Pogacice - szerb kenyér sajttal

Pogacice - szerb kenyér sajttal

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: szerb

Hozzávalók
Tészta:
Tej	300g.
Só	1 \ 2h. l.
Cukor	2h l.
Friss élesztő	15g.
Búzaliszt	400g.
Töltéshez:
Vaj (margarin)	100-150g.
Sajt	150g.
Kenéshez:
Tojás	1 db számítógép.
Szezám

Főzés módja

• Őröljük az élesztőt cukorral, öntsük egy vödör HP-ba. Tej is van. Tetejére lisztet, sót. Tészta mód (1,5 óra). A mézeskalács ember ne legyen menő.
• Egy idő után tegye a tésztát az asztalra. Oszd 12 részre, tekerj egy zsemlét, és tekerd mindegyik zsemlét egy csészealj méretű tortává.
• Reszelj sajtot durva reszelőn. Megolvasztjuk a vajat (margarin). Minden lapos süteményt megolvasztott, meleg margarinba mártunk, meghintjük reszelt sajttal és átfedjük egy zsírozott (margarin) formában (d24 cm van):
• 
• Ennek eredményeként így kell kinéznie:
• 
• Letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen hagyjuk 30 percig kelni.
• Sütés előtt megkenjük tojással, és megszórjuk szezámmaggal.
• 200 C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
• 
• 
• 
• Sooo aromás és ízletes !!! !

jegyzet

Bocsáss meg nekem a szerbek és a szerző Natasha, de az eredeti recept miatt 🔗 gúnyolódni kellett !!

1. Még 400 g-nál is. liszt 250g. a tej nem volt elég. A tészta nagyon szoros volt. Még 50 g-ot kellett összetörnöm. tej.
2,10 g. száraz élesztő helyett 15 g. friss. Bár a szabályok szerint 10x3 = 30g-ot kellett tenni. Nos, a kéz nem emelkedett ennyivel.
3. Hozzáadta a tészta korrektúráját. Az eredetiben a gyúrás után azonnal süteményeket kellett alkotni.
4. Sajtot adott a töltelékhez.

shl. Egy árnyalatra is fel akartam hívni a figyelmet. Sütéskor, ha sok az olaj, forrni kezd, kiönt a formából és füstöl. Ezért vagy magas formájú formát kell készítenie, vagy sütés előtt le kell ürítenie a felesleges olajat.

Az ABALDET NE álljon fel !!!! Milyen finom !!!!

[leka]

leka

És ezt a kenyeret sokáig sütöttem (de az eredeti recept szerint)!

Ma "Pogacice" -t - szerb kenyeret sütött. Finom! Az ötlet továbbra is ugyanaz - "majom". Szerző Mulian a fórumról

[Luysia]

Luysia , nagyszerű kenyér !!

[Omela]

Omela
Nagyon köszönöm a tippet! Tegnap ültem, és az egész témát a 7. mondatban olvastam. Olyan jó ötleteket a formázáshoz, amelyet megpróbálok a közeljövőben visszaadni, a kezeimet "megfésülték"

Jelentem

Ez az első, amelyet "bemutattak" a szomszédoknak ...


És ez a második, mert férje megérkezése idejére az elsőből csak egy fotó maradt, ezért kettős 2 sütőt kellett vennem ...



Egyébként a süteményeket nem mártottam vajba, hanem az egyik oldalon ecsettel kentem meg, a tetejére pedig sajtot szórtam. Számomra úgy tűnik, hogy még ezzel a lehetőséggel is van elég zsír.

[LenaV07]

LenaV07 milyen jóképű férfiak !!!

Egyébként a süteményeket nem mártottam vajba, hanem az egyik oldalon ecsettel kentem meg, a tetejére pedig sajtot szórtam.

Jó ötlet!! Meg kell tennünk !!

Lányok, és milyen sajtot érdemes jobb elvinni, hogy ne tűnjön el odabent, de látta, én már mind a hollandot, mind az oroszot, Lambert pedig sokat, és ennek eredményeként mindig volt postaköltség bent

Ugyanezt sokáig sütötte ez a kenyér, bár a teteje sajt nélkül van.

[dió]

Lányok, milyen sajtot érdemes jobb szedni, hogy ne tűnjön el odabent, de láthatja

dió , Volt egy oroszom. De természetesen az íze és a tetején az aranybarna miatt van. Bárki megolvad.

Tanyulya , kiváló kenyér. Ezen nem lehet elhaladni !!

A mai 2-es !! Élesztő 13g., A többi a recept szerint!

Majdnem megfulladt a nyál, amikor megláttam ezt a szépséget.
Sütnünk kell !!!
Csak a "Pogacice" szóban hol kell ütni? Második szótag vagy harmadik?

[tararuk]

Sütnünk kell !!!

tararuk , abszolút szükséges !!

