Lengyel kenyér mazsolával és dióval

Lengyel kenyér mazsolával és dióval

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: fényesít

Hozzávalók
Búzaliszt	250 g
rozsliszt	250 g
tojássárgája	3 db
vaj	100 g
joghurt vagy kefir	250 ml.
meleg víz	4 evőkanál. kanalak
friss / száraz élesztő	30 g / 10 g
cukor	70 g
édesem	1 tk
fahéj	1 tk
citromhéj	1 evőkanál. a kanál
dió (földimogyoró)	50 g
mazsolák	50 gr.
só	1 tk

Főzés módja

• Oldjuk fel az élesztőt vízben egy csipet cukorral, és hagyjuk állni 10-15 percig
• 
• Az élesztőt és a vajat kivéve az összes hozzávalót gyúróba töltjük és 3-4 percig gyúrjuk.
• Adjunk hozzá élesztőt és puha vajat, gyúrjuk 2 sebességgel 5 percig. Ezután a recept szerint 5-7 percig meg kell verni a tésztát az asztalon. Nos, az asztalom nem tett velem semmit, ezért nem vertem meg, hanem 3 percig maximális sebességgel bekapcsoltam a dagasztót.
• A tészta állaga ragacsos. Hagyja a tésztát 2-3-szorosára nőni.
• 
• Formázzon két rudat.
• 
• Vágja így a széleket:
• 
• Hagyja megduplázni.
• 
• Szánjon rá időt, legyen jó a távolság. Kicsit hiányzott, és a rudak felrepedtek az oldalán. Süssük 220 fokon. Hőmérséklet-szondával ellenőrizzük a készültséget.
• 

Az edényt arra tervezték

2 db

A felkészülés ideje:

3-4 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Ízlés szerint ez a kenyér a kenyér és a stollen között van. Teához - csodálatos. De természetesen nem nevezheted könnyűnek és légiesnek. A pép enyhén nedves és nagyon aromás. Legközelebb minden bizonnyal még sót adok hozzá, ez nyájasnak tűnt.

Receptforrás: "Házi kenyér és tortilla a világ minden tájáról." - Nyizsnyij Novgorod, 2013. - o. 46-47
Az előnyökről:
Mazsola - pozitívan befolyásolja a vércukorszintet, normalizálja a szív aktivitását.

Fahéj - segít stabilizálni a vércukorszintet és segít a cukorbetegség kezelésében. Fűszert adjon a főételekhez vagy italokhoz (tea, kávé, kefir). A cukorbetegek számára megengedett dózis legfeljebb egy teáskanál naponta.

A fűszerben található rost és kalcium erősíti a szív- és érrendszert, ezáltal megvédi a testet a szívbetegségektől.

A fűszer eltávolíthatja a rossz leheletet. Ehhez rágjon egy kis darab fűszert. Annak érdekében, hogy a lélegzete egész nap friss maradjon, állítsa be, hogy minden reggel meleg méz- és fahéjoldattal gargalizáljon. Vegyük az összetevőket egy-egy teáskanálnyival, és oldjuk fel egy pohár vízben.

Hasznos a megfázásos tünetek enyhítésére és a légzés enyhítésére krónikus köhögés esetén. Súlyos köhögési rohamok esetén keverjünk össze 1–2 teáskanálnyi fűszert egy evőkanál mézzel, és 4-5 napig fogyasszuk. Vagy oldjon fel egy teáskanálnyi fűszert egy liter forrásban lévő vízben, adjon hozzá egy kevés fekete borsot, mézet (ízlés szerint) és igyon 4 óránként.

Antibakteriális, vírusellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a fűszert külső és belső fertőzések kezelésére ajánlják. Az ételhez adva a fahéj megakadályozza a baktériumok szaporodását és növekedését az ételekben. Az orvosok régóta figyelnek a fahéj gyógyászati ​​tulajdonságaira, és antiszeptikusként javasolják.

A nőgyógyászok javasolják a nőknek szánt fűszert a fájdalom enyhítésére a menstruációs ciklusok alatt. Allergia azonban lehetséges.

Földimogyoró - A földimogyoró összetételében található (főleg polifenolok által képviselt) nagy mennyiségű antioxidánsnak köszönhetően kiválóan megelőzi a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, a rosszindulatú daganatok kialakulását és a korai öregedési folyamatokat.A legfrissebb adatok szerint az antioxidáns hatás súlyosságát tekintve a földimogyoró egyenlő a szederrel és az eperrel, és csak a gránátalma mögött áll.

A földimogyoró magas fehérjetartalma elég gyorsan jóllakottságot okoz, amelyet különféle fogyókúrás étrendekben alkalmaznak, ráadásul e dió fehérjéit a nem esszenciális és esszenciális aminosavak optimális aránya jellemzi, éppen ezért magas szintű emészthetőség.

