Hús ujjak

[Jó étvágyat kívánunk!]

Hús ujjak

Kategória: Húsételek

Konyha: ukrán

Hozzávalók
sovány sertéshús	500-700 gramm
friss vagy sózott zsír	100g
fokhagyma	1 fej
só	íz
bors (van paprikakeverékem)	íz
bármilyen zsír vagy olaj	sütéshez
Babérlevél.

Főzés módja

• Vágja darabokra a húst, mint a karajhoz.
• Verd ki.
• A fokhagymát reszeljük le vagy nyomjuk át.
• Keverje össze a fokhagymát vízzel, hogy zsemlye legyen. Szükség szerint adjon hozzá vizet.
• A szalonnát hosszú rudakra vágjuk.
• Mártsa meg a húst fokhagymamártással, sóval és borssal. Sózáskor vegye figyelembe, hogy milyen zsírt használ.

• Tegyen egy tömb szalonnát, és tekerje be egy tekercsbe.

• Minden oldalról megsütjük. Tegye a serpenyőbe a varrással lefelé. Fonallal köthető.
• Adjunk hozzá egy kis vizet és a maradék mártást a serpenyőbe.
• Adjunk hozzá babérlevelet.
• Letakarva lassú tűzön 15-20 percig pároljuk.
• Minden készen áll. Tálaljuk salátával vagy bármilyen körettel.
• 
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

12-14 darab

A felkészülés ideje:

legfeljebb 1 óra

Főzés program:

tányér

jegyzet

Nagyon szeretem ezeket az ujjakat. Így hívjuk őket. Középre tehetünk aszalt szilvát, gombát, szárított barackot. De szükség van egy darab szalonnára. Ez az étel hidegen és melegen egyaránt fogyasztható. Hidegen az ukrán sült kolbászra hasonlít. Ajánlja!

köszi, finom !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, milyen érdekes recept!
Köszönöm, elvittem, és megpróbálom, amint kapok egy kis húst!
Mondja, a szalonna bent marad vagy megolvadt?

[Ksyusha]

Ksyusha, Köszönöm. A sertészsír, ha nagyon vékony kockák, gyakorlatilag megolvad, és ha vastagabb, puha és átlátszó lesz.
kavmins, köszönöm, segíts magadon!

[ang-kay]

ang-kay, a legérdekesebb az, hogy ezeket az ujjaimat egyszer megettem egy üzleti útban lévő étteremben, Salsk városában ..))) és emlékeztem az ízükre. Megpróbáltam otthon csinálni - ez egyáltalán nem az .. most már megértem, hogy a fokhagymát leszámítva még mindig volt zsír belsejében .. még egyszer nagyon köszönöm ezt a receptet, most minden biztosan beválik nekem!

[Angela]

Angela, köszönöm a receptet! Nagyon szeretem ezeket az ujjakat, néha megfőzöm őket. De az enyém kicsit más. Elmondom neked.
Valamikor a 80-as években üzleti úton voltam a Lviv régió körül. És mivel Brody kisvárosban jártam, akkor még nem voltak étkezdék vagy kávézók, városonként csak egy étterem volt. Én voltam az egyetlen vásárló az étteremben. Hozták nekem, ami a konyhában volt - valamiféle salátát és egy forrázást (ukránul, csőbe gördülve, kruchenik). Ezek az üvöltés isteni volt !!!!!!! Puha marhahús, benne valami. Az ötödik üvöltéskor lelassítottam és letekertem, de belül ... belül pedig finomra vágott szalonna volt csíkokban és - figyelem! - bőr nélkül reszelt savanyúság !!! Csodálkozásomnak nem volt határa! Még a konyhába is mentem, és magam mondtam a szakácsnak, hogy nagyon-nagyon-nagyon finom. Milyen boldogok voltak ott !!!
Azóta főzök bent uborkával.

[ang-kay]

ang-kay, Nagyon szeretem ezeket az ujjakat, de még soha nem tettem szalonnával. Leginkább gombával, de zsírral jobban ízlik! Köszönöm Angela az ujjait! A recepted szerint mindenképpen főzök

Áááá ... Hú !!! Könyvjelzőkhöz !!! Hát ez egy finomság !!!
Angela, köszönöm !!!

[svetta]

svetta, Natalia, Galina, Szolgáld ki magad! Nagyon finom!

Puha marhahús, benne valami.

Talán valakit érdekelni fog, de amikor marhahúsból főzök, a fokhagymás keverékhez kevés citromlevet vagy ecetet adok.

reszelt savanyúság bőr nélkül

Nem találkoztam ezzel. Nagyon jónak kellene lennie. Köszönöm. amit megosztott.Mi van a pácolt vagy savanyított uborkával?

[kavmins]

most biztosan sikerülni fog!

kavmins, minden biztosan sikerülni fog!

de zsírral jobb íze van!

Lédússágot ad. Finom.

Micsoda csali, de azon gondolkodtam, hol lehetne a szalonnát adaptálni, köszönöm, Angela.

Micsoda szépség!!! Én is egyre többet csinálok gombával. Meg kell próbálnunk zsírral.

Nem találkoztam ezzel. Nagyon jónak kellene lennie. Köszönöm. amit megosztott. Mi van a pácolt vagy savanyított uborkával?

Angela, írtam, hogy az uborka sós volt. De a pácolt is menni fog, csak nem édeskés, ilyenek itt nem túl jók. Mindenkivel megcsináltam, finom! Próbálja ki, nem fogja megbánni, nagyon érdekes íz.

Azt írtam, hogy az uborka sós volt

Sveta, köszönöm. Megvan. De nem árt tisztázni: lány-igen: Sokan csak sósat írnak, de pácoltra gondolnak.

[ang-kay]

ang-kay, köszönöm a receptet.

[Elena]

Elena, egészségedre!

Angela! Milyen kedves, rég elfeledett íz, egyszer anyám ilyeneket főzött, köszönöm, hogy emlékeztetett, régóta nem főztem

[Natalia]

Natalia, szívesen.

Valamikor egy szomszéd ilyen fincsi módon bánt. Csak utaltam a töltelékre, most jöttem rá, hogy szalonna van bent. Angela, köszönöm az újabb érdekes receptet.

[Ludmila]

Ludmila, most már a szomszédoddal is bánhatsz!

hú, micsoda ujjak, egyenes férfiak! Köszönöm Anzhik, ennék egy ilyen ropogós káposztát!

Igen, egyáltalán nem! Legalább a káposzta, legalább az uborka alatt. Rendben.

[Angela]

Angela, remek recept Időről időre szeleteket készítek, meg kell próbálnom csinálni

[Albina]

Albina, nem fogod megbánni, fogat adok!

[Albina]

Albina, nem fogod megbánni, adok egy fogat!

jobb ujj!

Angelchik, köszönöm, hogy felidézted ezt a gyerekkori ételt "ujjak", anyám főzte. Finom.

[Vika]

Vika, egészségére, kedves! Igen, korábban egy ünnep sem telt el nélkülük.

Milyen finom, túlságosan .... veszek húst, és biztos vagyok benne))))))
és a tányér, milyen festői tányér, én is ezt akarom !!!

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm. Ami ízletes, az ízletes! És beleszeretett a tálba, amikor meglátta. Nem tudtam elhaladni.