Csak a "Pogacice" szóban hol kell ütni? Második szótag vagy harmadik?

PogAchice.

[Fagyöngy]

Fagyöngy, receptje szerint sütött kenyeret, milyen finom! Köszönöm kedves a csodálatos receptet! Igaz, számomra nem volt olyan szép, de ez egyáltalán nem befolyásolta az ízét. Khlebushek meglátogatott minket, mindenki örült.

[Vitalinka]

Vitalinka , nagy fattyú Annyira kiderült !!!! És nagyon szép !!! A megkönnyebbülés pedig a tészta meredekségétől függ, minél meredekebb, annál hangsúlyosabb a dombormű, de a sűrűség is nagyobb. És így kiderül, hogy a kenyér légies !!! Máris befejezzük a harmadikat !!

[Fagyöngy]

Fagyöngy, a kenyér tényleg nagyon szellős volt! És a sajt és a szezámmag, az aranybarna kéreg kombinációja mese! Köszönöm mégegyszer !

Sütöttem egy kis kenyeret. De nem tetszett, hogy borzasztóan zsírosnak bizonyult. Vagy megkenem a süteményeket ecsettel, vagy egyáltalán nem használok olajat. És több sajtot kell tenni - ez mindenképpen jobb íze lesz. A férjemnek pedig nem tetszett az élesztő íze, de ez csak azért van, mert nem a HP-ban gyúrtam a tésztát, hanem a kezemmel ...

[Oricat]

De nem tetszett, hogy borzasztóan zsírosnak bizonyult. Vagy megkenem a süteményeket ecsettel, vagy egyáltalán nem használok olajat.

Oricat , erről a kérdésről itt már szó esett, az első bejegyzésben azt írtam, hogy a felesleges olajat le kell üríteni. ÉS LenaV07 felajánlotta, hogy ecsettel kenje meg a süteményeket. Ezt tettem utoljára.

A férjemnek pedig nem tetszett az élesztő íze, de ez csak azért van, mert nem a HP-ban gyúrtam a tésztát, hanem a kezemmel ...

Az élesztő mennyisége csökkenthető. Legutóbb 13g-ot tettem be. Szerintem még kevesebb is lehetséges.

És még több sajtot kell tenni - az íze mindenképpen jobb lesz.

Nos, minden az ízlésétől függ! Az eredeti recept egyáltalán nem használ sajtot!

10g szárazra tettem - sok? Általában először készítettem élesztő tésztát

[Oricat]

10g szárazra tettem - sok? Általában először készítettem élesztő tésztát

Oricat természetesen sokat !!! Nézd Temkát https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=327.0

10g szárazra tettem - sok?

Ez nagyon sok. Az élő és a száraz arány aránya 3 \ 1, vagyis ha a receptben 15 g van. élve, majd osszuk el 3-mal és kapjunk 5 g-ot. száraz. És még 4-re csökkentheti.

Milyen szép kenyér !!! Mindenképpen megpróbálom. Köszönöm a receptet

[LEN.KA]

LEN.KA , Köszönöm! És sok szerencsét!

Regisztráltam, hogy köszönetet mondjak a csodálatos kenyérért
Barátaink hozzászoktak, hogy amikor hozzánk látogatnak, ízletes, kielégítő és szükségszerűen valami szokatlant kapnak. De a tegnap készült szerb kenyér feltűnést keltett. Felkérik őket, hogy készítsenek egy elosztó ablakot a házban, hogy morzsával jöhessenek kenyérre.

[Fagyöngy]

Fagyöngy A pogacsicája a dachánál a rokonokkal feltűnést keltett

[Frau]

Frau , üdvözlöm a fórumon! Örülök, hogy tetszett a kenyér !! Maradj velünk, sokkal több ízletes és érdekes dolgunk van !!

Felkérik őket, hogy készítsenek egy elosztó ablakot a házban, hogy morzsával jöhessenek kenyérre.

[Fagyöngy]

Fagyöngy A pogacsicája a dachánál a rokonokkal feltűnést keltett

dió ,

Mistletochka, én is régóta sütök ilyen kenyeret, csak az eredeti recept szerint sajt nélkül. Milyen finom! Csak én ismerem "Pogacice Muljanból" néven. Valószínűleg Mulian az a bácsi, aki kitalálta ezt a kenyeret.

Ma ragadt a furcsa kenyérnév, beestem, hogy megnézzem, mi az, és mit esznek. Láttam a szépséget, ezt is elhatároztam! Kiderült, hogy Szerbiában gyönyörű zsoltárokat énekelnek, és ilyen csodálatos kenyeret sütnek !!!!
Omela, köszönöm a receptet !!!!

[musyanya]

musyanya , remek kenyér !!! Üdvözöljük a pogachiceman családban !!!

