön 1 csésze forralt vizet egy fazékba, és tegye a paradicsomot. A paradicsomot először meg kell hámozni és felaprítani. Ezután lassú tűzön pároljuk, amíg a csirke megpuhul. Adjon hozzá apróra vágott fűszeres fűszernövényeket, pirospaprikát, sót, száraz fűszereket (komló-suneli, utskho-suneli, koriander) kedve szerint és belátása szerint. 1-2 teáskanál feltétlenül adok hozzá. borecet, különleges csípősséget és pikantériát ad az ételnek.
• A Chakhokhbili nemcsak csirkéből főzhető, hanem marhahúsból, sertésből és bárányból is. Más típusú húsoknál fokhagyma kerül a főzés végén.

jegyzet

A Chakhokhbili tálalható köretként: főtt rizs vagy burgonya. Szeretek így enni, ízletes mártásba mártva a kenyeremet.

Természetesen minden háziasszonynak megvan a maga véleménye. Kikapcsolom a hőt, hozzáadok fokhagymát, rózsaszínű borssal porítva, kevergetve lezárom a fedelet és hagyom 10 percig főzni.
Lehet, hogy valaki hasznosnak találja ezt a befejezést ...

[Ingigerda]

Ingigerda, köszönöm a kiegészítést. Talán valaki jól jön.

Elenka, köszönöm az újabb remekművet! kezdetként fokhagyma nélkül csináltuk, és egy rúddal, mmmm később kísérletezünk a fokhagyma hozzáadásával!

[_Macska_]

_Macska_, Katya, jó egészséget! Köszönöm a figyelmemet a receptjeimre!
A fokhagyma nem alapvető, de megadja a maga megjegyzését, elegendő hozzáadni akár 1/2 szegfűszeget is.