A földimogyoró koleretikus hatást fejt ki, hasznos a peptikus fekélyek és a gyomorhurut esetén, normalizálja a vérképző folyamatokat, elősegíti a bőrsejtek megújulását, javítja a hallást, az emlékezetet és a figyelmet, valamint jótékonyan hat a szexuális funkciókra. Az orvosok kis mennyiségű mogyorót javasolnak súlyos alultápláltság és súlyos betegség esetén.

Én vagyok az első a kenyérért !! Gazdag recept! El tudom képzelni, milyen illatos lesz a kenyér! Lenusi, csak írd meg, mennyi élesztő!

Nikus, ahogy írták Friss - 30 gr. és száraz - 10 gr. Természetesen sok, de a zsír és a töltőanyagok mennyisége nagy, és több az élesztő.

Csak amikor receptet gépeltem, megnyomtam valamit, és az deformálatlanul elrepült. Elkészült.

Késő a terjesztéshez ... Talán van még egy darab? Nos, legalább álmodom - egy csésze tea, egy szelet kenyér sötét mézzel .. hmm, finom !!! Már hozzáadva a könyvjelzőkhöz, köszönöm a receptet, Lena!

deformálatlanul repült el.

Tehát valószínűleg így láttam őt. Recept a kukákban!

Késő a terjesztéshez ... Talán van még egy darab? Nos, legalább álmodom - egy csésze tea, egy szelet kenyér sötét mézzel .. hmm, finom !!! Már hozzáadva a könyvjelzőkhöz, köszönöm a receptet, Lena!

Nem, nem, nem késtem. Két bár van. Vehet egyet. Egészségedre!

[Lenochka]

Hát, köszönöm, Lenochka! És akkor már bemutattam az ízét és bejelentettem férjemnek a kenyér összetételét - helyeslően bólintott a fejével, úgyhogy sütni fogunk !!!

Csak kihegyeztem egy kis teát a teával. Minden nélkül. Vkuuuuusno! amikor a páratartalom lehűlt.

Lena, minden kenyér csoda, a "lengyeled" kiváló! sok szerencsét!

Köszönöm! a kenyér finom és igaz. De ennek ellenére kiderült, hogy közelebb van a stollen vagy az élesztő süteményhez. A tea nagyon szörnyű!

[tuskarora]

tuskarora, nagyon vonzó recept! Most arról is álmodozom, hogy minél előbb elkészítsem! Könyvjelzőkhöz !!!

Ma tettem ezt a kenyeret, Ha betartja a receptet, akkor a tészta nem ragacsos, hanem csak ragadós. Körülbelül 50 g búzalisztet kellett hozzáadnom. A tészta ragacsos, de nem túl ragacsos. A növényi olajjal borított asztalon való verés valóban sokat segített. A tészta csomóvá gyűlt. Most arra gondolok, hogy talán hiába adtam hozzá ennyi búzalisztet. Amikor kenyeret sütök, mindenképpen leiratkozom a történtekről.

Valami kenyér nem tetszett. Először is, a préseléskor a rudak előkúsztak és laposak lettek a sütés során, a vastagabb helyen kb. Nos, ez egyáltalán nem hasonlít egy aditra. Tetszett az íze, de a narancssárga kurddal - mese. Azt hiszem, legközelebb (és szükség lesz rá) lassú tűzhelyben vagy formában a sütőben sütök, és már nem teszek hozzá búzalisztet. Len, talán valamit rosszul csinálok!

Valami kenyér nem tetszett. Először is, a préseléskor a rudak előkúsztak és laposak lettek a sütés során, körülbelül 3 cm-rel a legvastagabb helyen. Nos, ez egyáltalán nem hasonlít egy aditra. Tetszett az íze, de a narancssárga kurddal - mese. Azt hiszem, legközelebb (és szükség lesz rá) lassú tűzhelyben vagy formában a sütőben sütök, és már nem teszek hozzá búzalisztet. Lena, csinálhatok valamit rosszul? Mondja meg, mi a hiba?

Ó, sajnálom, de nem láttam a választ a szálban.

Mint minden, amit tettél. Lehet, hogy a mi lisztünk más. De elvileg a fotóimon láthatja, hogy ez a kenyér nem nevezhető túl magasnak. Talán az űrlap valóban segít. Bár az eredeti recept szerint a rudak forognak.

Nagyon finom lett.Sajnos alul leégett, még mindig nem tudom, hogyan boldoguljak a sütővel, de csak levágtam az alját. Egyáltalán nem lapos. Megpróbáltam a recept szerint csinálni. Köszönöm.