Nagyon, nagyon, nagyon finom !!!!!! Nagyon szépen köszönjük!!!! Nagyon bolyhos morzsa! A süteményeket ecsettel kentem be, elég sok olaj kellett hozzá!

[koziv]

koziv , wah-wah-wah milyen kenyér !!! Majdnem megfulladt a nyálam !!

És ma van olajbogyóm is (bocsássanak meg nekem a szerbek)

Ó, olívabogyóval még jobb !!!! Remek ötlet!

[Marquisko]

ennek a kenyérnek a felvágása. Talán valakinek tetszeni fog.
















(formázás Marquisko a 7. oldalról info)

Elhaladtam és folyamatosan ismételgettem magamban a "pogacice" -t, amíg vonzónak nem találtam magamnak. Itt van a tészta másodszor, ezért kb. 200 g túróst megdörzsöltem, és 50 g vajat főztem meggyújtáshoz mikronban, utoljára sok volt a 75 g ecsettel való bevonásra. Nagyon elégedett a kenyérrel. Nagyon köszönöm aFtornak !!! (most oda kell vinnem). Igen, két szezámmagot is adtam magához a tésztához - imádják a kenyérben, így nem tesznek fel kérdéseket. Először kiderült, hogy szép virág, de csak fotós tőlem ... nos, a mobil nem adja át minden finomságát !!!

[NataliaK]

NataliaK , Örülök, hogy a kenyér "megakadt", most megvan - a kedvencem !!! Suttogva: minden második nap megsütöm .. és gyógynövényekkel .. és olajbogyóval .. és feta sajttal ..

Az első alkalom csinos virágnak bizonyult, de csak egy fotós tőlem ... nos, ő nem közvetíti minden jóságát a mobilnak!

Fotó a stúdióban !!!

Omela, köszönöm a jó receptet! Elolvastam a megjegyzéseket, következtetéseket vontam le magamnak, és úgy döntöttem, hogy összesen 10 gramm élesztőt teszek. Mindkét oldalon ecsettel kentem a süteményeket, ehhez elég sok vaj kellett, a következő sütéskor sok-sok sajtot teszek az átfedések alá, hogy több sajt maradjon bent, így tökéletes lesz! Finom kenyér, nagyon tetszett! Köszönöm!

Itt történt, mi történt (a szezám nem volt otthon)

Olyan kenyeret készítettem. Nagyon tetszett, a zsemle olyan szellős, és nem kell rágni, az ízéről nem mondok semmit, különben megfulladok a nyálamon. Köszönöm a receptet. Mindenképpen megismétlem

[Malika]

Malika , fantasztikus kenyér lett !!! Örülök, hogy tetszett!

Kis fickó, ezt hoztam neked, lookiiiii


fincsi kenyér, még vacsorát sem ettem, félig kopott ... milyen vacsora volt utána

Ááááááá szavamat adtam, hogy ne süssek fehér kenyeret, de itt van egy ilyen szépség !!! Hörcsög

A sörlé csak remekmű! És mikor van csak ideje harcolni egy ilyen szépségnek?

Most tettem ezt a kenyeret a sütőbe, először nagyon meglepődtem, hogy a tészta receptben egyáltalán nem volt olaj, remélem, hogy ez így van: a tésztát olaj nélkül, minden süteményt sl-vel kentem. vaj, egymást átfedve, bőségesen megszórva sajttal, és nem is értette, hogyan lehet ezt a szépséget tojással megkenni? Az ecset egyáltalán nem működött, a sajtot elkezdték kenni a süteményekből, finoman bekenték az ujjaimmal, ahol a tészta tiszta volt. szezámmaggal megszórva és a sütőben, most várom az eredményt.

Így történt: kissé ügyetlen, de ez azért van, mert nincs megfelelő formám, csak lapon sütöttem. Ami engem illet, a kenyér kissé nyájas, legközelebb teszek még egy kis sót és cukrot, de mindenképpen megsütöm, nagyon megtetszett nekem, és tegnap, éjfél után, a férjemmel rendes darabot ettünk.

[* Gulya *]

* Gulya * , kiváló eredmény !!!!

Még mindig annyira meg akarom sütni ezt a kenyeret, hogy holnap megyek, veszek egy megfelelő formát.

[* Gulya *]

* Gulya * , sok szerencsét!

Van egy szilikonom d24cm.

🔗

Csak kiderült, hogy nem annyira texturált, mint a lányoké, és nagyon ízletes. És nekem is az tűnt, hogy 25 perc alatt 200 fokon maradt egy kis vidámság. Vagy talán azért, mert még forrón kipróbáltam. Szóval azt gondolom, hogy még 10-15 percre be tudom tenni a sütőbe?

És a dombornyomás érdekében vastagabban kell kinyújtania a süteményeket, vagy el kell raknia egymástól?